15 délicieuses salades avec de la saucisse et des croûtons à préparer
Source : Archives du service de presseLes salades apéritives avec de la saucisse et des croûtons sont tout aussi appropriées pour une table de fête que pour un simple dîner en famille. Leurs recettes sont très variées, alors n'hésitez pas à en noter quelques-unes !
1. Salade de saucisse fumée et croûtons
Source : ezka.ruEn été, il est préférable d'ajouter des concombres frais à cette salade, et en hiver, lorsque les légumes frais sont chers, les concombres marinés conviennent parfaitement.
Il vous faudra : 180 g de saucisse, 150 g de croûtons de pain blanc, 1 boîte de maïs, 2 concombres, 4 œufs de poule durs, de la mayonnaise.
Préparation : Coupez la saucisse, les œufs et les concombres en dés, en bâtonnets ou en julienne, selon votre préférence. Ajoutez le maïs et assaisonnez avec de la mayonnaise. Saupoudrez la salade de croûtons.
2. Salade de saucisse bouillie, riz et croûtons
Source : powerfit59.ruAu lieu de la saucisse bouillie, vous pouvez utiliser du jambon ou du rôti de porc, ce sera également très savoureux.
Il vous faudra : 1 verre de riz cuit, 140 g de saucisse bouillie, 50 g de fromage à pâte semi-dure, 2-3 cuillères à soupe de mayonnaise, une branche d'aneth frais, une poignée de croûtons.
Préparation : Mélangez le fromage et la saucisse bouillie coupés en petits dés, le riz, assaisonnez avec de la mayonnaise mélangée à de l'aneth haché. Avant de servir, saupoudrez la salade de croûtons.
3. Salade de saucisse, croûtons et carottes à la coréenne
Source : tarabanki.ruPlus il y aura de types de charcuterie dans la salade, plus elle sera savoureuse !
Il vous faudra : 1 boîte de haricots rouges, 1 boîte de maïs en conserve, 60 g de saucisse bouillie, fumée et bouillie-fumée de chaque, 100 g de jambon, 120 g de carottes à la coréenne, 3 tranches de pain blanc, de la mayonnaise maison épaisse.
Préparation : Coupez l'assortiment de charcuterie en dés, ajoutez les haricots rincés et le maïs égoutté, les carottes coréennes. Assaisonnez avec de la mayonnaise maison. Coupez la croûte des tranches de pain, coupez la mie en dés, faites-les dorer dans du beurre et répartissez-les sur toute la surface de la salade prête à servir.
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4. Salade « Croustillante » au jambon et croûtons
Source : ogorod.ruCette salade est appelée gâteau apéritif car elle est composée de plusieurs couches imbibées de mayonnaise.
Il vous faudra : 250 g de jambon, 5 concombres marinés, 200 g de riz cuit, 1 boîte de petits pois, 3 œufs durs, 2 carottes cuites, 1 gros oignon, 50-60 g de fromage à pâte dure, de la mayonnaise « Provençale », 50 g de pain.
Préparation : Ébouillantez l'oignon coupé en demi-rondelles pour enlever l'amertume. Coupez les concombres et le jambon en bâtonnets, en julienne ou en dés, râpez le fromage, les œufs et les carottes. Montez la salade dans un cercle de cuisson, placé sur une grande assiette plate, en badigeonnant chaque couche de mayonnaise. L'ordre des couches : carottes, concombres, œufs, jambon, oignon, riz, petits pois. Retirez le cercle, saupoudrez la salade de fromage et de croûtons séchés au four.
5. Salade de saucisses bouillies et croûtons
Source : koolinar.ruPour préparer les croûtons, coupez le pain en dés, faites-les dorer dans du beurre et saupoudrez d'ail séché.
Il vous faudra : 3 saucisses bouillies, 1 carotte, 1 oignon, 2 concombres (frais ou marinés), des croûtons, de la mayonnaise.
Préparation : Coupez l'oignon en dés, râpez la carotte, faites-les revenir dans l'huile. Coupez les saucisses et les concombres en fines juliennes, mélangez avec les légumes sautés, assaisonnez avec une petite quantité de mayonnaise et saupoudrez de croûtons.
