15 façons simples de faire rôtir la citrouille en morceaux au four
Source : Sea Wave, AdobeStockEn cuisine, la citrouille peut être utilisée de presque toutes les manières : on en fait des accompagnements, des bouillies, des desserts, des plats principaux, des soupes, des pâtisseries et bien plus encore. Ou vous pouvez faire encore plus simple et faire rôtir la citrouille en morceaux directement au four. Prenez note de nos 15 excellentes recettes !
1. Citrouille en morceaux à la paysanne
Source : 4baby-shop.ruAvant de servir, nous vous recommandons de la saupoudrer d'herbes hachées ou de fromage râpé.
Il vous faudra : 1 kg de citrouille, 3 c. à soupe de fécule, 3 c. à soupe d'huile d'olive, 1 c. à café de paprika, 1 c. à café d'ail en poudre et d'autres épices selon votre goût.
Préparation : Coupez la citrouille en bâtonnets et arrosez d'huile. Mélangez la fécule et toutes les épices, enrobez la citrouille et disposez-la en une seule couche sur du papier sulfurisé. Faites-la rôtir au four pendant 20 minutes à 200 degrés. Pendant la cuisson, retournez les morceaux une fois.
2. Morceaux de citrouille rôtis aux herbes aromatiques
Source : timeshare-ok.ruL'une des recettes les plus simples, mais les meilleures.
Il vous faudra : 1 kg de citrouille, 3 gousses d'ail, 60 ml d'huile d'olive, 1 c. à soupe d'herbes de Provence.
Préparation : Mélangez l'huile, l'ail pressé et les herbes, ajoutez d'autres épices si vous le souhaitez. Coupez la citrouille en dés et faites-la mariner dans ce mélange pendant une demi-heure. Disposez la citrouille dans un plat et faites-la rôtir au four pendant 20 minutes à 200 degrés.
3. Citrouille à la crème fraîche au four
Source : liveinternet.ruLa citrouille sucrée et la crème fraîche acidulée – une combinaison vraiment gagnante.
Il vous faudra : 1 kg de citrouille, 200 g de crème fraîche, sucre, sel et épices selon votre goût, 2 c. à soupe d'huile d'olive.
Préparation : Coupez la citrouille en dés et mélangez-la avec toutes les épices selon votre goût et la crème fraîche. Disposez dans un plat huilé et faites rôtir au four sous papier aluminium pendant 20-30 minutes à 180 degrés.
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4. Citrouille en morceaux en cocottes
Source : telegra.phSi vous le souhaitez, vous pouvez ajouter d'autres légumes dans ces cocottes.
Il vous faudra : 1 kg de citrouille, 200 ml d'eau ou de bouillon, épices, 4 gousses d'ail, 30 g de beurre.
Préparation : Coupez la citrouille en dés et répartissez-la dans les cocottes. Ajoutez l'ail, assaisonnez et versez un peu d'eau ou de bouillon pour que la citrouille soit entièrement recouverte. Ajoutez un morceau de beurre et enfournez les cocottes pendant 1 heure à 170 degrés.
5. Citrouille rôtie aux pommes et aux raisins secs
Source : simplyrecipes.comConvient aussi bien comme plat principal que comme dessert !
Il vous faudra : 600 g de citrouille, 3 pommes, 100 g de raisins secs, 4 c. à soupe d'eau, 2 citrons, 3 c. à soupe de sucre, 1 c. à soupe de cannelle.
Préparation : Faites tremper les raisins secs dans de l'eau bouillante pendant quelques minutes, puis coupez la citrouille et les pommes en dés. Disposez le tout dans un plat, versez l'eau, saupoudrez de sucre, de cannelle et de zeste, et arrosez de jus de citron. Faites rôtir la citrouille au four pendant environ une demi-heure à 200 degrés.
6. Citrouille en quartiers au four
Source : datchnik.ruPour cette recette, vous n'avez même pas besoin d'éplucher la citrouille. Et c'est plus facile à manger ensuite !
Il vous faudra : 1 citrouille, 100 ml d'huile d'olive, 1 c. à soupe d'herbes italiennes, 1 c. à café de sel, épices.
Préparation : Coupez la citrouille en gros quartiers, arrosez d'huile et saupoudrez d'épices et d'herbes selon votre goût. Disposez les quartiers sur du papier sulfurisé, côté peau vers le bas, et faites rôtir 30-40 minutes au four à 190 degrés.
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7. Citrouille au citron au four
Source : attuale.ruLes notes d'agrumes complètent toujours harmonieusement la citrouille sucrée.
Il vous faudra : 1 kg de citrouille, 1 citron, 4 c. à soupe d'huile d'olive, 4 c. à soupe de sucre, 1 c. à café de cannelle.
Préparation : Coupez la citrouille en dés et mélangez-la avec l'huile, le sucre, la cannelle et le zeste de citron. Disposez le tout dans un plat en verre et laissez reposer une demi-heure. Ensuite, faites rôtir la citrouille 20 minutes au four à 200 degrés.
8. Citrouille au poulet au four
Source : pigmine.ruUn plat principal complet pour toute la famille ou pour une occasion spéciale.
Il vous faudra : 400 g de filet de poulet, 500 g de citrouille, 120 ml de crème à 30%, 1 oignon, 2 gousses d'ail, 1 c. à café de paprika, 1 c. à café de curry, épices, 3 brins d'herbes, 2 c. à soupe d'huile d'olive.
