15 excellentes recettes de gâteau "Kartoshka"
Source : Sriba3, AdobeStockUn classique connu de tous depuis l'enfance – c'est le fameux gâteau "Kartoshka". Malgré sa simplicité, les recettes restent très variées. Nous avons rassemblé les meilleures d'entre elles pour vous dans cette sélection. Le régal maison idéal pour le thé !
1. Gâteau "Kartoshka" selon le GOST
Source : zen.yandex.ruQuand on a envie de retourner aux années insouciantes.
Il vous faudra : 3 œufs, 100 g de sucre, 80 g de farine, 20 g de fécule, 0,5 c. à café d'essence de vanille, 130 g de beurre, 50 g de lait concentré, 60 g de sucre glace, 1 c. à soupe de cacao.
Préparation : Chauffez les œufs avec le sucre au bain-marie jusqu'à environ 45 degrés et battez jusqu'à obtenir une mousse. Ajoutez la fécule et la farine, versez la masse sur une plaque de cuisson et faites cuire 15 minutes au four à 200 degrés. Laissez le biscuit sécher un peu pendant une journée.
Écrasez le biscuit au mixeur. Séparez le beurre, le sucre glace, la vanille et le lait concentré. Mélangez avec les miettes de biscuit, formez les gâteaux et roulez-les dans le cacao.
2. Gâteau "Kartoshka" au lait concentré cuit
Source : smashno.ruEn fait, ces "Kartoshka" peuvent prendre n'importe quelle forme.
Il vous faudra : 300 g de biscuits, 1 verre de lait concentré cuit, 4 c. à soupe de cacao, 100 g de beurre, 1 pincée de vanilline, sucre glace.
Préparation : Écrasez les biscuits en miettes et mélangez le lait concentré, le cacao et le beurre mou jusqu'à obtenir une consistance homogène. Ajoutez la vanilline, combinez les deux masses, pétrissez longuement, formez les gâteaux et roulez-les dans le sucre glace.
3. Gâteau "Kartoshka" aux biscuits et sésame
Source : aroma-avenue.ruN'importe quel biscuit pouvant être réduit en miettes conviendra.
Il vous faudra : 400 g de biscuits, 100 g de beurre, 100 g de lait concentré, 2 poignées de noix, 2 poignées de cacao, sésame.
Préparation : Écrasez les biscuits avec les noix. Mélangez le lait concentré, le beurre et le cacao jusqu'à obtenir une consistance homogène. Combinez les deux masses, pétrissez soigneusement la pâte, formez les gâteaux en forme de pommes de terre et roulez-les dans le sésame.
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4. Gâteau "Kartoshka" à la banane
Source : mykaleidoscope.ruNous vous recommandons de rouler le gâteau dans de la noix de coco râpée ou des noix concassées.
Il vous faudra : 300 g de biscuits sablés, 50 g de beurre, 10 g de cacao, 30 g de lait concentré, 1 banane.
Préparation : Faites fondre le beurre, écrasez la banane à la fourchette, réduisez les biscuits en miettes et mélangez le tout jusqu'à obtenir une consistance homogène. Formez les gâteaux, roulez-les dans ce que vous voulez et mettez-les au réfrigérateur pendant 1 heure.
5. "Kartoshka" PP au fromage blanc
Source : orangemarmelad.ruUne "Kartoshka" au fromage blanc extraordinaire – saine et faible en calories.
Il vous faudra : 200 g de fromage blanc, 80 g de flocons d'avoine, 1 banane, 0,5 c. à café de cannelle, 2 c. à soupe de miel, 20 g de cacao.
Préparation : Écrasez la banane à la fourchette, mélangez-la avec les flocons d'avoine et mettez la masse au four pendant 20-25 minutes à 180 degrés. Remuez la préparation toutes les 5 minutes, puis réduisez-la en poudre au mixeur. Passez le fromage blanc au tamis, ajoutez le miel et mélangez le tout. Formez les "kartoshka", roulez-les dans le cacao et mettez-les au réfrigérateur pendant quelques heures.
6. Gâteau "Kartoshka" aux noix
Source : kto-chto-gde.ruFaites griller légèrement les noix à l'avance dans une poêle sèche.
Il vous faudra : 400 g de biscuits sablés, 50 g d'amandes, 50 g de noix, 50 g d'arachides, 1 boîte de lait concentré cuit, 50 g de cacao.
Préparation : Réduisez les biscuits et les noix grillées et décortiquées en poudre au mixeur. Mélangez avec le lait concentré cuit jusqu'à obtenir une consistance homogène, formez les gâteaux, roulez-les dans le cacao et mettez-les au réfrigérateur pendant 1 heure.
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7. Gâteau "Kartoshka" à la noix de coco râpée
Source : pinterest.comSi vous ne préparez pas la "Kartoshka" pour des enfants, vous pouvez ajouter deux cuillères à soupe de liqueur de coco ou de crème.
Il vous faudra : 300 g de biscuits sablés, 1,5 c. à soupe de cacao, 100 g de sucre glace, 120 g de beurre, 100 g de noix de coco râpée.
Préparation : Réduisez les biscuits en poudre au mixeur, mélangez avec la moitié de la noix de coco râpée et ajoutez le sucre glace et le cacao. Pétrissez soigneusement le tout avec le beurre mou, formez les gâteaux, roulez-les dans le reste de la noix de coco râpée et mettez-les au réfrigérateur pendant quelques heures.
