Gratin de fromage blanc sans semoule : 20 recettes rapides et économiques
Source : Nblxer, AdobeStockLa semoule donne aux gratins une texture moelleuse, mais ce n'est pas le seul moyen d'obtenir une base tendre et aérienne. Dans cette sélection, nous avons rassemblé pour vous des recettes de gratins de fromage blanc sans semoule – avec de l'amidon, différents types de farine, des fruits et d'autres ajouts. Il y a même des gratins avec du fromage, des herbes ou du poulet !
1. Gratin de fromage blanc aux blancs d'œufs sans semoule ni farine
Source : aroma-avenue.ruIl est préférable d'utiliser de l'amidon de maïs ici.
Il vous faudra : 700 g de fromage blanc, 200 g de crème fraîche, 150 g de sucre, 50 g d'amidon, 4 œufs, 10 g de sucre vanillé, 1 pincée de sel.
Préparation : Séparez les blancs des jaunes d'œufs. Mixez le fromage blanc, les jaunes, le sel et les deux types de sucre. Ajoutez la crème fraîche, mixez à nouveau, incorporez l'amidon et mixez la masse une dernière fois. Montez les blancs en neige ferme séparément et incorporez-les délicatement à la masse de fromage blanc à l'aide d'une spatule. Versez la pâte dans un moule et faites cuire le gratin environ 1 heure au four à 180 degrés.
2. Gratin de fromage blanc sain avec de la crème fraîche sans semoule
Source : cookpad.comUne recette de gratin simple avec seulement quelques ingrédients de base.
Il vous faudra : 500 g de fromage blanc, 4 cuillères à soupe de crème fraîche, 3 œufs, 1-2 cuillères à soupe de stévia.
Préparation : Mixez tous les ingrédients jusqu'à obtenir une consistance homogène. Versez dans un moule beurré et faites cuire le gratin 45 minutes au four à 180 degrés.
3. Gratin de fromage blanc aux flocons d'avoine sans semoule
Source : dzen.ruSi vous le souhaitez, ajoutez une poignée de baies, de fruits secs ou de fruits confits.
Il vous faudra : 50 ml de lait, 4 cuillères à soupe de flocons d'avoine, 4 cuillères à soupe de fromage blanc, 1 cuillère à soupe de sucre ou de substitut, 1 œuf, cannelle.
Préparation : Mélangez les flocons d'avoine avec le sucre et la cannelle, versez le lait puis incorporez l'œuf. Ajoutez le fromage blanc et mélangez la masse. Laissez reposer 10-15 minutes, puis faites cuire le gratin 25-30 minutes au four à 180 degrés.
4. Gratin de fromage blanc à la citrouille sans semoule
Source : bye-bye-calories.ruUne autre farine conviendra également, mais ajustez sa quantité en fonction de la consistance de la masse.
Il vous faudra : 300 g de citrouille, 500 g de fromage blanc, 4 œufs, 1/2 verre de farine d'avoine, 2 cuillères à café de sucre, 2 cuillères à soupe de crème fraîche, épices.
Préparation : Faites rôtir ou mijoter la citrouille jusqu'à ce qu'elle soit tendre, réduisez-la en purée et mélangez-la avec la farine d'avoine, une cuillère de sucre et les épices. Battez les œufs, une autre cuillère de sucre et le fromage blanc au mixeur. Combinez les deux masses et versez le tout dans un moule beurré. Badigeonnez le gratin de crème fraîche et faites cuire 45-55 minutes au four à 180 degrés.
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5. Gratin de fromage blanc sans semoule au multicuiseur
Source : pinterest.comPour que le gratin ne colle pas, nous vous conseillons de beurrer le bol.
Il vous faudra : 750 g de fromage blanc, 6 œufs, 4 cuillères à soupe de sucre, 1 cuillère à café de sucre vanillé, 2 cuillères à soupe de farine.
Préparation : Séparez les blancs des jaunes d'œufs. Mixez le fromage blanc, les jaunes, les deux types de sucre et la farine. Montez les blancs en neige ferme séparément et incorporez-les délicatement au fromage blanc à l'aide d'une spatule. Versez la masse dans le bol du multicuiseur et faites cuire le gratin 1 heure en mode cuisson. S'il reste trop mou, faites cuire encore 20 minutes.
6. Gratin chocolat-fromage blanc sans semoule
Source : povar.ruNous vous recommandons de saupoudrer le gratin fini de chocolat râpé ou de cannelle au moment de servir.
Il vous faudra : 600 g de fromage blanc, 2 cuillères à soupe de cacao, 2 œufs, 140 g de sucre, 2 cuillères à soupe de farine.
Préparation : Mixez le fromage blanc, les jaunes, le sucre et la farine. Incorporez le cacao et mélangez. Montez les blancs en neige ferme et incorporez-les délicatement au fromage blanc à l'aide d'une spatule. Faites cuire le gratin 30-35 minutes au four à 180 degrés.
7. Gratin de fromage blanc aux bananes sans semoule
Source : здоровое-питание.рфPour rehausser le goût et l'arôme, vous pouvez ajouter un peu de vanille ou de cannelle.
