12 superbes recettes de rouleaux Philadelphia
Source : Ketrik17, AdobeStockEn parlant des rouleaux les plus populaires, il est impossible d'ignorer le Philadelphia, qui tire son nom du fromage éponyme dans sa garniture. Outre le fromage, la recette classique comprend du poisson et de l'avocat, mais il y a autant d'idées que de chefs. Nous partageons les meilleures d'entre elles !
1. Rouleaux Philadelphia classiques
Source : kartinkin.netLa recette de base des rouleaux, avec laquelle vous pouvez ensuite expérimenter.
Il vous faudra : 300 g de riz cuit pour sushis, 1/2 avocat, 120 g de saumon ou de truite, 1 concombre, 60 g de fromage Philadelphia, nori.
Préparation : Coupez le concombre et l'avocat en fines lanières, et le saumon ou la truite en très fines tranches. Étalez une demi-feuille de nori sur la natte, puis le riz par-dessus. Retournez la préparation, déposez le concombre, l'avocat et le fromage Philadelphia, puis formez le rouleau. Déposez des tranches de poisson rouge sur le rouleau et coupez-le avec un couteau aiguisé et humide.
2. Rouleaux Philadelphia au saumon
Source : haipovo.ruVous pouvez utiliser n'importe quel fromage frais ou fromage à la crème selon vos préférences.
Il vous faudra : 1 verre de riz rond, 150 g de concombres, 3 c. à café de vinaigre de riz, 1 c. à café de sucre, 0,5 c. à café de sel, 200 g de fromage frais ou de fromage à la crème, 200 g de saumon, 2 feuilles de nori.
Préparation : Faites cuire le riz selon les instructions et assaisonnez-le avec le vinaigre, le sucre et le sel. Étalez une demi-feuille de nori sur le tapis, puis le riz par-dessus. Retournez le nori, riz vers le bas, déposez le fromage et les concombres coupés en julienne, puis roulez fermement. Coupez finement le saumon et déposez-le également sur le tapis à côté du rouleau. Roulez le tout une fois de plus pour que le saumon soit sur le dessus.
3. Rouleaux Philadelphia au concombre
Source : kupiribu.ruChoisissez un concombre long et gros pour pouvoir le couper en tranches.
Il vous faudra : 200 g de riz à sushi préparé, 1/2 avocat, 100 g de saumon, 1 concombre, 50 g de fromage Philadelphia, nori.
Préparation : Étalez le riz sur une feuille de nori, retournez-la et déposez le Philadelphia et l'avocat et le saumon coupés en lanières par-dessus. Roulez fermement à l'aide d'une natte. À côté, déposez le concombre coupé en très fines tranches, et roulez le rouleau une fois de plus pour qu'il soit sur le dessus.
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4. Rouleaux Philadelphia au thon
Source : thebox99.byPour cette recette, il faut du thon frais, car les rouleaux ne fonctionneront pas avec du thon en conserve.
Il vous faudra : 1 verre de riz rond, 2 c. à soupe de vinaigre de riz, 1 c. à café de sucre, 0,5 c. à café de sel, 2 feuilles de nori, 150 g de concombres, 200 g de fromage Philadelphia, 200 g de thon.
Préparation : Coupez le thon en tranches fines et régulières, et le concombre en julienne. Faites cuire le riz, assaisonnez-le avec le vinaigre, le sucre et le sel, puis laissez refroidir. Coupez une demi-feuille de nori, étalez le riz et retournez-la. Déposez le fromage Philadelphia et le concombre par-dessus, puis roulez fermement. Déposez les tranches de thon par-dessus et pressez le tout une fois de plus avec la natte.
5. Rouleaux Philadelphia à l'anguille
Source : distfood.ruNous vous recommandons d'arroser les rouleaux de sauce unagi et de les saupoudrer de graines de sésame avant de servir.
Il vous faudra : 300 g de riz préparé pour rouleaux, 1 concombre, 60 g de fromage frais, 1/2 avocat, 120 g d'anguille fumée, nori.
Préparation : Coupez l'avocat et le concombre en bâtonnets, et l'anguille en fines tranches. Étalez le fromage sur une demi-feuille de nori, aplatissez et retournez le nori. Déposez le fromage et les légumes par-dessus, puis roulez fermement. Déposez les tranches d'anguille par-dessus et pressez le tout une fois de plus.
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6. Rouleaux Philadelphia à l'avocat
Source : pinterest.esL'important est que l'avocat soit suffisamment mou et mûr, et qu'il ne se casse pas.
Il vous faudra : 1 verre de riz à sushi, 20 ml de vinaigre de riz, 2 feuilles de nori, 1 avocat, 1 concombre, 70 g de fromage Philadelphia, 120 g de saumon.
Préparation : Faites cuire le riz et assaisonnez-le avec le vinaigre, puis laissez refroidir. Étalez une demi-feuille de nori sur la natte, puis le riz par-dessus, tassez et retournez. Déposez le Philadelphia et le concombre et le saumon coupés en lanières par-dessus. Roulez le rouleau. À côté, déposez l'avocat coupé en fines tranches sur la natte, et roulez le rouleau une fois de plus pour que l'avocat soit sur le dessus.
7. Rouleaux Philadelphia aux crevettes
Source : eatberry.ru.tilda.wsUtilisez de grosses crevettes que vous pourrez couper finement.
