12 excellentes recettes de gratin de fromage blanc à l'airfryer
Source : Olga, AdobeStockUne solution pratique et moderne est de préparer un gratin de fromage blanc dans un airfryer. Il cuit uniformément et développe une croûte appétissante. Découvrez 12 des recettes les plus délicieuses qui réussiront à coup sûr !
1. Gratin de fromage blanc aux raisins secs à l'airfryer
Source : AdobeStockNous vous recommandons de le cuire dans des moules en céramique individuels.
Il vous faudra : 500 g de fromage blanc, 2 œufs, 40 g de raisins secs, 2 c. à café de semoule, 2 c. à café de fécule de maïs, 20 g de sucre glace, sucre vanillé.
Préparation : Faites tremper les raisins secs pendant 10 minutes dans de l'eau chaude, puis égouttez-les. Mixez le fromage blanc avec les œufs jusqu'à obtenir une consistance homogène, ajoutez tous les autres ingrédients et mélangez la masse. Versez-la dans les moules et faites cuire le gratin pendant 20 minutes sur la grille inférieure de l'airfryer à 160 degrés. Ensuite, éteignez l'airfryer et laissez le gratin sous le couvercle pendant encore 10 minutes.
2. Gratin de fromage blanc à la crème aigre à l'airfryer
Source : AdobeStockCe gratin ravira petits et grands !
Il vous faudra : 600 g de fromage blanc, 3 œufs, 3 c. à soupe de semoule, 5 c. à soupe de crème aigre, sucre, vanilline, fruits confits.
Préparation : Écrasez le fromage blanc avec les œufs, ajoutez la semoule, le sucre et la vanilline selon votre goût. Incorporez les fruits confits, versez la masse de fromage blanc dans un moule beurré et nappez de crème aigre. Faites cuire le gratin pendant 35 minutes dans l'airfryer à 205 degrés à basse vitesse. Ensuite, augmentez la vitesse, portez la température à 235 degrés et faites cuire encore 20 minutes.
3. Gratin de fromage blanc au beurre à l'airfryer
Source : AdobeStockLe gratin préparé selon cette recette est particulièrement tendre et aérien.
Il vous faudra : 500 g de fromage blanc, 3 œufs, 80 g de beurre, 150 ml de crème aigre, 100 g de sucre, 4 c. à soupe de semoule, 1 pincée de sel.
Préparation : Fouettez les œufs avec le sucre au mixeur jusqu'à obtenir une mousse, ajoutez la crème aigre et fouettez à nouveau. Ensuite, ajoutez la semoule, puis le beurre fondu. Enfin, incorporez le fromage blanc, salez et mixez le tout jusqu'à obtenir une consistance homogène à l'aide d'un blender. Versez la masse de fromage blanc dans un moule, laissez reposer une demi-heure, puis couvrez de papier aluminium et faites cuire le gratin pendant 25 minutes dans la cuve de l'airfryer à 180 degrés. Après ce temps, retirez le papier aluminium et faites cuire encore environ 30 minutes.
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4. Gratin de fromage blanc à la farine de riz à l'airfryer
Source : AdobeStockUne texture de soufflé délicate et une absence totale de gluten.
Il vous faudra : 600 g de fromage blanc, 3 œufs, 200 ml de crème aigre à 10%, 5 c. à soupe de farine de riz, 50 g de sucre, vanilline, sel.
Préparation : Fouettez les œufs avec le sucre, la vanilline et le sel au mixeur jusqu'à ce qu'ils soient mousseux. Passez le fromage blanc au tamis et mélangez-le avec la crème aigre jusqu'à obtenir une consistance homogène.
Ajoutez progressivement la masse de fromage blanc aux œufs, et à la toute fin, incorporez la farine. Versez le tout dans un moule, faites cuire 10 minutes dans l'airfryer à 160 degrés, puis augmentez la température à 200 degrés et faites cuire le gratin jusqu'à ce qu'il soit doré.
5. Gratin de fromage blanc au lait à l'airfryer
Source : AdobeStockSi vous le souhaitez, incorporez des fruits secs hachés ou des noix à la masse de fromage blanc.
Il vous faudra : 250 g de fromage blanc, 1 œuf, 1,5 c. à soupe de semoule, 50 ml de lait, 1 c. à soupe de sucre, beurre.
Préparation : Versez le lait sur la semoule et laissez gonfler. Mixez le fromage blanc, le sucre et les jaunes d'œufs jusqu'à obtenir une consistance homogène. Mélangez cette masse avec la semoule. Montez les blancs en neige ferme séparément et incorporez-les délicatement à la pâte à l'aide d'une spatule.
Versez la masse de fromage blanc dans un moule et disposez quelques morceaux de beurre sur le dessus. Faites cuire le gratin sur la grille inférieure de l'airfryer pendant 25 minutes à 205 degrés.
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6. Gratin de fromage blanc avec nappage aux œufs à l'airfryer
Source : AdobeStockCe sera encore plus savoureux si vous ajoutez une poignée d'abricots secs ou de pruneaux coupés en dés au fromage blanc.