Préparation : Hachez finement l'oignon et l'ail, coupez la citrouille et le poulet en dés, et disposez le tout dans un plat. Mélangez la crème, l'huile, les épices et les herbes hachées, et arrosez généreusement le plat. Faites cuire la citrouille avec le poulet sous papier aluminium pendant environ 40 minutes à 180 degrés.
9. Citrouille à la viande au four
Source : pinterest.comNous recommandons de préparer ce plat dans des cocottes en céramique.
Il vous faudra : 600 g de citrouille, 500 g de bœuf, 1 oignon, 1 carotte, 100 ml de crème fraîche, 2 c. à soupe d'huile d'olive, 100 ml d'eau, épices.
Préparation : Coupez le bœuf en morceaux moyens et faites-le dorer. Séparez l'oignon haché et la carotte râpée et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Disposez le bœuf dans les cocottes, puis les dés de citrouille crue et par-dessus la garniture. Ajoutez des épices selon votre goût. Mélangez l'eau avec la crème fraîche et versez le tout. Enfournez les cocottes pendant 40 minutes à 180 degrés.
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10. Citrouille rôtie sous fromage
Source : pinterest.comChoisissez un fromage affiné avec une saveur prononcée, comme le parmesan.
Il vous faudra : 1 kg de citrouille, 90 g de beurre, 75 g de parmesan, 4 brins de thym, épices.
Préparation : Coupez la citrouille en morceaux moyens et faites-la précuire environ 5 minutes. Ensuite, disposez-la dans un plat, saupoudrez d'épices et arrosez de beurre fondu. Saupoudrez le tout de thym et enfournez pendant 10-12 minutes à 220 degrés. Saupoudrez la citrouille cuite de parmesan râpé.
11. Citrouille en morceaux glacée au sucre
Source : dzen.ruUne recette très originale, malgré sa simplicité !
Il vous faudra : 1 kg de citrouille, 60 g de beurre, 3 c. à soupe de sucre roux, 0,5 c. à café de cannelle moulue, de muscade, de clou de girofle, de cardamome et de gingembre.
Préparation : Faites fondre le beurre, coupez la citrouille en morceaux moyens et badigeonnez-les de tous les côtés. Trempez chaque morceau dans le mélange de sucre et d'épices, et disposez-les sur du papier sulfurisé. Faites rôtir la citrouille au four pendant 30 minutes à 190 degrés.
12. Citrouille aux légumes au four
Source : spardostavka.ruUn accompagnement saisonnier universel pour tous les plats de viande.
Il vous faudra : 600 g de citrouille, 300 g de chou-fleur, 300 g de brocoli, 1 oignon, 1 carotte, 1 courgette, 100 ml de bouillon, 1 poivron, 150 g de champignons, 2 gousses d'ail, 2 c. à soupe d'huile d'olive, épices selon votre goût.
Préparation : Coupez tous les légumes en morceaux de taille similaire. Faites précuire les fleurons de chou-fleur et de brocoli pendant 5 minutes dans de l'eau bouillante. Disposez le tout dans un plat, arrosez d'huile, assaisonnez selon votre goût et ajoutez un peu d'eau ou de bouillon. Faites rôtir les légumes au four pendant environ 40 minutes à 190 degrés, en mélangeant deux fois.
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13. Citrouille aux noix et pruneaux au four
Source : lisa.ruSi les noix sont crues, faites-les d'abord sécher séparément dans une poêle.
Il vous faudra : 1 kg de citrouille, 200 g de noix, 200 g de pruneaux, 300 ml de crème, 60 g de beurre, 3 c. à soupe de sucre, 3 c. à soupe de miel, épices.
Préparation : Coupez la citrouille en dés, hachez les noix et coupez légèrement les pruneaux. Ajoutez le sucre et les épices, et mélangez. Ensuite, ajoutez le beurre fondu, la crème et le miel, et mélangez à nouveau. Disposez le tout dans un plat et faites rôtir sous papier aluminium pendant 30-40 minutes à 190 degrés.
14. Citrouille à la sauce soja en papillote
Source : gastronom.ruLe moyen le plus simple de ne pas dessécher la citrouille au four, même si vous oubliez le temps, est de la cuire en papillote.
Il vous faudra : 1 kg de citrouille, 30 ml d'huile d'olive, 100 ml de sauce soja, gingembre, piment et autres épices selon votre goût.
Préparation : Coupez la citrouille en dés moyens et mettez-la directement dans la papillote. Ajoutez l'huile, la sauce soja et toutes les épices à votre goût, et fermez la papillote. Laissez mariner la citrouille pendant une demi-heure, puis enfournez-la pendant 30-35 minutes à 180 degrés.
15. Citrouille rôtie en morceaux avec du miel et du romarin
Source : fishki.netVous pouvez ajouter une branche de thym ou d'autres herbes.
Il vous faudra : 2 kg de citrouille, 6 c. à soupe de sucre roux, 8 c. à soupe de miel, 4 brins de romarin, épices.
Préparation : Coupez la citrouille en gros morceaux avec la peau et disposez-les sur du papier sulfurisé, côté peau vers le bas. Saupoudrez chaque morceau d'épices et de sucre, et arrosez légèrement de miel. Saupoudrez le tout de feuilles de romarin frais et faites rôtir la citrouille au four pendant 30-40 minutes à 190 degrés.
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