15 meilleures recettes de compote de raisin pour l'hiver
Source : Pilipphoto, AdobeStockLa compote de raisin est riche en vitamines utiles et a un goût modérément sucré, avec une touche d'acidité et très équilibré. De plus, elle est aussi facile à préparer que les autres compotes de baies. Nous vous présentons 15 excellentes recettes !
1. Compote de raisin classique
Source : vrdacha.ruUne recette de base à partir de laquelle vous pourrez vous inspirer par la suite.
Il vous faudra : 700 g de raisins, 2 l d'eau, 1 verre de sucre.
Préparation : Triez les raisins et mettez-les dans un bocal stérilisé. Faites bouillir l'eau avec le sucre, laissez mijoter jusqu'à dissolution et versez ce sirop sur les raisins. Scellez le bocal pour l'hiver.
2. Compote de raisin en bocal de 3 litres
Source : bee-master.ruLes proportions optimales pour la méthode la plus populaire de préparation de compotes.
Il vous faudra : 800 g de raisins, 250 g de sucre, 2 l d'eau, 1 étoile de badiane.
Préparation : Mettez les raisins dans un bocal propre, versez de l'eau bouillante et laissez reposer 15 minutes avec le couvercle. Égouttez et faites bouillir à nouveau cette eau, puis ajoutez le sucre et la badiane dans le bocal. Versez à nouveau sur les raisins et scellez la compote pour l'hiver.
3. Compote de raisin sans stérilisation
Source : about-tea.ruParmi toutes les conserves, les compotes sont les plus faciles à préparer sans stérilisation.
Il vous faudra : 700 g de raisins, 250 g de sucre, 1 cuillère à soupe de jus de citron, 2 l d'eau.
Préparation : Lavez le bocal avec du bicarbonate de soude et mettez-y les raisins lavés. Versez de l'eau bouillante, couvrez et laissez reposer 10-15 minutes. Égouttez cette eau et faites-la bouillir à nouveau. Ajoutez le sucre et le jus de citron, faites mijoter le sirop jusqu'à dissolution du sucre et versez sur les raisins. Scellez pour l'hiver.
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4. Compote de raisin à l'acide citrique
Source : rutube.ruLe moyen le plus simple et le plus accessible de souligner l'acidité de votre boisson préférée.
Il vous faudra : 700 g de raisins, 250 g de sucre, 1-2 pincées d'acide citrique, 2 l d'eau.
Préparation : Triez les raisins et mettez-les dans un bocal stérilisé. Versez de l'eau bouillante, couvrez et laissez reposer 15 minutes. Égouttez cette eau et faites-la bouillir à nouveau. Versez le sucre et l'acide citrique dans le bocal, versez de l'eau bouillante et scellez la compote.
5. Compote de raisin sans sucre
Source : sk.pinterest.comConvient à ceux qui comptent les calories. Mais choisissez des raisins de variétés sucrées !
Il vous faudra : 1 kg de raisins, 2 l d'eau.
Préparation : Triez et lavez les raisins, détachez-les des grappes et mettez-les dans des bocaux stérilisés. Versez de l'eau bouillante sur les baies et stérilisez les bocaux dans de l'eau bouillante pendant environ 15-20 minutes. Scellez-les pour l'hiver.
6. Compote de raisin et de prune pour l'hiver
Source : gardendirection.comNous vous conseillons d'associer les variétés de raisins foncés avec des prunes foncées, comme la quetsche.
Il vous faudra : 300 g de raisins, 8-10 prunes, 250 g de sucre, 2,5 l d'eau.
Préparation : Triez les raisins et les prunes, mettez-les dans un bocal stérilisé et versez de l'eau bouillante. Couvrez et laissez reposer 15 minutes. Égouttez cette eau, ajoutez-y le sucre, portez à ébullition et laissez mijoter 2 minutes. Versez le sirop dans le bocal et scellez la compote.
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7. Compote de raisin et de poire pour l'hiver
Source : vosadu-li-vogorode.ruChoisissez impérativement des poires fermes et assez dures pour qu'elles ne se défassent pas avec l'eau bouillante.
Il vous faudra : 350 g de raisins, 300 g de poires, 260 g de sucre, 0,5 cuillère à café d'acide citrique, 2 l d'eau.
Préparation : Coupez les poires en quartiers, triez les raisins et mettez le tout dans un bocal stérilisé. Saupoudrez de sucre et d'acide citrique, versez de l'eau bouillante et scellez la compote pour l'hiver.
8. Compote de raisin et de pommes
Source : bee-master.ruVous pouvez ajouter d'autres épices à la compote selon vos goûts – elles seront très appropriées ici.
Il vous faudra : 4 pommes, 350 g de raisins, 2 l d'eau, 1/2 citron, 3 clous de girofle, 1 bâton de cannelle, 1 verre de sucre.
