Les 20 meilleures façons de cuisiner la citrouille au four
Source : ld1976, AdobeStockL'une des façons les plus simples de cuisiner la citrouille est de la faire rôtir au four. Et cela peut être fait en morceaux ou entière. Nous avons donc rassemblé pour vous les 20 recettes les plus réussies. Il y a des accompagnements, des plats principaux et même des desserts !
1. Citrouille rôtie aux herbes de Provence
Source : tcmworld.orgUn minimum de temps et d'efforts, pour un résultat tout simplement incroyable !
Il vous faudra : 500 g de citrouille, 1 bouquet d'herbes fraîches, 3 gousses d'ail, 1 c. à café d'herbes de Provence, 2 c. à soupe d'huile d'olive.
Préparation : Mélangez l'huile, les herbes hachées, l'ail et les herbes de Provence. Coupez la citrouille en dés, mélangez-la avec cette préparation, étalez sur du papier sulfurisé et faites cuire environ 30 minutes au four à 180 degrés.
2. Citrouille au sucre au four
Source : syl.ruPour cette recette, vous n'avez pas besoin d'éplucher la citrouille, coupez-la simplement avec la peau.
Il vous faudra : 500 g de citrouille, 1 citron, 2 c. à soupe de sucre, 1 c. à café de cannelle.
Préparation : Coupez la citrouille en quartiers et disposez-les sur du papier sulfurisé. Saupoudrez de sucre et enfournez pendant 20 minutes à 180 degrés. Saupoudrez de cannelle et arrosez de jus de citron, puis faites cuire encore 10-20 minutes.
3. Citrouille entière au four
Source : attuale.ruEnsuite, la citrouille pourra être farcie ou coupée en belles tranches.
Il vous faudra : 1 citrouille, 1 gousse d'ail, 2 c. à soupe d'huile d'olive, 0,5 c. à café de noix de muscade, sel.
Préparation : Coupez délicatement le dessus de la citrouille et retirez le centre avec une cuillère. Mélangez l'huile, le sel, les épices et l'ail pressé, puis frottez l'intérieur de la citrouille. Enveloppez le tout dans du papier aluminium et enfournez pendant 1h30 à 2 heures à 190 degrés.
4. Citrouille farcie à la viande et aux pommes de terre
Source : mirtesen.ruUn dîner très copieux ou un plat de citrouille festif pour une grande tablée.
Il vous faudra : 1 citrouille, 600 g de porc, 600 g de pommes de terre, 4 gousses d'ail, 100 g d'oignon, 250 ml d'eau, épices.
Préparation : Hachez finement l'oignon et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajoutez le porc coupé en dés et faites revenir encore 5 minutes. Ajoutez ensuite les pommes de terre coupées de la même manière et faites revenir à nouveau 5 minutes. Versez l'eau, assaisonnez et laissez mijoter le tout à couvert jusqu'à ce que les pommes de terre soient à moitié cuites.
Coupez le dessus de la citrouille, retirez le centre avec une cuillère et enfournez la citrouille pendant 45 minutes à 180 degrés. Ensuite, farcissez la citrouille avec la garniture, ajoutez l'ail, couvrez avec le couvercle coupé et faites cuire encore 45 minutes.
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5. Citrouille farcie sucrée au four
Source : zen.yandex.ruUn dessert extraordinairement sain qui plaira à tout le monde !
Il vous faudra : 1 petite citrouille, 100 g de riz, 60 g de fruits confits, 30 g de raisins secs, 1 c. à café de sucre.
Préparation : Coupez le dessus de la citrouille et retirez le centre. Mettez-y le riz lavé, saupoudrez de sucre et par-dessus – les fruits confits et les raisins secs. Versez de l'eau de manière à ce qu'elle recouvre le tout d'environ 1,5 doigt, couvrez la citrouille avec son couvercle et faites cuire 1h30 au four à 200 degrés.
6. Citrouille au poulet au four
Source : gotovim.uzNous vous conseillons d'utiliser des pilons ou des cuisses de poulet pour cette recette.
Il vous faudra : 600 g de poulet, 600 g de citrouille, 50 g de beurre, 1 c. à soupe de moutarde à l'ancienne, épices, ail et herbes.
Préparation : Faites mariner le poulet dans la moutarde avec les épices pendant une demi-heure. Mélangez la citrouille avec l'ail haché et les herbes, et disposez-la dans un plat. Par-dessus, étalez des tranches de beurre puis le poulet. Enfournez le tout pendant 45-50 minutes à 180 degrés. Pendant les trente premières minutes, faites cuire le plat sous papier aluminium.
7. Citrouille aux canneberges en papillote
Source : id.palatabledishes.comUne excellente façon de préparer la citrouille la plus moelleuse et juteuse.
