12 desserts à la pastèque que toute maîtresse de maison peut préparer
Source : Nolonely, AdobeStockLe melon parfumé est parfait pour préparer une grande variété de desserts – de la crème glacée aux salades de fruits. Nous vous présentons 12 recettes intéressantes, mais nous vous conseillons d'utiliser des melons juteux et mûrs !
1. Sorbet au melon
Source : postila.ruUn dessert pour les jours les plus chauds et ensoleillés.
Il vous faudra : 500 g de melon, 8 cuillères à soupe d'eau, 4 cuillères à soupe de jus de citron, 6 cuillères à soupe de sucre.
Préparation : Faites un sirop avec l'eau et le sucre, et laissez-le refroidir. Mixez la chair du melon jusqu'à obtenir une consistance homogène. Ajoutez le jus de citron et le sirop de sucre, puis mixez à nouveau. Versez la préparation dans un récipient et mettez-le au congélateur pendant 4 à 6 heures. Pendant les 2-3 premières heures, mélangez le sorbet toutes les 30 minutes.
2. Fruits confits de melon
Source : mashed.comLa préparation des fruits confits prend un peu de temps, mais ils se conservent longtemps.
Il vous faudra : 1 kg de melon, 1,2 kg de sucre, 400 ml d'eau, 1,5 g d'acide citrique.
Préparation : Épluchez et coupez le melon en morceaux. Faites un sirop avec l'eau et le sucre, versez-le sur le melon et laissez reposer pendant 12 à 20 heures. Ensuite, portez à ébullition, laissez mijoter 5 minutes et laissez refroidir complètement. Répétez cette étape 2 à 3 fois de plus. Lors de la dernière cuisson, ajoutez l'acide citrique. Égouttez les fruits confits dans une passoire, laissez-les s'égoutter, étalez-les sur du papier sulfurisé et faites-les sécher au soleil ou dans un four entrouvert à 80 degrés.
3. Crème glacée au melon et lait concentré
Source : pinterest.comSeulement deux ingrédients, et les gourmands seront ravis !
Il vous faudra : 3 kg de melon, 1 boîte de lait concentré.
Préparation : Épluchez et coupez le melon en morceaux. Mettez-les au congélateur jusqu'à ce qu'ils soient congelés. Ensuite, mixez le melon avec le lait concentré jusqu'à obtenir une consistance homogène et remettez-le au congélateur pendant un court instant.
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4. Salade de fruits au melon et miel
Source : mykaleidoscope.ruCette salade peut être servie directement dans une moitié de melon.
Il vous faudra : 1/2 melon, 1 banane, 1 kiwi, 200 g d'ananas en conserve, 1 pêche, 4 cuillères à café de miel.
Préparation : Épluchez et coupez tous les fruits en petits morceaux. Assaisonnez la salade avec du miel et servez.
5. Melon frit
Source : koolinar.ruNous vous recommandons de le napper de sauce chocolat et de le saupoudrer d'amandes effilées.
Il vous faudra : 300 g de melon, 20 g de beurre, 1 cuillère à soupe de sucre.
Préparation : Épluchez et coupez le melon en fines tranches. Faites fondre le sucre dans le beurre dans une poêle, faites frire le melon dans ce caramel pendant 2-3 minutes de chaque côté à feu moyen.
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6. Milkshake au melon
Source : AdobeStockÀ la fois boisson et dessert dans un seul verre – un pur plaisir pour l'été.
Il vous faudra : 100 g de crème glacée, 3 tranches de melon, 1 verre de lait, sucre, vanille ou cannelle.
Préparation : Épluchez et coupez le melon. Mettez tous les ingrédients dans un mixeur et mixez le cocktail jusqu'à obtenir une consistance homogène.
7. Gelée de melon
Source : pinterest.comUne gelée non seulement délicieuse, mais aussi spectaculaire avec des morceaux entiers de melon.
Il vous faudra : 300 g de melon, 4 cuillères à soupe de sucre, 2 pincées d'acide citrique, 500 ml et 4 cuillères à soupe d'eau, 2 cuillères à soupe de gélatine.
Préparation : Diluez la gélatine dans 4 cuillères à soupe d'eau. Épluchez et coupez le melon en petits dés, ajoutez l'acide citrique, le sucre et 500 ml d'eau. Portez à ébullition et laissez mijoter environ 5 minutes. Ajoutez la gélatine, mélangez le tout, versez la gelée dans des moules et mettez au réfrigérateur.
8. Glace au melon et citron vert
Source : postila.ruNous vous conseillons de la congeler dans des moules à esquimaux ou dans des pots de yaourt.
Il vous faudra : 800 g de melon, 100 g de citron vert, 50 g de sucre.
Préparation : Épluchez et coupez le melon, pressez le jus de citron vert et ajoutez le sucre. Mixez le tout jusqu'à obtenir une consistance homogène, versez dans des moules et mettez au congélateur.
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9. Crème glacée au melon et mascarpone
Source : Archives du service de presseCe dessert peut même être servi pour une occasion spéciale avec des baies fraîches et du chocolat.
Il vous faudra : 500 g de melon, 200 ml de crème à 33%, 100 g de mascarpone, 150 g de sucre, 50 ml de jus de citron.
Préparation : Mixez la chair du melon jusqu'à obtenir une consistance homogène. Dans un autre bol, fouettez la crème au batteur jusqu'à obtenir des pics, ajoutez le sucre avec le jus de citron et fouettez à nouveau. Ajoutez le mascarpone, mélangez et incorporez cette préparation au melon. Mettez la crème glacée au congélateur pendant 4-5 heures. Mixez-la au mixeur toutes les heures.
10. Salade de fruits au melon et baies
Source : vk.comSi vous le souhaitez, arrosez la salade de yaourt, de miel ou de votre sirop sucré préféré.
Il vous faudra : 1 poire, 1 pomme, 1/3 de melon, 20 g de groseilles rouges, 5-7 fraises, 1/2 orange.
Préparation : Épluchez et coupez les fruits en petits morceaux. Coupez également les fraises, et détachez les groseilles rouges de leurs tiges. Mélangez la salade et servez.
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11. Melon rôti au sucre
Source : dzen.ruIl est préférable d'utiliser du sucre de canne brun ici.
Il vous faudra : 1,5 kg de melon, 1 orange, 1 cuillère à soupe de jus de citron, sucre, cannelle.
Préparation : Coupez le melon épluché en quartiers, disposez-les dans un plat et arrosez de jus de citron. Saupoudrez de sucre et de cannelle. Répétez les couches si nécessaire. Ajoutez des rondelles d'orange sur le dessus. Faites cuire le tout pendant 1 heure au four à 200 degrés jusqu'à ce que les oranges brunissent, vous pourrez ensuite les jeter.
12. Melon au sirop de gingembre
Source : zdorovogotovim.ruUne recette pour ceux qui préfèrent les desserts originaux et épicés !
Il vous faudra : 1 melon, 80-100 g de sucre, 3 cm de gingembre, 80 ml d'eau, 0,5 cuillère à café d'huile végétale.
Préparation : Râpez le gingembre et faites-en revenir la moitié dans l'huile avec une cuillère de sucre. Faites un sirop avec l'eau et le reste du sucre, ajoutez tout le gingembre, laissez mijoter encore 10 minutes et passez le sirop au tamis. Coupez le melon épluché en dés, arrosez-le de ce sirop et mettez-le au réfrigérateur pendant plusieurs heures.
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