12 recettes étonnantes de confiture de prunes de cerise
Source : Dolphy_tv, AdobeStockEn tant que proche parente de la prune de jardin ordinaire, la prune de cerise est parfaite pour faire des confitures. Et tout cela parce qu'elle se défait facilement à la cuisson et épaissit parfaitement même sans aucun additif. Nous partageons 12 recettes éprouvées !
1. Confiture de prunes de cerise avec du sucre
Source : vk.comLa version la plus simple et la plus sûre de confiture avec un minimum d'ingrédients.
Il vous faudra : 2 kg de prunes de cerise, 1,5 kg de sucre, 1 verre d'eau.
Préparation : Couvrez les prunes de cerise d'eau et faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égouttez-les dans une passoire, puis passez-les au tamis. Ajoutez le sucre, portez à nouveau à ébullition et faites cuire la confiture pendant environ 20-30 minutes à feu doux, en remuant.
2. Confiture express de prunes de cerise (5 minutes)
Source : pinterest.comLa préparation prend plus de temps, mais plus de vitamines sont conservées.
Il vous faudra : 2 kg de prunes de cerise, 1 verre d'eau, 1,5 kg de sucre.
Préparation : Couvrez les prunes de cerise d'eau, portez à ébullition et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Passez-les au tamis et ajoutez le sucre. Portez à nouveau à ébullition et faites cuire 5 minutes. Laissez refroidir la préparation et faites-la cuire encore 5 minutes. Et puis encore 1-2 fois jusqu'à la consistance désirée. Mettez la confiture chaude dans des bocaux stérilisés.
3. Confiture de prunes de cerise rouges
Source : ideireceptov.ruHabituellement, les prunes de cerise rouges sont plus grosses, donc les noyaux peuvent être retirés immédiatement.
Il vous faudra : 2 kg de prunes de cerise rouges, 1,5 kg de sucre.
Préparation : Retirez les noyaux des prunes de cerise et passez les fruits au hachoir à viande. Ajoutez le sucre, portez à ébullition et faites cuire la confiture jusqu'à épaississement pendant 20-30 minutes à feu doux.
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4. Confiture de prunes de cerise à la cannelle
Source : ideireceptov.ruAvant de mettre la confiture en bocaux, il est préférable de retirer les épices.
Il vous faudra : 2 kg de prunes de cerise, 200 ml d'eau, 1 kg de sucre, 2 bâtons de cannelle, 3 clous de girofle, 1 étoile de badiane.
Préparation : Couvrez les prunes de cerise d'eau, faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres et passez-les au tamis. Ajoutez le sucre et portez à ébullition. Ajoutez toutes les épices et faites cuire la confiture encore 30 minutes à feu doux, en remuant.
5. Confiture épaisse de prunes de cerise
Source : youtube.comPour préparer la confiture la plus épaisse, il faut un peu de patience !
Il vous faudra : 2 kg de prunes de cerise, 1 kg de sucre, 1 verre d'eau, 0,5 c. à café de vanilline.
Préparation : Couvrez les prunes de cerise d'eau, faites-les cuire 5-7 minutes et passez-les au tamis. Ajoutez le sucre, portez à ébullition et faites cuire la confiture épaisse pendant environ 1 heure à feu doux. 5 minutes avant la fin, ajoutez la vanilline.
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6. Confiture de prunes de cerise et de prunes
Source : blogspot.comIl est tout simplement impossible de se tromper avec une telle combinaison d'ingrédients. Il est préférable de choisir des prunes sucrées.
Il vous faudra : 1 kg de prunes de cerise, 1 kg de prunes, 1 kg de sucre, 200 ml d'eau.
Préparation : Retirez les noyaux des prunes. Couvrez-les ainsi que les prunes de cerise d'eau et faites-les cuire 10 minutes. Passez la préparation au tamis et ajoutez le sucre. Portez à nouveau à ébullition et faites cuire la confiture pendant environ 45 minutes à feu doux.
7. Confiture de prunes de cerise et de pommes
Source : pinterest.comEn hiver, cette confiture vous rappellera constamment l'été !
