12 meilleures recettes de gratin de pommes de terre au poulet
Source : Tycoon101, AdobeStockPour ne pas passer trop de temps et d'efforts en cuisine, il est plus simple de choisir des plats qui n'ont pas besoin d'accompagnement ou de compléments. Par exemple, un gratin de pommes de terre au poulet sera une excellente option. Un choix véritablement universel pour un dîner en famille ou une table de fête. Nous vous présentons 12 recettes merveilleuses !
1. Gratin de pommes de terre au poulet à la française
Photo : pinterest.comL'oignon donne plus de jutosité au gratin, et le fromage une croûte dorée.
Il vous faudra : 600 g de pommes de terre, 500 g de filet de poulet, 150 g d'oignon, 250 g de fromage à pâte dure, 4 gousses d'ail, 300 ml de crème fraîche, 2 cuillères à soupe de mayonnaise, épices.
Préparation : Coupez le poulet en fines tranches, mélangez-le avec la mayonnaise, les épices et l'ail haché, et laissez mariner une demi-heure. Coupez les pommes de terre en fines rondelles, l'oignon en anneaux, râpez le fromage, et mélangez la crème fraîche avec les épices à votre goût. Disposez une couche d'oignon dans un plat, puis les pommes de terre. Badigeonnez de crème fraîche, ajoutez le poulet et saupoudrez de fromage. Répétez les couches jusqu'à épuisement des ingrédients. Faites cuire le gratin 45-55 minutes au four à 190 degrés.
2. Gratin de pommes de terre au poulet, oignon et carottes
Photo : za-edoy.ruUn plat simple et nourrissant à base d'ingrédients très accessibles.
Il vous faudra : 500 g de filet de poulet, 5 pommes de terre, épices, 3 oignons, 1 carotte, 4 cuillères à soupe de crème fraîche ou de mayonnaise, 150 g de fromage à pâte dure.
Préparation : Coupez et assaisonnez le poulet, disposez-le dans un plat. Hachez l'oignon, râpez la carotte et disposez les légumes sur le poulet. Ajoutez par-dessus les pommes de terre coupées en rondelles. Assaisonnez à nouveau, arrosez d'huile et badigeonnez de crème fraîche. Couvrez de papier aluminium et faites cuire le tout au four pendant 1 heure à 200 degrés. Ensuite, retirez le papier aluminium, saupoudrez le gratin de fromage râpé et faites cuire encore 10 minutes.
3. Gratin de pommes de terre au poulet et crème fraîche
Source : AdobeStockPour que le gratin ne colle pas, nous vous conseillons de graisser le plat avec de l'huile.
Il vous faudra : 500 g de filet de poulet, 500 g de pommes de terre, 2 oignons, 3 gousses d'ail, 300 g de fromage à pâte dure, 300 g de crème fraîche à 20%, épices, herbes aromatiques.
Préparation : Coupez finement le poulet et mélangez-le avec l'ail, les épices et 1-2 cuillères de crème fraîche. Laissez mariner une demi-heure. Coupez finement l'oignon et les pommes de terre. Disposez en couches dans un plat l'oignon, les pommes de terre, le poulet et le fromage râpé. Badigeonnez les couches de crème fraîche assaisonnée. Répétez toutes les couches deux fois et faites cuire le gratin 50 minutes au four à 180 degrés.
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4. Gratin de pommes de terre au poulet et crème liquide
Photo : za-edoy.ruComme toujours, plus la crème est grasse, plus le gratin est tendre.
Il vous faudra : 700 g de pommes de terre, 300 g de filet de poulet, 1 oignon, 100 g de fromage à pâte dure, 200 ml de crème liquide, 1 branche de thym, épices.
Préparation : Coupez finement le poulet et l'oignon, mélangez, assaisonnez et disposez dans un plat. Arrosez légèrement de crème liquide et disposez les pommes de terre coupées en rondelles. Versez le reste de la crème liquide et saupoudrez de thym et de fromage râpé. Faites cuire le plat 40 minutes au four à 180 degrés.
5. Gratin de pommes de terre au poulet et tomates
Photo : dzen.ruCe gratin tient parfaitement sa forme et ne s'effondre pas à la découpe.
