20 délicieuses recettes de confiture de nectarines
Source : Olena Rudo, AdobeStockParmi le vaste assortiment de préparations sucrées pour l'hiver, la confiture de nectarines est l'une des plus savoureuses ! On la garde précieusement et on ne l'ouvre que pour des occasions spéciales. Profitez de notre sélection de 20 recettes, préparez de nombreuses friandises parfumées et offrez-vous une fête chaque jour !
1. Confiture de nectarines en morceaux
Source : pxhere.comVous pouvez couper les nectarines en quartiers, en bâtonnets ou en dés.
Il vous faudra : 2 kg de nectarines, 2 kg de sucre, 300 ml d'eau.
Préparation : Faites bouillir l'eau, ajoutez le sucre et laissez mijoter 5 à 7 minutes. Versez les nectarines coupées en morceaux et retirez du feu après 1 minute. Couvrez et laissez reposer 1 heure. Faites bouillir 5 minutes et retirez à nouveau du feu pour laisser refroidir. La troisième fois, faites bouillir la confiture 5 minutes, mettez-la en pots et scellez.
2. Confiture de nectarines à l'acide citrique
Source : banketof.ruL'acide citrique agit ici comme conservateur.
Il vous faudra : 3 kg de nectarines, 2 kg de sucre, une pointe de couteau d'acide citrique.
Préparation : Coupez les nectarines en morceaux, saupoudrez de sucre et laissez reposer 3 heures. Faites bouillir à feu doux pendant 10 minutes, ajoutez l'acide citrique et après 2 minutes, mettez la confiture dans des pots préparés. Scellez, retournez les pots et enveloppez-les dans une couverture épaisse.
3. Confiture de nectarines passées au hachoir à viande
Source : ideireceptov.ruRemplissez les pots de confiture jusqu'au bord.
Il vous faudra : 2 kg de nectarines, 1 kg de sucre.
Préparation : Coupez les nectarines en morceaux et passez-les au hachoir à viande. Ajoutez le sucre, mélangez et laissez reposer 1 heure. Ensuite, en remuant de temps en temps, faites réduire le tout à feu doux pendant 15 minutes. Remplissez les pots stérilisés de confiture chaude et scellez.
4. Confiture de nectarines avec de la pectine
Source : ideireceptov.ruUne garniture idéale pour les tartes et les croissants maison !
Il vous faudra : 3 kg de nectarines, 1,5 kg de sucre, 25 g de pectine.
Préparation : Pelez les nectarines, coupez-les et mixez-les au blender. Ajoutez la moitié du sucre, faites bouillir 5 minutes et laissez refroidir. Portez la confiture à ébullition, ajoutez le sucre restant mélangé à la pectine et faites cuire encore 5 minutes. Mettez la confiture dans des récipients préparés et scellez.
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5. Confiture de nectarines au jus de citron
Source : ideireceptov.ruIl est plus facile de peler les fruits si vous faites une petite incision et les ébouillantez au préalable.
Il vous faudra : 2 kg de nectarines, 1 citron, 2 kg de sucre.
Préparation : Pelez les nectarines, coupez-les en petits morceaux et saupoudrez de sucre pendant 2 heures. Ébouillantez le citron, coupez-le en deux et pressez le jus. Mettez la casserole sur le feu et faites bouillir 5 minutes. Versez le jus de citron, faites bouillir encore 3-4 minutes et scellez.
6. Confiture de nectarines à la vanille
Source : shashlik54.ruLa confiture prête est servie avec des crêpes, des beignets ou comme dessert autonome.
Il vous faudra : 3 kg de nectarines, 1 gousse de vanille, 2 kg de sucre, une pointe de couteau d'acide citrique.
Préparation : Coupez la gousse de vanille avec un couteau bien aiguisé, retirez les graines et mélangez-les avec le sucre. Pelez les nectarines, coupez-les en petits morceaux et saupoudrez-les de sucre aromatisé. Après 2 heures, mettez la casserole sur le feu, faites bouillir 10 minutes et retirez à nouveau du feu pour laisser refroidir. Portez la confiture à ébullition, ajoutez l'acide citrique, faites cuire 5 minutes et scellez.
