12 recettes incroyables pour cuisiner des cuisses de poulet à la poêle
Source : Fahrwasser, AdobeStockLes cuisses de poulet frites à la poêle sont toujours juteuses et appétissantes. Elles s'accordent avec n'importe quel accompagnement : du porridge aux pommes de terre. Découvrez 12 des recettes les plus délicieuses dans notre sélection !
1. Cuisses de poulet aux épices à la poêle
Source : postila.ruLa recette la plus simple de cuisses de poulet frites sans aucun ajout superflu.
Il vous faudra : 4 cuisses de poulet, huile végétale, sel, épices.
Préparation : Frottez les cuisses avec du sel et des épices de tous les côtés et laissez reposer une demi-heure. Ensuite, faites chauffer une poêle à feu vif et faites-les dorer dans l'huile des deux côtés. Réduisez ensuite la température, couvrez la poêle et laissez cuire encore 12-15 minutes de chaque côté. Retirez le couvercle, augmentez à nouveau le feu et faites dorer le poulet encore un peu jusqu'à obtenir une croûte dorée.
2. Cuisses de poulet à l'oignon et à la crème aigre à la poêle
Source : mirtesen.ruLa crème aigre de teneur moyenne en matières grasses sera la plus pratique.
Il vous faudra : 5 cuisses de poulet, 2 oignons, 300 ml de crème aigre, 100 ml d'eau ou de bouillon, 2 gousses d'ail, sel, épices.
Préparation : Frottez les cuisses avec des épices et faites-les dorer des deux côtés. Mettez-les de côté et faites revenir l'oignon haché et l'ail dans la même poêle. Remettez les cuisses, versez la crème aigre avec l'eau, couvrez et laissez mijoter le tout 15-20 minutes à feu moyen.
3. Cuisses de poulet aux légumes à la poêle
Source : cookpad.comUn plat simple et hypocalorique. Nous vous recommandons de l'accompagner de riz.
Il vous faudra : 5 cuisses de poulet, 2 courgettes, 1 poivron, 1 tomate, 1 oignon, 2 gousses d'ail, sel, épices.
Préparation : Frottez les cuisses de poulet avec des épices et faites-les dorer des deux côtés. Ajoutez l'oignon coupé et laissez cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre à feu moyen. Ajoutez ensuite le poivron, et après 5-7 minutes – les courgettes. Après encore 5-7 minutes – la tomate avec l'ail. Après cela, couvrez la poêle et laissez cuire les cuisses encore 10 minutes à feu doux.
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4. Cuisses de poulet à la bière à la poêle
Photo : vk.comDifférents types de bière brune et blonde donnent des saveurs différentes.
Il vous faudra : 4 cuisses de poulet, 300 ml de bière, 1 cuillère à soupe de miel, sel, épices.
Préparation : Frottez les cuisses avec des épices et faites-les dorer de tous les côtés. Ensuite, versez la bière sur le poulet, ajoutez le miel, réduisez le feu et laissez mijoter le tout jusqu'à évaporation complète du liquide. Retournez les cuisses plusieurs fois pendant la cuisson.
5. Cuisses de poulet au gingembre à la poêle
Source : cont.wsUne sauce asiatique classique à base de sauce soja et de gingembre.
Il vous faudra : 5 cuisses de poulet, 1 oignon, 1 cuillère à café de gingembre râpé, 2 gousses d'ail, le jus d'un demi-citron, 50 ml de sauce soja, 1,5 cuillère à soupe de miel, 1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne, sel, épices.
Préparation : Frottez les cuisses avec des épices et faites-les dorer des deux côtés. Ajoutez l'oignon finement coupé et laissez cuire encore 5 minutes. Mélangez les ingrédients restants, versez la sauce obtenue sur le poulet, portez à ébullition et laissez mijoter à couvert pendant 15 minutes à feu doux.
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6. Cuisses de poulet en sauce à la poêle
Source : rutube.ruLa sauce tomate-crème aigre rend tous les plats doublement appétissants.
Il vous faudra : 4 cuisses de poulet, 300 g de tomates concassées, 1 carotte, 1 oignon, 1 cm de racine de gingembre, 1 gousse d'ail, 2 cuillères à soupe de crème aigre, sel, épices.
Préparation : Hachez et faites revenir l'oignon avec la carotte, l'ail et le gingembre jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Frottez les cuisses de poulet avec des épices, déposez-les sur les légumes côté peau vers le bas et faites-les frire 5 minutes. Versez la crème aigre et les tomates concassées avec leur jus. Couvrez le tout et laissez mijoter encore 30 minutes à feu doux.
7. Cuisses de poulet aux champignons à la poêle
Photo : chefmarket.ruQui n'aime pas la combinaison classique du poulet et des champignons ?
