10 recettes de syrniki diététiques pour varier votre alimentation
Source : Tatyana, AdobeStockSurveiller les calories peut aussi être un plaisir, et une alimentation diététique peut être savoureuse et variée ! Les syrniki diététiques sont une véritable trouvaille ! Un minimum de graisses et de glucides, un maximum de protéines et le goût préféré de l'enfance. Préparez-les sans hésiter pour votre petit-déjeuner ou avec une tasse de thé grâce à nos recettes !
1. Syrniki diététiques au fromage blanc au four
Source : AdobeStockUne recette classique sans excès de graisses ni de calories.
Il vous faudra : 350-400 g de fromage blanc, 1 œuf, 40 g de farine d'avoine, édulcorant, vanilline.
Préparation : Mixez le fromage blanc, l'œuf, l'édulcorant et la vanilline, ajoutez la farine d'avoine et mélangez bien. Laissez reposer la pâte pendant 20 minutes, puis formez les syrniki et disposez-les sur du papier sulfurisé. Faites cuire 20 minutes au four à 180 degrés. Si vous le souhaitez, vous pouvez les retourner une fois pendant la cuisson.
2. Syrniki diététiques à l'aérogrill
Source : AdobeStockUne autre façon de préparer vos syrniki préférés sans friture !
Il vous faudra : 250 g de fromage blanc, 1 œuf, 1 à 1,5 cuillère à soupe de son d'avoine, sel, substitut de sucre, vanilline.
Préparation : Mélangez ou battez bien tous les ingrédients, et laissez reposer la pâte pendant 10-15 minutes. Formez de petits syrniki, disposez-les sur la grille de l'aérogrill et faites cuire environ 20 minutes à 180 degrés.
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3. Syrniki diététiques à la vapeur
Source : AdobeStockPas moins bons que les frits, bien qu'ils soient cuits à la vapeur.
Il vous faudra : 350-400 g de fromage blanc, 2 œufs, 7-8 cuillères à soupe de semoule, édulcorant.
Préparation : Battez le fromage blanc avec les œufs et l'édulcorant, ajoutez la semoule et mélangez bien. Laissez reposer la pâte pendant 5-7 minutes, puis formez les syrniki et disposez-les dans le cuiseur vapeur sur des morceaux de papier sulfurisé. Faites cuire environ 20 minutes et servez.
4. Syrniki diététiques avec du blanc d'œuf et de la farine de maïs
Source : AdobeStockPour cette recette, les jaunes ne sont pas nécessaires, gardez-les pour d'autres plats.
Il vous faudra : 400 g de fromage blanc, 2 blancs d'œufs, 2 cuillères à soupe de farine de maïs.
Préparation : Mélangez bien le fromage blanc avec les blancs d'œufs, puis avec la farine de maïs. Avec les mains humides, formez de petits syrniki et faites-les frire des deux côtés dans une poêle antiadhésive ou légèrement huilée.
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5. Syrniki diététiques à la farine de riz
Source : AdobeStockSi vous le souhaitez, ajoutez un peu de raisins secs ou de noix de coco râpée.
Il vous faudra : 400 g de fromage blanc, 1 œuf, 50 g de farine de riz, édulcorant, vanilline.
Préparation : Passez le fromage blanc au tamis ou mixez-le. Mélangez bien tous les ingrédients, formez les syrniki, et si vous le souhaitez, panez-les dans de la farine. Disposez les syrniki sur du papier sulfurisé et faites cuire 20-25 minutes au four à 180 degrés. Retournez-les s'ils commencent à dorer par le bas.
6. Syrniki diététiques aux pommes
Source : AdobeStockNous vous conseillons tout de même de graisser légèrement la poêle.
Il vous faudra : 100 g de fromage blanc, 100 g de pomme, 1 œuf, 50 ml de lait, 50 g de farine de riz ou autre, édulcorant, cannelle moulue.
Préparation : Épluchez et râpez la pomme, puis mélangez soigneusement tous les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte homogène. Déposez les syrniki à la cuillère dans la poêle et faites-les frire des deux côtés à feu moyen.
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7. Syrniki diététiques au cacao
Source : AdobeStockChoisissez du cacao naturel sans sucre.
Il vous faudra : 250 g de fromage blanc, 1 œuf, 2 cuillères à soupe de cacao, 4 cuillères à soupe de semoule, édulcorant.
Préparation : Battez le fromage blanc avec l'œuf, le cacao et l'édulcorant. Ajoutez la semoule, mélangez la pâte et laissez-la reposer 15 minutes. Ensuite, formez et faites frire les syrniki des deux côtés dans une poêle légèrement huilée.
8. Syrniki diététiques à la noix de coco râpée
Source : AdobeStockEt aussi avec du miel – sucrés et parfumés !
Il vous faudra : 200 g de fromage blanc, 3 blancs d'œufs, 50 g de noix de coco râpée, 1 cuillère à soupe de miel.
Préparation : Battez les blancs d'œufs en neige ferme, passez le fromage blanc au tamis, puis mélangez délicatement tous les ingrédients à l'aide d'une spatule. Formez les syrniki, disposez-les sur du papier sulfurisé et faites cuire 25 minutes au four à 180 degrés.
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9. Syrniki diététiques à la banane
Source : AdobeStockUne banane mûre n'a absolument pas besoin de sucre.
Il vous faudra : 300 g de fromage blanc, 1 œuf, 1 banane, 5 cuillères à soupe de farine de riz.
Préparation : Écrasez la banane à la fourchette, passez le fromage blanc au tamis et mélangez bien tous les ingrédients. Formez les syrniki et vous pouvez les paner dans de la farine. Faites-les frire des deux côtés dans une poêle légèrement huilée.
10. Syrniki diététiques à la farine de sarrasin et aux herbes
Source : AdobeStockUne version salée, si les syrniki sucrés avec le thé vous ont déjà lassé.
Il vous faudra : 500 g de fromage blanc, 1 œuf, 4 cuillères à soupe de farine de sarrasin, aneth, sel.
Préparation : Écrasez le fromage blanc à la fourchette avec l'œuf et le sel, ajoutez un peu d'aneth haché et incorporez la farine de sarrasin. Mélangez soigneusement la pâte, formez-en des syrniki et disposez-les sur du papier sulfurisé. Faites cuire 25-30 minutes au four à 180 degrés, mais n'oubliez pas de les retourner pendant la cuisson.
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