Il vous faudra : 500 g de fromage blanc, 4 œufs, 4 c. à soupe de sucre, 3 c. à soupe de farine, 8 g de sucre vanillé, 2 pincées de bicarbonate de soude.
Préparation : Mixez le fromage blanc, les deux types de sucre et 3 œufs jusqu'à obtenir une consistance homogène. Ajoutez la farine tamisée avec le bicarbonate de soude, mélangez la masse de fromage blanc et versez-la dans un moule. Faites cuire le gratin dans l'airfryer pendant 10 minutes à 160 degrés, puis 5 à 10 minutes à 200 degrés. Quelques minutes avant la fin de la cuisson, versez le dernier œuf battu sur le dessus.
7. Gratin de fromage blanc protéiné à l'airfryer
Source : AdobeStockGrâce aux blancs d'œufs battus, le gratin devient extrêmement moelleux et aérien.
Il vous faudra : 400 g de fromage blanc, 2 œufs, 2 c. à soupe de sucre, 0,5-1 c. à soupe de farine, vanilline, sel.
Préparation : Séparez les jaunes des blancs d'œufs. Mixez le fromage blanc, les jaunes, le sucre, la vanilline et la farine jusqu'à obtenir une consistance homogène. Montez les blancs en neige avec le sel jusqu'à obtenir des pics fermes. Incorporez délicatement les blancs à la masse de fromage blanc à l'aide d'une spatule, versez le gratin dans un moule et faites-le cuire dans l'airfryer pendant environ 40 minutes à 205 degrés à basse vitesse.
8. Gratin au fromage frais à l'airfryer
Source : AdobeStockLe mélange de fromage blanc et de fromage frais ajoutera un peu de variété aux recettes habituelles.
Il vous faudra : 150 g de fromage blanc, 150 g de fromage frais, 150 ml de crème aigre, 2 œufs, 60 g de farine de riz, vanilline, sel, sucre.
Préparation : Fouettez les œufs avec le sel, le sucre et la vanilline selon votre goût. Passez le fromage blanc au tamis et mélangez-le avec le fromage frais et la crème aigre jusqu'à obtenir une consistance homogène. Ajoutez la farine de riz, puis mélangez la masse de fromage blanc avec la masse d'œufs. Faites cuire le gratin dans la cuve de l'airfryer pendant 10 minutes à 160 degrés, puis encore 5 minutes à 200 degrés.
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9. Gratin de fromage blanc à la banane à l'airfryer
Source : AdobeStockAjustez la quantité de sucre en fonction de la douceur de la banane.
Il vous faudra : 500 g de fromage blanc, 2 œufs, 1 banane, 2 c. à café de semoule, 2 c. à café de fécule de maïs, 20 g de sucre.
Préparation : Passez le fromage blanc au tamis, écrasez la banane à la fourchette, et fouettez les œufs avec le sucre. Mélangez soigneusement tous les ingrédients. Versez le gratin dans des moules individuels et faites cuire sur la grille inférieure de l'airfryer pendant 20 minutes à 160 degrés.
10. Gratin de fromage blanc au cacao à l'airfryer
Source : AdobeStockSi votre airfryer n'a qu'une seule vitesse, réduisez simplement le temps de cuisson du gratin.
Il vous faudra : 600 g de fromage blanc, 3 œufs, 3 c. à soupe de semoule, 2 c. à soupe de crème aigre, 2 c. à soupe de cacao, 2-3 c. à soupe de sucre.
Préparation : Passez le fromage blanc au tamis et mélangez-le avec les œufs et la crème aigre. Ajoutez tous les ingrédients secs et mélangez à nouveau. Faites cuire le gratin dans l'airfryer pendant 30 minutes à 205 degrés à vitesse minimale, puis encore 15 minutes à 235 degrés à vitesse moyenne.
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11. Gratin de fromage blanc aux herbes à l'airfryer
Source : AdobeStockUne recette délicieuse et très simple, surprenante par sa légèreté.
Il vous faudra : 500 g de fromage blanc, 2 œufs, 1 bouquet d'herbes, 50 g de fromage à pâte dure, 2 c. à soupe de semoule, sel, épices.
Préparation : Mixez le fromage blanc avec les œufs, ajoutez la semoule, le fromage râpé, les herbes hachées, le sel et les épices selon votre goût. Faites cuire le gratin pendant 20 minutes sur la grille inférieure de l'airfryer à 160 degrés. Ensuite, augmentez la température à 205 degrés et faites dorer le gratin.
12. Gratin de fromage blanc aux pommes à l'airfryer
Source : AdobeStockUn gratin attrayant au goût unique.
Il vous faudra : 600 g de fromage blanc, 1 pomme, 300 œufs, 200 ml de crème aigre, 50 g de sucre, 4 c. à soupe de farine de riz, cannelle.
Préparation : Fouettez les œufs avec le sucre et la cannelle jusqu'à ce qu'ils soient mousseux. Ajoutez la crème aigre, puis le fromage blanc passé au tamis. Enfin, incorporez la farine de riz, puis les pommes finement coupées ou râpées. Faites cuire le gratin pendant 10 minutes dans l'airfryer à 160 degrés, puis faites-le dorer à 200 degrés.
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