20 salades à la saucisse pour les gourmands
Source : Archives du service de presseAvec ces 20 recettes de salades à la saucisse, les restes de bâtonnets ou de charcuterie ne traîneront plus jamais dans le réfrigérateur. Délicieuses, rapides, copieuses et originales – nous avons sélectionné exactement ce type de plats. Vous trouverez donc forcément quelque chose à votre goût dans cette sélection !
1. Salade de saucisse et petits pois
Source : koolinar.ruPour un goût plus intéressant, mélangez plusieurs types de saucisses.
Il vous faudra : 150 g de saucisse, 4 pommes de terre, 3 cornichons, 1 oignon rouge, 50 g de fromage, 1 boîte de petits pois, mayonnaise, épices, herbes.
Préparation : Faites bouillir les pommes de terre et laissez-les refroidir. Coupez tous les ingrédients en petits dés, ajoutez les petits pois, assaisonnez la salade avec de la mayonnaise, salez et poivrez à votre goût et décorez avec des herbes.
2. Salade de saucisse, herbes et œuf
Source : nuclearfactor.ruUn œuf mollet ou poché conviendrait parfaitement ici.
Il vous faudra : 200 g de saucisse de votre choix, 2 cornichons, 8 olives noires, 1 œuf par portion, croûtons, mélange de salade, huile d'olive, moutarde, miel, jus de citron, épices.
Préparation : Coupez la saucisse en dés et faites-la revenir légèrement. Hachez les cornichons, coupez les olives en rondelles, ajoutez les feuilles de salade et les croûtons. Fouettez bien l'huile avec la moutarde, le jus de citron, le miel et les épices à votre goût, versez sur la salade. Disposez dans des assiettes et placez un œuf sur chaque portion.
3. Salade hongroise de saucisse et poivron
Source : cookpad.comPour cette recette de salade, il est préférable d'utiliser du cervelas.
Il vous faudra : 150 g de saucisse, 2 poivrons rouges, 2 poivrons verts, 2 oignons rouges, épices, herbes, 6 cuillères à soupe de crème fraîche, 1 cuillère à café de paprika, 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin.
Préparation : Coupez l'oignon en demi-rondelles, la saucisse et les poivrons en julienne, puis mélangez le tout. Assaisonnez la salade avec la crème fraîche, le vinaigre de vin et le paprika, puis parsemez d'herbes.
4. Salade de poulet, saucisse et oignon mariné
Source : koolinar.ruPoulet bouilli, rôti ou fumé – à votre discrétion.
Il vous faudra : 1 filet de poulet, 2 cuisses de poulet, 150 g de saucisse, 5 concombres, 3 poivrons, 3 carottes, 1 oignon, mayonnaise, 1 cuillère à soupe de sucre, 1 cuillère à café de sel, 3 cuillères à soupe de vinaigre de cidre.
Préparation : Hachez l'oignon et faites-le mariner dans le sucre, le sel et le vinaigre pendant 20 minutes. Coupez tous les ingrédients en dés de taille égale, ajoutez l'oignon à la salade et assaisonnez avec de la mayonnaise et des épices.
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5. Salade de saucisse et fromage de chèvre
Source : aqua-mechanica.ruVous pouvez remplacer le fromage de chèvre par de la mozzarella, du suluguni ou même de la feta.
Il vous faudra : 150 g de saucisse cuite, 125 g de petits pois surgelés, 3 pommes de terre, 2 échalotes ou oignons verts, 2 tranches de fromage de chèvre, 3 cuillères à soupe de moutarde et de miel, 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin, épices, herbes.
Préparation : Faites bouillir et coupez les pommes de terre en gros quartiers, ajoutez les petits pois blanchis et les herbes. Ajoutez l'oignon haché et la saucisse coupée arbitrairement, arrosez la salade d'une vinaigrette moutarde-miel avec du vinaigre de vin et disposez le fromage par-dessus.
6. Salade de saucisse et riz
Source : eda-24.siteUne recette de salade copieuse et très rapide à base de produits simples.
Il vous faudra : 450 g de saucisse, 1/3 tasse de riz, 2 tomates, 1 concombre, 2 œufs, 1 oignon rouge, 1 bouquet d'herbes, mayonnaise.
Préparation : Faites cuire le riz et rincez-le à l'eau froide, puis coupez la saucisse en dés et faites-la revenir. Faites cuire les œufs séparément et coupez-les également en dés avec les légumes. Assaisonnez la salade avec de la mayonnaise et des herbes hachées.
7. Salade étagée de saucisse et légumes
Source : vkusnoteevka.ruQuelque chose entre le hareng en fourrure, l'Olivier et la vinaigrette.
