20 soupes au fromage qui sont toujours dévorées jusqu'à la dernière goutte
Source : Archives du service de presseMême les personnes qui ne mangent pratiquement pas de soupes s'accordent souvent à dire que la soupe au fromage est une toute autre histoire. Cette fois, nous avons rassemblé 20 recettes pour vous. Elles sont toutes très différentes, mais toujours délicieuses et intéressantes !
1. Soupe au fromage et au poulet
Source : m.povar.ruUne recette française simple et légère.
Il vous faudra : 500 g de poulet, 200 g de fromage, 400 g de pommes de terre, 180 g de carottes, 150 g d'oignons, beurre, épices, croûtons.
Préparation : Faites cuire le poulet jusqu'à ce qu'il soit tendre, retirez-le du bouillon et hachez-le. Ajoutez les dés de pommes de terre dans le bouillon. Faites revenir légèrement les carottes et les oignons dans du beurre et ajoutez-les aux pommes de terre après 5-7 minutes.
Remettez ensuite la viande dans la casserole, et 4 minutes plus tard, le fromage râpé. Assaisonnez la soupe et faites cuire jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Servez avec des croûtons ou des toasts.
2. Soupe au fromage et au porc
Source : recept-borscha.ruAu lieu de vermicelles, vous pouvez ajouter quelques cuillères de riz.
Il vous faudra : 200 g de porc, 3 pommes de terre, 2 cuillères à soupe de vermicelles, 1 oignon, une demi-carotte, 150 g de fromage fondu, beurre, épices.
Préparation : Coupez le porc en lanières et faites-le cuire environ une demi-heure. Ajoutez les dés de pommes de terre et faites cuire encore 20 minutes, pendant ce temps, préparez une friture d'oignons et de carottes dans du beurre. Ajoutez la friture dans la soupe avec les épices et les vermicelles, mélangez et ajoutez le fromage fondu. Faites cuire jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu.
3. Soupe au fromage et au bœuf
Source : timeshare-ok.ruSi vous le souhaitez, faites des boulettes de viande avec le bœuf.
Il vous faudra : 300 g de bœuf, 1 chou-fleur, 1 carotte, 2 pommes de terre, 120 g de fromage fondu, 1 bouquet de persil, épices.
Préparation : Coupez la viande en morceaux et faites-la cuire jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Séparez le chou-fleur en petits bouquets et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré. Coupez les pommes de terre et les carottes en dés, ajoutez-les au bouillon et faites cuire encore 20 minutes. Ajoutez le chou-fleur et le fromage fondu, et quand il est fondu, le persil haché. Après quelques minutes, retirez la soupe du feu.
4. Soupe au fromage et à la dinde
Source : karmelowy.plPour une soupe plus diététique, utilisez du filet.
Il vous faudra : 400 g de dinde, 1 carotte, 3 pommes de terre, 100 g de fromage, 100 g d'épinards, 1 poignée de petits pois, épices.
Préparation : Faites cuire la dinde, retirez-la du bouillon et coupez-la en dés. Coupez les pommes de terre et les carottes en dés plus petits et mettez-les dans la casserole. Après 10 minutes, remettez le poulet et ajoutez les épinards. Et 5 minutes plus tard, les petits pois et le fromage râpé avec les épices. Faites cuire la soupe jusqu'à ce qu'elle soit prête.
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5. Soupe au fromage et au saumon
Source : calendata.ruPour cette soupe, un bouillon de légumes ou de poulet, ou même juste de l'eau, conviendra.
Il vous faudra : 200 g de saumon, 2 fromages fondus, 1 pomme de terre, 1 carotte, 1 oignon, 1 litre de bouillon, épices.
Préparation : Coupez les pommes de terre et faites-les cuire dans le bouillon. Hachez l'oignon et la carotte, faites-les revenir légèrement et mélangez. Ajoutez les fromages fondus râpés aux pommes de terre, et quand le fromage est un peu fondu, ajoutez la friture. Ajoutez-y les tranches de saumon et faites cuire encore 7-8 minutes.
6. Soupe au fromage et au thon
Source : ugo-kamsk.ruNous parions que cette recette vous surprendra à coup sûr !
Il vous faudra : 1 boîte de thon, 250 g de fromage, 3 pommes de terre, 1 carotte, 1 bouquet d'oignons verts, 100 g de haricots verts, épices.
Préparation : Coupez la carotte et les pommes de terre et ajoutez-les à l'eau bouillante, et 10 minutes plus tard, ajoutez les haricots verts. Lorsque les légumes sont presque cuits, versez le thon avec son liquide dans la soupe, ajoutez l'oignon vert et le fromage râpé, et mélangez. Assaisonnez la soupe à votre goût lorsque le fromage est complètement fondu.
7. Soupe au fromage et aux conserves de poisson
Source : времмя-есть.рфNe prend pas plus de temps à préparer que la cuisson des pommes de terre !