Il vous faudra : 2 bananes, 200 g de fromage blanc, 100 g de crème fraîche à 15%, 2 œufs, 70 g de sucre, 30 g de farine, 1 pincée de sel.
Préparation : Mixez les bananes avec le fromage blanc jusqu'à obtenir une consistance homogène. Ajoutez les autres ingrédients et mixez à nouveau le tout. Faites cuire le gratin environ 1 heure au four à 170 degrés.
8. Gratin de fromage blanc à la poire et aux protéines sans semoule
Source : pinterest.comAu lieu de la poire, vous pouvez également utiliser des pommes et d'autres fruits ou baies de votre choix.
Il vous faudra : 300 g de fromage blanc, 2 œufs, 50 ml de lait, 50 g de protéines, 1 poire.
Préparation : Mixez le fromage blanc, le lait, les protéines et les jaunes d'œufs jusqu'à obtenir une consistance homogène. Pelez et coupez la poire en petits dés, ajoutez-la au fromage blanc. Montez les blancs en neige ferme et incorporez-les délicatement à la masse à l'aide d'une spatule. Versez le gratin dans un moule et faites cuire 40-50 minutes au four à 180 degrés.
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9. Gratin de fromage blanc à la farine de coco sans semoule
Source : mirtesen.ruMême les enfants adoreront ce gratin !
Il vous faudra : 400 g de fromage blanc à 9%, 100 g de baies, 2 œufs, 100 g de farine de coco, 3 cuillères à soupe de sucre, 1 pincée de sel.
Préparation : Mélangez les œufs, le fromage blanc, le sucre, le sel et la farine de coco jusqu'à obtenir une consistance homogène. Si vous le souhaitez, ajoutez un peu de cacao. Versez la masse dans un moule et ajoutez les baies lavées et séchées sur le dessus. Faites cuire le gratin 40-45 minutes au four à 190 degrés.
10. Gratin de fromage blanc au citron sans semoule
Source : receptisalatov.comAjustez la quantité de sucre à votre goût, en tenant compte de la quantité de zeste.
Il vous faudra : 700 g de fromage blanc, 3 œufs, 1 citron, 100 g de sucre, 1 cuillère à soupe d'amidon de maïs, sucre vanillé.
Préparation : Séparez les blancs des jaunes d'œufs. Battez les jaunes, l'amidon et les deux types de sucre au mixeur. Montez les blancs en neige ferme séparément. Incorporez le fromage blanc aux jaunes, battez et ajoutez le zeste de citron. Mélangez la masse et incorporez délicatement les blancs en neige. Versez le gratin dans un moule et faites cuire 40 minutes au four à 180 degrés.
11. Gratin de fromage blanc à la farine de maïs sans semoule
Source : za-edoy.ruPour que le gratin soit plus tendre, choisissez de la farine de maïs la plus fine possible.
Il vous faudra : 300 g de fromage blanc, 2 œufs, 10 g de sucre vanillé, 2 cuillères à soupe de farine de maïs, 5 cuillères à soupe de sucre, 1 pincée de sel.
Préparation : Mixez le fromage blanc, les jaunes et les deux types de sucre. Montez les blancs en neige ferme avec le sel séparément. Incorporez la farine de maïs, puis incorporez délicatement les blancs à l'aide d'une spatule. Faites cuire le gratin 35-40 minutes au four à 180 degrés.
12. Gratin de fromage blanc au yaourt et aux raisins secs sans semoule
Source : cookpad.comCe sera très intéressant si vous utilisez du yaourt avec des additifs.
Il vous faudra : 500 g de fromage blanc, 150 ml de yaourt, 1 œuf, 3 cuillères à soupe de sucre, 2 pincées de sel, 3 cuillères à soupe de farine, vanille, 1-2 poignées de raisins secs ou de fruits confits.
Préparation : Mixez tous les ingrédients jusqu'à obtenir une consistance homogène, sauf les raisins secs. Ajoutez les raisins secs lavés, mélangez et versez la masse dans un moule. Faites cuire le gratin 30-35 minutes au four à 180 degrés.
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13. Gratin de fromage blanc au riz sans semoule
Source : malinika.ruIl suffit de préparer ce gratin une seule fois pour y revenir encore et encore.
Il vous faudra : 500 g de fromage blanc, 30 g de beurre, 60 g de crème fraîche à 20%, 100 g de riz, 50 g de sucre, 3 œufs, 1 cuillère à café de sucre vanillé, zeste de 1/2 citron.
Préparation : Faites cuire le riz à l'avance et laissez-le refroidir complètement. Battez les œufs avec les deux types de sucre jusqu'à ce qu'ils soient mousseux, et passez le fromage blanc au tamis. Mélangez tous les ingrédients, sauf le beurre, et versez le gratin dans un moule beurré. Enfournez pour 30-40 minutes à 180 degrés, puis ajoutez des morceaux de beurre sur le dessus et faites cuire encore 10 minutes.
