15 façons de préparer de délicieux tvarožniki
Source : Vika, AdobeStockLes crêpes de fromage cottage maison préférées sont les tvarožniki. Certains les appellent syrniki, mais il existe en fait plusieurs différences entre ces plats. Par exemple, dans les tvarožniki classiques, on n'ajoute pratiquement pas de levure chimique et on minimise la quantité de farine, ce qui leur confère une texture légèrement différente. Prenez note de nos 15 recettes simples !
1. Tvarožniki à la poêle
Source : autogear.ruCe petit-déjeuner sera deux fois plus sain si vous le faites frire dans de l'huile de coco.
Il vous faudra : 250 g de fromage cottage, 1 œuf, 4 cuillères à soupe de farine, 2 cuillères à soupe de sucre, 1 pincée de sel.
Préparation : Écrasez bien le fromage cottage à la fourchette, mélangez-le avec l'œuf, le sucre et le sel, ajoutez la moitié de la farine et mélangez à nouveau. Formez les tvarožniki, roulez-les dans le reste de la farine et faites-les frire des deux côtés dans une poêle.
2. Tvarožniki au four
Source : wikifoto.ruEncore moins de calories, car vous pouvez vous passer complètement d'huile !
Il vous faudra : 500 g de fromage cottage, 1 œuf, 3 cuillères à soupe de sucre, 80 g de farine.
Préparation : Passez le fromage cottage au tamis, mélangez tous les ingrédients jusqu'à obtenir une consistance homogène, formez un boudin avec la pâte et coupez-le en rondelles. Donnez une forme ronde aux tvarožniki, disposez-les sur du papier sulfurisé et faites-les cuire au four pendant environ 20 minutes à 180 degrés. Retournez-les à mi-cuisson.
3. Tvarožniki à la semoule
Source : fotoxcom.ruLa semoule donne à la pâte une consistance légèrement plus granuleuse.
Il vous faudra : 200 g de fromage cottage, 4 cuillères à soupe de semoule, 1 œuf, sucre et sel.
Préparation : Mélangez le fromage cottage, l'œuf, la moitié de la semoule et le sucre et le sel selon votre goût jusqu'à obtenir une consistance homogène. Formez les tvarožniki, roulez-les dans le reste de la semoule et faites-les frire des deux côtés dans une poêle.
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4. Tvarožniki aux raisins secs
Source : grocerino.ruPour que les raisins secs soient plus moelleux, faites-les tremper à l'avance dans de l'eau chaude pendant environ 5 minutes, puis séchez-les.
Il vous faudra : 500 g de fromage cottage, 125 g de farine, 1 œuf, 3 cuillères à soupe de sucre glace, 1 poignée de raisins secs, 1 pincée de vanilline, 1 pincée de sel.
Préparation : Frottez le fromage cottage avec le sucre glace, le sel, la vanilline et l'œuf jusqu'à obtenir une consistance homogène. Ajoutez la farine, puis les raisins secs. Formez des tvarožniki ronds et faites-les frire des deux côtés dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
5. Tvarožniki aux pommes
Source : minsknews.byLa pomme râpée rend les tvarožniki habituels encore plus tendres et juteux.
Il vous faudra : 400 g de fromage cottage, 100 g de sucre, 1/2 tasse de farine, 2 pommes, 2 œufs.
Préparation : Frottez le fromage cottage avec les œufs et le sucre jusqu'à obtenir une consistance homogène. Ajoutez les pommes râpées et pelées, mélangez, puis ajoutez la farine. Formez de petits tvarožniki et faites-les frire des deux côtés.
6. Tvarožniki au cacao
Source : attuale.ruSi vous utilisez du cacao sucré, comme du Nesquik, vous n'avez pas besoin d'ajouter de sucre.
Il vous faudra : 300 g de fromage cottage, 2 œufs, 3 jaunes d'œufs, 2 cuillères à soupe de sucre et de cacao.
Préparation : Mixez tous les ingrédients au blender jusqu'à obtenir une consistance homogène. Versez la pâte dans des moules en silicone et faites cuire les tvarožniki au four pendant 25 minutes à 180 degrés.
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7. Tvarožniki à la banane
Source : telemetr.meNous vous conseillons de choisir une banane mûre, douce et moelleuse.
Il vous faudra : 200 g de fromage cottage, 1 banane, 1 œuf, 50 g de semoule, 1 pincée de vanilline, sucre.
Préparation : Frottez le fromage cottage avec l'œuf et ajoutez la banane écrasée à la fourchette. Ajoutez la vanilline et le sucre selon votre goût, incorporez la semoule et laissez reposer la pâte pendant 15 minutes. Formez de petits tvarožniki, roulez-les dans la farine si vous le souhaitez et faites-les frire des deux côtés.
8. Tvarožniki à la farine de riz
Source : lobsterhouse.ruUne bonne solution pour tous ceux qui n'utilisent pas de farine de blé dans leur alimentation.
