15 excellentes recettes de salade Coleslaw
Source : Janna, AdobeStockLa cuisine américaine, ce n'est pas que des burgers. Par exemple, la salade de chou Coleslaw y est très populaire et est traditionnellement servie avec de la viande et d'autres plats principaux. Nous avons rassemblé pour vous 15 des recettes les plus délicieuses !
1. Coleslaw classique
Source : wikifoto.ruLe secret principal de cette salade est sa vinaigrette spéciale.
Il vous faudra : 300 g de chou, 200 g de carottes, 3 c. à soupe de crème fraîche, 2 c. à soupe de mayonnaise, 1 c. à café de moutarde, 1 pincée de sel, de sucre et de poivre noir moulu.
Préparation : Émincez très finement le chou et malaxez-le avec les mains pour l'attendrir. Râpez les carottes et mélangez. Mélangez les autres ingrédients pour faire la sauce et assaisonnez la salade.
2. Salade Coleslaw au jus de citron
Source : kartinkin.netLe citron donne une acidité piquante à la vinaigrette.
Il vous faudra : 300 g de chou, 1-2 carottes, 1 oignon, 5 brins d'herbes, 3 c. à soupe de mayonnaise, 2 c. à soupe de crème fraîche à 20%, 2 c. à café de sucre, 2 c. à café de jus de citron, 1 c. à café de moutarde, 1 pincée de poivre de la Jamaïque moulu.
Préparation : Émincez très finement tous les légumes. Mélangez les autres ingrédients pour la vinaigrette et assaisonnez la salade. Enfin, saupoudrez d'herbes hachées.
3. Coleslaw aux pommes
Source : donatewales.orgChoisissez une pomme verte et acide – ce sera plus savoureux.
Il vous faudra : 200 g de chou, 1 pomme, 1/2 carotte, 1/2 oignon, 1 c. à soupe de crème fraîche et de mayonnaise, 0,5 c. à café de sucre, 1 c. à café de jus de citron, 1 c. à café de moutarde, épices.
Préparation : Émincez finement le chou, hachez l'oignon et coupez la pomme et la carotte en très fines juliennes. Mélangez le tout. Mélangez les autres ingrédients pour faire la sauce et assaisonnez la salade.
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4. Salade Coleslaw de chou chinois
Source : limon24.ruCe sera doublement original si vous la saupoudrez de graines de pavot avant de servir.
Il vous faudra : 200 g de chou chinois, 100 g de carottes, 2 c. à soupe de crème fraîche, 1 c. à café de moutarde, 1 c. à soupe de jus de citron, épices.
Préparation : Émincez finement le chou chinois, râpez les carottes sur une râpe à gros trous et mélangez. Mélangez la crème fraîche, la moutarde, le jus de citron et les épices, puis assaisonnez la salade.
5. Salade Coleslaw de chou rouge
Source : kartinkin.netLe chou rouge est un peu plus ferme, il faut donc le couper encore plus finement.
Il vous faudra : 300 g de chou blanc, 300 g de chou rouge, 1/2 carotte, 1/2 oignon rouge, 3 c. à soupe de mayonnaise et de crème fraîche, 1 c. à soupe de jus de citron, 1 c. à café de miel.
Préparation : Émincez finement les deux types de chou, râpez la carotte et hachez finement l'oignon rouge. Mélangez les autres ingrédients pour faire la vinaigrette et versez-la sur le Coleslaw.
6. Salade Coleslaw au maïs
Source : gastronom.ruMalgré sa simplicité, le Coleslaw est très facile à varier avec des ingrédients supplémentaires.
Il vous faudra : 200 g de chou blanc, 200 g de chou rouge, 2 carottes, 200 g de maïs, épices, crème fraîche ou mayonnaise.
Préparation : Émincez finement les deux types de chou et malaxez-les un peu. Râpez les carottes sur une râpe normale ou coréenne, ajoutez le maïs et assaisonnez la salade. Assaisonnez-la avec de la crème fraîche ou de la mayonnaise.
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7. Coleslaw aux raisins secs
Source : zen.yandex.ruUne recette très originale pour les amateurs de variété.
Il vous faudra : 300 g de chou blanc, 200 g de chou rouge, 1 carotte, 150 g de maïs, 1-2 poignées de raisins secs, 4 brins de persil, 120 g de yaourt grec, 1,5 c. à soupe de jus de citron, 1 c. à soupe de moutarde de Dijon, 1 c. à café de sucre, sel et épices.
Préparation : Faites tremper les raisins secs dans de l'eau chaude pendant 5-7 minutes et séchez-les. Émincez finement les deux types de chou, râpez la carotte, hachez le persil et ajoutez le maïs. Mélangez la salade. Mélangez les autres ingrédients pour faire la sauce et assaisonnez le Coleslaw.
