10 recettes de médaillons de dinde que tout le monde peut préparer
Source : Yaruniv-Studio, AdobeStockViande tendre, minimum de gras, maximum de bienfaits – tout cela décrit la dinde. Les médaillons de dinde sont très juteux et incroyablement savoureux. Un plat idéal pour un dîner romantique, une table de fête, ou pour tous les jours. Découvrez 10 recettes faciles dans notre sélection !
1. Médaillons de dinde à la sauce soja et au miel
Photo : receptisalatov.comIls dépasseront toutes les attentes de la famille et des invités !
Il vous faudra : 300 g de médaillons de dinde, 25 ml de sauce soja, 1 c. à café de miel, 1 c. à soupe d'huile d'olive, 2 gousses d'ail, poivre rouge moulu.
Préparation : Mélangez la sauce soja, le miel, l'huile d'olive, l'ail haché et le poivre rouge moulu. Faites mariner les médaillons pendant 1 à 2 heures dans ce mélange, puis transférez-les dans un plat à four avec la marinade. Faites cuire 40 minutes au four à 190-200 degrés, en les retournant une fois pendant la cuisson.
2. Médaillons de dinde au jus de citron et à l'ail
Source : cookpad.comCes médaillons sont également cuits au four – rapide et pratique.
Il vous faudra : 4 médaillons de dinde, 2 gousses d'ail, 1 c. à soupe de jus de citron, 1,5 c. à soupe d'huile d'olive, sel, épices, herbes aromatiques.
Préparation : Mélangez l'huile, le jus de citron, l'ail haché et toutes les épices. Faites mariner les médaillons dans le mélange obtenu pendant au moins 20-30 minutes. Ensuite, enveloppez-les dans du papier aluminium et faites-les cuire 30-40 minutes au four à 180 degrés.
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3. Médaillons de dinde avec sauce aux champignons au vin blanc
Source : postila.ruUn plat presque digne d'un restaurant, préparé à la maison avec des produits accessibles.
Il vous faudra : 4 médaillons de dinde, 4 tranches de bacon, 200 g de champignons, 200 ml de vin blanc sec, 2 c. à soupe de vinaigre de vin, 2 c. à soupe de sauce soja, 1 c. à soupe de miel, 2 c. à soupe d'huile d'olive, 2 c. à soupe de beurre, sel, épices.
Préparation : Mélangez le vinaigre de vin, le miel, la sauce soja et les épices, et faites mariner les médaillons pendant 2 heures. Ensuite, séchez-les avec du papier absorbant, enveloppez chaque médaillon de bacon, fixez avec un cure-dent, arrosez d'huile d'olive et faites-les revenir à la poêle ou au grill 5 minutes de chaque côté.
Ensuite, transférez la dinde dans un plat à four, et faites revenir les champignons coupés dans la même poêle. Ajoutez le beurre, le vin et les épices, réduisez un peu la sauce aux champignons et arrosez-en les médaillons. Mettez le tout au four pendant 20 minutes à 180 degrés.
4. Médaillons de dinde à la poêle
Source : dzen.ruSi vous ne voulez pas allumer le four, cette recette vous sauvera.
Il vous faudra : 4 médaillons de dinde, 1 c. à soupe de sauce soja, 0,5 c. à café de miel, 2 c. à café de jus de citron, 2 c. à soupe d'huile d'olive, sel, épices.
Préparation : Mélangez l'huile d'olive, le miel, la sauce soja, le jus de citron et les épices. Faites mariner les médaillons pendant 15-20 minutes, puis faites-les revenir dans une poêle légèrement huilée à feu moyen. Faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés, en les retournant une fois pendant la cuisson.
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5. Médaillons de dinde au piment
Source : mirtesen.ruSpécialement pour les amateurs de plats plus épicés et piquants.
Il vous faudra : 4 médaillons de dinde, 2 c. à soupe d'huile d'olive, 1 c. à soupe de jus de citron, 2 gousses d'ail, 1/2 piment, sel, épices.
Préparation : Frottez les médaillons avec du sel et des épices, arrosez de jus de citron et faites-les revenir à la poêle des deux côtés jusqu'à cuisson. Mélangez l'huile avec l'ail haché et le piment, et arrosez-en les médaillons prêts au moment de servir.
6. Médaillons de dinde gratinés au fromage
Photo : ctc.ruCe sera encore meilleur avec des médaillons de filet de cuisse de dinde !
Il vous faudra : 800 g de médaillons de dinde, 3 c. à soupe de sauce soja, 2 c. à soupe de ketchup, 1 c. à soupe de moutarde, 2-3 gousses d'ail, 100 g de fromage à pâte dure, 2 c. à soupe de mayonnaise, sel, épices.
Préparation : Mélangez la sauce soja, le ketchup, la moutarde, les épices et un peu d'ail. Faites mariner les médaillons pendant 3-4 heures au réfrigérateur, puis mettez-les dans un plat à four. Mélangez la mayonnaise, le fromage râpé et l'ail restant, et étalez cette sauce sur les médaillons. Mettez le tout au four pendant 40 minutes à 180 degrés.
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7. Médaillons de dinde en marinade à la moutarde
Photo : chibbis.ruSi vous le souhaitez, saupoudrez-les de fromage râpé pour une belle croûte dorée.
Il vous faudra : 600 g de médaillons de dinde, 50-80 ml d'huile d'olive, 2-3 c. à soupe de moutarde à l'ancienne, 1 c. à soupe de miel, 3 gousses d'ail, 3 brins de romarin, sel, épices, herbes aromatiques.
Préparation : Mélangez l'huile d'olive, la moutarde à l'ancienne, le miel, l'ail haché, le romarin, les épices et les herbes aromatiques. Faites mariner les médaillons pendant 1 heure au réfrigérateur, puis faites-les cuire 30-40 minutes au four à 180 degrés.
8. Médaillons de dinde avec pommes de terre au four
Photo : lady.mail.ruPas besoin de préparer un accompagnement séparément !
Il vous faudra : 400 g de médaillons de dinde, 5 pommes de terre, huile d'olive, sel, paprika, épices.
Préparation : Coupez les pommes de terre en quartiers, mélangez-les avec l'huile et les épices, puis mettez-les dans un plat à four. Frottez les médaillons de dinde avec les épices et disposez-les sur les pommes de terre. Versez 50 ml d'eau et mettez le tout au four pendant 40 minutes à 180 degrés.
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9. Médaillons de dinde aux tomates
Photo : ovkuse.ruUne excellente alternative aux escalopes habituelles.
Il vous faudra : 4 médaillons de dinde, 1-2 tomates, 100 g de fromage à pâte dure, 3 c. à soupe de sauce soja, mayonnaise, sel, épices.
Préparation : Faites mariner les médaillons de dinde dans la sauce soja avec les épices pendant 2 heures. Ensuite, disposez-les sur une plaque de cuisson, badigeonnez de mayonnaise et ajoutez des rondelles de tomates par-dessus. Mettez au four pendant 40 minutes à 180 degrés, puis saupoudrez de fromage râpé et laissez cuire encore 7-10 minutes.
10. Médaillons de dinde au sésame
Photo : vkusnoclub.ruUne recette plus originale que les nuggets habituels !
Il vous faudra : 500 g de médaillons de dinde, 1-2 œufs, 2 c. à soupe de farine, épices, sésame.
Préparation : Assaisonnez la dinde à votre goût, battez les œufs au fouet et mélangez le sésame avec la farine. Trempez les médaillons dans l'œuf, enrobez-les de sésame et faites-les revenir à la poêle des deux côtés jusqu'à cuisson.
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