12 meilleures recettes de galettes de courgettes au fromage
Source : O.B., AdobeStockL'un des plats de courgettes les plus simples, délicieux et infaillibles pour toute la famille, ce sont les galettes de courgettes. Et elles sont encore plus savoureuses et originales si vous les préparez avec du fromage. Nous avons rassemblé pour vous 12 excellentes options, alors choisissez la recette selon vos goûts et votre humeur !
1. Galettes de courgettes au fromage et aux herbes
Source : pinterest.comLe fromage et les herbes sont un moyen simple et rapide d'améliorer vos galettes préférées.
Il vous faudra : 1 courgette, 100 g de fromage à pâte dure, 1 œuf, 3 cuillères à soupe de farine, 1 bouquet d'aneth, des épices.
Préparation : Râpez et pressez la courgette, râpez le fromage séparément et hachez finement l'aneth. Mélangez tous les ingrédients et faites frire les galettes dans une poêle à feu moyen des deux côtés.
2. Galettes de courgettes à la feta
Photo : novyefoto.ruNous vous conseillons de les servir avec de la crème fraîche ou une sauce au yaourt.
Il vous faudra : 500 g de courgettes, 150 g de feta ou de brynza, 100 g de farine, 2 œufs, 1 bouquet d'aneth, 1 cuillère à soupe de crème fraîche, des épices.
Préparation : Râpez et pressez les courgettes, hachez l'aneth et émiettez finement la feta. Mélangez tous les ingrédients et déposez la pâte à la cuillère dans la poêle. Faites frire les galettes des deux côtés.
3. Galettes de courgettes au fromage frais
Photo : koolinar.ruUn fromage frais sans additifs ou, par exemple, aux herbes, conviendra.
Il vous faudra : 1 courgette, 100 g de fromage frais, 1 oignon, 4 brins de persil, 2 œufs, 4 cuillères à soupe de farine, des épices.
Préparation : Râpez et pressez la courgette pour enlever l'excès de jus. Hachez le persil et l'oignon, et mélangez tous les ingrédients. Faites frire les galettes de courgettes dans une poêle jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
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4. Galettes de courgettes à la carotte et au fromage
Photo : ohotamyasa.ruPour une couleur plus vive des galettes, ajoutez une pincée de paprika ou de curcuma.
Il vous faudra : 1 courgette, 100 g de fromage à pâte dure, 1 œuf, 3 cuillères à soupe de farine, 1 carotte, des épices.
Préparation : Râpez la courgette et la carotte, et pressez l'excès de jus. Râpez le fromage séparément, mélangez tous les ingrédients, assaisonnez et faites frire les galettes dans une poêle.
5. Galettes de courgettes au fromage blanc et au fromage
Photo : vk.comFaites frire les galettes de courgettes avec un minimum d'huile – et ce sera une recette tout à fait saine.
Il vous faudra : 2 courgettes, 50 g de fromage à pâte dure, 70 g de fromage blanc, 1 œuf, 2 cuillères à soupe de crème fraîche, des épices, 7-8 cuillères à soupe de farine, 2 gousses d'ail, 1/2 bouquet d'herbes.
Préparation : Râpez et pressez les courgettes pour enlever le jus, hachez l'ail et les herbes, râpez le fromage à pâte dure et écrasez le fromage blanc à la fourchette. Mélangez tous les ingrédients et faites frire les galettes pendant 1,5-2 minutes de chaque côté à feu moyen.
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6. Galettes de courgettes au fromage et au jambon
Photo : bye-bye-calories.ruUn excellent petit-déjeuner de saison pour toute la famille.
Il vous faudra : 1 courgette, 100 g de fromage à pâte dure, 1 œuf, 3 cuillères à soupe de farine, 70 g de jambon, des épices.
Préparation : Râpez et pressez la courgette, râpez le fromage séparément et coupez le jambon en petits dés. Mélangez tous les ingrédients, assaisonnez la pâte et déposez les galettes à la cuillère dans la poêle. Faites-les frire des deux côtés.
7. Galettes de courgettes au fromage et au maïs
Source : pinterest.comUne recette très originale qui ne vient pas immédiatement à l'esprit.
Il vous faudra : 1 courgette, 100 g de fromage à pâte dure, 1 œuf, 3 cuillères à soupe de farine de maïs, 2 cuillères à soupe de maïs en conserve, des épices.
Préparation : Râpez et pressez la courgette. Râpez le fromage séparément, mélangez et assaisonnez tous les ingrédients. La quantité de farine peut varier – ajustez selon la consistance. Faites frire les galettes de courgettes dans une poêle.
8. Galettes de courgettes à la viande hachée et au fromage
Photo : lobsterhouse.ruC'est un mélange entre des galettes et des boulettes, mais très savoureux.
Il vous faudra : 600 g de courgettes, 400 g de viande hachée, 200 g de fromage à pâte dure, 2 œufs, 1 bouquet de ciboulette, 5-6 cuillères à soupe de farine, des épices.
Préparation : Râpez et pressez les courgettes. Râpez le fromage séparément et hachez la ciboulette. Mélangez tous les ingrédients et mélangez bien la masse. Faites frire les galettes des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
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9. Galettes de courgettes au fromage et aux flocons d'avoine
Photo : bye-bye-calories.ruUne autre recette saine de galettes de courgettes sans farine de blé !
Il vous faudra : 500 g de courgettes, 2 œufs, 100 g de flocons d'avoine, 50 g de fromage à pâte dure, herbes de Provence, épices.
Préparation : Hachez légèrement les flocons d'avoine. Râpez les courgettes, râpez le fromage séparément et mélangez tous les ingrédients. Laissez reposer la pâte pendant 20 minutes, puis mélangez-la à nouveau et déposez les galettes à la cuillère sur une poêle chaude. Faites-les frire des deux côtés.
10. Galettes de courgettes au fromage et à la farine de riz
Photo : beautyhack.ruUne recette alternative saine pour les amateurs de diversité.
Il vous faudra : 200 g de courgettes, 50 g de fromage à pâte dure, 1 œuf, 30 g de farine de riz, 1 gousse d'ail, des épices.
Préparation : Râpez et pressez les courgettes pour enlever l'excès de jus. Râpez le fromage séparément, hachez l'ail et mélangez tous les ingrédients. Faites frire les galettes de courgettes dans une poêle des deux côtés avec un minimum d'huile jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
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11. Galettes de courgettes au brocoli et au fromage
Source : dzen.ruVous pouvez ajouter des herbes ou de l'ail à la pâte si vous le souhaitez.
Il vous faudra : 500 g de courgettes, 150 g de brocoli, 100 g de fromage à pâte dure, 100 g de farine, 2 œufs, des épices.
Préparation : Faites bouillir les fleurons de brocoli pendant environ 5 minutes et mixez-les. Râpez et pressez la courgette, râpez le fromage séparément et mélangez tous les ingrédients. Faites frire les galettes des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
12. Galettes de courgettes aux tomates et au fromage
Photo : eco-mama.ruChoisissez des tomates petites et fermes, comme les cerises.
Il vous faudra : 400 g de courgettes, 100 g de tomates, 90 g de fromage à pâte dure, 4 brins d'aneth, 2 œufs, 5-6 cuillères à soupe de farine, des épices.
Préparation : Râpez et pressez les courgettes. Râpez le fromage séparément, hachez l'aneth et coupez les tomates en petits dés. Mélangez tous les ingrédients et faites frire les galettes jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés.
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