12 recettes de puddings protéinés qui plairont à tout le monde
Source : Natashamam35, AdobeStockLe pudding protéiné, c'est le goût et les bienfaits en une seule portion, sans aucune culpabilité de régime brisé. Une option idéale après l'entraînement ou pour une collation avec le thé. Ces puddings sont toujours appropriés et très faciles à préparer. Découvrez les 12 meilleures recettes dans notre sélection !
1. Pudding protéiné au chocolat
Source : AdobeStockUne excellente recette, dont la préparation ne prendra pas beaucoup de temps.
Il vous faudra : 2 tasses de lait ordinaire ou végétal, 2 mesures de protéines de chocolat, 4 cuillères à soupe de cacao, 2 cuillères à soupe de graines de chia, édulcorant.
Préparation : Mixez tous les ingrédients, sauf les graines de chia, jusqu'à obtenir une consistance homogène. Incorporez les graines au pudding préparé, répartissez-le dans des moules et mettez au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures.
2. Pudding protéiné au lait de coco et graines de chia
Source : AdobeStockParticulièrement apprécié par les amateurs de desserts aux notes exotiques !
Il vous faudra : 150 ml de lait de coco, 25 g de poudre de protéines, 100 g de pêches ou d'autres fruits, 30-35 g de graines de chia.
Préparation : Épluchez et coupez les pêches, mixez leur chair jusqu'à obtenir une consistance homogène et ajoutez-y le lait de coco avec les protéines. Mixez à nouveau la préparation, puis incorporez les graines de chia. Répartissez le pudding dans des verres individuels et mettez-le au réfrigérateur pendant au moins quelques heures.
3. Pudding protéiné de riz au four
Source : AdobeStockOriginal et assez facile à préparer, mais incroyablement savoureux.
Il vous faudra : 100 g de riz, 30 g de poudre de protéines, 1 blanc d'œuf, édulcorant, cannelle moulue.
Préparation : Faites cuire le riz jusqu'à ce qu'il soit légèrement tendre. Battez le blanc d'œuf avec les protéines, l'édulcorant et la cannelle, mélangez avec le riz et répartissez la préparation dans des moules. Faites cuire le pudding pendant 10-15 minutes au four à 180 degrés.
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4. Pudding protéiné au fromage blanc
Source : AdobeStockDécorez le pudding fini avec des baies et des feuilles de menthe avant de servir.
Il vous faudra : 200 g de fromage blanc, 400 ml de lait, 50-60 g de poudre de protéines, 25 g de baies, vanilline.
Préparation : Mixez le fromage blanc, le lait, les protéines et la vanilline selon votre goût. Si nécessaire, ajoutez un édulcorant. Incorporez les baies, répartissez le pudding dans des moules et réfrigérez-le.
5. Pudding protéiné à la vanille avec du yaourt
Source : AdobeStockVous pouvez également y ajouter des graines de chia ou des noix hachées.
Il vous faudra : 2 tasses de yaourt grec ou simplement épais, 2 mesures de protéines de vanille, 2 cuillères à café d'extrait de vanille, édulcorant.
Préparation : Battez bien tous les ingrédients, divisez en portions et réfrigérez le pudding avant de servir. Saupoudrez de cannelle moulue ou de muscade.
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6. Pudding protéiné à la semoule
Source : AdobeStockCette variante de pudding est particulièrement adaptée au petit-déjeuner !
Il vous faudra : 350 ml de lait végétal, 30 g de protéines de vanille, 20 g de fécule, 25 g de semoule, édulcorant.
Préparation : Mélangez et battez tous les ingrédients ensemble. Ensuite, faites cuire le mélange obtenu à feu moyen jusqu'à obtenir la consistance désirée, en remuant constamment. Servez le pudding chaud ou froid, selon votre préférence.
7. Pudding protéiné au beurre de cacahuète
Source : AdobeStockLe beurre de cacahuète est un produit pour les amateurs. Mais si vous en êtes un, c'est ici que ça se passe !
Il vous faudra : 2 tasses de lait d'amande ou autre lait de noix, 2 mesures de protéines de chocolat ou de vanille, 4 cuillères à soupe de beurre de cacahuète, 2 cuillères à soupe de cacao, édulcorant.
