10 excellentes recettes de choux de Bruxelles à la friteuse à air
Source : Robynmac, AdobeStockVous ne savez pas comment préparer des choux de Bruxelles délicieux, rapides et sains ? Rien de plus simple – à la friteuse à air ! La cuisson les rend plus tendres à l'intérieur et légèrement croustillants à l'extérieur, tandis que les épices et autres ajouts aident à éliminer l'amertume. Nos recettes conviennent aussi bien aux choux de Bruxelles frais que surgelés !
1. Choux de Bruxelles rôtis à la friteuse à air
Source : AdobeStockUn accompagnement ou une collation polyvalente – comme vous le souhaitez !
Il vous faudra : 400 g de choux de Bruxelles, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, sel, poivre noir moulu, ail séché, herbes aromatiques.
Préparation : Coupez les choux de Bruxelles en deux et mélangez-les avec l'huile d'olive, le sel et les épices. Ensuite, placez la préparation dans le panier de la friteuse à air et faites cuire pendant 12-15 minutes à 180 degrés jusqu'à obtenir une belle croûte dorée. Si vous le souhaitez, mélangez une fois pendant la cuisson.
2. Choux de Bruxelles au parmesan à la friteuse à air
Source : AdobeStockS'ils sont surgelés, décongelez-les à l'avance.
Il vous faudra : 400 g de choux de Bruxelles, 2-3 cuillères à soupe de beurre, 50-60 g de parmesan ou autre fromage au goût, sel, poivre noir moulu, ail séché.
Préparation : Mélangez les choux de Bruxelles avec le beurre fondu, le sel et les épices, mettez le tout dans le panier de la friteuse à air et faites cuire pendant 15 minutes à 180 degrés. Ensuite, saupoudrez de parmesan râpé et faites cuire encore 3-4 minutes.
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3. Choux de Bruxelles au bacon à la friteuse à air
Source : AdobeStockLe bacon donne un arôme appétissant et fait ressortir de nouvelles saveurs au plat.
Il vous faudra : 400 g de choux de Bruxelles, 120 g de bacon, 3 gousses d'ail, 1 cuillère à café d'huile d'olive, sel, poivre noir moulu.
Préparation : Coupez les choux de Bruxelles en deux, coupez le bacon en dés et l'ail en lamelles. Mélangez le tout, salez légèrement, poivrez et arrosez d'huile. Placez dans le panier de la friteuse à air, faites cuire 8 minutes à 185 degrés, puis secouez et faites cuire encore 6-7 minutes.
4. Choux de Bruxelles à la sauce soja et aux cacahuètes à la friteuse à air
Source : AdobeStockUne recette originale de style asiatique qui change complètement la perception habituelle du chou.
Il vous faudra : 400 g de choux de Bruxelles, 2 cuillères à soupe de sauce soja, 1,5 cuillère à soupe d'huile de sésame, 1 cuillère à soupe de sucre roux, le jus d'1/2 citron vert ou citron, 50 g de cacahuètes.
Préparation : Coupez les choux de Bruxelles en quartiers et mélangez-les avec l'huile de sésame, le sucre, la sauce soja et le jus de citron vert. Faites cuire 15 minutes à la friteuse à air à 180 degrés et saupoudrez de cacahuètes concassées avant de servir.
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5. Choux de Bruxelles aux légumes à la friteuse à air
Source : AdobeStockUn assortiment de légumes coloré, et la carotte et le poivron doux équilibrent l'amertume du chou.
Il vous faudra : 300 g de choux de Bruxelles, 1 carotte, 1 poivron, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique, 1 cuillère à café de miel, sel, poivre noir moulu, thym séché.
Préparation : Coupez les choux de Bruxelles en deux, coupez la carotte en rondelles et le poivron en gros dés. Dans un bol séparé, mélangez l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le miel, le sel, le poivre noir moulu et le thym, versez cette marinade sur les légumes et mélangez bien. Faites cuire 18-20 minutes à la friteuse à air à 180 degrés et secouez le plat 1 à 2 fois pendant la cuisson.
