20 excellentes recettes de salade Mimosa

Source : Anzhela, AdobeStock

Qui ne connaît pas la salade Mimosa en couches à base de conserves de poisson ? Elle doit son nom à sa ressemblance avec les fleurs du même nom. En plus de la recette classique, il existe aujourd'hui bien plus de variations de Mimosa – pour tous les goûts. Une excellente trouvaille pour une table de fête !

1. Salade Mimosa – recette classique

Source : Юлия Зубкова

Pour la recette classique, toutes les conserves de poisson à l'huile conviennent. Par exemple, le saury.

Temps de préparation : 1 heure.
Quantité : 6 portions.

• 1 boîte de conserves de poisson
• 300 g de pommes de terre
• 200 g de carottes
• 100 g d'oignon
• 150 g de fromage à pâte dure
• 4 œufs
• 50 g d'herbes fraîches
• 200 g de mayonnaise

1. Fais cuire les pommes de terre, les carottes et les œufs séparément jusqu'à ce qu'ils soient tendres et laisse-les refroidir.

Source : Юлия Зубкова

2. Hache finement l'oignon et verse de l'eau bouillante dessus pendant 5 à 10 minutes.

Source : Юлия Зубкова

3. Épluche tous les légumes et les œufs, sépare les blancs des jaunes et râpe tous les ingrédients finement, également séparément.

Source : Юлия Зубкова

4. Écrase les conserves de poisson à la fourchette, dépose-les en première couche dans un saladier et badigeonne de mayonnaise.

Source : Юлия Зубкова

5. Dépose par-dessus les blancs râpés et à nouveau de la mayonnaise.

Source : Юлия Зубкова

6. Ensuite, en couches – carottes, mayonnaise, oignon, pommes de terre et à nouveau mayonnaise.

Source : Юлия Зубкова

7. Saupoudre le tout de fromage râpé et badigeonne encore une fois de mayonnaise.

Source : Юлия Зубкова

8. Décore la salade avec les jaunes râpés et, si tu le souhaites, avec des herbes fraîches.

Source : Юлия Зубкова

9. Laisse la Mimosa reposer quelques heures au réfrigérateur.

Source : Юлия Зубкова

2. Salade Mimosa au beurre

Source : novyefoto.ru

Le beurre froid, râpé finement, est ajouté en couche séparée dans la salade.

Temps de préparation : 1 heure.
Quantité : 6 portions.

• 1 boîte de conserves de poisson
• 4 œufs
• 1 oignon
• 100 g de beurre
• 2 carottes
• 2 pommes de terre
• 200 g de mayonnaise

1. Fais cuire les œufs, les carottes et les pommes de terre jusqu'à ce qu'ils soient tendres, laisse-les refroidir et épluche-les. Sépare les blancs des jaunes.
2. Hache finement l'oignon, écrase les conserves de poisson à la fourchette, et râpe le reste, y compris le beurre, finement.
3. Dépose le poisson dans un saladier et badigeonne de mayonnaise. Par-dessus – les blancs et à nouveau de la mayonnaise.
4. Dépose une couche d'oignon, puis de beurre, puis de carottes. Et badigeonne à nouveau de mayonnaise.
5. Les dernières couches de cette Mimosa sont les pommes de terre, la mayonnaise et les jaunes.

3. Salade Mimosa aux champignons

Source : odnaminyta.mirtesen.ru

Nous te conseillons de prendre des champignons de Paris, car c'est le plus simple.

Temps de préparation : 1 heure.
Quantité : 6 portions.

• 1 boîte de conserves de poisson
• 2 pommes de terre
• 4 œufs
• 300 g de champignons
• 100 g de fromage à pâte dure
• 2 carottes
• 100 g de concombres frais
• 1 bouquet d'aneth
• 200 g de mayonnaise

1. Fais cuire les carottes, les pommes de terre et les œufs jusqu'à ce qu'ils soient tendres, et laisse-les refroidir. Épluche et sépare les jaunes des blancs.
2. Râpe le tout, et râpe également le fromage. Coupe le concombre en fines juliennes.
3. Hache finement l'oignon avec les champignons et fais-les revenir jusqu'à cuisson. Hache les herbes.
4. Dépose les pommes de terre dans un moule et badigeonne de mayonnaise. Ensuite – les conserves et à nouveau de la mayonnaise.
5. Les couches suivantes – carottes, champignons, concombres, blancs, fromage et jaunes. Badigeonne toutes les couches, sauf les jaunes, d'une grille de mayonnaise.
6. Décore la Mimosa prête avec des herbes hachées.