Il vous faudra : 1 kg de prunes de cerise, 500 g de pommes, 750 ml d'eau, 1,5 kg de sucre.
Préparation : Couvrez les prunes de cerise d'eau, faites-les cuire 10 minutes et passez-les au tamis. Ajoutez le sucre et les pommes mixées, portez à nouveau à ébullition et faites cuire la confiture encore environ 45-50 minutes à feu doux.
8. Confiture de prunes de cerise, de pommes et de courgettes
Source : vego-kolbasa.ruUne préparation originale qui ne laissera personne indifférent.
Il vous faudra : 300 g de prunes de cerise, 300 g de courgettes, 400 g de pommes, 60 ml d'eau, 1 kg de sucre.
Préparation : Ajoutez l'eau aux prunes de cerise, faites-les mijoter jusqu'à ce qu'elles soient tendres et passez-les au tamis. Épluchez les pommes et mixez-les avec la courgette. Mélangez le tout, portez à ébullition et faites cuire 5-7 minutes. Mixez la masse, ajoutez progressivement le sucre et faites cuire la confiture jusqu'à la consistance désirée.
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9. Confiture de prunes de cerise avec de la pectine
Source : koketta.ruSi vous ne voulez pas faire cuire la confiture pendant au moins une demi-heure, voici une recette !
Il vous faudra : 1,4 kg de prunes de cerise, 700 g de sucre, 1 c. à café de pectine.
Préparation : Retirez les noyaux des prunes de cerise et passez-les au hachoir à viande. Mélangez la pectine et quelques cuillères de sucre, et ajoutez le reste du sucre aux prunes de cerise. Portez la préparation à ébullition, faites cuire 10-15 minutes et ajoutez la pectine en remuant. Continuez à remuer, faites cuire la confiture encore 3-4 minutes et retirez du feu.
10. Confiture de prunes de cerise à l'orange
Source : pinterest.comNon seulement le goût et l'arôme, mais aussi une couleur incroyablement appétissante de la préparation.
Il vous faudra : 1 kg de prunes de cerise, 700 g de sucre, 2 oranges, 100 ml d'eau.
Préparation : Ajoutez l'eau aux prunes de cerise, faites-les mijoter jusqu'à ce qu'elles soient tendres et passez-les au tamis. Prélevez le zeste d'une orange, et épluchez la pulpe des deux oranges et hachez-la. Ajoutez-la à la purée de prunes de cerise, et ajoutez-y le sucre. Portez le tout à ébullition et faites cuire la confiture pendant environ 40 minutes à feu doux.
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11. Confiture de prunes de cerise à l'agar-agar
Source : ideireceptov.ruUne autre façon d'épaissir rapidement et sans effort la confiture !
Il vous faudra : 1 kg de prunes de cerise, 700 g de sucre, 50 ml d'eau, 3 c. à café d'agar-agar.
Préparation : Retirez les noyaux des prunes de cerise, saupoudrez les fruits de sucre et laissez-les reposer toute la nuit. Portez la préparation à ébullition et faites cuire 10 minutes, puis passez-la au tamis ou mixez-la. Mélangez l'agar-agar avec l'eau, ajoutez-le à la purée de prunes de cerise et portez à nouveau à ébullition. Faites cuire la confiture encore 5 minutes et mettez-la dans des bocaux stérilisés.
12. Confiture de prunes de cerise dans une multicuiseur
Source : dzen.ruDans une multicuiseur, vous ne pourrez pas cuire de grandes portions, mais vous n'aurez pas à rester devant une cuisinière chaude.
Il vous faudra : 1 kg de prunes de cerise, 100 ml d'eau, 1 kg de sucre.
Préparation : Mettez les prunes de cerise et l'eau dans le bol de la multicuiseur et laissez cuire 15 minutes en mode « Cuisson », « Soupe » ou « Vapeur ». Passez les prunes de cerise au tamis, remettez-les dans la multicuiseur et ajoutez le sucre. Activez le mode « Mijoter » pendant 40 minutes. Faites cuire la confiture avec le couvercle ouvert, en remuant de temps en temps.
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