6. Gratin de choux de Bruxelles à la crème à la friteuse à air
Source : AdobeStockUne garniture tendre aux œufs et à la crème qui prend rapidement et rend le plat le plus homogène possible.
Il vous faudra : 400 g de choux de Bruxelles, 3 œufs, 100 ml de crème, 80 g de fromage à pâte dure, 1 cuillère à soupe de beurre, sel, poivre noir moulu, noix de muscade.
Préparation : Décongelez les choux de Bruxelles surgelés, et pour les frais, faites-les bouillir 5 minutes dans de l'eau bouillante et coupez les choux en deux. Fouettez les œufs, la crème, le sel, les épices et la moitié du fromage râpé.
Mettez les choux de Bruxelles dans un plat, versez la garniture et saupoudrez du reste du fromage. Faites cuire le plat 20-25 minutes à la friteuse à air à 170 degrés.
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7. Gratin de choux de Bruxelles au poulet à la friteuse à air
Source : AdobeStockUn gratin copieux et nourrissant pour un dîner en famille.
Il vous faudra : 300 g de choux de Bruxelles, 300 g de viande hachée de poulet, 1 oignon, 1 œuf, 3 cuillères à soupe de crème fraîche, 50 g de fromage à pâte dure, 2 gousses d'ail, sel, poivre noir moulu, paprika.
Préparation : Coupez les choux de Bruxelles en deux. Hachez finement et faites revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient tendres, mélangez avec la viande hachée, l'œuf, la crème fraîche et les épices. Mettez la viande hachée dans un plat, ajoutez les moitiés de choux par-dessus, saupoudrez le tout de fromage râpé et faites cuire 25-30 minutes à la friteuse à air à 180 degrés.
8. Choux de Bruxelles glacés au miel et à la moutarde à la friteuse à air
Source : AdobeStockUne croûte appétissante et légèrement croustillante est garantie !
Il vous faudra : 400 g de choux de Bruxelles, 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon, 1 cuillère à soupe de miel, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à café de vinaigre de cidre, sel.
Préparation : Mélangez la moutarde de Dijon, le miel, l'huile d'olive, le vinaigre de cidre et le sel. Coupez les choux de Bruxelles en deux, mélangez-les avec le glaçage et faites cuire 10 minutes à la friteuse à air à 180 degrés. Ensuite, augmentez la température à 195-200 degrés et faites cuire encore 5-6 minutes jusqu'à caramélisation.
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9. Choux de Bruxelles à la crème fraîche à la friteuse à air
Source : AdobeStockEt pour une belle croûte dorée, vous pouvez les saupoudrer de chapelure ou de fromage râpé.
Il vous faudra : 400 g de choux de Bruxelles, 50 g de beurre, 120 ml de crème fraîche, sel, épices.
Préparation : Faites bouillir les choux de Bruxelles 5-7 minutes dans de l'eau bouillante, égouttez-les et laissez-les s'égoutter. Mettez-les dans un plat, disposez des morceaux de beurre, salez, assaisonnez et arrosez de crème fraîche. Faites cuire 15-17 minutes à la friteuse à air à 200 degrés.
10. Choux de Bruxelles panés à la friteuse à air
Source : AdobeStockSi vous n'avez pas de chapelure, de simples miettes de pain feront l'affaire.
Il vous faudra : 500 g de choux de Bruxelles, 2 cuillères à soupe de beurre, 50 g de parmesan, 60 g de chapelure, sel, épices, herbes aromatiques.
Préparation : Faites bouillir les choux de Bruxelles 7-8 minutes dans de l'eau bouillante, égouttez-les, puis mettez-les dans le plat de la friteuse à air et arrosez de beurre fondu. Mélangez le parmesan râpé, la chapelure, le sel, les épices et les herbes aromatiques, saupoudrez les choux de cette panure et faites cuire 12-15 minutes à 180 degrés.
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