Il vous faudra : 800 g de pommes de terre, 500 g de filet de poulet, 200 g de fromage à pâte dure, 250 g de crème fraîche, 2 œufs, 3 tomates, épices.
Préparation : Coupez le poulet et les pommes de terre en dés, mélangez, arrosez d'huile et assaisonnez à votre goût. Disposez le tout dans un plat. Dans un autre bol, mélangez les œufs, la crème fraîche et le fromage râpé. Versez ce mélange sur la préparation et disposez des rondelles de tomates par-dessus. Couvrez le gratin de papier aluminium et enfournez pendant 1 heure à 190 degrés. Retirez le papier aluminium 15 minutes avant la fin de la cuisson.
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6. Gratin de pommes de terre au poulet et épinards
Photo : toprecepty.ruUn excellent dîner en famille – nourrissant, léger et assez original.
Il vous faudra : 600 g de pommes de terre, 200 g de filet de poulet, 100 g de carottes, 3 œufs, 150 g d'épinards, 50 g de beurre, épices.
Préparation : Faites bouillir les pommes de terre et les carottes jusqu'à ce qu'elles soient tendres, écrasez-les en purée et assaisonnez à votre goût. Laissez la purée refroidir un peu, ajoutez 3 œufs et mélangez. Hachez le filet de poulet et les épinards au mixeur.
Graissez un plat avec du beurre, disposez la moitié de la purée de pommes de terre, le poulet aux épinards et à nouveau de la purée. Répartissez des tranches de beurre par-dessus et faites cuire le gratin 40 minutes au four à 190 degrés.
7. Gratin de pommes de terre au poulet et brocoli
Photo : pinterest.comUn plat tout à fait sain – même s'il contient des pommes de terre.
Il vous faudra : 600 g de pommes de terre, 300 g de filet de poulet, 1 tête de brocoli, 1 tomate, 2 œufs, 250 ml de yaourt, 1 cuillère à soupe de farine, épices.
Préparation : Faites bouillir les pommes de terre à moitié et coupez-les en morceaux moyens. Coupez et faites revenir le poulet jusqu'à ce qu'il soit doré. Faites blanchir les fleurons de brocoli 5 minutes dans l'eau bouillante.
Pelez la tomate et coupez-la en rondelles. Mélangez le yaourt, les œufs, les épices et la farine. Disposez le poulet, les pommes de terre et le brocoli dans un plat allant au four. Arrosez le tout de yaourt et enfournez le gratin pendant une demi-heure à 180 degrés.
8. Gratin de purée de pommes de terre au poulet
Source : mirtesen.ruOn obtient pratiquement une tarte apéritive.
Il vous faudra : 8 pommes de terre, 2 verres de lait, 2 cuillères à soupe de beurre, 400 g de filet de poulet, 1 oignon, 4 gousses d'ail, 150 ml de crème liquide, 100 g de fromage à pâte dure, 1 œuf, épices, herbes.
Préparation : Graissez un plat avec du beurre et saupoudrez de chapelure si vous le souhaitez. Faites bouillir les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres et écrasez-les en purée homogène avec le beurre et le lait chaud. Ajoutez l'œuf et les épices.
Hachez et faites revenir le poulet avec l'oignon jusqu'à cuisson complète. Assaisonnez à votre goût, versez la crème liquide, ajoutez l'ail et les herbes, portez le tout à ébullition et laissez mijoter 5 minutes. Disposez la purée de pommes de terre dans le plat, puis le poulet par-dessus, et saupoudrez le tout de fromage râpé. Enfournez le gratin pendant une demi-heure à 200 degrés.
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9. Gratin de pommes de terre au poulet, bacon et champignons
Source : blogspot.comL'une des recettes les plus copieuses de cette sélection – parfaite pour le déjeuner ou le dîner.
Il vous faudra : 1,2 kg de pommes de terre, 2 filets de poulet, 4 tranches de bacon, 1 oignon, 10-12 champignons de Paris, 100 g de fromage à pâte dure, 120 ml de bouillon, 60 ml de crème liquide épaisse, épices.
Préparation : Hachez et faites revenir le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Ajoutez l'oignon haché et faites revenir jusqu'à cuisson, puis réservez. Dans la même graisse, faites revenir les champignons coupés grossièrement, assaisonnez et retirez du feu.
