10 soupes au fromage et au poulet, les plus délicieuses que vous n'ayez jamais mangées
Source : Archives du service de presseQuand les soupes de légumes ordinaires deviennent ennuyeuses, la soupe au fromage et au poulet vient à la rescousse. Même si vous ne savez pas encore comment la préparer et avec quoi – ce n'est pas un problème. Découvrez une grande sélection de recettes et choisissez votre idéale !
1. Soupe au fromage avec poulet et champignons
Source : sovkusom.ruAvant de servir, ajoutez-y des herbes et des croûtons.
Il vous faudra : 500 g de poulet, 1 oignon, 1 carotte, 3 pommes de terre, 250 g de fromage, 400 g de champignons.
Préparation : Faites cuire le poulet avec la carotte entière et l'oignon pendant une demi-heure. Jetez les légumes, retirez le poulet et coupez-le en dés.
Coupez les pommes de terre en bâtonnets et ajoutez-les au bouillon bouillant. Pendant ce temps, faites revenir les champignons jusqu'à évaporation de l'humidité, puis ajoutez-les aux pommes de terre après 5-7 minutes. Remettez le poulet dans la casserole, ajoutez le fromage râpé et faites cuire la soupe, en remuant, jusqu'à ce qu'elle soit prête.
2. Soupe au fromage avec poulet et maïs
Source : mozgvkorobke.comPour rendre la soupe encore plus épaisse, ajoutez quelques cuillères de couscous à la fin.
Il vous faudra : 600 g de poulet, 200 g de fromage, 200 g de maïs, 4 pommes de terre, 1 oignon, 1 carotte, 1 branche de céleri, 1 poivron, épices.
Préparation : Faites cuire le poulet jusqu'à ce qu'il soit tendre, retirez-le du bouillon et coupez-le. Dans le même bouillon, faites cuire les pommes de terre, et pendant ce temps, préparez une friture d'oignon, de carotte et de céleri.
Ajoutez également la friture à la soupe avec le poivron et les épices. À la toute fin, remettez le poulet, ajoutez le maïs, mélangez et saupoudrez de fromage râpé. Quand il est fondu – la soupe est prête !
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3. Soupe au fromage avec poulet et riz
Source : kulinaria1914.ruLégère, savoureuse et très aromatique.
Il vous faudra : 200 g de poulet, 80 g de riz, 1 carotte, 1 oignon, 3 gousses d'ail, 1 bouquet d'herbes, 200 g de fromage fondu, 1,5 l d'eau, 3 pommes de terre, épices.
Préparation : Faites cuire le poulet jusqu'à ce qu'il soit tendre, mettez-le de côté et filtrez le bouillon. Faites-le bouillir à nouveau, ajoutez le riz lavé, et après 10 minutes – les pommes de terre.
Râpez la carotte et l'oignon, faites-les revenir et ajoutez-les également à la soupe après 10 minutes. Ajoutez-y le fromage, et quand il est complètement fondu – remettez le poulet dans la casserole et assaisonnez le tout avec des herbes hachées et de l'ail pressé.
4. Soupe au fromage avec poulet et vermicelles
Source : jam-bakery.ruPour la beauté, utilisez absolument des poivrons de différentes couleurs.
Il vous faudra : 250 g de poulet, la moitié d'un oignon rouge, 1 carotte, 300 g de poivron, 100 g de fromage, 100 g de vermicelles.
Préparation : Coupez le poulet en morceaux et faites-le cuire 15 minutes. Hachez finement l'oignon, coupez la carotte en rondelles et le poivron en julienne.
Ajoutez les légumes à la soupe, et après 10 minutes, ajoutez les vermicelles. Quand ils sont cuits, ajoutez le fromage et laissez la soupe sur le feu jusqu'à ce qu'il fonde.
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5. Soupe au fromage avec boulettes de poulet
Source : unian.netVous pouvez ajouter des herbes hachées ou du pain trempé aux boulettes, mais dans ce cas, il est préférable d'ajouter également un œuf.
Il vous faudra : 400 g de viande hachée de poulet, 300 g de pommes de terre, 100 g de carottes, 150 g de poireau, 150 g de céleri-rave, 200 g de chou-fleur, 200 g de fromage fondu, 75 g de vermicelles.
Préparation : Coupez finement la carotte et le céleri et faites-les revenir avec les rondelles de poireau. Séparez le chou-fleur en petits bouquets, coupez les pommes de terre en dés, et formez de petites boulettes avec la viande hachée.
