20 recettes simples de compote de nectarines pour l'hiver
Source : Daffodilred, AdobeStockLes nectarines sont très populaires en cuisine et sont donc souvent utilisées pour diverses préparations hivernales. Aujourd'hui, nous vous proposons de préparer une compote de nectarines. Nous partageons les 20 meilleures recettes !
1. Compote de nectarines à l'acide citrique
Source : eda-land.ruMême ceux qui se lancent dans la mise en conserve pour la première fois pourront utiliser cette recette.
Il vous faudra : 1 kg de nectarines, 180 g de sucre, 0,5 c. à café d'acide citrique, 3 l d'eau.
Préparation : Coupez les nectarines en deux, retirez les noyaux et placez-les dans des bocaux préparés. Versez de l'eau bouillante jusqu'en haut, couvrez avec les couvercles et laissez reposer 30 minutes. Versez l'eau dans une casserole, ajoutez l'acide citrique et le sucre. Faites bouillir le sirop pendant 2 minutes, versez-le à nouveau dans les bocaux et scellez-les.
2. Compote de nectarines avec stérilisation
Source : povar.ruTapissez toujours le fond du bain de stérilisation avec une serviette.
Il vous faudra : 1 kg de nectarines, 200 g de sucre, 4 l d'eau.
Préparation : Coupez les nectarines en deux, retirez les noyaux, hachez-les et placez-les dans des bocaux. Faites bouillir l'eau séparément, ajoutez le sucre et faites cuire pendant 2 minutes. Versez ce sirop bouillant dans les bocaux de nectarines, stérilisez pendant 15 minutes et scellez la compote pour l'hiver.
3. Compote de nectarines sans sucre
Source : vitablog.ruUne version légère et hypocalorique de la compote pour ceux qui surveillent leur ligne.
Il vous faudra : 2 kg de nectarines, 0,5 c. à café d'acide citrique, 6 l d'eau.
Préparation : Coupez les nectarines en deux, retirez les noyaux, coupez-les en petits quartiers et placez-les dans des bocaux. Versez de l'eau bouillante jusqu'en haut et laissez chauffer pendant 30 minutes. Versez l'eau dans une casserole, ajoutez l'acide citrique et faites bouillir pendant 2 minutes. Versez le sirop dans les bocaux de fruits, scellez-les et retournez-les.
4. Compote de nectarines à la fructose
Source : podacha-blud.comUne recette infaillible si vous voulez varier votre alimentation.
Il vous faudra : 500 g de nectarines, 2 c. à soupe de fructose, une pointe de couteau d'acide citrique, 2 l d'eau.
Préparation : Coupez les nectarines, retirez les noyaux, hachez-les et placez-les dans des bocaux. Versez de l'eau bouillante, couvrez avec les couvercles et laissez reposer 20 minutes. Versez l'eau dans une casserole, ajoutez l'acide citrique et la fructose. Faites cuire pendant 3 minutes, versez à nouveau dans les bocaux et scellez-les.
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5. Compote de nectarines à l'extrait de stévia
Source : eda-land.ruSans sucre, tout est bien plus sain !
Il vous faudra : 1 kg de nectarines, 1 c. à café d'extrait de stévia, une pointe de couteau d'acide citrique, 3 l d'eau.
Préparation : Coupez les nectarines en deux, retirez les noyaux et coupez-les. Placez-les dans des bocaux stérilisés, versez de l'eau bouillante et laissez reposer 30 minutes. Versez l'eau dans une casserole, ajoutez l'extrait de stévia et l'acide citrique. Faites cuire pendant 2 minutes, versez dans les bocaux, scellez-les et enveloppez-les dans une couverture chaude pendant 24 heures.
6. Compote de nectarines vanillée pour l'hiver
Source : povar.ruLa vanilline en poudre peut être remplacée par 2 gouttes d'essence de vanille.
Il vous faudra : 1 kg de nectarines, une pointe de couteau de vanilline, 1 verre de sucre, 4 l d'eau.
Préparation : Coupez les nectarines, retirez les noyaux et placez-les dans des bocaux. Faites bouillir l'eau, ajoutez le sucre, la vanilline et faites cuire pendant 2 minutes. Versez le sirop bouillant dans les bocaux, stérilisez pendant 15 minutes et scellez-les.
7. Compote de nectarines avec pulpe
Source : womanadvice.ruCette compote vous rafraîchira et reconstituera vos réserves de vitamines !
Il vous faudra : 2 kg de nectarines, 350 g de sucre, 0,5 c. à café d'acide citrique, 5 l d'eau.
Préparation : Retirez les noyaux et la peau de 500 g de nectarines, puis passez-les au hachoir à viande. Coupez le reste des fruits en deux, retirez les noyaux et placez-les dans une casserole. Ajoutez la pulpe, le sucre, l'acide citrique, l'eau et faites cuire pendant 7 minutes. Versez la compote bouillante dans des bocaux préparés et scellez-les.