Il vous faudra : 200 g de saucisse, 200 g de pommes de terre, 1 oignon, 100 g de concombre, 100 g de cornichon, 100 g de petits pois, 5 œufs, 200 g de carottes, 200 g de betteraves, 3 cuillères à soupe de crème fraîche, 3 cuillères à soupe de mayonnaise.
Préparation : Faites bouillir les œufs, les pommes de terre, les carottes et les betteraves, puis coupez l'oignon et ébouillantez-le. Séparez les blancs des jaunes, et coupez tous les ingrédients en dés. Mélangez la crème fraîche avec la mayonnaise et disposez la salade en couches dans un ordre arbitraire, en les badigeonnant de sauce.
8. Salade de saucisse cuite et jambon
Source : koolinar.ruL'oignon peut être mariné, frais ou ébouillanté.
Il vous faudra : 150 g de saucisse cuite, 100 g de jambon, 400 g de pommes de terre, 150 g de cornichons, 50 g d'oignon, mayonnaise et épices.
Préparation : Faites bouillir les pommes de terre et coupez tous les ingrédients en gros morceaux. Assaisonnez la salade avec de la mayonnaise et des épices à votre goût.
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9. Salade de saucisse et nectarine
Source : ok.ruLa saucisse cuite en fines tranches serait la meilleure ici.
Il vous faudra : 180 g de saucisse, 4 nectarines, 140 g de mélange de salade, 3 cuillères à soupe de graines, 30 g de basilic, 1 cuillère à soupe de miel, 1 cuillère à café de moutarde de Dijon, le jus d'un demi-citron, 5 cuillères à soupe d'huile d'olive.
Préparation : Coupez les nectarines en quartiers, badigeonnez-les d'un peu d'huile et faites-les revenir légèrement. Disposez-les avec la saucisse sur le mélange de salade. Fouettez le basilic haché, le miel, la moutarde, le jus de citron et l'huile restante, puis arrosez la salade. Saupoudrez le tout de graines.
10. Salade de saucisse, œufs et fromage fondu
Source : glittermag.grSi vous le souhaitez, ajoutez plus de vos légumes et herbes préférés.
Il vous faudra : 150 g de saucisse, 3 œufs, 1 tomate, 0,5 fromage fondu, 1 concombre, 1 poivron, 1 carotte, 1 oignon, mayonnaise.
Préparation : Faites bouillir les œufs et coupez tous les ingrédients, y compris l'oignon et la carotte crue, aussi finement que possible. Assaisonnez la salade avec de la mayonnaise et mélangez bien.
11. Salade de saucisse fumée et haricots blancs
Source : wowfood.clubCette salade simple est étonnamment harmonieuse.
Il vous faudra : 150 g de saucisse fumée, 1 boîte de haricots blancs, 3 tomates, 150 g de fromage, herbes, épices.
Préparation : Coupez les tomates en quartiers, la saucisse et le fromage en dés. Égouttez le liquide des haricots, mélangez la salade, assaisonnez et parsemez d'herbes.
12. Salade de saucisse et crêpes aux œufs
Source : gotovim-edim.ruSi vous avez besoin d'une salade copieuse pour le petit-déjeuner, c'est celle-ci !
Il vous faudra : 400 g de saucisse, 1 oignon, 1 cuillère à soupe de vinaigre, 1 verre d'eau, 0,5 cuillère à café de sucre, sel, poivre, 4 œufs, mayonnaise.
Préparation : Ajoutez le vinaigre, le sucre et le sel à l'eau, et faites mariner les demi-rondelles d'oignon pendant une heure. Battez les œufs au fouet, faites frire de fines crêpes et coupez-les en julienne avec la saucisse. Mélangez la salade et assaisonnez avec de la mayonnaise.
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13. Salade de saucisse et lentilles
Source : ok.ruUne recette de salade très copieuse, qui peut même remplacer un plat principal.
Il vous faudra : 250 g de lentilles cuites, 200 g de saucisse, 1 pêche, 2 cuillères à soupe d'herbes hachées, 140 g de fromage frais, 25 g de noix hachées, 1 cuillère à soupe d'oignon vert haché, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin.
Préparation : Écrasez le fromage avec les épices ou mélangez plusieurs types de fromage, roulez-le en boules et enrobez-les d'un mélange de noix et d'oignon vert. Mélangez les herbes avec l'huile d'olive et le vinaigre, et mélangez une partie de la vinaigrette avec les lentilles. Disposez la saucisse, les tranches de pêche et les boules de fromage, arrosez la salade avec le reste de la vinaigrette et saupoudrez de noix et d'oignon.