Il vous faudra : 500 g de cuisses de poulet, 200 g de champignons, 1 oignon, 50 ml de crème aigre, 150-200 ml d'eau ou de bouillon, 0,5 cuillère à soupe de farine, sel, épices.
Préparation : Frottez les cuisses de poulet avec des épices et faites-les dorer des deux côtés. Ajoutez l'oignon finement haché et faites revenir encore quelques minutes. Ajoutez ensuite les champignons, l'eau et laissez mijoter encore 20-25 minutes à couvert à feu doux. Mélangez la crème aigre avec la farine, versez cette sauce sur le poulet, portez à ébullition et laissez chauffer encore 2 minutes. Si nécessaire, ajoutez plus d'eau ou d'épices.
8. Cuisses de poulet au riz à la poêle
Source : postila.ruLa recette idéale pour ne pas préparer l'accompagnement séparément.
Il vous faudra : 600 g de cuisses de poulet, 1 verre de riz, 1 oignon, 1 carotte, sel, épices.
Préparation : Frottez les cuisses de poulet avec des épices et faites-les dorer des deux côtés. Mettez-les de côté et faites revenir les légumes hachés dans la même poêle jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajoutez le riz rincé, mélangez et laissez cuire encore 1 minute. Assaisonnez à votre goût, déposez les cuisses par-dessus et versez environ 1,5 verre d'eau chaude. Couvrez et laissez cuire le tout 15-20 minutes à feu doux. Éteignez le feu et laissez reposer le plat encore 10 minutes.
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9. Cuisses de poulet à la crème à la poêle
Source : cookpad.comChoisissez une crème de teneur moyenne en matières grasses – 10-15%, ce sera amplement suffisant.
Il vous faudra : 500 g de cuisses de poulet, 150-200 ml de crème, 100 g de fromage à pâte dure, 1 gousse d'ail, sel, épices.
Préparation : Frottez les cuisses de poulet avec des épices et l'ail haché, puis faites-les dorer des deux côtés. Versez la crème et laissez mijoter les cuisses encore 25-30 minutes à couvert à feu doux. Éteignez le feu, saupoudrez le poulet de fromage râpé, couvrez à nouveau et attendez que le fromage fonde.
10. Cuisses de poulet à la sauce soja à la poêle
Photo : rutxt.ruEn revenant aux classiques, on ne peut pas ignorer cette recette.
Il vous faudra : 4 cuisses de poulet, 5 cuillères à soupe de sauce soja, 4 gousses d'ail, 2 cuillères à soupe d'huile végétale, sel, épices.
Préparation : Mélangez la sauce soja, l'huile végétale, l'ail haché et les épices à votre goût. Faites mariner les cuisses de poulet dans ce mélange pendant plusieurs heures, voire toute une nuit au réfrigérateur. Ensuite, faites-les dorer à feu vif des deux côtés jusqu'à obtenir une croûte, puis réduisez le feu et laissez cuire à couvert encore environ 25-30 minutes.
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11. Cuisses de poulet à la sauce tomate à la poêle
Photo : botanichka.ruUn plat nutritif et délicieux, idéal pour le déjeuner ou le dîner.
Il vous faudra : 4 cuisses de poulet, 1 oignon, 2 cuillères à soupe de concentré de tomate, 1 cuillère à soupe de fécule, 1 cuillère à soupe de sauce soja, 1 cuillère à café de sucre, sel, épices.
Préparation : Faites dorer les cuisses à feu vif et mettez-les de côté. Faites revenir l'oignon haché dans la même poêle jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré. Ajoutez le concentré de tomate, la sauce soja, le sucre, le sel et les épices à votre goût, et mélangez.
Diluez la fécule dans un peu d'eau et versez-la dans la poêle. Versez encore 1 à 1,5 verre d'eau et portez le tout à ébullition. Déposez les cuisses de poulet dans la sauce obtenue et laissez mijoter 35-40 minutes à couvert à feu doux.
12. Cuisses de poulet à la sauce miel-moutarde à la poêle
Source : dzen.ruUne sauce à base d'ingrédients très simples, mais avec une saveur très riche.
Il vous faudra : 5 cuisses de poulet, 5 cuillères à soupe de sauce soja, 4 cuillères à soupe de ketchup, 2 cuillères à soupe de miel, 2 cuillères à café de moutarde, 2-3 gousses d'ail.
Préparation : Faites dorer les cuisses de poulet des deux côtés. Mélangez l'ail haché avec les autres ingrédients et versez cette sauce sur la viande. Ensuite, laissez cuire encore 15-20 minutes à feu moyen à couvert, en retournant les cuisses de temps en temps.
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