4. Salade Mimosa aux noix

Source : mykaleidoscope.ru

Le physalis et les brins d'herbes fraîches sont parfaits pour décorer la salade.

Temps de préparation : 1 heure.
Quantité : 6 portions.

• 1 boîte de conserves de poisson
• 4 œufs
• 3 carottes
• 1 oignon violet
• 120 g de fromage à pâte dure
• 1 verre de noix grillées
• 60 g de beurre
• 200 g de mayonnaise

1. Fais cuire les œufs et les carottes jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Laisse-les refroidir, épluche et sépare les blancs des jaunes. Râpe le tout.
2. Râpe de la même manière le fromage et le beurre froid. Hache finement les noix et l'oignon. Écrase la conserve de poisson à la fourchette.
3. Dispose la Mimosa en couches dans l'ordre suivant : carottes, mayonnaise, noix, poisson, oignon, beurre, blancs, fromage, mayonnaise et jaunes.

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5. Salade Mimosa au riz

Source : youla.ru

Et cette recette de Mimosa est intéressante car elle ne contient pas de pommes de terre !

Temps de préparation : 1 heure.
Quantité : 6 portions.

• 1 boîte de conserves de poisson
• 150 g de riz
• 1 oignon
• 2 carottes
• 4 œufs
• 100 g de fromage à pâte dure
• 200 g de mayonnaise

1. Fais cuire le riz, les carottes et les œufs jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Laisse le tout refroidir, épluche les carottes, et sépare les œufs en blancs et jaunes.
2. Hache finement l'oignon et verse de l'eau bouillante dessus pendant quelques minutes.
3. Râpe les carottes, le fromage, les jaunes et les blancs.
4. Dépose le riz en première couche de Mimosa, et badigeonne-le de mayonnaise.
5. Ensuite, dépose les conserves de poisson émiettées, à nouveau de la mayonnaise, l'oignon, les carottes, de la mayonnaise, les blancs, de la mayonnaise, le fromage, de la mayonnaise et les jaunes.

6. Salade Mimosa aux pommes

Source : mircooking.ru

Les pommes douces ou aigres-douces des variétés jaunes et vertes conviennent le mieux.

Temps de préparation : 1 heure.
Quantité : 6 portions.

• 1 boîte de conserves de poisson
• 4 pommes de terre
• 2 carottes
• 4 œufs
• 1 oignon
• 200 g de pommes
• 200 g de fromage à pâte dure
• 300 g de mayonnaise

1. Fais cuire les pommes de terre, les carottes et les œufs jusqu'à ce qu'ils soient tendres, et laisse le tout refroidir. Épluche, sépare les blancs et les jaunes et râpe le tout.
2. Râpe de la même manière les pommes et le fromage. Hache finement l'oignon et écrase les conserves à la fourchette.
3. Dépose le poisson dans un saladier et badigeonne cette couche de mayonnaise. Ensuite – l'oignon et à nouveau de la mayonnaise.
4. Ensuite – les blancs, la mayonnaise, le fromage, la mayonnaise, les carottes, la mayonnaise, les pommes, la mayonnaise, les pommes de terre et à nouveau de la mayonnaise.
5. Saupoudre la Mimosa de jaunes râpés et mets la salade au réfrigérateur pendant quelques heures.

7. Salade Mimosa au thon et poivron

Source : dzen.ru

Pour la préparation de la Mimosa, nous recommandons d'utiliser du thon à l'huile, et non dans son propre jus.

Temps de préparation : 1 heure.
Quantité : 6 portions.

• 200 g de thon en conserve
• 3 pommes de terre
• 1 oignon violet
• 1 poivron
• 4 œufs
• 100 g de fromage à pâte dure
• 200 g de mayonnaise

1. Fais cuire les œufs et les pommes de terre jusqu'à ce qu'ils soient tendres, laisse-les refroidir, sépare les blancs des jaunes.
2. Râpe les pommes de terre, les jaunes, les blancs et le fromage. Hache finement l'oignon et le poivron, et écrase le thon à la fourchette.
3. Dépose les pommes de terre en première couche et badigeonne de mayonnaise. Ensuite – le thon, l'oignon, et à nouveau de la mayonnaise.
4. Alternez les couches de Mimosa : blancs, mayonnaise, poivron, mayonnaise, fromage, mayonnaise et jaunes.

8. Salade Mimosa au maïs

Source : cookpad.com

Malgré des ingrédients si différents, la salade est très harmonieuse.

