12 excellentes recettes de pilons de poulet croustillants au four
Source : Vaaseenaa, AdobeStockLes pilons de poulet les plus savoureux sont ceux qui ont une peau croustillante. Et vous pouvez les préparer de différentes manières – avec diverses marinades, glaçages ou panures. Pour que les pilons ne soient pas trop gras, vous pouvez toujours les faire cuire au four. Nous partageons 12 des meilleures recettes !
1. Pilons de poulet épicés au four
Source : mlrd.netL'essentiel lors de la cuisson est de respecter le régime de température.
Il vous faudra : 1,5 kg de pilons de poulet, 2 c. à café de sel, 1 c. à café de poivre rouge moulu, 1 c. à soupe de paprika fumé, 1 c. à café de thym, d'origan et de poudre d'ail, 0,5 c. à café de piment fort, 60 ml d'huile végétale.
Préparation : Rincez les pilons de poulet, séchez-les avec du papier absorbant et frottez-les avec du sel et du poivre. Faites chauffer l'huile et toutes les autres épices dans une poêle pendant quelques minutes. Mélangez le poulet avec cette marinade, disposez-le sur une grille et faites cuire au four pendant 40-45 minutes à 200 degrés.
2. Pilons de poulet croustillants à la mayonnaise
Source : mavink.comSéchez bien les pilons de poulet avant de les mariner.
Il vous faudra : 1 kg de pilons de poulet, 2 c. à soupe de mayonnaise, 1 c. à soupe de curry, 1 c. à café de paprika, 1 c. à soupe d'adjika, épices au goût.
Préparation : Mélangez la mayonnaise avec toutes les épices, marinez les pilons de poulet et laissez-les reposer pendant 1 heure. Disposez les pilons sur une plaque de cuisson huilée et faites cuire au four pendant 45-50 minutes à 180 degrés.
3. Pilons de poulet croustillants au miel
Source : argumentrus.ruVous pouvez préparer non seulement des pilons, mais aussi des cuisses avec la même recette.
Il vous faudra : 1 kg de pilons de poulet, 1 c. à soupe de miel, 1 c. à soupe de jus de citron, épices au goût.
Préparation : Frottez les pilons de poulet avec les épices et laissez reposer 10 minutes. Ensuite, frottez-les avec un mélange de jus de citron et de miel, disposez-les sur du papier sulfurisé et faites cuire au four pendant 45-50 minutes à 190 degrés.
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4. Pilons de poulet croustillants à la moutarde
Source : rutube.ruAvec différents types de moutarde, cette recette donne des résultats très différents.
Il vous faudra : 4 pilons de poulet, 2 c. à café de moutarde, 2 c. à soupe d'huile végétale, épices.
Préparation : Frottez les pilons de poulet avec la moutarde et les épices, laissez reposer 10 minutes et disposez-les sur du papier sulfurisé. Faites-les cuire au four pendant 45-50 minutes à 180 degrés. Toutes les 15 minutes, badigeonnez les pilons avec le jus et l'huile qui se sont dégagés.
5. Pilons de poulet croustillants à la crème aigre
Source : yankelevitch.ruVeillez à ne pas trop cuire le poulet au four, car il peut facilement se dessécher.
Il vous faudra : 1,5 kg de pilons de poulet, 1 verre de crème aigre, 1 citron, 1 tête d'ail, épices.
Préparation : Mélangez la crème aigre, le jus de citron, l'ail pressé et les épices. Badigeonnez le poulet avec la marinade et laissez reposer une demi-heure. Disposez les pilons de poulet sur une plaque de cuisson et faites cuire au four pendant 10 minutes à 200 degrés. Ensuite, baissez la température à 180 degrés et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
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6. Pilons de poulet croustillants au ketchup
Source : ecopeak.ruVous pouvez ajouter des herbes hachées et de l'ail au ketchup selon votre goût.
Il vous faudra : 6 pilons de poulet, 1,5 c. à soupe de ketchup, 1 c. à soupe d'huile végétale, épices au goût.
Préparation : Marinez les pilons de poulet pendant une demi-heure dans un mélange d'huile, de ketchup et d'épices. Disposez-les sur du papier sulfurisé et faites cuire au four pendant 45-50 minutes à 190 degrés.