14. Salade de saucisse, maïs et parmesan
Source : ru.dreamstime.comUn autre fromage à pâte dure conviendrait à la place du parmesan, mais c'est meilleur avec.
Il vous faudra : 100 g de saucisse, 50 g de parmesan, 1 carotte, 1 boîte de maïs, 1 concombre, mayonnaise, épices.
Préparation : Coupez la saucisse et le concombre en julienne, râpez la carotte sur une râpe grossière et ajoutez le maïs. Assaisonnez la salade avec de la mayonnaise et des épices, puis saupoudrez de fromage râpé.
15. Salade de saucisse et pleurotes marinés
Source : powerfit59.ruDisposez la salade en couches dans un moule, et vous ne le regretterez pas.
Il vous faudra : 300 g de saucisse, 1 boîte de pleurotes marinés, 200 g de carottes coréennes, 200 g de fromage, 3 pommes de terre, 3 cornichons, 1 bouquet d'oignon vert, 1 bouquet d'aneth, mayonnaise.
Préparation : Faites bouillir les pommes de terre à l'avance et coupez-les, ainsi que la saucisse et les cornichons, en dés. Disposez les champignons en première couche, puis les herbes, les pommes de terre et la mayonnaise. Ensuite, les cornichons, la mayonnaise, la saucisse, la mayonnaise, les carottes, la mayonnaise et le fromage râpé. Au moment de servir, retournez la salade sur un plat.
16. Salade de saucisse et pommes
Source : koolinar.ruEssayez de préparer cette salade avec de la saucisse cuite ou fumée.
Il vous faudra : 100 g de saucisse, 100 g de fromage, 1 pomme, 2 cornichons, mayonnaise.
Préparation : Râpez le fromage sur une râpe grossière, et coupez les autres ingrédients en julienne. Assaisonnez la salade avec de la mayonnaise et mélangez bien.
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17. Salade de saucisse et nouilles instantanées
Source : marya-iskysnica.livejournal.comVoici une recette de salade inattendue, prête en cinq minutes seulement !
Il vous faudra : 250 g de saucisse, 1 paquet de nouilles instantanées, 4 œufs, 2 concombres, oignon, mayonnaise.
Préparation : Faites bouillir les œufs, coupez-les en dés avec la saucisse et les concombres. Hachez finement l'oignon, ébouillantez-le et ajoutez-le à la salade. Ajoutez-y les nouilles trempées pendant quelques minutes, mélangez et assaisonnez avec de la mayonnaise.
18. Salade de saucisse et carottes coréennes
Source : recipeis.ruUne salade très belle, colorée et épicée.
Il vous faudra : 100 g de saucisse, 1 oignon rouge, 1 poivron, 200 g de carottes coréennes, ail, sauce soja, sésame.
Préparation : Hachez l'oignon et faites-le revenir légèrement avec des épices à votre goût. Coupez le poivron et la saucisse en julienne, ajoutez les carottes, mélangez avec l'oignon. Assaisonnez la salade avec de la sauce soja et de l'ail, puis saupoudrez de sésame.
19. Salade de saucisse, pâtes et légumes
Source : powerfit59.ruServez cette salade froide – aussi étrange que cela puisse paraître, c'est bien meilleur ainsi !
Il vous faudra : 150 g de saucisse, un demi-oignon rouge, 3 cuillères à soupe de petits pois, une poignée de fromage râpé, 2 feuilles de laitue, 4 tomates cerises, 2 poignées de pâtes cuites, herbes, 1 cuillère à café de zeste de citron, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 2 cuillères à café de sauce soja, ail, épices.
Préparation : Coupez la saucisse et l'oignon arbitrairement, coupez les tomates cerises en quatre, mélangez le tout avec les pâtes. Ajoutez les herbes hachées, les petits pois et le fromage râpé. Assaisonnez la salade avec de l'huile d'olive, de l'ail, du zeste, des épices et de la sauce soja.
20. Salade de saucisse, carottes et tomates
Source : confeton.ruDisposez les couches de salade arbitrairement, comme vous préférez.
Il vous faudra : 100 g de saucisse, 100 g de carottes, 100 g de fromage, 1 tomate, 2 cuillères à soupe de mayonnaise et de crème fraîche, olives, épices.
Préparation : Râpez les carottes et le fromage sur une râpe grossière, coupez la saucisse et les tomates en dés. Mélangez la crème fraîche avec la mayonnaise et les épices. Disposez la salade en couches, en badigeonnant de sauce, et disposez les olives par-dessus.
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