12 recettes originales de chou-fleur en pâte à frire
Source : Archives du service de presseLe chou-fleur en pâte à frire est apprécié même par ceux qui sont totalement indifférents à ce légume. Nous avons trouvé comment diversifier ce plat. Voici 12 excellentes recettes avec différents types de pâtes à frire à base d'ingrédients simples !
1. Chou-fleur en pâte à frire à la poêle
Source : bystryerecepty.ruPour une pâte à frire plus piquante, ajoutez une cuillère de moutarde.
Il vous faudra : 350 g de chou-fleur, 1 œuf, 3 c. à soupe de farine, 20 ml de lait, épices.
Préparation : Détachez le chou-fleur en fleurettes et faites-les bouillir dans de l'eau salée pendant environ 5 minutes. Égouttez-les et laissez-les refroidir un peu, pendant ce temps, préparez la pâte à frire.
Battez l'œuf avec le lait et les épices, ajoutez la farine tamisée et battez la pâte pour qu'il n'y ait pas de grumeaux. Trempez-y le chou-fleur, puis enrobez chaque fleurette de farine et faites frire.
2. Chou-fleur en pâte à frire au four
Source : samovars.bizSi vous ne voulez pas faire frire le chou-fleur dans l'huile, voici comment le faire cuire au four.
Il vous faudra : 1 chou-fleur, 2 c. à soupe de farine, 2 œufs, épices, 1 c. à soupe d'huile végétale.
Préparation : Détachez le chou-fleur en fleurettes et faites-les bouillir dans de l'eau salée pendant 2-3 minutes. Battez les œufs avec l'huile et les épices, ajoutez la farine tamisée et mélangez la pâte. Trempez chaque fleurette, disposez-les sur du papier sulfurisé et faites cuire à 180 degrés jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
3. Chou-fleur en pâte à frire à la crème aigre
Source : youtube.comLa pâte à frire à la crème aigre est plus tendre et crémeuse que la pâte ordinaire.
Il vous faudra : 700 g de chou-fleur, 2 œufs, 2 c. à soupe de crème aigre, 3 c. à soupe de farine, une pincée de bicarbonate de soude, épices.
Préparation : Séparez le chou-fleur en fleurettes et faites-les bouillir dans de l'eau salée pendant quelques minutes. Battez les œufs avec la crème aigre au fouet, assaisonnez et ajoutez la farine. En dernier, ajoutez le bicarbonate de soude à la pâte, mélangez à nouveau, trempez chaque morceau de chou-fleur et faites frire.
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4. Chou-fleur en pâte à frire à la mayonnaise
Source : kartoshkaplus.ruCette pâte à frire est plus grasse, mais elle a une texture unique.
Il vous faudra : 400 g de chou-fleur, 1 œuf, 150 ml de mayonnaise, 3 c. à soupe de farine, épices.
Préparation : Faites bouillir les fleurettes de chou-fleur pendant 3-4 minutes dans de l'eau salée. Mélangez la mayonnaise avec l'œuf, ajoutez les épices et la farine tamisée. Trempez chaque morceau de chou-fleur dans la pâte et faites frire dans de l'huile végétale.
5. Chou-fleur en pâte à frire au fromage
Source : fb.ruIl se marie parfaitement avec une sauce crémeuse ou à l'ail !
Il vous faudra : 1 kg de chou-fleur, 150 g de fromage, 4 œufs, 150 g de farine, épices, herbes.
Préparation : Détachez le chou-fleur en fleurettes et faites-les bouillir dans de l'eau salée pendant 3-5 minutes. Battez les œufs au fouet jusqu'à obtenir une consistance homogène, puis ajoutez les épices et le fromage râpé. Ajoutez également la farine tamisée et les herbes hachées. Trempez le chou-fleur dans la pâte et faites frire à la poêle.
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6. Chou-fleur en pâte à frire à la tomate
Source : kakprosto.ruLa pâte à frire à la tomate a un goût assez prononcé, vous pouvez donc vous passer de sauce.
Il vous faudra : 500 g de chou-fleur, 2 c. à soupe de crème aigre, 2 c. à soupe de concentré de tomate, 100 ml d'eau, 2 œufs, 4 c. à soupe de farine, épices.