7. Pilons de poulet croustillants panés
Source : pinterest.comLa panure est le moyen le plus simple et le plus sûr de créer une croûte croustillante.
Il vous faudra : 6 pilons de poulet, 2 œufs, 5 c. à soupe de farine, 1/2 verre de chapelure, 1 c. à soupe de crème aigre, 30 g de beurre, épices.
Préparation : Retirez la peau des pilons et frottez-les avec les épices, puis badigeonnez-les de beurre fondu. Battez l'œuf avec la crème aigre jusqu'à obtenir une mousse, trempez les pilons de poulet, puis roulez-les dans la farine et la chapelure. Disposez-les sur une plaque de cuisson ou une grille et faites cuire le poulet pendant environ 40 minutes au four à 180 degrés.
8. Pilons de poulet croustillants au fromage au four
Source : pinterest.comPour cette recette, il faut absolument du fromage à pâte dure, de préférence affiné.
Il vous faudra : 8 pilons de poulet, 1 œuf, 80 g de chapelure, 3 c. à soupe de fromage à pâte dure râpé, 1 c. à café de paprika, épices au goût.
Préparation : Mélangez la chapelure, le fromage râpé et toutes les épices. Battez les œufs. Trempez les pilons de poulet dans l'œuf, puis dans la panure. Disposez-les sur une plaque de cuisson huilée et faites cuire au four pendant environ 40 minutes à 200 degrés.
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9. Pilons de poulet croustillants aux flocons de maïs
Source : m.fotostrana.ruChoisissez des flocons sans glaçage, sucre ou autres additifs. Pas seulement des flocons de maïs !
Il vous faudra : 4 pilons de poulet, 4 c. à soupe d'huile végétale, 100 g de flocons de maïs, épices.
Préparation : Mélangez l'huile et les épices, et frottez-en les pilons de poulet. Écrasez légèrement les flocons de maïs, roulez-y les pilons, disposez-les sur du papier sulfurisé et faites cuire au four pendant 45-50 minutes à 180 degrés.
10. Pilons de poulet croustillants aux noix
Source : dzen.ruUne variante originale de panure, pour laquelle vous pouvez essayer différentes noix.
Il vous faudra : 6 pilons de poulet, 2 œufs, 4 c. à soupe d'huile végétale, 50 g de chapelure, 60 g de noix au goût, épices.
Préparation : Faites sécher les noix dans une poêle sèche, hachez-les finement et mélangez-les avec la chapelure. Frottez les pilons de poulet avec un mélange d'huile et d'épices. Trempez-les dans les œufs battus, puis roulez-les dans la panure. Disposez les pilons de poulet sur du papier sulfurisé et faites cuire au four pendant 45-50 minutes à 180 degrés.
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11. Pilons de poulet croustillants aux chips
Source : up-photo.ruEn plus des chips, vous pouvez utiliser des crackers pour cette panure. C'est encore meilleur avec du fromage ou du paprika !
Il vous faudra : 1 kg de pilons de poulet, 100 g de chips, 2 c. à soupe de farine, 2 œufs, 40 g de fromage à pâte dure, épices.
Préparation : Mélangez les chips écrasées, le fromage râpé et les épices. Retirez la peau des pilons de poulet, assaisonnez-les, roulez-les dans la farine et trempez-les dans les œufs battus. Ensuite, roulez le poulet dans la panure, disposez-le sur du papier sulfurisé et faites cuire au four pendant 45-50 minutes à 180 degrés.
12. Pilons de poulet croustillants à la croûte de maïs au four
Source : bluemorphotours.ruUne autre excellente option pour préparer une panure de maïs pour les pilons de poulet, sans flocons !
Il vous faudra : 8 pilons de poulet, 3 c. à soupe de farine, 2 œufs, 150 g de farine de maïs ou de polenta instantanée, épices.
Préparation : Retirez la peau des pilons de poulet, frottez-les avec les épices et roulez-les dans la farine. Trempez chaque pilon dans les œufs battus, puis panez-les bien dans la farine de maïs. Vous pouvez répéter cette étape deux fois. Disposez le poulet sur du papier sulfurisé et faites cuire au four pendant 45-50 minutes à 180 degrés.
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