Préparation : Coupez les pommes en quartiers, triez les raisins et mettez le tout dans un bocal ébouillanté. Versez de l'eau bouillante, laissez reposer 10 minutes avec le couvercle et égouttez cette eau. Faites-la bouillir à nouveau. Ajoutez les rondelles de citron, le sucre et les épices dans le bocal, versez de l'eau bouillante et scellez pour l'hiver.
9. Compote de raisin et d'oranges
Source : povar.ruUn goût agréable et harmonieux, et une compote tout simplement belle.
Il vous faudra : 300 g de raisins, 1 orange, 300 g de sucre, 2 l d'eau.
Préparation : Triez les raisins, coupez l'orange en rondelles et mettez le tout dans un bocal propre. Versez de l'eau bouillante, laissez reposer 10 minutes avec le couvercle, égouttez et faites bouillir à nouveau cette eau. Ajoutez-y le sucre, laissez mijoter 2-3 minutes et versez dans le bocal avec les raisins. Scellez la boisson pour l'hiver.
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10. Compote de raisin en grappes
Source : malinika.ruPour cette recette, le petit raisin bleu sera le plus approprié.
Il vous faudra : 800 g de raisins, 1 verre de sucre, 2 l d'eau bouillante.
Préparation : Triez et lavez les raisins directement avec les grappes, et mettez-les dans un bocal propre. Versez de l'eau bouillante et laissez reposer sous le couvercle pendant 15 minutes. Égouttez cette eau, ajoutez-y le sucre, faites bouillir à nouveau et laissez mijoter jusqu'à dissolution. Versez sur les raisins et scellez la compote.
11. Compote de raisin au citron pour l'hiver
Source : vego-kolbasa.ruParticulièrement délicieux avec du raisin blanc sucré, mais tout autre type conviendra.
Il vous faudra : 500 g de raisins, 1/2 citron, 150 g de sucre, 2 l d'eau.
Préparation : Lavez les raisins et détachez-les des grappes. Coupez le citron arbitrairement, mettez le tout dans un bocal stérilisé, saupoudrez de sucre et versez de l'eau bouillante. Laissez reposer 10 minutes sous le couvercle, égouttez le sirop, faites-le bouillir à nouveau et versez-le. Scellez la compote.
12. Compote de raisin Kishmish
Source : aroma-avenue.ruLe kishmish n'a pas de pépins, donc manger les baies de cette compote est un vrai plaisir.
Il vous faudra : 700 g de raisins kishmish, 2 pincées de vanilline et d'acide citrique, 2 clous de girofle, 1 verre de sucre, 2 l d'eau.
Préparation : Triez les raisins et mettez-les dans un bocal propre. Versez de l'eau bouillante et laissez reposer 10 minutes sous le couvercle. Égouttez l'eau, faites-la bouillir à nouveau et ajoutez-y les clous de girofle, le sucre, la vanilline et l'acide citrique. Laissez mijoter jusqu'à dissolution, versez sur le kishmish et scellez la compote.
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13. Compote de raisin Isabella
Source : aroma-avenue.ruUne autre variété très populaire, parfaite pour les conserves d'hiver.
Il vous faudra : 700 g de raisins Isabella, 1 verre de sucre, 2 l d'eau, 1 bâton de cannelle, 1 étoile de badiane, 2 clous de girofle, 1/4 de citron.
Préparation : Mettez les raisins, les rondelles de citron, les épices dans un bocal stérilisé et saupoudrez le tout de sucre. Versez de l'eau bouillante sur la préparation et scellez la compote pour l'hiver.
14. Compote de raisin et de pêches pour l'hiver
Source : argumentrus.ruAu lieu des pêches, vous pouvez prendre des nectarines – ce sera aussi très délicieux.
Il vous faudra : 350 g de pêches, 300 g de raisins, 200 g de sucre, 2 l d'eau.
Préparation : Coupez les pêches arbitrairement, triez les raisins et mettez le tout dans un bocal propre. Faites bouillir l'eau avec le sucre, versez sur la préparation et laissez refroidir sous le couvercle. Égouttez le sirop, faites-le bouillir à nouveau, versez sur la compote et scellez-la pour l'hiver.
15. Compote de raisin et de mirabelle pour l'hiver
Source : zen-mn.ruLa mirabelle jaune se marie parfaitement avec le raisin vert, et la rouge avec le bleu.
Il vous faudra : 400 g de mirabelles, 400 g de raisins, 1 verre de sucre, 0,5 cuillère à café d'acide citrique, 2 l d'eau.
Préparation : Triez les raisins et les mirabelles, et mettez le tout dans un bocal propre. Versez de l'eau bouillante et laissez reposer 15 minutes sous le couvercle. Égouttez cette eau, faites-la bouillir avec le sucre et ajoutez l'acide citrique. Versez à nouveau sur la compote et scellez le bocal.
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