12 meilleures recettes à base de galettes roti
Source : Mt3studio, AdobeStockQuand l'envie de nouveauté se fait sentir, les galettes roti indiennes traditionnelles sont un excellent choix. Leur texture délicate et leur saveur permettent de créer des options originales pour le petit-déjeuner, le déjeuner ou une collation copieuse. Voici une grande sélection de recettes pour vous inspirer !
1. Enveloppes de galettes roti au poulet et au fromage
Source : AdobeStockElles fondent dans la bouche et sont très faciles à préparer.
Il vous faudra : 2 galettes roti, 1 filet de poulet, 1 grosse tomate, 100 g de fromage à pâte dure, 2 cuillères à soupe de mayonnaise, 1 gousse d'ail, sel, épices.
Préparation : Faites bouillir et coupez finement le filet de poulet, hachez la tomate, râpez le fromage et pressez l'ail. Mélangez le tout avec la mayonnaise, assaisonnez et étalez la garniture sur les galettes roti. Pliez-les en forme d'enveloppes et, si vous le souhaitez, badigeonnez de jaune d'œuf et saupoudrez de graines de sésame. Faites cuire au four pendant 12-15 minutes à 180 degrés.
2. Samosas de galettes roti à la viande hachée
Source : AdobeStockUne pâte croustillante et une garniture juteuse – que demander de plus ?
Il vous faudra : 3-4 galettes roti, 200 g de viande hachée, 1/2 oignon, 1/2 bouquet d'herbes, 1 œuf, 20 g de beurre, graines de sésame, sel, cumin, coriandre moulue, paprika et autres épices.
Préparation : Hachez finement l'oignon et les herbes, puis mélangez-les avec la viande hachée, le beurre fondu et toutes les épices. Étalez la garniture sur les galettes roti et formez des triangles de samosas. Disposez les samosas sur du papier sulfurisé, les coutures vers le bas, badigeonnez d'œuf battu et saupoudrez de graines de sésame. Faites cuire au four pendant 25 minutes à 170-180 degrés.
3. Chips de galettes roti
Source : AdobeStockUn apéritif maison rapide à la place des chips de pommes de terre ou des nachos.
Il vous faudra : 2 galettes roti, 2 cuillères à soupe d'huile végétale, sel, paprika, poivre noir moulu.
Préparation : Coupez les galettes roti en triangles, badigeonnez-les d'huile végétale et saupoudrez d'épices. Disposez-les en une seule couche sur du papier sulfurisé et faites cuire au four pendant 8-10 minutes à 180 degrés.
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4. Rouleau sucré de galette roti à la banane et au chocolat
Source : AdobeStockUn dessert simple et rapide, pour lequel vous n'avez même pas besoin de pétrir la pâte.
Il vous faudra : 1 galette roti, 1 banane, 40 g de chocolat.
Préparation : Disposez la banane et les morceaux de chocolat sur la galette roti, puis roulez-la. Faites dorer dans une poêle sèche jusqu'à obtenir une légère croûte et coupez en morceaux.
5. Galettes roti au camembert
Source : Archives du service de presseUn apéritif chaud délicieux et original.
Il vous faudra : 2 galettes roti, 1 rondelle de camembert, miel, œuf.
Préparation : Placez le camembert au centre d'une galette roti, couvrez avec la deuxième galette et pressez les bords. Coupez et tournez légèrement les bords pour donner à l'apéritif une forme de fleur avec des pétales. Badigeonnez le tout d'œuf battu et faites cuire au four pendant 15 minutes à 180 degrés. Arrosez l'apéritif prêt de miel.
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6. Gratin de galettes roti au poulet et au fromage
Source : AdobeStockQuelque chose comme une version simplifiée de lasagnes sans feuilles de pâtes.
Il vous faudra : 4 galettes roti, 300 g de poulet, 100-150 ml de sauce tomate, 100 g de fromage à pâte dure, sel, épices.