Il vous faudra : 1 verre de riz à sushi, 1 concombre, 4 c. à café de vinaigre de riz, 1 c. à café de sucre, 0,5 c. à café de sel, 1/2 avocat, 200 g de fromage frais, 200 g de grosses crevettes, nori.
Préparation : Faites cuire le riz à sushi et assaisonnez-le avec le vinaigre, le sucre et le sel. Laissez refroidir. Étalez une demi-feuille de nori sur la natte, puis le riz par-dessus. Pressez et retournez. Déposez le fromage et le concombre et l'avocat coupés en julienne par-dessus. Roulez fermement.
Faites cuire les crevettes jusqu'à ce qu'elles soient prêtes, selon leur taille, épluchez-les et coupez-les en fines tranches. Déposez les tranches sur la natte à côté du rouleau, et roulez à nouveau pour que les crevettes soient sur le dessus.
8. Rouleaux Philadelphia cuits au four
Source : japonic-a.ruProbablement la version la plus inhabituelle du Philadelphia – les rouleaux chauds.
Il vous faudra : 1 verre de riz pour rouleaux, 20 ml de vinaigre de riz, 2 feuilles de nori, 1 concombre, 60 g de fromage Philadelphia, 120 g de saumon, 50 g de fromage à pâte dure, mayonnaise, sauce soja, 1 gousse d'ail.
Préparation : Faites cuire le riz, assaisonnez-le avec le vinaigre et laissez refroidir. Étalez le nori sur la natte, puis le riz par-dessus. Déposez le Philadelphia et le concombre et le saumon coupés en lanières par-dessus. Roulez le rouleau et coupez-le avec un couteau aiguisé et humide.
Dans un bol séparé, mélangez les restes de saumon finement hachés, le fromage à pâte dure râpé et, selon votre goût, la mayonnaise, la sauce soja et l'ail écrasé. Étalez la sauce sur les morceaux de rouleaux et enfournez le tout pendant 5 minutes à 200 degrés.
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9. Rouleaux Philadelphia au saumon fumé
Source : history-doc.ruCette recette est spécialement conçue pour ceux qui n'aiment pas le poisson cru.
Il vous faudra : 200 g de saumon fumé, 2 feuilles de nori, 1 verre de riz pour rouleaux, 150 g de concombres, 1 c. à café de sucre, 0,5 c. à café de sel, 3 c. à café de vinaigre de riz, 200 g de fromage Philadelphia, 1/2 avocat.
Préparation : Faites cuire le riz. Pour l'assaisonnement, mélangez le vinaigre, le sucre et le sel, assaisonnez le riz, puis laissez refroidir. Coupez une demi-feuille de nori et étalez-la sur le tapis. Déposez le riz par-dessus et retournez la préparation. Étalez le Philadelphia et les concombres et l'avocat coupés en bâtonnets. Roulez fermement. Coupez le saumon fumé en fines tranches, déposez-les par-dessus et pressez délicatement.
10. Rouleaux Philadelphia aux bâtonnets de crabe et au fromage
Source : tomsk.leverans.ruNous vous recommandons d'utiliser du fromage fondu pour toasts, en fines tranches.
Il vous faudra : 1 verre de riz pour rouleaux, 20 ml de vinaigre de riz, 0,5 c. à café de sucre, nori, 1 concombre, 1/2 avocat, 60 g de fromage Philadelphia, 120 g de bâtonnets de crabe, 150 g de fromage cheddar fondu.
Préparation : Faites cuire le riz, mélangez-le avec le vinaigre et le sucre, puis laissez refroidir. Étalez une demi-feuille de nori sur la natte, puis le riz par-dessus, et retournez la préparation. Déposez le fromage, l'avocat, le concombre et les bâtonnets de crabe coupés en lanières par-dessus, puis roulez fermement. Déposez les tranches de fromage par-dessus et pressez délicatement le tout une fois de plus avec la natte.
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11. Rouleaux Philadelphia au daikon
Source : kartinkin.netUne bonne solution pour ajouter quelque chose de nouveau, mais approprié.
Il vous faudra : 1 verre de riz rond, 200 g de fromage frais, 200 g de saumon, 1 concombre, 100 g de daikon mariné, 1 concombre, 2 feuilles de nori, 1 c. à café de sucre, 1,5 c. à soupe de vinaigre de riz, 0,5 c. à café de sel.
Préparation : Faites cuire le riz jusqu'à ce qu'il soit prêt, assaisonnez-le avec le vinaigre, le sucre et le sel, et laissez-le refroidir sous un couvercle. Étalez une demi-feuille de nori sur la natte et le riz par-dessus. Aplatissez et retournez la préparation. Déposez le fromage frais et le concombre et le daikon coupés en julienne par-dessus. Roulez fermement. Enveloppez-le de fines tranches de saumon et pressez délicatement.
12. Rouleaux Philadelphia aux légumes
Source : fotoxcom.ruCette recette de rouleaux ne peut pas être qualifiée de entièrement végétarienne, mais elle est très légère et plaira aux amateurs de légumes.
Il vous faudra : 300 g de riz cuit pour rouleaux, 80 g de fromage Philadelphia, 1 avocat, 100 g de daikon mariné, 1 concombre, nori.
Préparation : Préparez le riz à l'avance. Étalez-le sur une demi-feuille de nori et retournez la préparation. Déposez le fromage Philadelphia et l'avocat et le daikon coupés en fines bâtonnets par-dessus. Roulez le rouleau, déposez des tranches de concombre par-dessus et pressez une fois de plus.
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