7. Confiture de nectarines ambrée
Source : robertstjohn.comLe secret d'une belle couleur de confiture réside dans une cuisson courte.
Il vous faudra : 2 kg de nectarines, 1 kg de sucre, une pointe de couteau d'acide citrique.
Préparation : Pelez les nectarines, coupez-les et passez-les au hachoir à viande. Mélangez la masse obtenue avec le sucre, l'acide citrique et faites cuire 7 à 10 minutes à feu doux. Mettez la confiture dans des récipients préparés et scellez.
8. Confiture de nectarines sans sucre
Source : recette247.comNous vous conseillons de mettre la confiture dans de petits pots.
Il vous faudra : 4 kg de nectarines, 40 g de pectine, 120 ml d'eau.
Préparation : Mélangez la pectine avec l'eau et laissez reposer 10 minutes. Pelez les nectarines, coupez-les en morceaux et mixez-les au blender. Mélangez la purée de nectarines avec la préparation à la pectine, faites bouillir 5 minutes et scellez.
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9. Confiture de nectarines aux citrons
Source : ideireceptov.ruC'est délicieux et très sain !
Il vous faudra : 3 kg de nectarines, 4 citrons moyens, 3 kg de sucre.
Préparation : Pelez les nectarines et coupez-les en petits morceaux. Ébouillantez les citrons, pelez-les et mixez-les au blender. Mélangez les deux préparations dans une casserole, saupoudrez de sucre et laissez reposer 4 heures. Faites bouillir à feu doux pendant 15 minutes, mettez en pots et scellez.
10. Confiture de fraises, nectarines et pêches
Source : botanichka.ruLes baies et les fruits doivent être mûrs, mais fermes.
Il vous faudra : 1 kg de fraises, 1 kg de nectarines, 1 kg de pêches, 2 kg de sucre en poudre, une pointe de couteau d'acide citrique.
Préparation : Coupez les fraises et les fruits pelés. Mettez les préparations dans une casserole, saupoudrez de sucre et laissez reposer 2 heures. Faites bouillir 10 minutes, ajoutez l'acide citrique, faites bouillir encore 3 minutes et mettez dans des pots stérilisés. Scellez, retournez les pots et enveloppez-les dans une serviette épaisse.
11. Confiture de nectarines avec stérilisation
Source : about-tea.ruCette méthode de préparation assure une conservation maximale de la confiture.
Il vous faudra : 2 kg de nectarines, 1,5 kg de sucre.
Préparation : Pelez les nectarines, coupez-les et mixez-les au blender. Ajoutez le sucre, mélangez et faites bouillir 5 minutes. Mettez la confiture chaude dans des pots, stérilisez 10 minutes et scellez.
12. Confiture de nectarines à la menthe
Source : chefmarket.ruAttachez les brins de menthe au préalable pour qu'il soit plus facile de les retirer de la casserole.
Il vous faudra : 3 kg de nectarines, 5 brins de menthe, 1,5 kg de sucre, une pointe de couteau d'acide citrique, 250 ml d'eau.
Préparation : Faites bouillir l'eau, ajoutez le sucre, la menthe et faites bouillir 5 minutes. Retirez la menthe et jetez-la. Pelez les nectarines, coupez-les en petits morceaux et versez le sirop aromatisé. Ajoutez l'acide citrique et faites bouillir 10 minutes. Remplissez les pots stérilisés de confiture chaude et scellez.
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13. Confiture de nectarines aux amandes
Source : gotovim-doma.ruVous pouvez également préparer avec d'autres noix.
Il vous faudra : 2 kg de nectarines, 1 kg de sucre, 300 g d'amandes, une pointe de couteau d'acide citrique, 1 verre d'eau.
