10 recettes originales de boulettes de pommes de terre
Source : Olga Kriger, AdobeStockMoelleuses à l'intérieur, mais dorées et croustillantes à l'extérieur – les boulettes de pommes de terre ne laisseront personne indifférent. Cette collation simple est préparée avec un minimum d'ingrédients et plaira à coup sûr aux adultes comme aux enfants. Nous partageons 10 recettes délicieuses !
1. Boulettes de purée de pommes de terre
Source : pinterest.comLa recette classique la plus simple, mais très savoureuse.
Il te faudra : 1,2 kg de pommes de terre, 120 g de chapelure, 4 œufs.
Préparation : Fais bouillir les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres, laisse-les refroidir un peu et écrase-les en purée avec 2 œufs battus. Assaisonne à ton goût. Forme des boulettes et trempe-les dans les œufs restants. Roule-les dans la chapelure et fais-les frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées dans beaucoup d'huile.
2. Boulettes de pommes de terre au fromage
Source : strjapuchka.ruPour que le fromage ne coule pas, la panure doit être dense.
Il te faudra : 500 g de purée de pommes de terre, 100 g de fromage à pâte dure, 150 g de chapelure, 100 g de farine, 2 œufs, 50 ml de lait, épices.
Préparation : Mélange la purée de pommes de terre avec un œuf, 90 g de farine et des épices à ton goût. Laisse reposer la masse pendant 15 minutes et forme des boulettes. Insère un cube de fromage dans chacune d'elles, de manière à ce qu'il soit à l'intérieur. Bats l'œuf restant, la farine et le lait. Trempe les boulettes de pommes de terre dans la pâte et roule-les dans la chapelure. Fais-les frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées dans une friteuse et sers-les.
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3. Boulettes de pommes de terre aux herbes et parmesan
Source : sitereceptov.ruChoisis les herbes à ton goût – aneth, persil ou toute autre.
Il te faudra : 300 g de pommes de terre, 2 cuillères à soupe de fécule, 30 g de parmesan, 3 brins d'herbes, épices.
Préparation : Fais bouillir les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres et écrase-les en purée. Ajoute la fécule, les épices, les herbes hachées et le parmesan râpé. Mélange la masse, forme de petites boulettes et fais-les frire 2-3 minutes dans une friteuse.
4. Boulettes de pommes de terre panées aux noix
Source : AdobeStockUne particularité intéressante de ces boulettes est qu'elles sont cuites au four.
Il te faudra : 500 g de pommes de terre, 1 œuf, 2 gousses d'ail, 1-2 brins de romarin, 50 g de chapelure, 60 g de noix, épices.
Préparation : Fais bouillir les pommes de terre, écrase-les en purée et mélange avec l'œuf, l'ail haché, le romarin et les épices. Forme des boulettes de pommes de terre avec la masse obtenue. Dans un mixeur, hache les noix grillées avec la chapelure et roule les boulettes dans cette panure. Enfourne-les pendant 20-25 minutes à 180 degrés.
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5. Boulettes de pommes de terre aux champignons
Source : dzen.ruSi tu le souhaites, tu peux incorporer la garniture directement dans la pâte de pommes de terre.
Il te faudra : 500 g de pommes de terre, 300 g de champignons, 1 oignon, 1 œuf, 1 verre de chapelure, épices.
Préparation : Fais bouillir et écrase les pommes de terre en purée. Hache finement l'oignon et les champignons, fais-les frire jusqu'à ce qu'ils soient cuits et assaisonne. Forme de petites galettes avec la purée, dépose la garniture et roule des boulettes avec les champignons à l'intérieur. Trempe les boulettes obtenues dans l'œuf battu, roule-les dans la chapelure et fais-les frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées dans une friteuse.
6. Boulettes de pommes de terre au fromage sans panure
Source : pinterest.comN'importe quel fromage avec un goût prononcé et expressif conviendra.
Il te faudra : 4 pommes de terre, 150 g de fromage, épices.
Préparation : Fais bouillir les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres, écrase-les en purée et mélange avec les épices et le fromage râpé. Mélange la masse, forme des boulettes et enfourne-les pendant 15-20 minutes à 180-190 degrés.
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7. Boulettes de pommes de terre crues au four
Source : dzen.ruLe plus souvent, ces boulettes sont faites à partir de purée de pommes de terre, mais il existe aussi une alternative.
Il te faudra : 1 kg de pommes de terre, 100 g de beurre, 2 gousses d'ail, 100 g de fromage à pâte dure, épices.
Préparation : Râpe les pommes de terre, mélange avec les épices et presse légèrement. Ajoute le fromage râpé et l'ail, ajoute le beurre mou et mélange. Forme des boulettes avec cette masse et fais-les cuire au four pendant 30-40 minutes à 180 degrés.
8. Boulettes de pommes de terre farcies au poisson
Source : fullandhappy.livejournal.comPendant la cuisson, retourne les boulettes une fois sur l'autre côté.
Il te faudra : 200 g de filet de poisson cuit, 2 pommes de terre, 1 œuf, 1 cuillère à soupe de farine, 1 bouquet d'herbes, épices.
Préparation : Fais bouillir et râpe les pommes de terre finement. Hache les herbes, passe le poisson au hachoir, bats l'œuf et mélange le tout. Assaisonne, forme des boulettes et roule-les dans la farine. Fais-les cuire au four pendant 15 minutes à 200 degrés.
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9. Boulettes de pommes de terre à la viande hachée
Source : postila.ruCes boulettes sont aussi bonnes avec du ketchup qu'avec une sauce à la crème aigre.
Il te faudra : 1 kg de pommes de terre, 1 oignon, 400 g de viande hachée, 1 œuf, 1 bouquet d'herbes, 2 cuillères à soupe de beurre, 2 cuillères à soupe de farine, 150 g de chapelure.
Préparation : Fais bouillir les pommes de terre, écrase-les en purée et mélange avec la farine, l'œuf, le beurre mou, les herbes hachées et les épices. Hache et fais frire l'oignon, ajoute la viande hachée et fais frire jusqu'à cuisson. Forme une petite galette avec la purée de pommes de terre, dépose un peu de viande hachée dessus et forme une boulette avec la garniture à l'intérieur. Prépare les autres boulettes de pommes de terre de la même manière. Ensuite, roule-les dans la chapelure et fais-les frire dans beaucoup d'huile jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
10. Boulettes de pommes de terre avec sauce
Source : foodrecipeshub.comAinsi, les boulettes de pommes de terre peuvent même servir de plat principal ou d'accompagnement.
Il te faudra : 500 g de pommes de terre, 80 g de farine, 1 œuf, 90 g d'oignon, 350 g de viande hachée, 1 verre de jus de tomate, 1 verre de crème aigre, épices, 50 g de beurre.
Préparation : Fais bouillir les pommes de terre, écrase-les en purée et mélange avec les épices, l'œuf et la farine. Séparement, mélange la viande hachée, les épices et l'oignon haché. Forme des boulettes avec la purée, avec la garniture de viande à l'intérieur.
Dépose-les dans une poêle beurrée. Mélange le jus de tomate et la crème aigre, et verse par-dessus. Porte à ébullition et laisse mijoter 5 minutes à couvert. Arrose de beurre fondu et laisse mijoter jusqu'à cuisson ou enfourne pendant 15-20 minutes à 180 degrés.
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