Temps de préparation : 1 heure.
Quantité : 6 portions.

• 200 g de maïs en conserve
• 300 g de sardines à l'huile
• 200 g de pommes de terre
• 200 g de carottes
• 4 œufs
• 250 g de mayonnaise

1. Fais cuire les pommes de terre, les carottes et les œufs jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Laisse le tout refroidir, sépare les jaunes et les blancs, et râpe le tout.
2. Dépose les pommes de terre dans un saladier et badigeonne de mayonnaise.
3. Écrase les sardines à la fourchette, dépose-les en couche suivante et badigeonne également de mayonnaise.
4. Ensuite – les carottes, la mayonnaise, le maïs, la mayonnaise, les blancs, la mayonnaise et les jaunes râpés.
5. Laisse la Mimosa reposer au réfrigérateur.

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9. Salade Mimosa aux algues

Source : attuale.ru

Une recette originale de Mimosa végétalienne sans œufs ni poisson.

Temps de préparation : 1 heure.
Quantité : 6 portions.

• 3 pommes de terre
• 2 carottes
• 1 boîte de maïs
• 100 g de tofu
• 1 oignon
• 2 pommes
• 200 g d'algues
• 200 g de mayonnaise végétalienne

1. Fais cuire les pommes de terre et les carottes jusqu'à ce qu'elles soient tendres, refroidis, épluche et râpe-les grossièrement.
2. Hache finement l'oignon. Râpe les pommes et le tofu. Hache finement les algues, et si tu le souhaites – rince-les.
3. Dépose en couches les pommes de terre, la mayonnaise, les algues et à nouveau de la mayonnaise.
4. Ensuite – l'oignon, les carottes, la mayonnaise, les pommes, la mayonnaise, le tofu, la mayonnaise et le maïs en conserve.
5. Laisse la Mimosa reposer quelques heures au réfrigérateur.

10. Salade Mimosa aux sprats et chou-fleur

Source : zakustom.ru

Une toute nouvelle interprétation de la populaire salade Mimosa.

Temps de préparation : 35 minutes.
Quantité : 6 portions.

• 300 g de chou-fleur
• 4 œufs
• 1 oignon
• 3 carottes
• 1 boîte de sprats
• 100 g de fromage à pâte dure
• 200 g de mayonnaise

1. Fais cuire le chou-fleur jusqu'à ce qu'il soit tendre et hache-le très finement.
2. Fais cuire les œufs et râpe-les, et râpe également le fromage. Écrase les sprats.
3. Hache finement l'oignon, râpe les carottes et fais-les revenir ensemble jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
4. Dépose en couches le chou-fleur, la mayonnaise, la friture, les sprats et à nouveau de la mayonnaise.
5. Dépose par-dessus une couche d'œufs, badigeonne à nouveau de mayonnaise, et saupoudre la Mimosa de fromage râpé.

11. Salade Mimosa aux bâtonnets de crabe

Source : dzen.ru

Les bâtonnets de crabe sont ici un excellent substitut aux conserves de poisson.

Temps de préparation : 1 heure.
Quantité : 4 portions.

• 2 pommes de terre
• 2 carottes
• 3 œufs
• 200 g de bâtonnets de crabe
• 80 g de fromage à pâte dure
• 1 c. à café de moutarde
• 100 g de mayonnaise

1. Fais cuire les œufs, les carottes et les pommes de terre. Tu peux faire rôtir les légumes. Refroidis le tout dans de l'eau froide, épluche, sépare les jaunes et les blancs, et râpe le tout.
2. Râpe séparément le fromage et les bâtonnets de crabe froids.
3. Mélange la moutarde avec la mayonnaise, et tu peux assaisonner à ton goût.
4. Dispose la salade dans un cercle en couches : pommes de terre, mayonnaise, carottes, bâtonnets de crabe, mayonnaise, blancs, mayonnaise, fromage, mayonnaise et jaunes.
5. Mets la Mimosa au réfrigérateur pendant quelques heures.

12. Salade Mimosa aux petits pois

Source : rybalka2.ru

Il est préférable de prendre des petits pois en conserve – ils sont plus tendres et s'accordent mieux au goût.

Temps de préparation : 1 heure.
Quantité : 6 portions.

