20 meilleures façons de préparer de la confiture de prunes cerises
Source : Светлана Терлюкевич, AdobeStockLa prune cerise a la propriété étonnante de conserver une partie significative de ses nutriments même après traitement thermique. C'est pourquoi la confiture de prunes cerises est recommandée aux personnes dont l'organisme est affaibli. Nous vous présentons 20 recettes simples pour la préparer !
1. Confiture de prunes cerises ambrée
Source : ideireceptov.ruSi la purée est trop épaisse, ajoutez simplement un peu d'eau.
Il vous faudra : 3 kg de prunes cerises jaunes, 2 kg de sucre, une pointe de couteau d'acide citrique, 4 l d'eau.
Préparation : Versez de l'eau froide sur les prunes cerises et faites-les bouillir pendant 10 minutes. Égouttez-les, laissez-les refroidir et passez-les au tamis. Mélangez la masse obtenue avec le sucre et l'acide citrique. Faites bouillir pendant 10 minutes, répartissez la confiture dans des bocaux propres et secs et scellez-les.
2. Confiture de prunes cerises au pectine
Source : uspeh-dacha.ruUn excellent moyen de préparer rapidement une confiture épaisse !
Il vous faudra : 2 kg de prunes cerises, 20 g de pectine, 1,2 kg de sucre, 3 l d'eau.
Préparation : Versez de l'eau sur les prunes cerises, faites-les bouillir pendant 15 minutes, égouttez-les et laissez-les légèrement refroidir. Passez-les au tamis pour retirer les noyaux et la peau. Ajoutez 1 kg de sucre, mélangez et faites bouillir à feu doux pendant 10 minutes. Incorporez la pectine mélangée au sucre restant et laissez mijoter encore 3-5 minutes. Remplissez les récipients préparés avec la confiture chaude, scellez-les et retournez-les.
3. Confiture de prunes cerises à la cannelle et à l'acide citrique
Source : mavink.comAu lieu de la cannelle, vous pouvez utiliser de la cardamome, des clous de girofle, de l'anis étoilé et de la racine de calamus.
Il vous faudra : 3 kg de prunes cerises jaunes, 2 kg de sucre, 2 bâtons de cannelle, une pointe de couteau d'acide citrique, 4 l d'eau.
Préparation : Faites bouillir les bâtons de cannelle dans l'eau pendant 10 minutes. Ajoutez les prunes cerises et faites cuire encore 7-10 minutes. Égouttez-les, laissez-les légèrement refroidir et passez-les au tamis. Mélangez la masse obtenue avec le sucre et laissez reposer 30 minutes. Portez à ébullition à feu doux, ajoutez l'acide citrique et faites bouillir 10 minutes. Répartissez la confiture chaude dans des bocaux stérilisés et scellez-les.
4. Confiture de prunes cerises à l'amidon
Source : ru.wallpaper.mob.orgSi les fruits sont petits, 5 minutes de cuisson suffiront.
Il vous faudra : 3 kg de prunes cerises, 1,6 kg de sucre, 5 cuillères à soupe de fécule de maïs, 4 l d'eau.
Préparation : Faites bouillir les prunes cerises pendant 10 minutes dans l'eau et égouttez-les. Passez-les au tamis, ajoutez le sucre et laissez mijoter 20 minutes à feu doux. Mélangez la fécule de maïs avec de l'eau et versez-la dans la confiture bouillante en remuant constamment. Faites bouillir encore 5 minutes, répartissez dans des bocaux et scellez-les.
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5. Confiture de prunes cerises "cinq minutes" au cacao
Source : uspeh-dacha.ruVous pouvez également ajouter 1 cuillère à soupe de café instantané.
Il vous faudra : 2 kg de prunes cerises, 50 g de cacao, 1,5 kg de sucre, 3 l d'eau.
Préparation : Faites bouillir les prunes cerises avec de l'eau pendant 10 minutes, égouttez-les et laissez-les légèrement refroidir. Dénoyautez les fruits mous, mélangez-les avec 1,2 kg de sucre et laissez reposer 1,5-2 heures. Faites bouillir à feu doux pendant 15 minutes et incorporez le cacao mélangé au sucre restant. Après 5 minutes, répartissez la confiture chaude dans les bocaux préparés et scellez-les.
