15 amuse-bouches faciles à base de pâte feuilletée à préparer à la maison
Source : Archives du service de presseLa pâte feuilletée ne se limite pas aux pâtisseries sucrées. Elle permet de réaliser d'excellents plats piquants, salés et épicés. Nous avons rassemblé les meilleures recettes d'amuse-bouches à base de pâte feuilletée pour les fêtes et pour tous les jours !
1. Spirales de bacon en pâte feuilletée
Source : autogear.ruPour un goût plus prononcé, il est préférable de caraméliser légèrement le bacon.
Il te faudra : 500 g de pâte feuilletée, 120 g de bacon, 20 g de graines de sésame, 1 œuf, sucre, épices.
Préparation : Découpe la pâte décongelée en bandes allongées, à peu près de la largeur du bacon. Saupoudre de sucre et d'épices, dépose le bacon par-dessus, roule en spirales et badigeonne d'œuf battu. Saupoudre de graines de sésame et fais cuire 10-15 minutes à 220 degrés.
2. Amuse-bouche de pâte feuilletée au poulet et carottes
Source : m.ok.ruUne excellente alternative aux sandwichs chauds ordinaires.
Il te faudra : 250 g de pâte feuilletée, 1 oignon, 170 g de viande hachée de poulet, 1 carotte, 100 g de fromage, ail, épices et herbes, 1 cuillère à soupe de mayonnaise et de crème fraîche.
Préparation : Fais revenir légèrement la viande hachée avec l'oignon pendant quelques minutes. Ajoute les herbes hachées, le fromage râpé et la carotte, l'ail, les épices, la mayonnaise et la crème fraîche. Découpe la pâte en rectangles, dépose la garniture, forme des barquettes et fais cuire 10-15 minutes à 180 degrés.
3. Bâtonnets de fromage en pâte feuilletée
Source : dostavka.dixy.ruL'amuse-bouche en pâte feuilletée le plus populaire pour toutes les occasions.
Il te faudra : 500 g de pâte feuilletée, 150 g de fromage, 2 jaunes d'œufs, épices, 1 œuf, graines de sésame.
Préparation : Mélange le fromage râpé avec les jaunes d'œufs et les épices. Étale la pâte en deux couches, dépose la garniture sur l'une et recouvre de la seconde. Étale encore un peu, découpe en bandes, roule en spirale, badigeonne d'œuf battu et saupoudre de graines de sésame. Fais cuire 10-12 minutes à 200 degrés.
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4. Tarte-amuse-bouche de pâte feuilletée au fromage
Source : gorgonzola-syr.ruCette tarte est faite de rouleaux fins et ressemble à une fleur, et elle est facile à diviser en rondelles-pétales au moment de servir.
Il te faudra : 500 g de pâte feuilletée, 400 g de fromage blanc, 200 g de feta, 1 cuillère à soupe de crème fraîche, 1 œuf, herbes, épices.
Préparation : Mélange le fromage blanc avec la feta, la crème fraîche, l'œuf, les épices et les herbes hachées. Étale la pâte en une fine couche, dépose la garniture et roule. Découpe le rouleau en rondelles, dispose-les dans un moule et fais cuire une demi-heure à 180 degrés.
5. Amuse-bouche de pâte feuilletée au poisson rouge
Source : zakuskidoma.ruLa recette d'amuse-bouche la plus rapide, mais très impressionnante, lorsque des invités arrivent à l'improviste !
Il te faudra : 500 g de pâte feuilletée, 150 g de fromage frais, 1 concombre, 120 g de poisson rouge, herbes.
Préparation : Étaler la pâte, découper des cercles à l'aide d'un verre et les faire dorer à 200 degrés. Couper le poisson et le concombre en petits dés, et mélanger avec le fromage frais et les herbes. Couper les cercles de pâte dans le sens de la longueur, sans aller jusqu'au bout, et insérer la garniture.
6. Roulé de pâte feuilletée au poisson
Source : koolinar.ruCoupe-le en portions soignées et sers-le froid.
Il te faudra : 200 g de pâte feuilletée, 200 g de saumon rose, 1 cuillère à soupe de sauce soja, 2 cuillères à soupe de crème fraîche, 100 g de fromage, herbes.
Préparation : Fais cuire le poisson à l'avance, émiette-le et mélange-le avec les herbes, la sauce soja et la crème fraîche. Étale la pâte, pique-la à la fourchette et fais cuire 10 minutes à 180 degrés. Saupoudre immédiatement le gâteau chaud de fromage, dispose le poisson et roule. Enveloppe-le dans du film alimentaire et mets-le au réfrigérateur pendant une heure.
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7. Barquettes de pâte feuilletée à la viande hachée et aux légumes
Source : zen.yandex.ruUne excellente option quotidienne pour un repas en famille !
Il te faudra : 500 g de pâte feuilletée, 150 g de viande hachée, 1 poivron, 1 tomate, 2 cuillères à soupe de sauce soja, 150 g de fromage, épices.
Préparation : Fais revenir légèrement la viande hachée avec les épices, et ajoute les tomates et le poivron coupés en dés. Mélange le tout avec la sauce soja. Découpe la pâte en carrés, dépose la garniture, saupoudre de fromage et enfourne pendant 15-20 minutes à 180 degrés.
8. Pâté en corbeilles feuilletées
Source : zen.yandex.ruPour le pâté, tu peux utiliser du foie de poulet, des cœurs ou des gésiers.
Il te faudra : 225 g de pâte feuilletée, 400 g de foie de poulet, 1 pomme de terre, 1 oignon, ail, épices, 1 œuf, herbes, 1 cuillère à soupe de beurre.
