Confiture de framboises minute : 20 excellentes recettes
Source : Ilietus, AdobeStockL'été est la saison des vacances tant attendues, des promenades interminables et des framboises parfumées. Avec ces délicieuses baies, il faut absolument préparer quelques pots de conserve pour l'hiver. Mais que faire s'il ne reste que très peu de temps ? Vous pouvez préparer une confiture de framboises minute selon l'une de nos 20 recettes !
1. Confiture de framboises minute – recette classique
Source : znatokrf.ruL'une des méthodes les plus populaires.
Il te faudra : 3 kg de framboises, 1,5 kg de sucre, une pointe de couteau d'acide citrique.
Préparation : Mets les framboises dans une casserole, couvre-les de sucre et laisse reposer 3-4 heures. Mets la casserole sur feu doux et porte à ébullition. Ajoute l'acide citrique, fais cuire la confiture 5 minutes et mets en conserve.
2. Confiture de framboises minute au jus de citron
Source : zavorogi.ruPresse le jus d'un citron frais ou utilise du jus déjà préparé.
Il te faudra : 2 kg de framboises, le jus d'un demi-citron, 1,5 kg de sucre.
Préparation : Mixe les framboises au blender. Ajoute le sucre, mélange et laisse reposer 1 heure. Sur feu doux, porte le mélange à ébullition, verse le jus de citron et fais cuire 5 minutes. Répartis la confiture chaude dans des bocaux propres et secs et mets en conserve.
3. Confiture de framboises minute passée au hachoir à viande
Source : gdekartinki.ruSi les framboises sont trop acides, ajoute plus de sucre.
Il te faudra : 1 kg de framboises, 500 g de sucre en poudre, une pointe de couteau d'acide citrique.
Préparation : Passe les framboises au hachoir à viande, mélange avec le sucre en poudre et laisse reposer 1 heure. Porte le mélange à ébullition, ajoute l'acide citrique et fais cuire 5 minutes. Remplis les bocaux préparés avec la confiture chaude et mets en conserve.
4. Confiture de framboises minute avec de la pectine
Source : povar24.infoIl est pratique de remuer la confiture avec une cuillère à long manche.
Il te faudra : 2 kg de framboises, 1 kg de sucre, 20 g de pectine, une pointe de couteau d'acide citrique.
Préparation : Mets les framboises dans une grande casserole, couvre-les de 900 g de sucre et écrase-les avec un pilon. Couvre et laisse reposer 2 heures. Sur feu doux, porte la confiture à ébullition, ajoute l'acide citrique et la pectine mélangée au sucre restant. Fais cuire 5 minutes, répartis dans les bocaux et mets en conserve.
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5. Confiture de framboises minute à l'agar-agar
Source : ideireceptov.ruTravailler avec l'agar-agar est plus facile qu'avec la gélatine.
Il te faudra : 3 kg de framboises, 1,5 kg de sucre, 0,5 c. à café d'acide citrique, 25 g d'agar-agar, 250 ml d'eau bouillie.
Préparation : Mixe les framboises au blender, ajoute le sucre et mélange. Couvre et laisse reposer 1 heure. Mélange l'agar-agar avec l'eau et laisse reposer 10 minutes. Mets la casserole de framboises sur feu doux et porte à ébullition. Fais cuire 1 minute, ajoute l'acide citrique, la préparation à l'agar-agar et fais bouillir la confiture encore 4 minutes.
6. Confiture de framboises minute épaisse avec du sucre gélifiant
Source : bee-master.ruCe sucre est très facile à trouver dans les rayons pâtisserie.
Il te faudra : 3 kg de framboises, 1,5 kg de sucre gélifiant.
Préparation : Mets les framboises dans une casserole et écrase-les avec un pilon. Fais cuire 5 minutes en remuant de temps en temps, puis retire du feu. Ajoute le sucre gélifiant et mélange bien. Répartis la confiture chaude dans les bocaux préparés et mets en conserve.
7. Confiture de framboises minute sans sucre
Source : profile.ruLa recette de cette confiture plaira certainement aux adeptes d'une alimentation saine.