Il vous faudra : 1 boîte de conserves de poisson, 100 g d'oignons, 100 g de carottes, 300 g de pommes de terre, 2 cuillères à soupe de riz, 180 g de fromage, épices.
Préparation : Dans l'eau bouillante, ajoutez les pommes de terre et le riz. Hachez l'oignon et la carotte, faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés, et ajoutez-les également à la casserole. Lorsque les pommes de terre sont cuites, ajoutez le poisson, les épices et le fromage, et faites cuire jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
8. Soupe au fromage et aux œufs
Source : m.dom-eda.comNous vous recommandons de la servir avec du pain blanc ou des croûtons.
Il vous faudra : 3 pommes de terre, 1 oignon, 2 œufs, 180 g de fromage fondu, herbes, épices, 50 g de haricots verts, 50 g de petits pois, 50 g de poivron.
Préparation : Faites cuire les pommes de terre, et après 5-7 minutes, ajoutez les autres légumes. Faites cuire les œufs séparément et coupez-les en très petits dés avec le fromage fondu. Après 20 minutes, ajoutez-les à la soupe avec les épices, mélangez, portez à ébullition, faites cuire 5 minutes et saupoudrez d'herbes à la fin.
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9. Crème de soupe au fromage
Source : zen.yandex.ruVous pouvez ajuster son épaisseur en ajoutant du bouillon ou de la crème.
Il vous faudra : 400 g de pommes de terre, 300 g de fromage, 1 oignon, 1 carotte, 1 branche de céleri, épices.
Préparation : Coupez grossièrement tous les légumes, laissez l'oignon entier, et faites tout cuire. Retirez l'oignon, égouttez le bouillon de légumes et mixez les légumes au mixeur. Ajoutez immédiatement le fromage râpé et les épices, et continuez à mixer.
10. Soupe au fromage et au chou
Source : recept-borscha.ruToute autre viande conviendra à la place du poulet.
Il vous faudra : 300 g de poulet, 1 oignon, 2 pommes de terre, 150 g de chou, 1 carotte, 150 g de fromage fondu, épices.
Préparation : Coupez le poulet en morceaux et faites-le cuire 15 minutes, puis ajoutez les pommes de terre et le chou émincé. Faites revenir l'oignon et la carotte et ajoutez-les à la soupe après 15 minutes. Assaisonnez, coupez le fromage en dés dans la soupe et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit complètement dissous.
11. Soupe à l'oignon au fromage
Source : findfood.ruDédié aux amateurs de soupes à l'oignon traditionnelles !
Il vous faudra : 200 g de fromage, 3 oignons, 2 gousses d'ail, 1 cuillère à soupe de farine, 500 ml de bouillon.
Préparation : Coupez les oignons en rondelles et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajoutez l'ail et la farine, et faites revenir à nouveau. Versez le bouillon sur les oignons, faites cuire 10 minutes, puis ajoutez le fromage coupé en dés. La soupe sera prête lorsque le fromage sera fondu.
12. Soupe au fromage et aux courgettes
Source : craftlog.comUne véritable trouvaille en saison de jeunes courgettes et de courgettes.
Il vous faudra : 200 g de courgettes, 2 pommes de terre, 100 g de fromage fondu, 1 carotte, 1 oignon, épices, 1 bouquet de coriandre, 1 bouquet d'oignons verts.
Préparation : Faites cuire les pommes de terre pendant 15 minutes, et pendant ce temps, coupez les courgettes et le fromage en morceaux de même taille. Hachez l'oignon et la carotte et faites-les revenir légèrement jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajoutez la friture et les courgettes à la soupe, et après 5-7 minutes, le fromage. Lorsque celui-ci est complètement fondu, saupoudrez le plat d'herbes.
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13. Soupe au fromage et aux crevettes
Source : vk.comAjoutez absolument des herbes et du sel de mer.
Il vous faudra : 400 g de fromage fondu, 200 g de crevettes, 200 g de pommes de terre, 100 g de carottes, 1 oignon, épices.
Préparation : Faites dissoudre le fromage dans l'eau bouillante et faites-y cuire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Hachez finement l'oignon et la carotte, faites-les revenir et ajoutez-les à la soupe en même temps que les crevettes. Faites cuire le tout encore quelques minutes.
14. Soupe au fromage et à la citrouille
Source : donatewales.orgLa préparation de cette soupe ne prend pas plus de 30 minutes !
Il vous faudra : 500 g de citrouille, 100 g de fromage à pâte dure, 600 ml d'eau, 1 carotte, 1 oignon, 2 gousses d'ail, épices, beurre.
Préparation : Hachez finement l'oignon, la carotte et la citrouille, et faites-les revenir dans du beurre jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Versez l'eau et faites cuire la soupe encore 20 minutes, et à la fin, ajoutez les épices et le fromage râpé. Lorsque la citrouille est très tendre, mixez la soupe au mixeur.