6. Salade de saucisse, pommes de terre et croûtons
Source : photorecipes.ruAu lieu des pommes de terre, vous pouvez ajouter des haricots cuits, du riz cuit ou du chou finement émincé à la salade.
Il vous faudra : 3 pommes de terre cuites, 200 g de saucisse de type "Doktorskaya", 1 paquet de croûtons au bacon, 120 g de fromage à pâte dure, 1 petit oignon, 1 cuillère à soupe de mayonnaise.
Préparation : Faites revenir l'oignon dans l'huile, transférez-le dans un saladier avec la saucisse, les pommes de terre et le fromage coupés en petits dés, assaisonnez avec une cuillère de mayonnaise. Ajoutez les croûtons au bacon ou à tout autre goût.
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7. Salade rapide de saucisse, croûtons et maïs
Source : donatewales.orgLa préparation de cette salade ne vous prendra pas plus de cinq minutes !
Il vous faudra : 0,5 chou chinois, 1 boîte de maïs, 1 oignon, 1 paquet de croûtons de seigle de n'importe quel goût, 220 g de saucisse cervelas, 1 cuillère à café de moutarde, 3 cuillères à soupe de crème fraîche.
Préparation : Émincez finement le chou et l'oignon, ajoutez le maïs et le cervelas coupé en dés. Mélangez la crème fraîche avec la moutarde, assaisonnez de sel et de poivre moulu, mélangez avec les croûtons et les autres ingrédients.
8. Salade en couches de saucisse, kiwi et croûtons
Source : lafesta-nsk.ruLe kiwi doit être mûr, mais pas mou, alors la salade sera très savoureuse.
Il vous faudra : 2 pommes de terre cuites en robe des champs, 200 g de saucisse bouillie-fumée, 2 œufs durs, 2 kiwis, 1 oignon, de la mayonnaise, 1 paquet de croûtons salés, 50 g de noix.
Préparation : Montez la salade en couches, en badigeonnant de mayonnaise : pommes de terre râpées, demi-rondelles d'oignon (préalablement marinées dans du jus de citron), saucisse et kiwi coupés en petits dés, œufs râpés. Badigeonnez le dessus et les côtés de la salade de mayonnaise, et ajoutez les noix hachées et les croûtons au moment de servir la salade à table.
9. Salade de saucisses de chasse et croûtons de seigle
Source : podvodka.infoUne excellente salade pour les soirées entre amis, très rapide et facile à préparer !
Il vous faudra : 5 saucisses de chasse ou 150-200 g de saucisse fumée, 4 œufs de poule, 3 concombres marinés, 1 boîte de maïs en conserve, 1 bouquet d'oignons verts, 200 g de pain blanc, 1 cuillère à soupe de beurre, de la mayonnaise à la moutarde pour l'assaisonnement.
Préparation : Coupez les œufs durs et les concombres marinés en dés, les saucisses de chasse en fines rondelles, hachez finement l'oignon vert, ajoutez le maïs et mélangez avec la mayonnaise à la moutarde. Coupez le pain en dés moyens, faites-le dorer dans une poêle avec du beurre, servez-le avec la salade sur une assiette séparée.
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10. Salade « Tomate » avec saucisse et croûtons
Source : vfl.ruChoisissez une saucisse savoureuse et de qualité pour cette salade, et il est préférable de faire la mayonnaise maison.
Il vous faudra : 3 grosses tomates, 1 fromage fondu, 1 gousse d'ail, 180 g de saucisse (différents types possibles), 2 cuillères à soupe de mayonnaise, 150 g de croûtons aux herbes de Provence.
Préparation : Dans un saladier, mélangez les tomates coupées en petits morceaux, le fromage fondu râpé, la saucisse coupée en dés et assaisonnez avec de la mayonnaise. Vous pouvez acheter des croûtons prêts à l'emploi, mais il est préférable de les préparer vous-même en séchant des dés de pain au four et en les saupoudrant d'une pincée d'herbes de Provence.
