8 recettes de syrniki au tofu que vous allez adorer
Source : 7707601, AdobeStockLe fromage de soja tofu est idéal pour préparer des syrniki, surtout si vous souhaitez réduire la quantité de produits laitiers dans votre alimentation. Grâce à sa texture douce, la pâte est souple et conserve bien sa forme lors de la friture ou de la cuisson au four. Découvrez les 8 meilleures recettes dans notre sélection !
1. Syrniki à la farine de riz et au tofu
Source : AdobeStockPas tout à fait une recette végétalienne, mais tout aussi délicieuse.
Il vous faudra : 400 g de tofu, 1 œuf, 4 cuillères à soupe de farine de riz, sel, sucre, huile de coco, semoule.
Préparation : Battez l'œuf, écrasez le tofu à la fourchette et mélangez le tout avec la farine de riz, le sel et le sucre jusqu'à obtenir une consistance homogène. Formez de petits syrniki, roulez-les dans la semoule et faites-les frire dans l'huile de coco des deux côtés.
2. Syrniki au tofu et à la crème de coco
Source : AdobeStockEt pour les amateurs de desserts vanillés, vous pouvez ajouter un peu d'extrait de vanille.
Il vous faudra : 200-220 g de tofu, 5 cuillères à soupe de crème de coco, 5 cuillères à soupe de farine, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive ou autre, 2 cuillères à soupe de sucre, 2 pincées de sel.
Préparation : Mixez le tofu au blender et mélangez-le avec la crème de coco, l'huile, le sucre et le sel jusqu'à obtenir une consistance homogène. Ajoutez progressivement la farine, formez les syrniki et faites-les frire dans une poêle des deux côtés à feu moyen.
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3. Syrniki au tofu maigres et sains
Source : AdobeStockUn minimum d'ingrédients et un goût tout simplement magique !
Il vous faudra : 250 g de tofu, 2 cuillères à soupe de farine de riz, édulcorant, vanilline.
Préparation : Mixez le tofu au blender et mélangez-le bien avec 1 cuillère à soupe de farine de riz, l'édulcorant et la vanilline selon votre goût. Si la pâte est trop sèche, ajoutez une cuillère à soupe d'eau ou de lait végétal. Formez les syrniki et roulez-les dans le reste de farine, puis faites-les frire dans une poêle légèrement huilée des deux côtés.
4. Syrniki à la banane et au tofu
Source : AdobeStockAjoutez le sirop ou l'édulcorant avec précaution, car la banane est déjà sucrée.
Il vous faudra : 300 g de tofu, 1 banane, 3 cuillères à soupe de farine de riz, 1 cuillère à soupe de jus de citron, 1 cuillère à soupe de sirop d'agave ou d'édulcorant, 1-2 poignées de raisins secs, 1 pincée de sel.
Préparation : Faites tremper les raisins secs dans de l'eau chaude pendant 10 minutes, rincez et séchez-les. Mixez le tofu, la banane, le sirop d'agave et le jus de citron avec le sel au blender. Ajoutez une cuillère de farine, mélangez et incorporez les raisins secs. Formez les syrniki et roulez-les dans le reste de farine de riz, puis faites-les frire dans une poêle légèrement huilée des deux côtés.
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5. Syrniki au tofu et au cacao
Source : AdobeStockPour cette recette, le tofu soyeux est le plus approprié.
Il vous faudra : 250 g de tofu, 1 œuf, 50 g de farine d'avoine, 1 cuillère à soupe de cacao, 0,5 cuillère à café de levure chimique, sucre ou édulcorant.
Préparation : Mixez le tofu avec l'œuf et l'édulcorant au blender, puis ajoutez les ingrédients secs. Mélangez soigneusement la pâte, formez les syrniki et faites-les frire dans une poêle antiadhésive à feu moyen.
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6. Syrniki au citron, raisins secs et tofu
Source : AdobeStockQuand on veut varier la recette classique !
Il vous faudra : 250 g de tofu, 6 cuillères à soupe de crème de coco, 4 cuillères à soupe de farine au goût, 2 cuillères à soupe de sucre, 1 cuillère à café de sucre vanillé, 2 cuillères à café de zeste de citron, 1-2 poignées de raisins secs.
Préparation : Versez de l'eau chaude sur les raisins secs pendant 10 minutes, rincez et séchez-les. Mixez le tofu avec la farine, la crème de coco et les deux types de sucre au blender. Incorporez le zeste et les raisins secs et formez les syrniki. Panez-les dans de la farine au goût et faites-les frire des deux côtés dans un peu d'huile.
7. Syrniki au tofu et à la pomme au four
Source : AdobeStockLa pomme râpée rend les syrniki juteux et leur donne un léger arôme fruité.
Il vous faudra : 250 g de tofu, 1 œuf, 1 petite pomme, 50-60 g de farine d'avoine, 1 cuillère à soupe de sucre ou d'édulcorant, 0,5 cuillère à café de cannelle.
Préparation : Pelez et râpez la pomme finement, puis pressez-la légèrement pour enlever l'excès de jus. Écrasez le tofu à la fourchette et mélangez-le avec l'œuf et le sucre. Combinez tous les ingrédients et mélangez à nouveau soigneusement. Formez de petits syrniki, disposez-les sur du papier sulfurisé et faites-les cuire environ 20 minutes au four à 180 degrés. S'ils commencent à brûler par le bas, retournez-les en cours de cuisson.
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8. Syrniki au tofu et à la noix de coco râpée à l'airfryer
Source : AdobeStockLa noix de coco râpée donnera aux syrniki une texture des plus originales.
Il vous faudra : 250 g de tofu, 1 œuf, 50 g de farine d'avoine, 25 g de noix de coco râpée, 1 cuillère à soupe de sucre ou d'édulcorant.
Préparation : Écrasez le tofu à la fourchette, battez séparément l'œuf avec le sucre et combinez les deux préparations. Ajoutez la farine d'avoine et la moitié de la noix de coco râpée, pétrissez la pâte et formez les syrniki. Roulez-les dans le reste de la noix de coco râpée et faites-les cuire environ 12-15 minutes dans l'airfryer à 180 degrés.
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