8. Compote de nectarines à la mélisse
Source : dzen.ruUne compote simple et parfumée pour toute la famille.
Il vous faudra : 1 kg de nectarines, 2 brins de mélisse, 150 g de sucre, une pointe de couteau d'acide citrique, 4 l d'eau.
Préparation : Coupez les nectarines en deux, retirez la peau et les noyaux, et placez-les dans des bocaux. Versez de l'eau bouillante, couvrez avec les couvercles et laissez reposer 20 à 30 minutes. Versez l'eau dans une casserole, ajoutez la mélisse et faites bouillir pendant 3 minutes. Ajoutez le sucre, l'acide citrique et faites cuire encore 2 minutes. Retirez la mélisse et jetez-la, puis versez le sirop bouillant dans les bocaux de fruits, scellez-les et retournez-les.
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9. Compote de nectarines au jus de citron
Source : vsevarim.ruVersez l'eau chaude dans les bocaux par petites portions.
Il vous faudra : 2 kg de nectarines, le jus d'un demi-citron, 400 g de sucre, 6 l d'eau.
Préparation : Coupez les nectarines en deux, retirez les noyaux et placez-les dans des bocaux. Versez de l'eau bouillante et laissez chauffer pendant une demi-heure. Versez l'eau dans une casserole, ajoutez le jus de citron, le sucre et faites cuire pendant 2-3 minutes. Versez le sirop bouillant dans les bocaux, scellez-les et laissez-les au chaud pendant 24 heures.
10. Compote de nectarines entières pour l'hiver
Source : fedoskinolife.ruLes nectarines doivent être petites et légèrement sous-mûres.
Il vous faudra : 3 kg de nectarines, 500 g de sucre en poudre, 2 g d'acide citrique, 8 l d'eau.
Préparation : Placez les nectarines dans des bocaux, versez de l'eau bouillante jusqu'en haut et laissez sous les couvercles pendant une demi-heure. Versez l'eau dans une casserole, faites bouillir à nouveau et versez dans les bocaux. Couvrez avec les couvercles et laissez chauffer pendant 20 minutes. Pour la deuxième fois, versez l'eau dans une casserole, ajoutez le sucre et l'acide citrique. Faites bouillir pendant 2 minutes, versez à nouveau dans les bocaux de nectarines et scellez-les.
11. Compote de nectarines sans peau
Source : dachadecor.ruDeux en un : versez la compote dans des verres et servez les nectarines en dessert.
Il vous faudra : 1 kg de nectarines, 150 g de sucre, 3 l d'eau.
Préparation : Coupez les nectarines en deux, retirez la peau et les noyaux, et placez-les dans des bocaux. Faites bouillir l'eau, ajoutez le sucre et faites cuire pendant 2 minutes. Versez le sirop obtenu dans les bocaux, stérilisez-les pendant 10 minutes et scellez-les.
12. Compote de nectarines à la cannelle et au piment de la Jamaïque
Source : koolinar.ruLes épices enrichissent encore plus le goût et l'arôme de la compote !
Il vous faudra : 2 kg de nectarines, 240 g de sucre, 1 bâton de cannelle, 4 grains de piment de la Jamaïque, 50 ml de jus de citron, 5 l d'eau.
Préparation : Coupez les nectarines en deux, retirez les noyaux et placez-les dans des bocaux stérilisés. Versez de l'eau bouillante, couvrez avec les couvercles et laissez chauffer pendant 20 minutes. Versez l'eau dans une casserole, ajoutez les épices placées dans un sachet en lin et faites cuire pendant 5 minutes. Ajoutez le sucre et faites bouillir encore 2 minutes. Retirez les épices et ajoutez le jus de citron au sirop. Versez dans les bocaux, scellez-les et retournez-les.
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13. Compote de nectarines et de zestes d'orange
Source : receptynazimu.ruVous pouvez couper les zestes d'une orange fraîche ou utiliser des zestes séchés.
Il vous faudra : 500 g de nectarines, les zestes d'une orange, 150 g de sucre, une pointe de couteau d'acide citrique, 3 l d'eau.
Préparation : Placez les nectarines dans des bocaux, versez de l'eau bouillante et laissez reposer une demi-heure. Versez l'eau dans une casserole, ajoutez les zestes d'orange et faites cuire pendant 5 minutes. Retirez les zestes, puis ajoutez le sucre et l'acide citrique dans les bocaux. Versez le sirop bouillant, scellez-les et enveloppez-les dans une serviette épaisse pendant 24 heures.
14. Compote de nectarines et de prunes pour l'hiver
Source : russianfood.comL'une des combinaisons classiques qui est toujours très savoureuse.
Il vous faudra : 1 kg de nectarines, 1 kg de prunes, 300 g de sucre, 0,5 c. à café d'acide citrique, 6 l d'eau.
