10 recettes faciles de jus de groseille rouge pour l'hiver
Source : Alexander, AdobeStockLe jus maison peut être facilement préparé pour l'hiver et se conservera parfaitement dans des bocaux toute la saison. Mais pour cela, il faut le faire bouillir un peu – une sorte de pasteurisation. Aujourd'hui, nous vous présentons 10 recettes pour préparer du jus de groseille rouge pour l'hiver. Délicieux, simple et très sain – mieux que n'importe quelle compote !
1. Jus de groseille rouge avec les tiges
Source : pinterest.comLa recette la plus simple et la plus rapide. Et pas besoin d'enlever les baies des tiges !
Il te faudra : 2 kg de groseilles rouges, 1 litre d'eau, 300 g de sucre.
Préparation : Rince les groseilles et écrase-les avec un pilon, tiges comprises. Verse de l'eau et fais mijoter pendant 10 minutes, puis passe le tout au tamis. Ajoute le sucre au jus obtenu et porte à ébullition. Fais-le bouillir jusqu'à ce que le sucre soit dissous et mets en bocaux stérilisés.
2. Jus de groseille rouge à la cocotte-minute
Source : about-tea.ruPréparer tes jus maison préférés avec une cocotte-minute est un vrai plaisir.
Il te faudra : 2 kg de groseilles rouges, 700 g de sucre, 2,5 litres d'eau.
Préparation : Trie les groseilles, retire les tiges et rince les baies. Verse l'eau dans la cocotte-minute et dépose les groseilles avec le sucre dans le compartiment approprié selon les instructions. Laisse la cocotte-minute fonctionner pendant environ 1h30, puis mets le jus en bocaux stérilisés.
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3. Jus de groseille rouge à l'extracteur de jus
Source : vsegda-pomnim.comUne autre solution très pratique avec un minimum d'effort !
Il te faudra : 2 kg de groseilles rouges, 150 g de sucre, de l'eau.
Préparation : Trie les groseilles, retire les tiges et passe les baies à l'extracteur de jus. Ajoute le sucre et l'eau selon ton goût, porte le jus à ébullition, fais bouillir 2-3 minutes et verse dans des bocaux stérilisés.
4. Jus de groseille rouge au gingembre pour l'hiver
Source : donatewales.orgUn jus vitaminé original, particulièrement bon en hiver.
Il te faudra : 3 kg de groseilles rouges, 50 g de gingembre, 100 g de sucre, 1 c. à café de grains de poivre noir, 1 bouquet de menthe.
Préparation : Presse le jus des groseilles de la manière qui te convient, ajoute le sucre et le gingembre râpé, le poivre et la menthe. Laisse le jus infuser pendant quelques heures, puis fais-le bouillir pendant 10 minutes. Filtre le tout à travers une étamine et mets en bocaux stérilisés.
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5. Jus de groseille rouge au congélateur
Source : cookpad.comCette préparation peut ensuite être utilisée pour faire des sauces, des confitures, des gelées et d'autres plats.
Il te faudra : 500 g de groseilles rouges.
Préparation : Trie les groseilles, retire-les des tiges, écrase les baies avec un pilon et passe-les au tamis. Verse le jus dans des moules individuels, congèle-les au congélateur, puis transfère-les dans un sac ou un récipient de conservation.
6. Jus de groseille rouge à la cocotte-minute
Source : kidsbebus.ruIl n'est pas obligatoire d'ajouter du sucre aux groseilles, c'est selon ton goût.
Il te faudra : 2 kg de groseilles rouges.
Préparation : Détache les groseilles des tiges et dépose-les dans le bol de la cocotte-minute. Cuis pendant 10 minutes, passe-les au tamis et remets-les dans le bol. Cuis encore 5 minutes et mets le jus en bocaux stérilisés.
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7. Jus de groseille rouge à l'acide citrique
Source : ru.wallpaper.mob.orgL'acide citrique est un conservateur naturel pour une meilleure conservation du jus.
Il te faudra : 1 kg de groseilles rouges, 500 ml d'eau, 200 g de sucre, 0,5 c. à café d'acide citrique.
Préparation : Verse l'eau sur les groseilles et fais bouillir pendant 10 minutes. Passe-les au tamis, ajoute le sucre et porte à nouveau à ébullition. Ajoute l'acide citrique, fais bouillir encore 1 minute et mets le jus en bocaux stérilisés.
8. Jus de groseille rouge et noire pour l'hiver
Source : about-tea.ruIl suffit de trier les baies – les tiges et les queues peuvent être laissées.
Il te faudra : 1 kg de groseilles rouges, 1 kg de cassis, 1 litre d'eau, 300 g de sucre.
Préparation : Écrase toutes les groseilles avec un pilon dans une casserole, verse de l'eau et fais bouillir pendant 10 minutes. Passe au tamis, ajoute le sucre et porte le jus à ébullition. Fais bouillir encore 5 minutes et mets-le en bocaux stérilisés.
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9. Jus de groseille rouge à l'orange
Source : sovkusom.ruEncore plus aromatique qu'un simple jus de baies !
Il te faudra : 1 kg de groseilles rouges, 1 orange, 400 ml d'eau, 200 g de sucre.
Préparation : Presse le jus de l'orange et des groseilles de la manière qui te convient. Ajoute de l'eau selon ton goût et porte le tout à ébullition. Ajoute un peu de sucre, fais bouillir le jus jusqu'à dissolution et mets-le en bocaux stérilisés.
10. Jus de groseille rouge à la cannelle pour l'hiver
Source : vitablog.ruTu peux retirer les épices avant de mettre en bocaux, ou les laisser dans les bocaux.
Il te faudra : 1 kg de groseilles rouges, 200 g de sucre, 2 bâtons de cannelle, 2 étoiles de badiane, 4 clous de girofle, 300 ml d'eau.
Préparation : Mixe les groseilles au blender, passe-les au tamis, ajoute l'eau et porte à ébullition. Ajoute le sucre et les épices, fais bouillir le jus encore 7-10 minutes et mets-le en bocaux stérilisés.
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