15 délicieuses recettes de salades pour enfants pour le Nouvel An
Source : Pixel-Shot, AdobeStockVous préparez un menu festif pour enfants ? Cette sélection regroupe des recettes de salades colorées, simples et saines pour le Nouvel An, spécialement conçues pour les jeunes gourmands. Prenez-en note !
1. Salade de poulet, pommes et noix
Source : AdobeStockAssez facile à préparer, mais incroyablement savoureuse.
Il vous faudra : 300 g de filet de poulet, 5 œufs, 100 g de fromage à pâte dure, 2-3 pommes, 100 g de noix, yaourt.
Préparation : Faites bouillir ou rôtir le filet de poulet au four et coupez-le en dés. Faites bouillir les œufs, séparez les jaunes des blancs et râpez-les séparément. Râpez de la même manière le fromage et les pommes épluchées, hachez les noix de la manière qui vous convient. Disposez en couches les blancs d'œufs, le poulet, les pommes, le fromage, les jaunes et les noix. Nappez chaque couche de salade avec du yaourt.
2. Salade rose du Nouvel An pour enfants
Source : AdobeStockAvant tout, c'est très coloré et joli !
Il vous faudra : 300 g de betteraves, 200 g de filet de poulet, 3 œufs, 150 g de fromage fondu, 2 gousses d'ail, mayonnaise légère ou yaourt.
Préparation : Faites bouillir à l'avance les betteraves, les œufs et le filet de poulet. Effilochez le poulet, pressez l'ail, et râpez les autres ingrédients. Mélangez le tout et assaisonnez la salade avec de la mayonnaise ou du yaourt selon votre goût.
3. Salade de bâtonnets de crabe et concombres
Source : AdobeStockVous vous demandez quelle salade de crabe convient le mieux aux enfants ? Celle-ci !
Il vous faudra : 300 g de bâtonnets de crabe, 150 g de maïs en conserve, 200 g de concombres, 3 œufs, 40 g de riz, 1/2 botte de ciboulette, crème fraîche, sel.
Préparation : Faites bouillir le riz et les œufs à l'avance. Coupez les œufs, les bâtonnets de crabe et les concombres en petits dés, hachez la ciboulette et ajoutez le riz et le maïs. Salez et assaisonnez la salade avec de la crème fraîche.
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4. Salade de poulet et ananas pour le Nouvel An
Source : AdobeStockUn autre classique qui plaît autant aux adultes qu'aux enfants.
Il vous faudra : 2 filets de poulet, 250 g d'ananas en conserve, 3 œufs, 100 g de fromage à pâte dure, yaourt, sel, poivre noir moulu.
Préparation : Faites bouillir le poulet et les œufs à l'avance. Coupez-les en dés avec les ananas et râpez le fromage sur une râpe grossière. Si vous le souhaitez, ajoutez un peu de maïs en conserve. Salez, poivrez et assaisonnez la salade avec du yaourt.
5. Salade de chou, tomates et maïs
Source : AdobeStockParfois, les meilleures solutions sont les plus simples !
Il vous faudra : 300 g de chou ordinaire ou de chou chinois, 3 œufs, 3 tomates, 200 g de maïs en conserve, herbes fraîches, crème fraîche, sel, poivre noir moulu.
Préparation : Faites bouillir et coupez les œufs en dés. Coupez les tomates de la même manière, hachez les herbes et émincez le chou. Salez et pressez légèrement le chou avec les mains, mélangez tous les ingrédients, assaisonnez et nappez la salade de crème fraîche.
6. Salade grecque pour enfants pour le Nouvel An
Source : AdobeStockSi les enfants mangent des olives, alors la salade grecque leur convient parfaitement.
Il vous faudra : 1/2 chou chinois, 4 tomates, 1 poivron, 2-3 concombres, 200 g de feta ou de brynza, 3 poignées d'olives, 5 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe de jus de citron, sel, poivre noir moulu, herbes aromatiques.
Préparation : Coupez grossièrement tous les ingrédients et ajoutez les olives. Mélangez l'huile d'olive, le jus de citron et les épices selon votre goût, et arrosez la salade de cette vinaigrette.
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7. Salade de chou violet, carottes et pommes
Source : AdobeStockElle peut être préparée en quelques minutes seulement !
Il vous faudra : 1/2 chou violet, 2 carottes, 2 pommes, 100 ml de yaourt, jus de citron.
Préparation : Râpez les pommes finement et mélangez-les avec le jus de citron et le yaourt. Émincez le chou, râpez les carottes sur une râpe grossière ou coréenne et mélangez le tout avec la vinaigrette aux pommes préparée précédemment.
8. Salade Olivier pour enfants pour le Nouvel An
Source : AdobeStockSans mayonnaise ni saucisse – la meilleure solution pour la table du Nouvel An des enfants.
Il vous faudra : 200 g de filet de poulet, 300 g de pommes de terre, 150 g de carottes, 200 g de concombres, 3 œufs, 100 g de petits pois en conserve, 15 g de ciboulette, crème fraîche ou yaourt, sel.