Préparation : Coupez les nectarines et les prunes en deux et retirez les noyaux. Placez les fruits préparés dans des bocaux stérilisés, versez de l'eau bouillante jusqu'en haut et mettez de côté pendant 30 minutes. Versez l'eau dans une casserole, ajoutez le sucre et l'acide citrique. Faites bouillir pendant 2 minutes, versez à nouveau dans les bocaux et scellez-les.
15. Compote de nectarines et de citron
Source : mvfruit.comLavez les bocaux avec une solution de soude faible et stérilisez-les impérativement.
Il vous faudra : 1 kg de nectarines, 1 citron, 200 g de sucre, 4 l d'eau.
Préparation : Coupez les nectarines en deux et retirez les noyaux. Lavez le citron à l'eau bouillante et coupez-le en rondelles avec la peau. Placez les fruits préparés dans des bocaux, versez de l'eau bouillante et laissez reposer 30 minutes. Versez l'eau dans une casserole, ajoutez le sucre et faites bouillir pendant 2 minutes. Versez à nouveau le sirop dans les bocaux et scellez la compote pour l'hiver.
16. Compote de nectarines, prunes, groseilles à maquereau, groseilles blanches et rouges
Source : bee-master.ruPréparez toujours la compote uniquement avec de l'eau filtrée.
Il vous faudra : 1 kg de nectarines, 500 g de prunes, 1 poignée de groseilles à maquereau, 1 poignée de groseilles blanches, 1 poignée de groseilles rouges, 400 g de sucre, 0,5 c. à café d'acide citrique, 8 l d'eau.
Préparation : Coupez les nectarines et les prunes en deux, retirez les noyaux, hachez-les et placez-les dans des bocaux préparés. Ajoutez les groseilles à maquereau, les deux types de groseilles et versez de l'eau bouillante. Après 30 minutes, versez l'eau dans une casserole, ajoutez le sucre et l'acide citrique. Faites bouillir pendant 3 minutes, versez à nouveau dans les bocaux et scellez-les.
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17. Compote de nectarines, gingembre et menthe
Source : finedininglovers.comUne boisson délicieuse et revigorante. Que demander de plus ?
Il vous faudra : 1 kg de nectarines, 50 g de racine de gingembre, 3 brins de menthe, 350 g de sucre, une pointe de couteau d'acide citrique, 5 l d'eau.
Préparation : Coupez les nectarines, retirez les noyaux et hachez-les. Pelez la racine de gingembre et coupez-la en julienne. Versez les nectarines, le gingembre et la menthe dans une casserole d'eau bouillante. Faites bouillir pendant 3 minutes, ajoutez le sucre et l'acide citrique. Faites cuire la compote encore 2 minutes, versez dans les bocaux et scellez-les.
18. Compote de nectarines, prunes et raisins
Source : sgushhenka.ruSi la compote est trop concentrée, vous pouvez la diluer avec de l'eau bouillie en hiver.
Il vous faudra : 500 g de nectarines, 500 g de prunes, 1 poignée de raisins, 200 g de sucre, une pointe de couteau d'acide citrique, 4 l d'eau.
Préparation : Coupez les prunes et les nectarines en deux, retirez les noyaux et placez-les avec les raisins dans des bocaux, en ne remplissant pas plus de la moitié. Versez de l'eau bouillante, couvrez avec les couvercles et laissez chauffer pendant une demi-heure. Versez l'eau dans une casserole, ajoutez le sucre et l'acide citrique. Faites bouillir le sirop pendant 2 minutes, versez dans les bocaux et scellez-les.
19. Compote de nectarines et de prunes sans sucre
Source : mavink.comUne autre excellente recette de compote quand il n'y a plus de sucre.
Il vous faudra : 1 kg de nectarines, 500 g de prunes, une pointe de couteau d'acide citrique, 3 l d'eau.
Préparation : Coupez les nectarines en deux, retirez les noyaux et coupez-les en quartiers. Placez les morceaux de nectarines et les prunes entières dans des bocaux. Versez de l'eau bouillante jusqu'en haut et laissez reposer 30 minutes. Versez l'eau dans une casserole, ajoutez l'acide citrique et faites bouillir pendant 3 minutes. Versez le sirop bouillant dans les bocaux et scellez-les.
20. Compote "Assortiment" pour l'hiver
Source : kartinkin.netIl n'est pas recommandé de conserver cette compote plus de 6 mois.
Il vous faudra : 500 g de nectarines, 500 g de prunes, 500 g de pommes, 1 poignée de raisins, 1 poignée de mûres, 1 poignée de groseilles rouges, 500 g de sucre, 0,5 c. à café d'acide citrique, 8 l d'eau.
Préparation : Retirez les noyaux des fruits, coupez-les et placez-les dans des bocaux. Ajoutez les baies et versez de l'eau bouillante jusqu'en haut. Couvrez avec les couvercles et laissez chauffer pendant 30 minutes. Versez l'eau dans une casserole, ajoutez le sucre et l'acide citrique. Faites bouillir pendant 3 minutes, versez à nouveau dans les bocaux et scellez la compote pour l'hiver.
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