6. Confiture épaisse de prunes cerises sans noyaux
Source : fan-female.ruEssuyez les bocaux de confiture refroidis avec une serviette humide et placez-les dans un endroit frais et sombre.
Il vous faudra : 3 kg de prunes cerises, 25 g de gélatine, 2 kg de sucre en poudre, une pointe de couteau d'acide citrique, 4 l d'eau.
Préparation : Mélangez la gélatine avec 150 ml d'eau bouillie et laissez reposer 15 minutes. Faites bouillir les prunes cerises avec le reste de l'eau pendant 10 minutes, égouttez-les et passez-les au tamis. Ajoutez le sucre en poudre, mélangez et laissez reposer 1 heure. Placez la casserole à feu doux, ajoutez l'acide citrique et faites bouillir 10 minutes. Retirez la confiture du feu, ajoutez la préparation à la gélatine, mélangez bien et scellez-les.
7. Confiture de prunes cerises et d'oranges
Source : cvet-dom.ruUn goût aigre-doux et un arôme d'agrumes délicieux !
Il vous faudra : 2 kg de prunes cerises, 1 kg d'oranges, 1,5 kg de sucre, 0,5 cuillère à café d'acide citrique, 3 l d'eau.
Préparation : Lavez les oranges à l'eau bouillante, pelez-les et mixez-les. Faites bouillir les prunes cerises pendant 10 minutes, égouttez-les et passez-les au tamis. Mélangez la purée d'oranges et de prunes cerises. Ajoutez le sucre et laissez reposer 1 heure. Faites bouillir à feu doux pendant 10 minutes, ajoutez l'acide citrique et retirez du feu après 5 minutes. Remplissez les bocaux stérilisés avec la confiture chaude, scellez-les et retournez-les.
8. Confiture de prunes cerises jaunes en morceaux
Source : spmguild.ruLa prune cerise la plus douce est la variété Mirabelle.
Il vous faudra : 3 kg de prunes cerises, 2 kg de sucre, 2 g d'acide citrique, 500 ml d'eau.
Préparation : Coupez les prunes cerises en deux, dénoyautez-les et hachez-les. Saupoudrez les morceaux de fruits de sucre et couvrez pendant 2 heures. Ajoutez l'eau avec l'acide citrique et faites bouillir 10 minutes. Répartissez la confiture chaude dans des bocaux propres et secs et scellez-les.
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9. Confiture de prunes cerises entières
Source : uspeh-dacha.ruUne confiture originale pour toute la famille !
Il vous faudra : 2 kg de prunes cerises, 1,5 kg de sucre, 1,2 l d'eau.
Préparation : Faites bouillir l'eau, ajoutez le sucre et faites bouillir 10 minutes. Piquez les prunes cerises à plusieurs endroits avec une aiguille et versez-les dans la casserole avec le sirop. Retirez du feu et laissez reposer 3-4 heures. Ensuite, retirez les prunes cerises à l'écumoire et transférez-les dans un autre récipient, puis faites bouillir le sirop pendant 10 minutes. Ajoutez à nouveau les prunes cerises, retirez du feu et laissez infuser 4 heures sous le couvercle. Retirez les prunes cerises, faites bouillir le sirop 10 minutes et ajoutez les fruits. Faites bouillir le tout ensemble 10 minutes, répartissez dans des bocaux, scellez-les et retournez-les.
10. Confiture de prunes cerises à l'agar-agar
Source : pinterest.comLa consistance idéale permet d'étaler la confiture sur du pain, des crackers ou de l'utiliser comme garniture pour les pâtisseries.
Il vous faudra : 3 kg de prunes cerises, 30 g d'agar-agar, 2 kg de sucre, une pointe de couteau d'acide citrique, 4 l d'eau.