Préparation : Faites bouillir à l'avance les pommes de terre, les carottes, les œufs et le filet de poulet. Coupez le tout en dés, hachez la ciboulette, ajoutez les petits pois, salez et assaisonnez la salade avec de la crème fraîche.
9. Salade de poulet, chou chinois et oranges
Source : AdobeStockAu lieu d'une orange, vous pouvez également prendre quelques mandarines – parfait pour le Nouvel An.
Il vous faudra : 300 g de filet de poulet, 150 g de chou chinois, 150 g de raisins, 2 oranges, 100 g de mozzarella ou autre fromage, 1/2 botte de laitue, 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, 2 cuillères à soupe de jus d'orange, 2 cuillères à café de jus de citron, sel, épices.
Préparation : Faites bouillir ou rôtir le poulet à l'avance, pelez les quartiers d'orange et coupez tous les ingrédients de manière arbitraire. Mélangez l'huile d'olive, le jus d'orange et de citron avec les épices pour la vinaigrette.
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10. Salade César pour enfants pour le Nouvel An
Source : AdobeStockPour ceux qui aiment que tout soit comme chez les grands !
Il vous faudra : 300 g de filet de poulet, 200 g de laitue Iceberg, 12 tomates cerises, 200 g de pain blanc, 100 g de parmesan, 50 ml d'huile d'olive, 1 œuf, 2 gousses d'ail, 2 cuillères à café de moutarde, 1 cuillère à café de sucre, sel, poivre noir moulu.
Préparation : Coupez le pain en dés et faites-le revenir dans un peu d'huile avec une gousse d'ail écrasée. Préparez le filet de poulet de la manière qui vous convient – faites-le bouillir, rôtir ou griller.
Plongez l'œuf dans l'eau bouillante pendant 2 minutes, puis cassez-le dans un mixeur. Versez l'huile d'olive, ajoutez la moutarde, le sucre, la deuxième gousse d'ail, 20 g de parmesan râpé, un peu de sel et de poivre moulu. Mixez le tout jusqu'à obtenir une sauce homogène.
Coupez l'Iceberg, le poulet et les tomates de manière arbitraire, et disposez joliment le tout sur des assiettes. Saupoudrez de croûtons et de parmesan râpé, et arrosez de sauce. Servez la salade.
11. Salade de légumes aux pommes
Source : AdobeStockUne excellente salade vitaminée pour que le Nouvel An soit bénéfique.
Il vous faudra : 200 g de tomates, 200 g de carottes, 200 g de concombres, 250 g de pommes, 100 g de crème fraîche, jus de citron.
Préparation : Râpez les carottes et coupez les concombres. Coupez les pommes en fines lanières et arrosez-les de jus de citron. Coupez les tomates en petits quartiers, mélangez le tout et assaisonnez la salade avec de la crème fraîche.
12. Salade de poulet, maïs et ananas
Source : AdobeStockUne autre salade de Nouvel An des plus festives pour les enfants !
Il vous faudra : 1 filet de poulet, 200 g d'ananas en conserve, 100 g de maïs en conserve, yaourt, sel.
Préparation : Faites bouillir et coupez le filet de poulet en dés. Coupez les ananas, ajoutez le maïs, salez et assaisonnez la salade avec du yaourt.
13. Salade de chou, concombres et petits pois
Source : AdobeStockUne belle salade verte qui disparaîtra de la table en premier.
Il vous faudra : 300 g de chou ordinaire ou de chou chinois, 4 concombres, 200 g de petits pois en conserve, 1 botte d'aneth, crème fraîche, sel, poivre noir moulu.
Préparation : Émincez finement le chou, coupez les concombres en julienne, hachez l'aneth et ajoutez les petits pois en conserve. Salez, poivrez et assaisonnez la salade avec de la crème fraîche.
14. Salade du Nouvel An au poulet, betteraves et kakis
Source : AdobeStockEssayez de trouver des betteraves vraiment savoureuses et sucrées.
Il vous faudra : 250 g de filet de poulet, 4 betteraves, 2 kakis, 100 g de fromage à pâte dure, 2-3 poignées de mélange de salade, 2 cuillères à soupe de noix hachées au goût, huile d'olive.
Préparation : Faites bouillir, pelez et coupez les betteraves en dés, mélangez-les avec une cuillère d'huile. Faites bouillir le poulet, puis coupez la viande et tous les autres ingrédients en dés. Mélangez la salade, ajoutez les noix hachées et vous pouvez également l'arroser de vinaigre balsamique.
15. Salade de fruits pour enfants pour le Nouvel An
Source : AdobeStockEt pour les gourmands, vous pouvez la saupoudrer légèrement de sucre glace avant de servir.
Il vous faudra : 2 poires, 3 kiwis, 2 pommes, 3 mandarines, 1 orange, 3 bananes, 200 g d'ananas en conserve, yaourt.
Préparation : Pelez et coupez tous les fruits en dés ou en gros morceaux. Assaisonnez la salade avec du yaourt avant de servir.
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