12 recettes délicieuses de cuisse de dinde au four
Source : Archives du service de presseAujourd'hui, nous voulons te faire découvrir les subtilités de la cuisson de la cuisse de dinde au four. C'est pourquoi nous avons rassemblé les meilleures recettes qui plairont à coup sûr à toi et à tes proches. Choisis celle qui te plaît le plus !
1. Cuisse de dinde au beurre
Source : eda.ruLe beurre assure une belle croûte dorée.
Il te faudra : 2 cuisses de dinde, 150 g de beurre, thym, romarin, épices, ail.
Préparation : Sépare délicatement la peau des cuisses et insère des tranches de beurre et d'ail en dessous. Enrobe ensuite les cuisses d'épices et d'herbes, place-les sur une plaque de cuisson et fais-les cuire une heure au four à 180 degrés. Badigeonne-les régulièrement avec le reste du beurre.
2. Cuisse de dinde avec pommes de terre en papillote
Source : delo-vcusa.ruIl est préférable de cuire les légumes directement avec la viande pour qu'ils s'imprègnent des jus.
Il te faudra : 1 cuisse de dinde, 500 g de pommes de terre, 2 pommes, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, un demi-citron, basilic, ail, épices.
Préparation : Mélange l'huile d'olive, le jus d'un demi-citron, le basilic haché, l'ail et les épices. Badigeonne la cuisse de marinade et laisse-la reposer une heure au réfrigérateur. Coupe les pommes de terre et les pommes en gros morceaux, et place-les avec la cuisse dans un sac de cuisson. Ajoute d'autres épices selon ton goût et fais cuire 1 à 1,5 heure à 180 degrés.
3. Cuisse de dinde marinée au citron et à la sauce soja
Source : pinterest.ruUne marinade très simple, mais qui se marie très harmonieusement avec la volaille.
Il te faudra : 1 cuisse de dinde, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et de sauce soja, un demi-citron, épices.
Préparation : Mélange tous les ingrédients de la marinade, enrobe la cuisse et enveloppe-la bien dans du papier aluminium. Laisse-la reposer une demi-heure sur la table, puis fais-la cuire au four 2 heures à 180 degrés.
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4. Cuisse de dinde au riz
Source : annastorm.livejournal.comUn dîner complet avec viande et accompagnement.
Il te faudra : 1 cuisse de dinde, 1 verre de riz, 1 oignon, 1 carotte, 1 verre de bouillon, épices.
Préparation : Frotte la cuisse d'épices, place-la dans un plat et laisse-la reposer sur la table pendant 20 minutes. Enfourne-la sous papier aluminium pendant 2 heures à 180 degrés.
Dans un plat propre, dépose le riz rincé, la carotte râpée et l'oignon finement haché, et verse le bouillon par-dessus. Place la cuisse sur le dessus, recouvre à nouveau de papier aluminium et enfourne pour une heure supplémentaire.
5. Cuisse de dinde à l'orange
Source : dreamstime.comUn plat chaud élégant pour une table de fête.
Il te faudra : 1 cuisse de dinde, 1 orange, 50 ml de sauce soja, 2 cuillères à soupe de moutarde, 1 cuillère à soupe de miel, épices.
Préparation : Mélange la sauce soja, la moutarde et le miel, et badigeonne la cuisse de cette marinade. Fais des incisions profondes et insère des rondelles d'orange. Dispose les tranches d'orange restantes autour, couvre de papier aluminium et fais cuire 1,5 heure à 200 degrés. Les 20-30 dernières minutes, fais cuire sans papier aluminium.
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6. Cuisse de dinde aux pommes
Source : streatdelivery.ruL'une des combinaisons les plus classiques !
Il te faudra : 1 cuisse de dinde, 3 pommes, 3 gousses d'ail, 2 cuillères à soupe d'adjika, épices, 150 ml de jus d'orange.
Préparation : Fais de petites incisions sur la cuisse, farcis-la de tranches d'ail et frotte-la d'épices. Place-la dans un plat, dispose les pommes autour et verse le jus par-dessus. Badigeonne la cuisse d'adjika et fais cuire sous papier aluminium environ 2 heures à 180 degrés.