Il te faudra : 3 kg de framboises, 2 g d'acide citrique, 1 verre d'eau bouillie.
Préparation : Mixe les framboises au blender. Ajoute l'eau, l'acide citrique et fais bouillir 5 minutes. Remplis les bocaux stérilisés avec la confiture chaude et mets en conserve.
8. Confiture de framboises minute à la poêle
Source : mskproduct.ruCette méthode a un inconvénient : on ne peut cuisiner que de petites portions.
Il te faudra : 1 kg de framboises, 500 g de sucre, une pointe de couteau d'acide citrique.
Préparation : Écrase les framboises, mélange-les avec le sucre et mets-les dans une poêle. Mets sur feu minimum et porte à ébullition. Ajoute l'acide citrique et fais cuire 5 minutes en remuant de temps en temps. Répartis la confiture chaude dans des bocaux propres et secs, mets en conserve et retourne-les.
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9. Confiture de framboises minute au miel et jus de citron
Source : pro-orehi.ruNe conserve pas les préparations au miel plus de six mois.
Il te faudra : 3 kg de framboises, 1 verre de sucre, 400 g de miel liquide, 1 citron.
Préparation : Lave le citron à l'eau bouillante, coupe-le en deux et presse le jus. Passe les framboises au hachoir à viande, ajoute le sucre et laisse reposer 1 heure. Mets sur feu doux et porte à ébullition. Verse le jus de citron et fais cuire 5 minutes. Retire la casserole du feu, ajoute le miel liquide et mélange. Répartis la confiture dans les bocaux préparés et mets en conserve.
10. Confiture de framboises minute au cognac
Source : uspeh-dacha.ruL'alcool donne à la confiture des notes légères et raffinées.
Il te faudra : 2 kg de framboises, 1 kg de sucre en poudre, une pointe de couteau d'acide citrique, 100 ml de cognac.
Préparation : Mixe les framboises au blender. Ajoute le sucre, mélange et laisse reposer sous couvercle 2 heures. Porte à ébullition, ajoute l'acide citrique, le cognac et fais cuire 5 minutes. Répartis la confiture chaude dans des bocaux propres et secs, mets en conserve et retourne-les.
11. Confiture de framboises minute à la banane
Source : spmguild.ruMême les bananes noircies conviennent.
Il te faudra : 2 kg de framboises, 500 g de bananes, 1 kg de sucre, 0,5 c. à café d'acide citrique.
Préparation : Pèle les bananes, coupe-les en petits morceaux et passe-les au hachoir à viande avec les framboises. Ajoute le sucre, mélange et laisse reposer 1 heure. Sur feu doux, porte à ébullition, ajoute l'acide citrique et fais cuire 5 minutes. Répartis la confiture chaude dans les bocaux, mets en conserve et enveloppe-les dans une couverture chaude pendant 24 heures.
12. Confiture de framboises minute au zeste de citron et à la noix de muscade
Source : detkisuper.ruUne recette intéressante pour ceux qui aiment essayer de nouvelles choses.
Il te faudra : 3 kg de framboises, 1,5 kg de sucre, 1 c. à soupe de zeste de citron, 0,5 c. à café de noix de muscade moulue, 50 ml de jus de citron.
Préparation : Passe les framboises au hachoir à viande, ajoute le sucre et laisse reposer 1 heure. Sur feu doux, porte à ébullition, ajoute la noix de muscade, le zeste et le jus de citron. Fais bouillir la confiture 5 minutes en remuant de temps en temps, répartis dans les bocaux et mets en conserve.
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13. Confiture de framboises à la menthe et au zeste de citron en 5 minutes
Source : gubdaily.ruEn hiver, cette délicieuse friandise parfumée évoquera des souvenirs d'été !
Il te faudra : 2 kg de framboises, 5 brins de menthe, 1 c. à soupe de zeste de citron, 1 kg de sucre.
Préparation : Détache les feuilles de menthe des brins et mixe-les avec les framboises au blender. Ajoute le sucre, le zeste de citron, mélange et laisse reposer 2 heures. Fais bouillir 5 minutes, répartis dans les bocaux et mets en conserve.