Il vous faudra : 600 g de citrouille, 100 g de miel, 100 g de canneberges, 1 c. à café de sucre vanillé.
Préparation : Coupez la citrouille en morceaux, mélangez avec le sucre vanillé, le miel et les canneberges, et mettez le tout dans une papillote. Faites cuire au four pendant une demi-heure à 220 degrés.
8. Citrouille à la crème au four
Source : pinterest.comPlus la crème est grasse, plus le plat sera tendre.
Il vous faudra : 500 g de citrouille, 50 g de beurre, 2 c. à soupe de chapelure, 2 œufs, 200 ml de crème, épices.
Préparation : Coupez la citrouille en dés, disposez-la dans un plat, arrosez de beurre fondu et saupoudrez de chapelure et d'épices. Battez la crème avec les œufs et versez sur la citrouille. Enfournez le tout pendant 40 minutes à 200 degrés.
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9. Citrouille farcie aux champignons au four
Source : shashlik54.ruNous vous recommandons de prendre de petites citrouilles – environ un demi-kilo chacune.
Il vous faudra : 4 citrouilles, huile d'olive, épices, 2 tasses de riz, 4 tasses de bouillon ou d'eau, 500 g de champignons, 2 carottes, 1 oignon, 2 branches de céleri, 0,5 tasse de vin blanc sec, 4 gousses d'ail, 1 bouquet d'herbes.
Préparation : Coupez les citrouilles en deux, badigeonnez d'huile, frottez avec des épices et enfournez face coupée vers le bas pendant une demi-heure à 200 degrés. Retournez et faites cuire encore 15 minutes. Faites cuire le riz jusqu'à ce qu'il soit tendre. Hachez finement les champignons et tous les légumes, et faites-les revenir ensemble jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Versez le vin sur les légumes et laissez mijoter encore quelques minutes. Retirez la chair de la citrouille avec une cuillère et écrasez-la en purée. Mélangez la purée de citrouille, les légumes, les champignons, le riz, l'ail pressé et les herbes hachées. Farcissez les moitiés de citrouille et enfournez le tout encore 10 minutes.
10. Citrouille à la crème fraîche au four
Source : cookpad.comUn excellent plat pour les journées d'automne fraîches et nuageuses.
Il vous faudra : 500 g de citrouille, 2 c. à soupe de sucre, 2 c. à soupe de crème fraîche, 1 c. à café de jus de citron.
Préparation : Coupez la citrouille en dés, disposez-la dans un plat et mélangez avec les autres ingrédients. Faites cuire environ 40 minutes au four à 180 degrés sous papier aluminium. Retirez le papier aluminium 7 minutes avant la fin de la cuisson.
11. Citrouille rôtie en cocottes
Source : menunedeli.ruConvient comme accompagnement ou comme petit-déjeuner rapide.
Il vous faudra : 400 g de citrouille, 2 œufs, 1 c. à soupe de beurre, épices.
Préparation : Coupez la citrouille en morceaux, mélangez avec les épices et disposez-la dans des cocottes. Ajoutez un peu de beurre, versez les œufs battus et enfournez les cocottes pendant 40-50 minutes à 180 degrés.
12. Citrouille au miel au four
Source : insta-foto.ruUne collation saine avec un minimum d'ingrédients.
Il vous faudra : 200 g de citrouille, 2 c. à soupe de miel, 1 c. à soupe d'huile d'olive.
Préparation : Coupez la citrouille en fines tranches. Mélangez le miel avec l'huile, trempez-y les tranches et disposez-les sur du papier sulfurisé. Faites cuire la citrouille 20 minutes au four à 190 degrés.
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13. Citrouille farcie au millet au four
Source : yankelevitch.ruLe millet et la citrouille – une combinaison classique dans les interprétations les plus diverses.
Il vous faudra : 1 petite citrouille, 0,5 tasse de millet, 2 tasses d'eau, 4 c. à soupe de sucre, 2 poignées de noix et de fruits secs, épices, 15 g de beurre.
Préparation : Rincez le millet, couvrez d'eau et faites cuire jusqu'à absorption. Ajoutez le beurre et le sucre. Hachez-y les noix et les fruits secs et assaisonnez. Coupez le dessus de la citrouille, retirez le centre avec une cuillère, mettez la garniture et enfournez le tout pendant 1 heure à 180 degrés.
14. Citrouille aux pommes au four
Source : yankelevitch.ruQui aurait cru qu'un plat aussi simple serait si délicieux ?
Il vous faudra : 300 g de citrouille, 200 g de pommes, 1 c. à soupe de miel, 1 c. à café de cannelle, 1 c. à soupe de zeste d'orange, 1 c. à café de jus de citron, 2 c. à soupe d'eau, 10 g de beurre.