Préparation : Mélangez l'agar-agar avec 150 ml d'eau bouillie et laissez reposer 15 minutes. Faites bouillir les prunes cerises pendant 10 minutes dans le reste de l'eau, égouttez-les et passez-les au tamis. Mélangez la masse obtenue avec le sucre et faites bouillir 10 minutes. Ajoutez l'acide citrique, la préparation à l'agar-agar et retirez du feu après 5 minutes. Remplissez les bocaux préparés avec la confiture chaude, scellez-les et enveloppez-les dans une serviette épaisse.
11. Confiture de prunes cerises à la vanille
Source : recipehearth.comÉcrasez d'abord les prunes cerises cuites, puis retirez les noyaux.
Il vous faudra : 5 kg de prunes cerises, 3 kg de sucre, 0,5 cuillère à café d'acide citrique, 2 g de vanilline, 7 l d'eau.
Préparation : Versez les prunes cerises dans une casserole d'eau bouillante et faites-les bouillir 10 minutes. Égouttez l'eau, laissez les prunes cerises légèrement refroidir et dénoyautez-les. Ajoutez le sucre, couvrez et laissez reposer 1 heure. Portez la confiture à ébullition à feu doux. Ajoutez l'acide citrique, la vanilline et laissez mijoter encore 5-7 minutes. Remplissez les bocaux stérilisés avec la confiture par petites portions, scellez-les et retournez-les.
12. Confiture de prunes cerises jaunes avec noyaux et jus de citron
Source : ideireceptov.ruIl est préférable de la préparer avec de petites prunes cerises.
Il vous faudra : 3 kg de prunes cerises, 2 kg de sucre, 1 citron, 3 l d'eau.
Préparation : Faites bouillir l'eau, ajoutez le sucre et faites bouillir 10 minutes. Piquez les prunes cerises avec une aiguille et versez-les dans le sirop bouillant. Éteignez le feu, couvrez et laissez reposer 2-3 heures. Retirez les prunes cerises, portez le sirop à ébullition. Coupez le citron en deux, pressez le jus et versez-le dans la casserole avec le sirop. Faites bouillir 5 minutes, ajoutez les prunes cerises et faites bouillir le tout ensemble 10 minutes. Répartissez la confiture chaude dans des bocaux et scellez-les.
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13. Confiture de prunes cerises sans sucre
Source : spmguild.ruCette fois, nous vous proposons de remplacer le sucre par du fructose !
Il vous faudra : 2 kg de prunes cerises, 800 g de fructose, 3 cuillères à soupe de jus de citron, 3 l d'eau.
Préparation : Faites bouillir les prunes cerises pendant 10 minutes dans l'eau, égouttez-les et passez-les au tamis. Mélangez la purée obtenue avec le fructose, couvrez et laissez reposer 1 heure. Faites bouillir à feu doux pendant 10 minutes, ajoutez le jus de citron et laissez mijoter encore 5 minutes en remuant fréquemment. Remplissez les bocaux propres et secs avec la confiture chaude et scellez-les.
14. Confiture de prunes cerises et de poires
Source : povar.ruLaissez mijoter la confiture sous le couvercle, en ouvrant de temps en temps pour remuer.
Il vous faudra : 3 kg de prunes cerises, 1 kg de poires, 2 kg de sucre en poudre, une pointe de couteau d'acide citrique, 2 gouttes d'essence de vanille, 500 ml d'eau.
Préparation : Coupez les poires, dénoyautez-les et hachez-les. Dénoyautez les prunes cerises et coupez-les. Mélangez le tout dans une casserole profonde, ajoutez le sucre et laissez reposer sous le couvercle pendant 2 heures. Ajoutez l'eau, l'essence de vanille et l'acide citrique. Faites bouillir la confiture 15 minutes, versez-la dans les bocaux préparés et scellez-les.
15. Confiture de prunes cerises et de pommes
Source : ideireceptov.ruLes fruits peuvent être mixés ou coupés en petits morceaux.
Il vous faudra : 2 kg de prunes cerises, 1 kg de pommes, 2 kg de sucre, le jus d'un demi-citron, 500 ml d'eau.