Coupez le poulet en morceaux et mélangez-le avec les épices. Coupez les pommes de terre en fines rondelles. Dans un plat allant au four, disposez le poulet, la moitié du bacon, un peu de fromage râpé, les champignons, le reste du bacon, encore un peu de fromage et les pommes de terre.
Mélangez le bouillon et la crème liquide, versez sur le gratin et couvrez de papier aluminium. Faites cuire 15 minutes au four à 220-230 degrés, puis encore 40 minutes à 180 degrés. Retirez le papier aluminium, saupoudrez le gratin du reste de fromage et faites cuire encore 20 minutes.
10. Gratin de pommes de terre au poulet et légumes
Source : AdobeStockVous pouvez ajouter d'autres légumes ou des mélanges surgelés à votre discrétion.
Il vous faudra : 500 g de filet de poulet, 1 oignon, 1 branche de céleri, 1 carotte, 2 gousses d'ail, 1 poivron, 700 g de pommes de terre, 2 cuillères à soupe d'huile végétale, 30 g de beurre, 1 verre de petits pois, épices, herbes.
Préparation : Faites bouillir les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres et écrasez-les en purée avec le beurre et les herbes hachées. Passez le poulet au hachoir.
Coupez finement et faites revenir tous les légumes jusqu'à ce qu'ils soient tendres, ajoutez la viande hachée et faites revenir encore 5-7 minutes. Ajoutez l'ail, les épices, un peu d'eau bouillante, puis laissez mijoter le tout 10 minutes à couvert. Ajoutez les petits pois et mélangez. Disposez la garniture dans un plat, puis disposez joliment la purée de pommes de terre par-dessus. Enfournez le gratin pendant une demi-heure à 200 degrés.
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11. Gratin de pommes de terre au poulet et chou
Source : ok.ruTendre et moelleux, avec des notes crémeuses prononcées en bouche.
Il vous faudra : 600 g de pommes de terre, 400 g de chou, 500 g de filet de poulet, 1-2 oignons, 2 carottes, 100 g de fromage à pâte dure, 250 ml de crème liquide, 5 gousses d'ail, épices.
Préparation : Coupez grossièrement et faites bouillir les pommes de terre et le chou séparément jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Hachez le poulet, l'oignon, la carotte et l'ail. Faites revenir les légumes jusqu'à ce qu'ils soient tendres, assaisonnez, ajoutez le poulet et laissez mijoter le tout jusqu'à cuisson complète. Assaisonnez la garniture et versez-y les 2/3 de la crème liquide. Laissez mijoter encore 15-20 minutes à couvert.
Hachez le chou au mixeur. Écrasez les pommes de terre à l'aide d'un pilon, mélangez-les avec le chou, le reste de la crème liquide, les épices et le fromage râpé. Disposez la moitié de la purée dans un plat, ajoutez une couche de garniture au poulet par-dessus, puis à nouveau de la purée. Enfournez le gratin pendant 20 minutes à 180 degrés.
12. Gratin de pommes de terre au poulet à la tomate
Source : postila.ruAu lieu de la pâte de tomate, vous pouvez également utiliser n'importe quelle sauce tomate à votre goût.
Il vous faudra : 1,2 kg de pommes de terre, 170 g de lait, 2 œufs, 30 g de beurre, 200 g d'oignon, 700 g de filet de poulet, 75 g de pâte de tomate, 120 g de fromage à pâte dure, 250 g de crème fraîche, 2 cuillères à café de paprika, épices.
Préparation : Faites bouillir les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres et écrasez-les en purée avec le beurre. Ajoutez le lait chaud et les œufs, et fouettez le tout jusqu'à obtenir une consistance homogène. Hachez et faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré, ajoutez le poulet finement coupé, faites revenir jusqu'à ce qu'il soit doré et assaisonnez. Ajoutez 75 g de pâte de tomate et de crème fraîche, et laissez mijoter cette garniture 5 minutes après ébullition.
Disposez la moitié des pommes de terre dans un plat, le poulet et à nouveau les pommes de terre. Mélangez le fromage râpé avec le reste de la crème fraîche et disposez par-dessus. Enfournez le gratin pendant 20 minutes à 200-220 degrés.
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