15. Soupe au fromage et aux épinards
Source : more-myaso.ruLes épinards frais et le fromage semi-dur conviennent le mieux.
Il vous faudra : 150 g de bacon, beurre, 3 oignons, 1 cuillère à soupe de farine, 3 gousses d'ail, 400 g d'épinards, 250 g de fromage, 800 ml d'eau, 200 ml de crème à 30%, 1,5 cuillère à soupe de fécule, épices.
Préparation : Coupez le bacon en dés et faites-le revenir, puis mettez-le de côté. Dans la même poêle, faites revenir l'oignon haché avec l'ail, et ajoutez la farine. Versez l'eau, portez à ébullition et faites cuire 10 minutes.
Ajoutez les épinards et la crème à la soupe, et portez à nouveau à ébullition. Râpez le fromage, mélangez-le avec la fécule, et ajoutez-le également à la soupe. Mixez le tout avec un mixeur plongeant et servez avec le bacon.
16. Soupe au fromage et au brocoli
Source : wums.ruUne recette inhabituelle avec du lait et de la farine.
Il vous faudra : 300 ml de bouillon, 300 g de carottes, 300 g de brocoli, 250 g de fromage fondu, 800 ml de lait, 100 g de céleri, 150 g d'oignons, 100 g de beurre, 100 g de farine.
Préparation : Ajoutez les carottes coupées, le céleri et les bouquets de brocoli à l'eau bouillante, et après 5 minutes, retirez les légumes. Faites revenir l'oignon dans du beurre, mélangez avec la farine et versez progressivement le bouillon et le lait. Faites cuire jusqu'à ce que le mélange épaississe, ajoutez les légumes, et faites cuire à nouveau jusqu'à ce qu'ils soient tendres. À la fin, ajoutez le fromage et attendez qu'il fonde.
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17. Soupe au fromage et aux champignons
Source : kulinaria1914.ruVous pouvez utiliser des champignons des bois, mais il faut les nettoyer soigneusement et les faire cuire séparément.
Il vous faudra : 300 g de pommes de terre, 300 g de champignons, 200 g de poulet, 150 g de fromage, 1 oignon, épices.
Préparation : Faites cuire le poulet jusqu'à ce qu'il soit tendre, ajoutez les pommes de terre et continuez à cuire. Faites revenir l'oignon avec les champignons, assaisonnez et ajoutez-les à la casserole lorsque les pommes de terre sont tendres. Après 5 minutes, ajoutez le fromage et faites cuire la soupe jusqu'à ce qu'elle soit prête.
18. Soupe au fromage et aux lentilles
Source : medaboutme.ruPrenez des lentilles rouges, car elles cuisent plus vite.
Il vous faudra : 350 g de viande, 200 g de lentilles, 1 oignon, 2 pommes de terre, 1 carotte, 100 g de fromage, épices.
Préparation : Faites cuire la viande jusqu'à ce qu'elle soit tendre, ajoutez les lentilles et les pommes de terre, et continuez à cuire. Hachez l'oignon et la carotte, faites-les revenir légèrement et ajoutez-les également à la soupe après 10 minutes. Assaisonnez, râpez le fromage dans la soupe et continuez à cuire jusqu'à ce qu'il soit fondu.
19. Soupe au fromage feta
Source : pinterest.atIl semble que la feta ne soit pas faite pour les soupes. Mais ce n'est qu'une impression !
Il vous faudra : 1 poireau, 100 g de racine de céleri, 1 branche de céleri, 2 pommes de terre, 2 courgettes, 250 ml de crème, 150 g de feta, 250 ml de bouillon, épices.
Préparation : Coupez grossièrement le poireau, faites-le revenir, et ajoutez-y les pommes de terre. Et une minute plus tard, les courgettes et les deux céleris. Faites mijoter un peu, versez le bouillon sur les légumes et faites cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres. Ajoutez la crème, les épices, la feta, réchauffez le tout et mixez avec un mixeur plongeant.
20. Soupe au fromage bleu
Source : yesofcorsa.comIncontestablement la recette de soupe au fromage la plus raffinée de la sélection !
Il vous faudra : 500 g d'oignons, 300 g de pommes de terre, 400 ml d'eau, 100 g de fromage bleu, 6 cuillères à soupe de crème, 200 g de brocoli, 60 g de beurre, 400 ml de lait, épices, ail.
Préparation : Faites revenir l'oignon avec l'ail dans du beurre, et ajoutez-y les pommes de terre et le brocoli finement coupés. Après quelques minutes, versez l'eau avec le lait, faites cuire la soupe jusqu'à ce que les légumes soient tendres et mixez au mixeur. Ajoutez la crème et le fromage bleu émietté, et faites cuire à nouveau la soupe jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
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