Préparation : Coupez la pomme épluchée et la citrouille en dés, disposez-les dans un plat et mélangez avec tous les autres ingrédients. Ajoutez d'autres épices si vous le souhaitez et faites cuire le plat une demi-heure sous papier aluminium à 180 degrés.
15. Citrouille à la sauce tomate au four
Source : serovodorod-okt.ruLa citrouille est si rarement cuisinée à la sauce tomate, et c'est bien dommage !
Il vous faudra : 1 kg de citrouille, 200 ml de jus de tomate, 1 oignon, 3 gousses d'ail, 1 bouquet d'herbes, 1 c. à soupe de sucre, épices.
Préparation : Hachez finement l'oignon et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit tendre. Ajoutez le jus de tomate et laissez mijoter un peu le tout. Ajoutez le sucre, les épices, l'ail haché et les herbes, et laissez mijoter jusqu'à obtenir la consistance de sauce désirée. Disposez la citrouille coupée dans un plat, versez la sauce tomate et faites cuire 35 minutes au four à 170 degrés.
16. Citrouille aux légumes au four
Source : yankelevitch.ruUn excellent plat de citrouille maigre et végétarien, sans équivalent.
Il vous faudra : 1 citrouille de taille moyenne, 2 pommes de terre, 100 g de chou, 1 carotte, 1 oignon, 1 verre d'eau, 2 c. à soupe d'huile végétale, épices, 2 gousses d'ail.
Préparation : Coupez le dessus de la citrouille, retirez le centre et un peu de chair avec un couteau fin, et badigeonnez l'intérieur de la citrouille d'huile et d'épices. Hachez finement la chair de citrouille et tous les autres légumes, et mettez-les à l'intérieur. Versez l'eau, refermez la citrouille avec le dessus coupé et placez-la sur une plaque de cuisson, dans laquelle il y a aussi de l'eau. Faites cuire environ 1 heure au four à 180 degrés.
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17. Citrouille au riz au four
Source : cookpad.comLa citrouille au riz peut être préparée de différentes manières. Par exemple, en gratin !
Il vous faudra : 550 g de citrouille, 150 g de riz, 70 g de raisins secs, 70 g de mayonnaise, 30 g de beurre, épices.
Préparation : Faites cuire le riz jusqu'à ce qu'il soit tendre, versez de l'eau bouillante sur les raisins secs, et coupez la citrouille en dés et faites-la revenir légèrement dans le beurre. Mélangez le tout, assaisonnez et disposez dans un plat. Badigeonnez de mayonnaise ou de crème fraîche, et enfournez pendant une demi-heure à 190 degrés.
18. Citrouille sous fromage au four
Source : 4tololo.ruOn peut faire gratiner n'importe quoi sous du fromage, et la citrouille ne fait pas exception.
Il vous faudra : 800 g de citrouille, 2 c. à soupe de farine, 3 c. à soupe d'huile d'olive, 250 g de mozzarella, 80 g de parmesan, épices.
Préparation : Coupez la citrouille en tranches, enrobez-la de farine et d'épices, disposez-la sur du papier sulfurisé et arrosez d'huile. Enfournez pendant 10 minutes à 180 degrés, puis disposez la citrouille dans un plat. Par-dessus, étalez des tranches de mozzarella et saupoudrez le tout de parmesan râpé. Alternez les couches jusqu'à épuisement des ingrédients et enfournez le tout encore 25-30 minutes.
19. Citrouille à la viande hachée au four
Source : povaronok.ruEt pour rendre le plat plus diététique, utilisez de la viande hachée de dinde ou de poulet.
Il vous faudra : 800 g de citrouille, 600 g de viande hachée, 1 oignon, 2 gousses d'ail, 150 g de fromage à pâte dure.
Préparation : Hachez l'oignon et l'ail, mélangez avec la viande hachée et assaisonnez. Faites revenir le tout presque jusqu'à cuisson complète. Coupez la citrouille en petits dés et disposez la moitié dans un plat. Ensuite, étalez une couche de viande hachée et à nouveau de la citrouille. Couvrez de papier aluminium et faites cuire 40 minutes à 180 degrés. Retirez le papier aluminium, saupoudrez la citrouille de fromage râpé et faites cuire encore environ 10 minutes.
20. Citrouille à la feta au four
Source : ogorod.ruUne entrée très simple, mais spectaculaire et délicieuse !
Il vous faudra : 1 kg de citrouille, 200 g de feta, 1 tête d'ail, 1 c. à soupe d'herbes italiennes, 2 brins de romarin, huile d'olive.
Préparation : Coupez la citrouille en tranches, disposez-les sur du papier sulfurisé et répartissez les gousses d'ail entre elles. Arrosez le tout d'huile et saupoudrez de feta émiettée, d'herbes, de romarin et d'épices selon votre goût. Faites cuire la citrouille au four environ une demi-heure à 180 degrés.
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