8. Coleslaw au céleri
Source : gotovka24.ruLes branches de céleri sont l'un des ajouts les plus populaires à cette salade.
Il vous faudra : 300 g de chou, 1 pomme, 1 carotte, 2 branches de céleri, 2 c. à soupe de mayonnaise et de crème fraîche, 1 c. à soupe de jus de citron, épices.
Préparation : Coupez tous les légumes et la pomme en très fines juliennes. Mélangez la crème fraîche, la mayonnaise, le jus de citron et les épices selon votre goût, puis assaisonnez la salade.
9. Salade Coleslaw à l'ananas
Source : salatolive.ruPrenez des ananas en conserve – ils apporteront une agréable douceur.
Il vous faudra : 500 g de chou, 2 carottes, 200 g d'ananas en conserve, crème fraîche, épices.
Préparation : Émincez finement le chou, râpez les carottes et coupez les ananas en petits dés. Pour la vinaigrette de cette salade, mélangez de la crème fraîche non acide et des épices.
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10. Salade Coleslaw au radis
Source : ohotamyasa.ruLe radis japonais daikon est particulièrement bien adapté ici.
Il vous faudra : 300 g de chou, 1 carotte, 120 g de radis, 1 c. à soupe de mayonnaise, de crème fraîche et de vinaigre de cidre, 1 c. à café de sucre, épices.
Préparation : Émincez finement le chou et râpez les carottes et le radis sur une râpe normale ou coréenne. Mélangez la crème fraîche, la mayonnaise, le vinaigre, le sucre et les épices, puis assaisonnez la salade.
11. Coleslaw au vinaigre
Source : mirblud.ruIl est préférable d'utiliser du vinaigre de fruits, car dans ce cas, il remplace le jus de citron.
Il vous faudra : 200 g de chou rouge, 200 g de chou blanc, 120 g de carottes, 50 g de crème fraîche et de mayonnaise, 1 c. à soupe de vinaigre de cidre, 1 c. à café de moutarde, 1 c. à café de sucre, épices.
Préparation : Coupez les deux types de chou en juliennes et malaxez-les pour les attendrir. Ajoutez les carottes râpées et mélangez la salade. Mélangez tous les autres ingrédients pour la vinaigrette et assaisonnez le Coleslaw.
12. Salade Coleslaw au yaourt
Source : pinterest.comNous vous recommandons d'utiliser un yaourt nature, assez épais et sans additifs.
Il vous faudra : 200 g de chou rouge, 200 g de chou blanc, 1 carotte, 1 bouquet d'herbes, 150 g de yaourt, 1 c. à soupe de moutarde de Dijon, de jus de citron et de vinaigre de cidre, 1 c. à café d'huile d'olive, épices.
Préparation : Émincez le chou le plus finement possible, râpez la carotte et hachez les herbes. Mélangez les autres ingrédients pour obtenir une sauce homogène et assaisonnez la salade.
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13. Coleslaw diététique à l'huile d'olive
Source : feelsmell.ruUne version allégée de la vinaigrette à base d'huile d'olive.
Il vous faudra : 250 g de chou, 100 g de carottes, 50 g de poivron, 100 g de pommes, 30 g de persil, 30 ml d'huile d'olive, 10 ml de vinaigre de cidre, épices.
Préparation : Émincez finement le chou. Coupez les carottes, le poivron et la pomme en fines juliennes, et hachez le persil. Mélangez l'huile d'olive, le vinaigre de cidre et les épices selon votre goût, puis assaisonnez la salade.
14. Salade Coleslaw aux concombres
Source : ok.ruSi vous le souhaitez, vous pouvez ajouter une tomate – une excellente option pour le jardin.
Il vous faudra : 200 g de chou rouge, 200 g de chou blanc, 2 carottes, 1 concombre, 3 c. à soupe de mayonnaise, 1 c. à soupe de moutarde, 1 c. à soupe de sucre, épices.
Préparation : Émincez finement le chou et coupez les carottes et le concombre en très fines juliennes. Mélangez la mayonnaise, la moutarde, le sucre et les épices, puis assaisonnez la salade.
15. Salade Coleslaw au jus de pêche
Source : youtube.comUne recette de Coleslaw extraordinaire pour une table de fête ou un dîner romantique.
Il vous faudra : 1,2 kg de chou, 200 g d'ananas en conserve, 200 g de carottes, 200 g de mayonnaise, 200 ml de jus de pêche, 50 g de sucre, 15 g de sel, épices.
Préparation : Coupez finement le chou, râpez les carottes et ajoutez le sel et le sucre. Malaxez avec les mains, puis ajoutez les ananas coupés en dés. Ensuite, versez le jus de pêche et la mayonnaise, mélangez la salade et laissez reposer 1 heure au réfrigérateur.
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