12 recettes originales de confiture de poires en quartiers
Source : Androsov858, AdobeStockLa poire se défait très facilement et se transforme en confiture ou en marmelade. C'est pourquoi, si vous voulez conserver les morceaux de fruits, il est préférable de ne pas les couper trop finement. La confiture la plus délicieuse est faite de poires en quartiers, et nous avons déjà rassemblé 12 recettes éprouvées pour vous !
1. Confiture de poires en quartiers au sirop
Source : wildberries.ruUne option simple à préparer, qui se cuit en une seule fois.
Il vous faudra : 1 kg de poires, 1 kg de sucre, 2 verres d'eau, 0,5 c. à café d'acide citrique, 2 pincées de vanilline.
Préparation : Faites un sirop homogène avec l'eau et le sucre. Ajoutez l'acide citrique, la vanilline et les poires coupées en quartiers. Portez à nouveau à ébullition et faites cuire la confiture jusqu'à la consistance désirée.
2. Confiture de poires en quartiers ambrée
Source : kkmperm.ruL'essentiel est de ne pas ajouter d'eau pour que la couleur de la confiture soit vraiment ambrée.
Il vous faudra : 1 kg de poires, 1 kg de sucre, 1 c. à café de cannelle.
Préparation : Coupez les poires en quartiers, saupoudrez-les de sucre et laissez reposer quelques heures. Portez la préparation à ébullition, ajoutez la cannelle et faites cuire la confiture à feu doux pendant environ 40 minutes. Mettez en bocaux stérilisés pour l'hiver.
3. Confiture de poires en quartiers "cinq minutes"
Source : pro-orehi.ruPour que les poires ne restent pas dures, ne les coupez pas trop épais.
Il vous faudra : 1 kg de poires, 1 kg de sucre, 1 verre d'eau.
Préparation : Coupez les poires, ajoutez l'eau et le sucre, laissez reposer 2 heures et portez à ébullition. Faites bouillir 5 minutes et laissez refroidir la préparation. Ensuite, faites bouillir encore 5 minutes et laissez refroidir à nouveau. Faites bouillir 5 minutes une troisième fois et mettez la confiture dans des bocaux stérilisés.
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4. Confiture de poires au citron
Source : koketta.ruLa confiture de poires est toujours assez sucrée, il est donc parfois agréable de la diluer avec quelque chose.
Il vous faudra : 800 g de poires, 600 g de sucre, 1 citron.
Préparation : Coupez les poires en quartiers et le citron en fines tranches. Saupoudrez le tout de sucre et laissez reposer quelques heures. Portez la confiture à ébullition et faites-la cuire 30 minutes à feu doux.
5. Confiture de poires à l'orange
Source : mrfilin.comCette fois, nous vous proposons d'utiliser du jus et du zeste d'orange, et non des fruits entiers.
Il vous faudra : 800 g de poires, 700 g de sucre, 2 oranges.
Préparation : Coupez les poires, ajoutez le sucre et le jus d'orange, et ajoutez le zeste selon votre goût. Portez la préparation à ébullition, faites bouillir 10 minutes et laissez refroidir. Ensuite, faites bouillir la confiture encore 15 minutes et mettez-la dans des bocaux stérilisés.
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6. Confiture de poires au sirop de miel
Source : vego-kolbasa.ruPour ceux qui aiment le sucré, mais ne consomment pas de sucre blanc.
Il vous faudra : 2 kg de poires, 1 litre d'eau, 1 verre de miel, 1 c. à café d'acide citrique.
Préparation : Faites bouillir l'eau avec le miel, faites bouillir 2 minutes et ajoutez l'acide citrique. Ajoutez les poires coupées en quartiers, portez à nouveau à ébullition et faites cuire le tout jusqu'à ce que le sirop épaississe.
7. Confiture de poires aux airelles
Source : pro-orehi.ruSelon le même principe, vous pouvez prendre une autre baie acidulée.
Il vous faudra : 1,5 kg de poires, 800 g d'airelles, 1 citron, 600 ml d'eau, 1 kg de sucre, épices.
Préparation : Versez de l'eau sur les airelles, portez à ébullition et faites bouillir 20 minutes. Passez la masse au tamis et ajoutez le jus de citron, le sucre, les épices et les poires coupées en quartiers. Portez la confiture à ébullition et faites-la cuire à feu doux pendant 30-40 minutes.
8. Confiture de poires et pommes en quartiers
Source : koketta.ruNous vous recommandons de choisir des poires et des pommes de dureté similaire.
Il vous faudra : 600 g de poires, 600 g de pommes, 1 kg de sucre, 2 verres d'eau, 1 bâton de cannelle.
Préparation : Faites un sirop avec l'eau et le sucre, et ajoutez la cannelle. Faites-le bouillir quelques minutes et ajoutez les fruits coupés en quartiers. Portez à nouveau à ébullition et faites cuire la confiture encore une demi-heure, en remuant.
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9. Confiture de poires au melon
Source : pinterest.comAjoutez le sucre avec précaution, car la confiture sera très sucrée.
Il vous faudra : 1 kg de poires, 400 g de chair de melon, 800 g de sucre, 1 verre d'eau, 1 citron, 0,5 c. à café de vanilline.
Préparation : Coupez la poire et le melon en quartiers, saupoudrez-les de sucre et laissez reposer quelques heures. Versez l'eau, ajoutez la vanilline et le citron coupé. Portez le tout à ébullition et faites cuire la confiture une demi-heure à feu doux. Mettez en bocaux stérilisés.
10. Confiture de poires, canneberges et orange
Source : ideireceptov.ruSi vous le souhaitez, ajoutez un peu de cannelle ou de vanilline.
Il vous faudra : 1,5 kg de poires, 800 g de canneberges, 2 oranges, 500 ml d'eau, 1 kg de sucre.
Préparation : Versez de l'eau sur les canneberges, faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres et passez-les au tamis. Ajoutez le sucre et le jus d'orange, et faites cuire le sirop jusqu'à ce qu'il soit homogène. Ajoutez les poires coupées en quartiers et faites cuire la confiture encore 40 minutes à feu doux.
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11. Confiture de poires à la mijoteuse
Source : pinterest.comSi vous n'avez pas envie de rester devant la cuisinière, voici une recette de confiture pour mijoteuse !
Il vous faudra : 800 g de poires, 100 ml d'eau, 500 g de sucre, 1/2 citron.
Préparation : Coupez la poire en quartiers et hachez le citron au mixeur. Mettez tous les ingrédients dans le bol de la mijoteuse et laissez reposer quelques heures. Activez le mode "Mijoter" pendant 45 minutes et attendez la fin du programme.
12. Confiture de poires et coings en quartiers
Source : novyefoto.ruPour une touche originale, ajoutez un morceau de racine de gingembre.
Il vous faudra : 600 g de poires, 600 g de coings, 1 citron, 1 kg de sucre, 2 verres d'eau.
Préparation : Épluchez les poires et les coings, versez de l'eau sur toutes les épluchures et ajoutez le zeste de citron. Ajoutez le sucre, faites bouillir jusqu'à ce qu'il soit dissous, puis encore 2-3 minutes. Filtrez le sirop et faites-le bouillir à nouveau. Ajoutez le jus de citron et les quartiers de poires et de coings, faites cuire la confiture encore 30-40 minutes à feu doux.
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