8. Gâteau "Kartoshka" au cognac
Source : prostokvashino.ruUne excellente option de gâteau maison si vous attendez des invités.
Il vous faudra : 300 g de biscuits, 150 g de beurre, 3 c. à soupe de cacao, 2 c. à soupe de cognac, 2 c. à soupe de sucre glace, noix de coco râpée.
Préparation : Battez le beurre avec le sucre glace et le cognac, passez les biscuits au hachoir à viande et mélangez. Ajoutez le cacao, pétrissez la masse, formez les "kartoshka" et roulez-les dans la noix de coco râpée.
9. Gâteau "Kartoshka" aux biscottes sucrées
Source : yarik42.ruL'avantage de la "Kartoshka" est qu'elle peut être préparée avec n'importe quel ingrédient à portée de main.
Il vous faudra : 300 g de biscottes sucrées, 120 g de lait concentré, 90 g de beurre, 80 g de sucre, 50 g de noix, 2 c. à soupe de cacao, 40 ml de lait.
Préparation : Réduisez les biscottes et les noix en poudre au mixeur. Battez au batteur le lait concentré, le beurre, le sucre et le cacao. Combinez les deux masses, versez le lait et pétrissez la pâte comme de la pâte à modeler. Formez les gâteaux et mettez-les au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures.
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10. Gâteau "Kartoshka" au lait
Source : mykaleidoscope.ruLe lait permet de donner une consistance encore plus visqueuse à la pâte.
Il vous faudra : 350 g de biscuits, 1 verre de lait, 1 verre de sucre, 100 g de beurre, 2 c. à soupe de cacao.
Préparation : Réduisez les biscuits en miettes de la manière qui vous convient le mieux. Mélangez le sucre, le cacao et le lait, et portez à ébullition en remuant. Ajoutez le beurre mou et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit dissous. Laissez la masse refroidir un peu, mélangez-la avec les miettes et pétrissez soigneusement. Formez de petits gâteaux, roulez-les dans la garniture de votre choix et mettez-les au réfrigérateur.
11. Gâteau "Kartoshka" au Nutella
Source : klublady.ruL'une des recettes de "Kartoshka" les plus rapides, lorsque le gâteau doit être préparé le plus vite possible.
Il vous faudra : 300 g de biscuits, 120 ml de lait, 3 c. à soupe de Nutella.
Préparation : Réduisez les biscuits en miettes, faites chauffer le lait avec le Nutella jusqu'à ce qu'il soit dissous, mélangez le tout et formez de petits gâteaux. Mettez-les au congélateur pendant 15 minutes.
12. Gâteau "Kartoshka" au beurre de cacahuète
Source : mykaleidoscope.ruUne autre pâte de noix convient également parfaitement !
Il vous faudra : 500 g de biscuits sablés, 200 g de sucre, 200 ml de lait, 200 g de beurre, 5 c. à soupe de cacao, 4 c. à soupe de beurre de cacahuète, 2 c. à soupe d'arachides.
Préparation : Mélangez le beurre, le lait, le sucre et la moitié du cacao, et faites cuire 5-7 minutes à feu moyen jusqu'à dissolution. Réduisez les biscuits en miettes, mélangez avec le beurre de cacahuète, puis avec le mélange de lait. Formez les gâteaux. Réduisez les arachides en miettes, mélangez avec le reste du cacao, et roulez les "kartoshka" dans la garniture.
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13. "Kartoshka" végétalienne aux pois chiches
Source : mykaleidoscope.ruFaites cuire les pois chiches à l'avance pour cette recette, afin qu'ils refroidissent.
Il vous faudra : 400 g de pois chiches cuits, 120 g de dattes, 100 g de noix, 40 g de cacao.
Préparation : Passez les pois chiches, les noix et les dattes au hachoir à viande plusieurs fois ou réduisez-les en poudre au mixeur. Ajoutez la moitié du cacao, mélangez les ingrédients, formez les gâteaux et roulez-les dans le reste du cacao. Mettez le dessert au réfrigérateur pendant 2 heures.
14. Gâteau "Kartoshka" aux bretzels et pruneaux
Source : adevarul.roLes bretzels ou les bagels – une autre base infaillible pour la "Kartoshka".
Il vous faudra : 800 g de bretzels, 1 boîte de lait concentré, 100 g de pruneaux, 200 g de beurre, 3 c. à soupe de cacao, noix de coco râpée.
Préparation : Battez le lait concentré avec le beurre mou et le cacao. Réduisez les bretzels en miettes et hachez séparément les pruneaux au mixeur. Combinez le tout, formez les gâteaux, roulez-les dans la noix de coco râpée et mettez-les au réfrigérateur.
15. Gâteau "Kartoshka" aux gaufres
Source : mykaleidoscope.ruN'importe quelles gaufres que vous avez sous la main conviendront.
Il vous faudra : 600 g de gaufres, 200 g de beurre, 2 verres de noix grillées, 100 g de chocolat noir, 3 c. à soupe de cacao.
Préparation : Réduisez les gaufres avec les noix au mixeur, ajoutez le cacao et le chocolat râpé, et mélangez avec le beurre fondu jusqu'à obtenir une consistance homogène. Formez les gâteaux et roulez-les dans la garniture de votre choix. Mettez-les au réfrigérateur pour qu'ils durcissent.
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