Préparation : Faites bouillir le chou-fleur pendant quelques minutes pour qu'il ramollisse. Battez les œufs avec l'eau jusqu'à obtenir une consistance homogène, puis ajoutez la crème aigre, la tomate et les épices. Mélangez la pâte, ajoutez la farine et mélangez à nouveau. Enrobez bien le chou-fleur et faites-le frire de tous les côtés.
7. Chou-fleur en pâte à frire aux noix
Source : receptisalatov.comLes noix concassées seront parfaites !
Il vous faudra : 1 chou-fleur, 3 œufs, 100 g de noix, 100 g de chapelure, coriandre, noix de muscade.
Préparation : Battez les œufs, et mélangez les noix moulues avec les épices et la chapelure. Faites bouillir le chou-fleur dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'il soit cuit. Trempez chaque morceau d'abord dans la pâte, puis dans le mélange de noix, et faites frire.
8. Chou-fleur en pâte à frire aux herbes
Source : cookingmir.ruAjustez la quantité d'herbes à votre goût.
Il vous faudra : 1 chou-fleur, 4 œufs, 3 gousses d'ail, 1 bouquet d'herbes, 0,5 bouquet d'oignons verts, épices.
Préparation : Détachez le chou-fleur en petites fleurettes et faites-les bouillir pendant 2-3 minutes. Battez les œufs et ajoutez les épices, l'ail écrasé et les herbes hachées. Si nécessaire, ajustez l'épaisseur avec de la farine, trempez chaque morceau de chou-fleur dans la pâte et faites frire.
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9. Chou-fleur en pâte à frire de maïs
Source : ok.ruPour une couleur jaune plus vive, ajoutez une pincée de curcuma.
Il vous faudra : 1 chou-fleur, 2/3 tasse de lait, 3 c. à soupe de farine de maïs, 1 œuf, épices.
Préparation : Détachez le chou-fleur en fleurettes et faites-les bouillir pendant quelques minutes dans de l'eau salée. Battez le lait avec l'œuf, puis ajoutez la farine de maïs et les épices.
Vérifiez la consistance de la pâte, et si nécessaire, ajustez la quantité de farine, car elle se comporte un peu différemment de la farine de blé. Trempez chaque morceau de chou-fleur dans la pâte et faites frire.
10. Chou-fleur en pâte à frire de farine de sarrasin
Source : multivarnik.ruUne autre recette originale quand la pâte à frire ordinaire vous lasse !
Il vous faudra : 400 g de chou-fleur, 3 c. à soupe de farine de sarrasin, 2 c. à soupe d'eau, 2 œufs, une pincée de levure chimique, épices.
Préparation : Séparez le chou-fleur en fleurettes et faites-les bouillir pendant 2-3 minutes. Battez les œufs avec l'eau, les épices, la levure chimique et la farine de sarrasin. Vous pouvez ajouter une cuillère à café de vodka à cette pâte. Trempez le chou-fleur dans la pâte et faites frire à la poêle.
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11. Chou-fleur en pâte à frire maigre
Source : Archives du service de presseUne excellente option pour un régime maigre.
Il vous faudra : 500 g de chou-fleur, 100 ml d'eau, 1 c. à soupe de fécule, 1 c. à soupe d'huile végétale, 70 g de farine, épices.
Préparation : Détachez le chou-fleur en fleurettes et faites-les bouillir. Mélangez l'eau avec l'huile végétale, ajoutez la farine tamisée avec la fécule et les épices. Mélangez la pâte pour qu'il n'y ait pas de grumeaux, trempez le chou-fleur et faites frire.
12. Chou-fleur en pâte à frire à la bière
Source : m.ok.ruUn apéritif original et savoureux !
Il vous faudra : 1 chou-fleur, 2 œufs, 80 g de fromage, 100 ml de bière, 5 c. à soupe de farine, épices.
Préparation : Faites bouillir le chou-fleur jusqu'à ce qu'il soit cuit. Battez les œufs avec l'huile, ajoutez la bière et mélangez. Ajoutez les épices et le fromage râpé, mélangez la pâte et trempez-y les fleurettes de chou-fleur. Faites-les frire à la poêle.
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