Préparation : Hachez finement le poulet et mélangez-le avec la sauce tomate, salez et assaisonnez. Disposez en couches : deux galettes roti qui se chevauchent, du poulet, du fromage râpé. Répétez les couches et faites cuire au four pendant 20-25 minutes à 180 degrés.
7. Pizza de galette roti à la poêle
Source : AdobeStockLa base est assez fine et dore rapidement.
Il vous faudra : 1 galette roti, 100 g de saucisson, 1 tomate, 80 g de fromage au goût, 2 cuillères à soupe de sauce tomate.
Préparation : Disposez la galette roti dans une poêle sèche, badigeonnez-la de sauce tomate, puis ajoutez des tranches de saucisson et de tomate. Saupoudrez le tout de fromage râpé et faites cuire 5-7 minutes à feu doux, à couvert.
8. Strudel de galettes roti aux pommes
Source : AdobeStockUne version légère et rapide du dessert classique.
Il vous faudra : 2 galettes roti, 3 pommes, 1 cuillère à café de cannelle moulue, 1-2 cuillères à soupe de sucre, 20 g de beurre.
Préparation : Coupez finement les pommes et faites-les mijoter avec le sucre et la cannelle jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Étalez cette garniture sur les galettes roti superposées, roulez-les, badigeonnez de beurre fondu et faites cuire au four environ 15 minutes à 180 degrés.
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9. Sandwich de galettes roti au jambon et au fromage
Source : AdobeStockRessemble à un sandwich chaud, mais avec une base plus fine.
Il vous faudra : 2 galettes roti, 150 g de jambon, 100 g de fromage à pâte dure, 1 tomate, 1 cuillère à café de beurre.
Préparation : Coupez finement le jambon, le fromage et la tomate. Disposez cette garniture entre les galettes roti et badigeonnez l'extérieur de beurre. Faites dorer des deux côtés dans une poêle jusqu'à obtenir une croûte dorée.
10. Galette roti à la poire et au fromage
Source : AdobeStockServez-la avec un café ou un verre de vin !
Il vous faudra : 1 galette roti, 1 poire, 60 g de fromage de Brie ou autre fromage au goût, miel, noix.
Préparation : Émiettez ou râpez le fromage, et disposez la moitié au centre de la galette. Disposez de fines tranches de poire, saupoudrez du reste de fromage et repliez les bords de la galette pour former de petits rebords. Faites cuire au four pendant 10-12 minutes à 180 degrés, et à la fin, arrosez de miel et saupoudrez de noix hachées.
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11. Galette roti à l'œuf et aux saucisses
Source : AdobeStockParfait pour un petit-déjeuner copieux lorsque les œufs brouillés classiques sont devenus ennuyeux.
Il vous faudra : 1 galette roti, 4 saucisses, 1 œuf, 30 g de fromage à pâte dure, sel.
Préparation : Disposez les saucisses sur la galette roti et repliez les bords pour former une sorte de barque carrée avec des rebords de saucisses. Ajoutez le fromage râpé à l'intérieur, cassez l'œuf et salez. Faites cuire au four pendant 20 minutes à 180 degrés.
12. Quesadilla de galette roti
Source : AdobeStockLa galette fine dore rapidement, et la garniture reste juteuse.
Il vous faudra : 2 galettes roti, 200 g de poulet bouilli ou frit, 100 g de fromage à pâte dure, 1/2 poivron, 2 cuillères à soupe de maïs en conserve, 2 cuillères à soupe de yaourt, 1 gousse d'ail, 3 brins de persil ou de coriandre, sel, épices.
Préparation : Coupez finement le poulet et le poivron, hachez l'ail et la coriandre, et mélangez le tout avec le maïs et le yaourt. Salez et assaisonnez la garniture. Étalez la garniture sur une galette roti, saupoudrez de fromage râpé, couvrez avec la deuxième galette et pressez légèrement. Faites dorer la quesadilla dans une goutte d'huile pendant 3-4 minutes, retournez et faites cuire encore 2-3 minutes.
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