Il vous faudra : 180 g de fromage cottage, 40 g de farine de riz, 1,5 cuillère à café de sucre, 1 œuf, 1 pincée de vanilline, 1 pincée de sel, 0,5 cuillère à café de levure chimique.
Préparation : Frottez le fromage cottage avec l'œuf jusqu'à obtenir une masse molle, ajoutez tous les ingrédients secs et mélangez la pâte. Formez les tvarožniki avec les mains humides et faites-les frire à couvert dans une poêle à feu moyen.
9. Tvarožniki au chocolat
Source : mykaleidoscope.ruLa garniture au chocolat transforme les tvarožniki habituels au-delà de toute reconnaissance.
Il vous faudra : 400 g de fromage cottage, 1 œuf, 4 cuillères à soupe de sucre, 3 cuillères à soupe de farine, 100 g de chocolat.
Préparation : Mélangez le fromage cottage râpé, l'œuf et le sucre, ajoutez la farine et pétrissez la pâte. Formez les tvarožniki avec les mains humides, insérez un morceau de chocolat dans chacun et scellez-le bien pour qu'il soit à l'intérieur. Faites frire les tvarožniki à couvert pendant 3-4 minutes de chaque côté.
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10. Tvarožniki aux flocons d'avoine
Source : newelhome.comLa recette de tvarožniki la plus saine et la plus diététique pour les adeptes d'une alimentation équilibrée.
Il vous faudra : 250 g de fromage cottage, 2 œufs, 100 g de flocons d'avoine, 1 pincée de sel, 1 cuillère à soupe de miel.
Préparation : Passez le fromage cottage au tamis et mélangez-le avec les œufs, le miel et le sel. Ajoutez les flocons d'avoine légèrement hachés, mélangez à nouveau et laissez reposer pendant 20 minutes. Faites frire les tvarožniki dans une poêle des deux côtés.
11. Tvarožniki au miel
Source : telegra.phIls sont particulièrement délicieux et parfumés avec du miel de fleurs.
Il vous faudra : 300 g de fromage cottage, 2-3 cuillères à soupe de miel, 1 verre de farine, 1 œuf, 2 pincées de sel.
Préparation : Frottez le fromage cottage avec l'œuf, incorporez le miel et le sel, puis ajoutez la moitié de la farine tamisée. Formez les tvarožniki, roulez-les dans le reste de la farine et faites-les frire des deux côtés.
12. Tvarožniki à la fécule
Source : 4baby-shop.ruRemplacer la farine par de la fécule dans les tvarožniki, c'est un jeu d'enfant !
Il vous faudra : 300 g de fromage cottage, 1 œuf, 2 cuillères à soupe de sucre, 3 cuillères à soupe de fécule, 1 pincée de vanilline.
Préparation : Fouettez le fromage cottage, l'œuf, la vanilline et le sucre jusqu'à obtenir une consistance homogène. Mélangez le tout avec la fécule, formez de petits tvarožniki et faites-les frire à feu moyen des deux côtés.
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13. Tvarožniki à la farine de coco
Source : bor72.ruEt si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu de noix de coco râpée.
Il vous faudra : 450 g de fromage cottage, 20 g de farine de coco, 2 œufs, 30 g de sucre, 1 pincée de sel.
Préparation : Passez le fromage cottage au tamis et mélangez-le avec les autres ingrédients jusqu'à obtenir une consistance homogène. Formez de petits tvarožniki et faites-les frire des deux côtés dans du beurre ou de l'huile de coco.
14. Tvarožniki à la courgette
Source : ohotamyasa.ruMême les enfants difficiles ne se douteront pas qu'il y a de la courgette dedans.
Il vous faudra : 250 g de fromage cottage, 150 g de courgette, 1 œuf, 0,5 cuillère à café de sel, 3-4 cuillères à soupe de farine, 3 brins d'herbes.
Préparation : Passez le fromage cottage au tamis et mélangez-le avec l'œuf et le sel. Râpez séparément la courgette pelée, pressez l'excès de jus et ajoutez la courgette au fromage cottage. Ajoutez les herbes hachées, puis la farine. Formez les tvarožniki et faites-les frire dans une poêle.
15. Tvarožniki aux pommes de terre
Source : fort.crimea.comUne collation intéressante et nourrissante à préparer rapidement !
Il vous faudra : 250 g de fromage cottage, 250 g de pommes de terre, 6 cuillères à soupe de farine, 1 œuf, sel.
Préparation : Faites cuire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres et écrasez-les en purée. Fouettez le fromage cottage avec l'œuf au blender et mélangez-le avec les pommes de terre. Ajoutez le sel et la moitié de la farine, pétrissez la pâte et formez les tvarožniki. Roulez-les dans le reste de la farine et faites-les frire des deux côtés à couvert à feu moyen.
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