Préparation : Fais cuire la pomme de terre, fais revenir le foie avec l'oignon et passe le tout au hachoir. Ajoute les épices, les herbes et l'ail selon ton goût. Découpe la pâte en rectangles, dispose-les dans un moule à muffins, dépose le pâté par-dessus et ajoute un peu de beurre. Referme les corbeilles et pince les bords de la pâte, badigeonne d'œuf battu et fais cuire environ 15 minutes à 200 degrés.
9. Boulettes de viande en pâte feuilletée sur brochettes
Source : sushi-salsk.ruUn amuse-bouche très pratique à base de pâte feuilletée et de viande hachée pour un buffet à la maison ou un pique-nique.
Il te faudra : 300 g de viande hachée, 1 cuillère à soupe de noix hachées, 2 cuillères à soupe de sauce soja, 1 oignon, 200 g de pâte feuilletée, ail et épices.
Préparation : Râpe l'oignon et mélange-le avec la viande hachée. Ajoute tous les autres ingrédients, mélange bien et mets au réfrigérateur pendant une demi-heure. Découpe la pâte en fines lanières, forme de petites boulettes de viande et enfile le tout en serpentin sur des brochettes. Fais cuire 25-30 minutes au four à 180 degrés.
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10. Roulé de pâte feuilletée à la saucisse et au fromage
Source : бабушкинырецепты.рфLa recette d'amuse-bouche la plus rapide et la plus simple avec des produits que tu as toujours au réfrigérateur !
Il te faudra : 250 g de pâte feuilletée, 150 g de saucisse, 100 g de fromage, 2 cuillères à soupe de ketchup, herbes séchées.
Préparation : Étaler la pâte en une fine couche, badigeonner de ketchup et saupoudrer d'herbes. Disposer les morceaux de saucisse par-dessus, saupoudrer de fromage râpé, rouler fermement et couper. Faire cuire les rondelles environ 10-12 minutes à 180 degrés. Saupoudrer du reste de fromage et faire cuire encore 5 minutes.
11. Petits paquets de pâte feuilletée au jambon et aux œufs
Source : zen.yandex.ruIl est préférable de les servir chauds, directement sortis du four.
Il te faudra : 500 g de pâte feuilletée, 150 g de jambon, 3 œufs durs, 1 œuf cru, 100 g de fromage, sauce au goût.
Préparation : Mélange les œufs râpés, le fromage, le jambon finement haché et la sauce. Étale la pâte et découpe-la en carrés, dépose la garniture au centre et pince les bords des paquets par le haut. Badigeonne d'œuf battu et enfourne pendant 15-20 minutes à 200 degrés.
12. Asperges en pâte feuilletée
Source : pinterest.ruUn amuse-bouche très original et raffiné, mais en même temps extrêmement simple.
Il te faudra : 500 g de pâte feuilletée, 20 asperges, 1/3 tasse de fromage blanc, 1 cuillère à soupe de lait, 2 cuillères à soupe d'herbes hachées, épices.
Préparation : Fouetter le fromage blanc avec le lait jusqu'à obtenir une consistance homogène, puis ajouter les épices et les herbes aromatiques – ce sera la sauce. Peler les asperges, couper la pâte, la vaporiser d'eau et envelopper chaque pousse dans un rouleau. Faire cuire 10-12 minutes à 200 degrés et servir avec la sauce au fromage blanc.
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13. Mini-pizzas en pâte feuilletée
Source : recipelab.ruLe secret de la préparation réside dans les tomates juteuses et les deux types de fromage.
Il te faudra : 500 g de pâte feuilletée, 2 tomates, 50 g de mozzarella et de parmesan, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 10 feuilles de basilic, épices, 1 œuf.
Préparation : Hache finement le basilic et mélange-le avec l'huile d'olive et les épices. Découpe la pâte en carrés, badigeonne-la de cette huile et saupoudre de mozzarella râpée. Dépose des morceaux de tomates par-dessus, saupoudre de parmesan et pince deux coins des carrés. Badigeonne d'œuf et fais cuire 15-20 minutes à 200 degrés.
14. Roulés de pâte feuilletée aux champignons et olives
Source : m.povar.ruNous recommandons d'utiliser des olives noires dénoyautées.
Il te faudra : 500 g de pâte feuilletée, 150 g de tomates, 150 g de champignons, 50 g d'olives, 30 g de fromage, épices, herbes, graines de sésame, 1 œuf.
Préparation : Couper et faire revenir les champignons avec de l'ail ou de l'oignon selon le goût. Les mélanger avec les tomates hachées et les olives coupées en rondelles. Étaler la pâte, saupoudrer d'épices, déposer la garniture et saupoudrer de fromage râpé. Rouler fermement, couper en portions, badigeonner d'œuf, saupoudrer de graines de sésame et faire cuire jusqu'à 20 minutes à 200 degrés.
15. Hot-dogs ouverts en pâte feuilletée
Source : cookingfor.ruUne autre alternative originale aux sandwichs ordinaires. Au moins, ces hot-dogs tressés sont beaucoup plus jolis !
Il te faudra : 250 g de pâte feuilletée, 4 saucisses, 100 g de tomates, 100 g de fromage fondu, 1 cuillère à soupe de mayonnaise, herbes, épices, 50 g de fromage à pâte dure, 1 jaune d'œuf.
Préparation : Mélange le fromage fondu râpé, les tomates hachées et les herbes ciselées avec la mayonnaise et les épices. Découpe la pâte en rectangles, et chaque rectangle en 6 bandes, sans aller jusqu'à 1,5 cm du bord. Tresse les bandes pour former une corbeille. Dépose les saucisses au centre, puis la garniture par-dessus et recouvre d'une tranche de fromage à pâte dure. Badigeonne de jaune d'œuf et fais cuire une demi-heure à 170 degrés.
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