• 200 g de sardines en conserve
• 300 g de pommes de terre
• 200 g de carottes
• 4 œufs
• 100 g de fromage à pâte dure
• 150 g de petits pois en conserve
• 200 g de mayonnaise

1. Fais cuire ou rôtir les carottes et les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres, laisse-les refroidir et râpe-les.
2. Fais cuire les œufs durs séparément, sépare les blancs et les jaunes, et râpe-les également.
3. Râpe de la même manière le fromage, et écrase les sardines à la fourchette.
4. Dépose les pommes de terre en première couche et badigeonne-les de mayonnaise. Ensuite – les sardines, l'oignon et à nouveau de la mayonnaise.
5. Ensuite – les petits pois, les blancs, la mayonnaise, les carottes, la mayonnaise, le fromage, la mayonnaise et enfin les jaunes.

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13. Salade Mimosa aux cornichons

Source : fotoxcom.ru

Si tu as de petits cornichons, prends-en plus.

Temps de préparation : 1 heure.
Quantité : 6 portions.

• 1 boîte de saury en conserve
• 2 pommes de terre
• 2 carottes
• 2 cornichons
• 4 œufs
• 1 oignon
• 200 g de mayonnaise

1. Fais cuire les pommes de terre, les carottes et les œufs, laisse le tout refroidir, sépare les blancs des jaunes et râpe le tout.
2. Râpe de la même manière les cornichons.
3. Hache finement l'oignon et, si tu le souhaites, ébouillante-le ou arrose-le de vinaigre.
4. Écrase le saury à la fourchette, dépose-le dans un cercle et badigeonne de mayonnaise.
5. Ensuite, dépose les pommes de terre, la mayonnaise, l'oignon, les carottes et à nouveau de la mayonnaise.
6. Ensuite – les cornichons, la mayonnaise, les blancs, la mayonnaise et les jaunes.
7. Mets la salade prête au réfrigérateur pendant quelques heures.

14. Salade Mimosa au saumon rose et concombres

Source : activefisher.net

C'est une recette de Mimosa relativement rapide et diététique, car il n'y a pas de pommes de terre.

Temps de préparation : 30 minutes.
Quantité : 4 portions.

• 1 boîte de saumon rose en conserve
• 6 œufs
• 2 concombres frais
• 150 g de fromage à pâte dure
• 100 g de mayonnaise
• 4 brins de ciboulette

1. Fais cuire les œufs jusqu'à ce qu'ils soient tendres, sépare les blancs et les jaunes, et râpe-les. Râpe également le fromage séparément.
2. Hache finement les concombres et la ciboulette. Écrase le saumon rose à la fourchette.
3. Dépose les blancs, badigeonne-les de mayonnaise et dépose le poisson par-dessus.
4. Saupoudre le tout de ciboulette, puis dépose les concombres. Badigeonne à nouveau de mayonnaise.
5. Ensuite – le fromage râpé, la mayonnaise et les jaunes. Il ne reste plus qu'à laisser la Mimosa reposer.

15. Salade Mimosa au maquereau fumé

Source : botanichka.ru

Une variation très festive de la Mimosa qui ne laissera personne indifférent.

Temps de préparation : 1 heure.
Quantité : 6 portions.

• 1 maquereau fumé
• 2 pommes de terre
• 2 carottes
• 1 oignon
• 4 œufs
• 100 g de fromage fondu
• 100 g de mayonnaise

1. Fais cuire les œufs, les pommes de terre et les carottes jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Refroidis, épluche, sépare les blancs des jaunes et râpe le tout.
2. Hache finement l'oignon et verse de l'eau bouillante dessus pendant 10 minutes.
3. Râpe séparément le fromage fondu, et désosse le maquereau et hache-le finement.
4. Dépose les pommes de terre dans un saladier et badigeonne-les de mayonnaise. Dépose l'oignon par-dessus et le maquereau sur l'oignon.
5. Ensuite – les carottes, la mayonnaise et les blancs.
6. Mélange les jaunes, le fromage fondu et un peu plus de mayonnaise, et saupoudre la Mimosa de tous les côtés.

16. Salade Mimosa au poisson rouge

Source : milknhoney.ru

Tu peux prendre du poisson rouge salé ou fumé – selon ton goût.

Temps de préparation : 1 heure.
Quantité : 4 portions.

• 200 g de saumon
• 2 pommes de terre
• 1 carotte
• 3 œufs
• 1 bouquet de ciboulette
• 150 g de mayonnaise

1. Fais cuire le poisson, les pommes de terre et les carottes jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Laisse refroidir, sépare les blancs des jaunes et râpe le tout.
2. Coupe le saumon en petits dés et hache la ciboulette.
3. Dépose une couche de pommes de terre dans un saladier et badigeonne de mayonnaise. Ensuite – le saumon, la ciboulette et à nouveau de la mayonnaise.
4. Les couches suivantes de Mimosa – les carottes, la mayonnaise, le blanc, la mayonnaise et les jaunes.
5. Laisse la salade reposer au réfrigérateur.