14. Confiture de framboises minute au gingembre
Source : dzen.ruSi tu n'as pas de gingembre frais, utilise du gingembre en poudre.
Il te faudra : 3 kg de framboises, 50 g de racine de gingembre, 1,2 kg de sucre, une pointe de couteau d'acide citrique.
Préparation : Pèle la racine de gingembre et râpe-la. Mixe les framboises au blender. Mélange le tout, ajoute le sucre, l'acide citrique et fais cuire sur feu doux 5 minutes. Remplis les bocaux propres et secs avec la confiture chaude et mets en conserve.
15. Confiture de framboises et citrons minute
Source : kidsbebus.ruLe sucre peut être remplacé par du fructose ou de l'extrait de stévia.
Il te faudra : 2 kg de framboises, 1 kg de citrons, 1,5 kg de sucre.
Préparation : Ébouillante les citrons, pèle-les et sépare les quartiers. Passe les framboises et les citrons au hachoir à viande. Ajoute le sucre, mélange et laisse reposer 1 heure. Fais bouillir la confiture sur feu doux 5 minutes, mets en conserve et laisse au chaud pendant 24 heures.
16. Confiture de framboises et groseilles rouges sans pépins minute
Source : vk.comPasse la purée de baies au tamis à l'aide d'une spatule ou d'une grande cuillère.
Il te faudra : 1 kg de framboises, 1 kg de groseilles rouges, 1 kg de sucre, 2 g d'acide citrique.
Préparation : Prépare les baies, mixe-les au blender et passe-les au tamis. Mélange la purée obtenue avec le sucre, l'acide citrique et laisse reposer 1 heure. Fais bouillir sur feu doux 5 minutes, répartis dans les bocaux préparés et mets en conserve.
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17. Confiture de framboises et cerises minute
Source : ru.wallpaper.mob.orgTu peux préparer de la confiture de la même manière avec des cerises douces.
Il te faudra : 1 kg de framboises, 1 kg de cerises, 1 kg de sucre, 0,5 c. à café d'acide citrique.
Préparation : Dénoyaute les cerises et mets-les dans une casserole. Ajoute les framboises, le sucre et écrase légèrement. Couvre et laisse reposer 1 heure. Sur feu doux, porte la confiture à ébullition. Ajoute l'acide citrique, fais cuire 5 minutes et mets en conserve.
18. Confiture de framboises et pêches minute
Source : ideireceptov.ruTu n'as pas besoin d'enlever la peau des pêches si tu peux la laver parfaitement.
Il te faudra : 2 kg de framboises, 1 kg de pêches, 1,5 kg de sucre en poudre, 5 c. à soupe de jus de citron.
Préparation : Pèle les pêches, coupe-les en deux et retire les noyaux. Passe les framboises et les morceaux de pêches au hachoir à viande. Ajoute le sucre en poudre, mélange et laisse reposer 1 heure. Mets la casserole sur feu doux, porte à ébullition et verse le jus de citron. Fais cuire 5 minutes, répartis la confiture dans les bocaux préparés et mets en conserve.
19. Confiture de framboises et groseilles rouges en 5 minutes
Source : bramat.noLa confiture bouillante est très chaude, il faut donc la manipuler avec une extrême prudence !
Il te faudra : 1,5 kg de framboises, 1 kg de groseilles rouges, 1,5 kg de sucre, une pointe de couteau d'acide citrique.
Préparation : Mixe les framboises et les groseilles au blender. Ajoute le sucre, mélange et laisse reposer 1 heure. Mets la casserole sur feu minimum et porte à ébullition. Ajoute l'acide citrique, fais cuire la confiture 5 minutes et mets en conserve.
20. Confiture de framboises et airelles minute
Source : ideireceptov.ruNous recommandons de préparer la confiture dans une casserole en acier inoxydable.
Il te faudra : 1 kg de framboises, 1 kg d'airelles, 1 kg de sucre, une pointe de couteau d'acide citrique.
Préparation : Prépare les baies, mixe-les au blender et mélange-les avec le sucre. Couvre et laisse reposer 1 heure. Ajoute l'acide citrique, fais cuire 5 minutes, répartis la confiture dans des bocaux stérilisés et mets en conserve.
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