Préparation : Mettez tous les ingrédients dans un mixeur et mixez-les soigneusement jusqu'à obtenir une consistance homogène. Répartissez le pudding obtenu dans des moules et mettez-le à refroidir au réfrigérateur. Saupoudrez de noix ou de cacao au moment de servir.
8. Pudding protéiné au chou-fleur
Source : AdobeStockPour ceux qui n'ont pas peur d'essayer des recettes saines inhabituelles !
Il vous faudra : 250 g de chou-fleur, 20 g de protéines de chocolat, 1 cuillère à café de lait, 1 cuillère à soupe de farine de coco, 2 cuillères à soupe de cacao.
Préparation : Lavez soigneusement le chou-fleur et séparez-le en petits bouquets. Mettez tous les ingrédients dans un mixeur, mixez jusqu'à obtenir une consistance homogène, répartissez dans des moules et mettez le pudding au réfrigérateur.
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9. Pudding protéiné au riz brun
Source : AdobeStockUne autre recette de pudding intéressante, quand tous les classiques sont déjà lassants.
Il vous faudra : 1 tasse de riz brun cuit, 1 tasse de lait ordinaire ou végétal, 50 g de protéines de vanille, sel, cannelle moulue.
Préparation : Mélangez le lait avec le riz brun cuit, portez à ébullition et laissez mijoter environ 30 minutes à feu doux, en remuant – il faut que la préparation devienne la plus épaisse et homogène possible. Ensuite, laissez-la refroidir, ajoutez les protéines, la cannelle moulue et le sel selon votre goût, et mélangez bien le tout. Le pudding préparé peut être consommé chaud ou refroidi au réfrigérateur.
10. Pudding protéiné au fromage blanc et yaourt grec
Source : AdobeStockUn pudding riche et sain, qui se distingue par sa texture agréable et veloutée.
Il vous faudra : 200 g de fromage blanc, 100 g de yaourt grec, 1 mesure de protéines de chocolat, 2 cuillères à soupe de cacao, miel ou édulcorant.
Préparation : Mixez tous les ingrédients jusqu'à obtenir une consistance homogène, sans grumeaux. Répartissez le pudding obtenu dans des moules et réfrigérez.
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11. Pudding protéiné feuilleté à la banane et aux fraises
Source : AdobeStockUn dessert si beau qu'il ne serait pas honteux de le servir même pour une table de fête !
Il vous faudra : 250 g de tofu, 100 ml d'eau, 1 banane, 200 g de fraises, 25 g de cacao, 50 g de graines de chia, 50 g d'amandes.
Préparation : Mixez la moitié du tofu, la moitié de la banane, l'eau et le cacao. Ajoutez la moitié des graines de chia, mélangez et mettez au réfrigérateur pendant 15-20 minutes. Séparez le reste du tofu, de la banane et de la moitié des fraises, mélangez avec le reste des graines de chia et mettez-les également au réfrigérateur.
Ensuite, déposez la masse chocolatée dans des moules et saupoudrez d'amandes hachées. Disposez les morceaux de fraises restantes et ajoutez la partie fraise du pudding par-dessus. Décorez le tout avec les mêmes amandes et baies, et mettez le pudding au réfrigérateur pendant au moins 20 minutes supplémentaires.
12. Pudding protéiné à la pomme
Source : AdobeStockGrâce aux épices aromatiques, il rappelle une véritable tarte aux pommes.
Il vous faudra : 150 g de purée de pommes, 1 tasse de lait d'amande, 2 mesures de protéines de chocolat, 2 cuillères à soupe de graines de chia, édulcorant, vanilline, cannelle moulue, muscade moulue.
Préparation : Mélangez la purée de pommes, l'édulcorant et les épices, et réchauffez légèrement ou mettez le tout au micro-ondes pendant 1 minute. Ensuite, mélangez la préparation obtenue avec le lait et les graines de chia, laissez reposer 20 minutes, puis versez le pudding dans des moules et mettez au réfrigérateur pendant 1 heure supplémentaire.
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