Faites fondre le fromage dans l'eau bouillante, puis ajoutez les pommes de terre et le chou-fleur. Après ébullition, ajoutez la friture et les épices, et après 5-7 minutes – les vermicelles et les boulettes. Laissez mijoter le tout encore 10-15 minutes.
6. Soupe au fromage avec poulet et chou
Source : toynol.comPour la couleur, prenez une cuillère de pâte de tomate ou du brocoli au lieu du chou-fleur.
Il vous faudra : 600 g de poulet, 500 g de chou, 500 g de chou-fleur, 1 carotte, 1 oignon, épices, 200 g de fromage fondu.
Préparation : Faites cuire le poulet environ 45 minutes, et pendant ce temps, hachez tous les légumes de manière arbitraire. Retirez la viande du bouillon et ajoutez-y le chou-fleur.
Après 5 minutes, ajoutez la carotte et l'oignon dans la casserole, et 5 minutes plus tard – le chou blanc ordinaire. Faites cuire le tout ensemble pendant 10 minutes, et pendant ce temps, coupez finement le fromage et le poulet. Ajoutez-les également à la soupe et continuez à cuire jusqu'à ce que le fromage fonde.
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7. Soupe au fromage avec poulet et épinards
Source : pinterest.ruUne recette intéressante de soupe crémeuse aux épinards et aux tomates à la fois.
Il vous faudra : 200 g de poulet, 700 ml de lait, 430 g de tomates, 1,5 oignon, 600 g de fromage, 1 bouquet de coriandre, 1 tasse d'épinards.
Préparation : Coupez finement le poulet et faites-le revenir avec l'oignon jusqu'à ce qu'il soit cuit. Versez progressivement le lait. Ajoutez-y le fromage, et continuez à remuer constamment jusqu'à ce qu'il fonde.
Faites revenir séparément les épinards hachés avec la coriandre et les tomates, et ajoutez-les progressivement à la soupe. Réchauffez le tout ensemble, assaisonnez à votre goût et retirez du feu.
8. Soupe au fromage avec poulet et crevettes
Source : attuale.ruL'une des recettes les plus insolites parmi toutes les soupes au fromage !
Il vous faudra : 300 g de poulet, 250 g de crevettes, 100 g de riz, 2 gousses d'ail, 100 g de fromage fondu, 80 g de coriandre, 20 g de gingembre, 1 piment, 1 l de bouillon.
Préparation : Coupez finement le poulet et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit cuit avec l'ail râpé et le gingembre. Portez le bouillon à ébullition et ajoutez-y le riz, et après 7 minutes – le poulet et les crevettes.
Ajoutez le fromage fondu à la soupe et continuez à remuer jusqu'à ce qu'il soit dissous. Après cela et à mesure que le riz est cuit, ajoutez la coriandre hachée et le piment, et retirez la soupe du feu.
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9. Soupe au fromage avec poulet et légumes
Source : attuale.ruBien sûr, tout mélange de légumes surgelés convient.
Il vous faudra : 300 g de poulet, 2 pommes de terre, 1 oignon, 1 carotte, 1 poivron, 1 tomate, 1 poignée de maïs, 100 g de fromage, épices et herbes.
Préparation : Faites cuire le poulet jusqu'à ce qu'il soit tendre, retirez-le du bouillon et effilochez-le. Filtrez le bouillon et portez-le à nouveau à ébullition, puis ajoutez-y les pommes de terre.
Après 10 minutes, ajoutez tous les autres légumes, sauf les tomates. Et 5 minutes plus tard, ajoutez-les aussi. À la fin, assaisonnez la soupe, saupoudrez de fromage râpé et laissez sur le feu jusqu'à ce qu'il fonde. Avant de servir, saupoudrez d'herbes.
10. Soupe au fromage avec poulet et haricots
Source : foodily.ruAvec des haricots rouges et blancs, le résultat est très différent.
Il vous faudra : 300 g de poulet, 1 boîte de haricots, 1 oignon, 1 carotte, 2 branches de céleri, 150 g de fromage, ail, épices, herbes.
Préparation : Mettez le poulet à cuire, et pendant ce temps, hachez finement l'oignon et le céleri, râpez la carotte sur une grosse râpe et hachez l'ail. Faites revenir le tout ensemble jusqu'à ce que ce soit tendre et doré, environ 7 minutes.
Ajoutez la friture au bouillon cuit, et ajoutez-y également les haricots et le fromage haché. Faites cuire la soupe jusqu'à ce qu'il soit dissous, encore environ 5 minutes, et à la fin, assaisonnez et saupoudrez d'herbes.
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