7. Cuisse de dinde au yaourt et à la menthe
Source : youtube.comAu lieu de la menthe, tu peux utiliser de la mélisse ou de la citronnelle.
Il te faudra : 2 cuisses de dinde, 1 carotte, 1 bouquet de menthe, 300 ml de yaourt, 1 citron, 1 poireau, épices, herbes.
Préparation : Coupe la carotte et le poireau en bâtonnets et farcis-en les cuisses de dinde. Place-les dans un plat et hache finement tous les légumes et herbes restants par-dessus. Mélange le yaourt avec le jus de citron et la menthe hachée, et verse sur la viande. Fais cuire au four sous papier aluminium environ 1 à 1,5 heure à 180 degrés.
8. Cuisse de dinde aux légumes
Source : ginzadelivery.ruTous les légumes de saison conviennent.
Il te faudra : 1 cuisse de dinde, épices, huile d'olive, 1 aubergine, 1 courgette, 1 poivron, 5 pommes de terre, 400 g de chou-fleur, 400 g de potiron, épices.
Préparation : Frotte la cuisse d'huile et d'épices et laisse reposer 20 minutes. Coupe tous les légumes en gros bâtonnets et place les ingrédients dans un sac de cuisson. Fais cuire environ 2 à 2,5 heures à 180 degrés.
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9. Cuisse de dinde «Épicée»
Source : povar.ruMême un cuisinier débutant préparera facilement la dinde au four avec cette recette.
Il te faudra : 2 cuisses de dinde, romarin, thym, 3 cuillères à soupe de sauce soja, 1 carotte, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, épices, ail, gingembre, poivre de Cayenne, 1 cuillère à café de miel, 1 cuillère à café de moutarde.
Préparation : Coupe la carotte en rondelles, rince les cuisses, et mélange tous les autres ingrédients dans un bol pour la marinade. Badigeonne les cuisses de marinade, laisse reposer 20 minutes sous film plastique et dispose la carotte par-dessus. Enveloppe chaque cuisse séparément dans du papier aluminium, et fais cuire 40-50 minutes à 200 degrés.
10. Cuisse de dinde farcie au four
Source : gotovim-po.ruTout ce que tu farcis dans la viande lui donne son goût pendant la cuisson.
Il te faudra : 1 cuisse de dinde, 4 gousses d'ail, 200 g de crème fraîche, 100 g de poitrine fumée, 1 oignon rouge, 1 poivron, 1 carotte, 1 branche de céleri, épices.
Préparation : Coupe les légumes et la poitrine fumée en petits bâtonnets. Enrobe la cuisse d'épices, fais de nombreuses incisions et farcis-la. Place-la dans un plat, badigeonne le tout de crème fraîche et fais cuire sous papier aluminium 40 minutes à 200 degrés, puis encore 10 minutes sans papier aluminium.
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11. Cuisse de dinde aux abricots secs et pruneaux
Source : gastronom.ruUne poignée de noix s'intégrera également parfaitement !
Il te faudra : 1 kg de cuisses de dinde, 200 g d'abricots secs, de pruneaux et de raisins secs, romarin, 0,5 verre d'eau.
Préparation : Fais tremper les fruits secs et enfourne les cuisses rincées pendant une heure à 150 degrés sous papier aluminium. Pendant la cuisson, arrose-les régulièrement d'eau. Ajoute les fruits secs dans le plat avec la dinde, ainsi que le romarin, recouvre à nouveau de papier aluminium et fais cuire une heure supplémentaire.
12. Cuisse de dinde au tofu
Source : m.fotostrana.ruAjoute absolument du curry, du piment fort et des clous de girofle au mélange d'épices.
Il te faudra : 2 cuisses de dinde, 200 g de tofu, 60 g d'herbes, 1 cuillère à café de gingembre râpé, épices, huile d'olive.
Préparation : Retire la peau des cuisses et frotte-les d'huile avec les épices et le gingembre. Écrase le tofu à la fourchette avec les herbes et dispose-le entre les cuisses. Enveloppe le tout dans du papier aluminium et enfourne pendant une heure à 180 degrés.
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