10 superbes recettes de gelée de groseille à maquereau et d'orange
Source : Stopabox, AdobeStockLa combinaison étonnante de groseille à maquereau et d'orange ne laissera personne indifférent. Elle est particulièrement réussie sous forme de gelée épaisse et parfumée. Nous vous présentons 10 recettes faciles pour la préparer correctement !
1. Gelée de groseille à maquereau et d'orange pour l'hiver
Source : pro-orehi.ruLa version la plus simple de gelée sans additifs ni épaississants inutiles.
Il vous faudra : 1,5 kg de groseilles à maquereau, 3 oranges, 2 kg de sucre.
Préparation : Lavez les oranges, coupez-les arbitrairement et retirez les pépins. Retirez les queues des groseilles à maquereau, puis passez les baies et les oranges au hachoir à viande 1 à 2 fois. Ajoutez le sucre et faites cuire la préparation pendant 25 minutes à feu doux après ébullition. Mettez la gelée dans des bocaux stérilisés.
2. Gelée de groseille à maquereau et d'orange sans pépins
Source : topogorod.ruPour rendre la gelée aussi homogène que possible, la masse de fruits et de baies devra être passée au tamis.
Il vous faudra : 1,5 kg de groseilles à maquereau, 3 oranges, 1,5 kg de sucre.
Préparation : Hachez les oranges sans pépins au mixeur. Hachez séparément les groseilles à maquereau, puis passez-les au tamis. Mélangez les deux masses, ajoutez le sucre, portez à ébullition et faites cuire pendant une demi-heure à feu doux. Versez dans des bocaux stérilisés.
20 recettes étonnantes de gelée de groseille à maquereau
3. Gelée de groseille à maquereau au jus d'orange
Source : vkusnajaeda.ruDans ce cas, il ne faudra pas une orange entière, mais seulement du jus frais.
Il vous faudra : 400 g de groseilles à maquereau, 1 orange, 400 g de sucre.
Préparation : Pressez le jus de l'orange et retirez un peu de zeste si vous le souhaitez. Hachez les groseilles à maquereau de la manière qui vous convient et passez-les au tamis. Mélangez le tout avec le sucre, portez à ébullition et faites cuire 20-25 minutes à feu doux jusqu'à épaississement. Mettez la gelée dans des bocaux stérilisés pour l'hiver.
4. Gelée de groseille à maquereau et d'orange avec Gelfix
Source : yashel-uzan.ruLe Gelfix est spécialement conçu pour les conserves d'hiver, c'est donc l'épaississant optimal.
Il vous faudra : 1 kg de groseilles à maquereau, 3 oranges, 1 kg de sucre, 20 g de Gelfix.
Préparation : Passez les groseilles à maquereau et les oranges au hachoir à viande ou hachez-les d'une autre manière. Mélangez le Gelfix et quelques cuillères de sucre, versez dans la préparation et mélangez. Portez à ébullition, ajoutez le sucre restant et faites cuire 7-10 minutes. Mettez la gelée dans des bocaux stérilisés.
10 recettes rapides de gelée de groseille à maquereau à la gélatine
5. Gelée de groseille à maquereau et d'orange avec gélatine
Source : ideireceptov.ruCette gelée sera presque transparente et très belle.
Il vous faudra : 1 kg de groseilles à maquereau, 3 oranges, 1 kg de sucre, 20 g de gélatine, 60 ml d'eau.
Préparation : Pressez le jus des groseilles à maquereau et des oranges de n'importe quelle manière. Ajoutez le sucre, portez à ébullition et faites cuire 10 minutes. Dissolvez la gélatine dans l'eau à l'avance selon les instructions. Versez la préparation de gélatine dans le jus, mélangez jusqu'à dissolution, retirez du feu et versez la gelée dans des bocaux stérilisés.
6. Gelée de groseille à maquereau et d'orange avec pectine
Source : pro-orehi.ruLa pectine est un autre moyen universel d'obtenir une gelée vraiment épaisse.
Il vous faudra : 1 kg de groseilles à maquereau, 3 oranges, 1 kg de sucre, 20 g de pectine.
Préparation : Mélangez la pectine et 3 cuillères de sucre. Hachez les groseilles à maquereau avec les oranges, ajoutez le sucre restant, portez à ébullition et faites cuire 5 minutes. Incorporez la pectine et faites cuire encore 3 minutes en remuant. Versez la gelée dans des bocaux stérilisés.
15 recettes de gelée de framboises, plus faciles à préparer qu'il n'y paraît
7. Gelée de groseille à maquereau et d'orange avec agar-agar
Source : dzen.ruLe principal avantage de l'agar-agar par rapport à la gélatine est son origine végétale.
Il vous faudra : 1 kg de groseilles à maquereau, 1 kg de sucre, 3 oranges, 30 g d'agar-agar.
Préparation : Passez les groseilles à maquereau et les oranges avec la peau au hachoir à viande 1 à 2 fois. Portez à ébullition et ajoutez progressivement le sucre. Portez à nouveau à ébullition et ajoutez l'agar-agar selon les instructions, car elles peuvent parfois varier. Faites cuire la gelée encore 7 minutes et versez-la dans des bocaux stérilisés.
8. Gelée vanillée de groseille à maquereau et d'orange
Source : chto-gotovim.ruÉtonnamment, même une préparation aussi vive peut être rendue encore plus parfumée.
Il vous faudra : 700 g de groseilles à maquereau, 2 oranges, 800 g de sucre, 1/2 sachet de vanilline.
Préparation : Hachez la pulpe d'orange et les groseilles à maquereau au mixeur. Ajoutez un peu de zeste et le sucre, portez à ébullition et faites cuire 20 minutes. Ajoutez la vanilline et faites cuire encore 5 minutes, puis versez la gelée dans des bocaux stérilisés.
10 délicieuses recettes de gelée de framboise à la gélatine
9. Gelée de groseille à maquereau et d'orange à la menthe
Source : spmguild.ruNous vous conseillons de lier la menthe en bouquet pour qu'il soit plus facile de la retirer.
Il vous faudra : 700 g de groseilles à maquereau, 3 oranges, 800 g de sucre, 6 brins de menthe.
Préparation : Pressez le jus des groseilles à maquereau et des oranges de n'importe quelle manière. Ajoutez le sucre, portez à ébullition et faites cuire 15 minutes. Ajoutez la menthe et faites cuire la gelée encore 10-15 minutes à feu doux. Retirez les brins de menthe et versez la gelée dans des bocaux stérilisés.
10. Gelée de groseille à maquereau et d'orange au sirop
Source : topogorod.ruUne technologie de cuisson légèrement différente pour la gelée maison préférée.
Il vous faudra : 1 kg de groseilles à maquereau, 2 oranges, 1 citron, 20 g de gélatine, 250 ml d'eau, 1 kg de sucre.
Préparation : Dissolvez la gélatine dans l'eau selon les instructions, et préparez un sirop homogène avec le reste de l'eau et le sucre. Réduisez en purée les groseilles à maquereau et les agrumes, puis passez la masse au tamis. Ajoutez le mélange de fruits au sirop de sucre, portez à nouveau à ébullition et faites cuire 10 minutes. Versez la gélatine, mélangez, retirez du feu et versez la gelée dans des bocaux stérilisés.
Partager