14. Gratin de fromage blanc au poulet sans semoule
Source : karamelcafe.ruPour que le gratin soit le plus juteux possible, vous pouvez utiliser des cuisses de poulet désossées à la place des poitrines.
Il vous faudra : 300 g de fromage blanc, 350 g de filet de poulet, 2 œufs, 70 g de fromage à pâte dure, 1 gousse d'ail, 4 brins d'herbes, 30 ml d'huile végétale, épices.
Préparation : Coupez le poulet en petits morceaux et faites-le revenir dans l'huile. Mélangez séparément le fromage blanc, les herbes hachées, l'ail, les épices et les œufs. Mixez cette masse et mélangez-la avec le poulet. Versez dans un moule et enfournez pour une demi-heure à 180 degrés. Ensuite, saupoudrez le gratin de fromage râpé et faites cuire encore 5-7 minutes.
15. Gratin de fromage blanc à la farine de riz sans semoule
Source : dzen.ruRemplacez le sucre par un édulcorant ou du miel – et vous obtiendrez une recette saine.
Il vous faudra : 500 g de fromage blanc, 3 cuillères à soupe de farine de riz, 100 g de sucre, 2 œufs.
Préparation : Mélangez soigneusement tous les ingrédients ou mixez-les. Versez la masse dans un plat allant au four et faites cuire le gratin environ 45 minutes au four à 180 degrés.
16. Gratin de fromage blanc sans semoule avec banane et miel
Source : postila.ruUne variante intéressante de gratin, car les bananes sont utilisées comme garniture et non dans la base de fromage blanc.
Il vous faudra : 2 bananes, 300 g de fromage blanc, 1 œuf, 2 cuillères à soupe de miel, vanille.
Préparation : Mixez le fromage blanc, l'œuf, le miel et la vanille jusqu'à obtenir une consistance homogène. Coupez les bananes en rondelles, disposez-les dans un moule beurré et versez le fromage blanc par-dessus. Faites cuire le gratin 30 minutes au four à 180 degrés.
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17. Gratin de fromage blanc feuilleté sans semoule
Source : livejournal.comUn gratin tricolore original qui attire instantanément l'attention.
Il vous faudra : 1 kg de fromage blanc à 9%, 150 ml de crème à 20%, 100 g de sucre, 40 g d'amidon de maïs, 10 g de sucre vanillé, 6 œufs, 3 cuillères à café de cacao, 0,5 cuillère à café de curcuma.
Préparation : Mixez le fromage blanc, la crème, les œufs, les deux types de sucre et l'amidon. Divisez en 3 parties, ajoutez du curcuma à l'une et du cacao à la seconde. Mixez le tout à nouveau. Dans un moule beurré, déposez la pâte au cacao, puis la pâte au curcuma, et enfin la partie sans additifs. Faites cuire le gratin 45 minutes au four à 180 degrés.
18. Gratin de fromage blanc sans semoule ni farine
Source : mixyfotos.ruSeulement du fromage blanc, des œufs et des baies. Et rien de plus n'est nécessaire !
Il vous faudra : 400-450 g de fromage blanc, 3 œufs, 80 g de canneberges séchées.
Préparation : Mixez le fromage blanc avec les œufs jusqu'à obtenir une consistance homogène et ajoutez les baies séchées ou les fruits confits. Enfournez le gratin dans un four froid et réglez la température à environ 130-140 degrés. Faites cuire le gratin 35 minutes, pour que le centre ne tremble pas.
19. Gratin de fromage blanc aux vermicelles sans semoule
Source : dzen.ruUne recette très inhabituelle, et en plus – elle est préparée à la poêle.
Il vous faudra : 350 g de fromage blanc, 2 cuillères à soupe de sucre, 1 œuf, 250 ml de kéfir, 120 g de vermicelles fins, 2 cuillères à soupe de farine, 2 cuillères à soupe d'huile végétale.
Préparation : Mélangez soigneusement le fromage blanc, le sucre, l'œuf et le kéfir. Ajoutez les vermicelles crus et mélangez. Graissez une poêle avec de l'huile, saupoudrez de farine et déposez la masse de fromage blanc. Faites cuire le gratin 25-30 minutes à feu doux, à couvert.
20. Gratin de fromage blanc aux carottes sans semoule
Source : ideireceptov.ruUn gratin très appétissant, délicieux et nourrissant, et en plus – sain.
Il vous faudra : 500 g de fromage blanc à 9%, 1/2 verre de riz rond, 3 œufs, 1-2 carottes, 2 cuillères à soupe de sucre, 60 g de beurre, 2 pincées de sel.
Préparation : Faites cuire et refroidir le riz. Râpez les carottes sur une grosse râpe et faites-les revenir légèrement dans le beurre. Séparez les jaunes des blancs d'œufs, battez les jaunes avec le fromage blanc et le sucre, ajoutez le riz et les carottes. Montez les blancs en neige ferme avec le sel et incorporez-les délicatement à la pâte à l'aide d'une spatule. Versez la masse dans un plat allant au four et faites cuire le gratin 30-35 minutes au four à 180 degrés.
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