11. Salade de saucisse fumée, croûtons et carottes fraîches
Source : donatewales.orgLa carotte complète parfaitement cette salade simple et sans prétention, mais très savoureuse, dans laquelle vous pouvez sans hésiter ajouter les restes de saucisse et de pain rassis.
Il vous faudra : 2 carottes de variétés sucrées, 200 g de saucisse fumée, 2-3 morceaux de pain rassis, 1 boîte de maïs, 1 gousse d'ail, 2 cuillères à café de moutarde de Dijon, 3 cuillères à soupe de crème fraîche.
Préparation : Mélangez la crème fraîche avec la moutarde, l'ail pressé et les épices, assaisonnez avec cette sauce les carottes râpées, la saucisse coupée en petits dés et le maïs égoutté. Coupez le pain en fines bâtonnets, faites-les sécher au four, vous pouvez les saupoudrer de vos épices préférées, mais il est préférable de ne pas le faire, car la saucisse donne à la salade un goût et un arôme très prononcés.
12. Salade « Lady » au chou, jambon et croûtons
Source : gazette.com.uaCette salade plaira non seulement aux dames, mais aussi aux messieurs qui auront la chance de goûter à ce plat à la composition inhabituelle mais très savoureux !
Il vous faudra : 1 chou chinois, 220 g de jambon, 120 g de saucisse fumée crue, 80 g de noix de cajou, 1 boîte de maïs, 160 g de croûtons de blé sans additifs, une poignée de graines de grenade, 2 cuillères à soupe de moutarde en grains, de la mayonnaise.
Préparation : Émincez finement le chou, coupez le jambon et la saucisse, mélangez dans un grand bol avec le maïs et la moutarde de Dijon. Divisez le mélange en deux parts égales, étalez une moitié sur un grand plat plat, arrosez de mayonnaise et saupoudrez de noix de cajou hachées, disposez le reste de la salade, badigeonnez de mayonnaise, décorez de graines de grenade et de croûtons.
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13. Salade de maïs, petits pois, saucisse et croûtons de seigle
Source : photorecept.ruPour un goût plus prononcé, ajoutez un petit morceau de saucisse fumée à la salade.
Il vous faudra : 1 boîte de haricots en conserve, de petits pois et de maïs, 1 oignon violet, 190 g de saucisse bouillie sans gras, 50-70 g de saucisse fumée, 1 paquet de croûtons de seigle, de la mayonnaise.
Préparation : Rincez les haricots, mélangez-les dans un bol avec les petits pois et le maïs égouttés, ajoutez les demi-rondelles d'oignon. Incorporez la saucisse coupée en petits dés, les croûtons et assaisonnez avec de la mayonnaise.
14. Salade de haricots, saucisses de chasse et croûtons
Source : m.fotostrana.ruPour cette salade, vous pouvez utiliser des haricots en conserve, mais il est préférable de les faire cuire vous-même !
Il vous faudra : 200 g de saucisses de chasse, 1 boîte d'olives noires dénoyautées, 2 verres de haricots cuits, 1 boîte de maïs, 150 g de pain, 1 bouquet d'herbes, de la mayonnaise.
Préparation : Coupez les saucisses de chasse épluchées et les olives en morceaux, ajoutez les haricots, le maïs, les herbes. Assaisonnez avec de la mayonnaise, saupoudrez de croûtons dorés à l'huile.
15. Salade « Royale » de saucisse, bâtonnets de crabe et croûtons
Source : joinfo.comUne salade qu'il n'est pas honteux de servir comme régal pour des invités de marque !
Il vous faudra : 4 œufs durs, 150 g de bâtonnets de crabe, 140 g de jambon haché ou de saucisse fumée crue, 280 g de fromage cheddar, 130 g de croûtons de blé, 3 gousses d'ail, un demi-citron, de la mayonnaise.
Préparation : Coupez finement les œufs, la saucisse et les bâtonnets de crabe, râpez l'ail et le fromage cheddar. Mélangez tous les ingrédients avec le jus de citron et les croûtons de blé, recouvrez la salade d'un filet de mayonnaise.
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