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17. Salade Mimosa aux carottes coréennes

Source : minigift.ru

Une salade Mimosa doublement lumineuse et piquante pour une table de fête !

Temps de préparation : 1 heure.
Quantité : 6 portions.

• 1 boîte de conserves de poisson
• 3 œufs
• 150 g de carottes coréennes
• 2 pommes de terre
• 1 oignon
• 120 g de fromage à pâte dure
• 200 g de mayonnaise

1. Fais cuire les œufs et les pommes de terre jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Sépare les blancs des jaunes, et râpe le tout.
2. Râpe le fromage à pâte dure, hache finement l'oignon, écrase les carottes et les conserves à la fourchette.
3. Dépose en couches : pommes de terre, oignon, conserves de poisson, fromage, carottes coréennes, blancs et jaunes. Badigeonne toutes les couches de Mimosa d'une grille de mayonnaise.

18. Salade Mimosa au foie de morue

Source : yummi.club

Avec du foie de morue – la Mimosa se transforme pratiquement en délice.

Temps de préparation : 1 heure.
Quantité : 6 portions.

• 250 g de foie de morue
• 1 oignon
• 200 g de pommes de terre
• 200 g de carottes
• 2 œufs
• 4 brins d'herbes fraîches
• 150 g de mayonnaise

1. Fais cuire les pommes de terre, les carottes et les œufs, laisse-les refroidir, sépare les jaunes et les blancs, et râpe le tout.
2. Hache finement l'oignon et ébouillante-le. Hache les herbes.
3. Écrase le foie de morue à la fourchette.
4. Dépose les pommes de terre dans un moule et badigeonne de mayonnaise. Ensuite – l'oignon avec les herbes, le foie, les carottes et à nouveau de la mayonnaise.
5. Ensuite, dépose les blancs, badigeonne de mayonnaise et saupoudre la salade de jaunes.

19. Salade Mimosa au hareng en sauce tomate

Source : fotoxcom.ru

Même une conserve aussi discrète conviendra pour préparer une délicieuse Mimosa !

Temps de préparation : 1 heure.
Quantité : 4 portions.

• 1 boîte de hareng en sauce tomate
• 3 œufs
• 2-3 pommes de terre
• 1 carotte
• 2 cornichons marinés
• 1 oignon
• 200 g de mayonnaise

1. Hache finement l'oignon et verse de l'eau bouillante dessus pendant 10 minutes.
2. Fais cuire les carottes, les pommes de terre et les œufs, laisse-les refroidir, épluche, sépare les jaunes des blancs et râpe le tout.
3. Râpe de la même manière les cornichons marinés.
4. Écrase le hareng à la fourchette directement avec la sauce tomate.
5. Dépose les pommes de terre dans un saladier et badigeonne de mayonnaise. Ensuite – le hareng, l'oignon, les carottes et à nouveau de la mayonnaise.
6. Ensuite – les concombres, la mayonnaise, les blancs, la mayonnaise et les jaunes.
7. Mets la Mimosa prête au réfrigérateur pendant quelques heures.

20. Salade Mimosa au poulet

Source : dzen.ru

Une recette de Mimosa non classique, mais tout à fait intéressante pour ceux qui n'aiment pas les salades aux conserves de poisson.

Temps de préparation : 1 heure.
Quantité : 6 portions.

• 200 g de filet de poulet
• 200 g de carottes
• 300 g de pommes de terre
• 4 œufs
• 100 g de fromage à pâte dure
• 1 oignon violet
• 2 pommes
• 200 g de mayonnaise

1. Fais cuire le poulet, les œufs, les carottes et les pommes de terre jusqu'à ce qu'ils soient tendres, et laisse le tout refroidir.
2. Épluche les carottes et les pommes de terre et râpe-les. Râpe de la même manière le fromage et les pommes épluchées.
3. Hache finement l'oignon, et coupe le poulet en dés ou effiloche-le.
4. Sépare les jaunes des blancs et râpe-les également séparément.
5. Dispose la Mimosa en couches : filet de poulet, mayonnaise, oignon, mayonnaise, blancs, mayonnaise et pommes de terre. Ensuite à nouveau de la mayonnaise, les pommes, les carottes, la mayonnaise, le fromage, la mayonnaise et les jaunes.