Préparation : Pelez et dénoyautez les pommes, coupez-les et arrosez-les de jus de citron. Dénoyautez les prunes cerises et hachez-les. Placez les préparations dans une casserole, saupoudrez de sucre et laissez reposer 1,5-2 heures. Versez l'eau et faites bouillir à feu doux pendant 15 minutes. Répartissez la confiture dans des bocaux et scellez-les.
16. Confiture de prunes cerises aux noix
Source : povar.ruRemuez délicatement et versez la confiture dans les bocaux pour ne pas casser les noix.
Il vous faudra : 3 kg de prunes cerises, 500 g de noix, 2 kg de sucre, 0,5 cuillère à café d'acide citrique, 500 ml d'eau.
Préparation : Faites sécher les noix quelques minutes dans une poêle et retirez les peaux. Coupez les prunes cerises en deux, dénoyautez-les et hachez-les. Transférez les fruits dans une casserole, saupoudrez de sucre et laissez reposer 2 heures. Versez l'eau et faites bouillir 10 minutes. Ajoutez les noix, l'acide citrique et continuez à laisser mijoter à feu doux encore 10 minutes. Remplissez les récipients préparés avec la confiture et scellez-les.
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17. Confiture de prunes cerises et de courgettes
Source : vk.comUtilisez de jeunes courgettes de petite taille.
Il vous faudra : 3 kg de prunes cerises, 800 g de courgettes, 2,5 kg de sucre, 1 citron, 4 l d'eau.
Préparation : Versez de l'eau sur les prunes cerises, faites-les bouillir 10 minutes, égouttez-les et passez-les au tamis. Coupez les courgettes en petits morceaux. Mélangez le tout, ajoutez le sucre et laissez reposer 1,5-2 heures. Faites bouillir à feu doux pendant 10 minutes. Coupez le citron en deux, pressez le jus et versez-le dans la casserole avec la confiture bouillante. Faites bouillir le tout ensemble 5-7 minutes en remuant fréquemment. Répartissez dans des bocaux, scellez-les et enveloppez-les dans une couverture chaude.
18. Confiture de prunes cerises aux noix et à la cannelle
Source : pro-orehi.ruVous pouvez la préparer avec n'importe quelles noix : amandes, cacahuètes, noix de cajou, noisettes ou pacanes.
Il vous faudra : 2 kg de prunes cerises, 350 g de noix, 2 bâtons de cannelle, 1,5 kg de sucre, une pointe de couteau d'acide citrique, 1 l d'eau.
Préparation : Faites bouillir l'eau, ajoutez la cannelle, le sucre et faites bouillir 10 minutes. Coupez les prunes cerises, dénoyautez-les et placez-les dans une casserole profonde. Versez le sirop, couvrez et laissez reposer 2 heures. Faites bouillir la confiture à feu doux pendant 10 minutes, ajoutez l'acide citrique, les noix et laissez mijoter encore 10 minutes. Répartissez dans des bocaux propres et secs et scellez-les.
19. Confiture de prunes cerises et de citrons
Source : 2023-foto.ruUne confiture très savoureuse est également obtenue avec du limonadji – un hybride d'orange et de citron.
Il vous faudra : 2 kg de prunes cerises, 500 g de citrons, 2 kg de sucre, 500 ml d'eau.
Préparation : Dénoyautez les prunes cerises. Lavez les citrons à l'eau bouillante, pelez-les et coupez-les. Passez les prunes cerises et les citrons au hachoir à viande, ajoutez le sucre et l'eau. Faites bouillir 10 minutes, répartissez dans des bocaux stérilisés et scellez-les.
20. Confiture de prunes cerises au multicuiseur
Source : ecopeak.ruPas besoin de surveiller le processus, le multicuiseur fera tout lui-même !
Il vous faudra : 1,5 kg de prunes cerises, 1 kg de sucre, une pointe de couteau d'acide citrique.
Préparation : Dénoyautez les prunes cerises, mixez-les et mélangez-les avec le sucre. Transférez la préparation dans le bol du multicuiseur, ajoutez l'acide citrique et fermez le couvercle. Réglez le programme "Cuisson" sur 50 minutes. Après le signal sonore, répartissez la confiture dans les récipients préparés et scellez-les.
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