Préparation : Versez de l'eau bouillante sur les amandes pendant 10 minutes, puis pelez-les. Coupez les nectarines et passez-les au hachoir à viande. Mélangez la masse obtenue avec le sucre, l'acide citrique et l'eau. Faites bouillir 5 minutes, ajoutez les amandes et laissez mijoter encore 10 minutes. Mettez la confiture en pots, scellez et enveloppez-la dans une couverture chaude.
14. Confiture de nectarines et de poires
Source : prezunic.com.brAprès 24 heures, les pots de confiture refroidis doivent être transférés dans un endroit frais.
Il vous faudra : 2 kg de nectarines, 1 kg de poires, 2 kg de sucre en poudre, une pointe de couteau de vanilline.
Préparation : Coupez les fruits en petits morceaux et passez-les au hachoir à viande. Ajoutez le sucre, mélangez et laissez reposer 1,5 à 2 heures. Faites bouillir 10 minutes, ajoutez la vanilline et faites cuire encore 5 minutes. Remplissez les récipients préparés de confiture chaude, scellez et retournez les pots.
15. Confiture de nectarines et de pommes
Source : povar.ruSi les fruits sont sucrés, la quantité de sucre peut être réduite.
Il vous faudra : 1 kg de nectarines, 1 kg de pommes, 1 kg de sucre, une pointe de couteau d'acide citrique, 0,5 c. à café de cannelle moulue, 200 ml d'eau.
Préparation : Pelez les nectarines et les pommes, retirez les pépins et coupez-les. Mixez les pommes au blender, mélangez avec l'eau, le sucre et faites bouillir 5 minutes. Ajoutez les morceaux de nectarines, l'acide citrique, la cannelle et laissez réduire encore 10 minutes. Remplissez les pots propres et secs de confiture chaude et scellez.
16. Confiture de nectarines à la cannelle
Source : banketof.ruAvant de mettre la confiture en pots, la cannelle doit être retirée.
Il vous faudra : 3 kg de nectarines, 1 bâton de cannelle, 2 kg de sucre en poudre, 250 ml d'eau.
Préparation : Pelez les nectarines et coupez-les en petits quartiers. Faites bouillir l'eau, ajoutez la cannelle, le sucre en poudre et faites cuire 5 minutes. Versez le sirop bouillant sur les nectarines, couvrez et laissez reposer 1 heure. Faites bouillir 10 minutes à feu doux, mettez en pots et scellez.
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17. Confiture de nectarines à la gélatine
Source : vkusno.mirtesen.ruVous pouvez préparer avec de la gélatine en poudre ou en feuilles.
Il vous faudra : 2 kg de nectarines, 1,5 kg de sucre, 20 g de gélatine, 120 ml d'eau bouillie.
Préparation : Versez l'eau sur la gélatine et laissez reposer 15 minutes. Pelez les nectarines, coupez-les en petits morceaux et saupoudrez de sucre pendant 2 heures. Faites bouillir 15 minutes à feu doux, retirez du feu et ajoutez la préparation à la gélatine. Mélangez, mettez en pots et scellez.
18. Confiture de nectarines et d'oranges
Source : nakormi.comUne friandise appétissante avec un arôme d'agrumes prononcé.
Il vous faudra : 2 kg de nectarines, 1 kg d'oranges, 2 kg de sucre, 0,5 c. à café d'acide citrique.
Préparation : Pelez les nectarines et coupez-les en petits morceaux. Ébouillantez les oranges, pelez-les et hachez-les. Mélangez les deux préparations, saupoudrez de sucre et laissez reposer 2-3 heures. Mettez la casserole à feu doux et faites bouillir 10 minutes. Ajoutez l'acide citrique, faites bouillir encore 3 minutes et scellez.
19. Confiture de prunes et de nectarines
Source : wikijp.orgNous vous conseillons de cuisiner dans une casserole émaillée ou en acier.
Il vous faudra : 2 kg de prunes, 2 kg de nectarines, 2 kg de sucre, 0,5 c. à café d'acide citrique.
Préparation : Pelez les fruits, coupez-les et mixez-les au blender. Ajoutez le sucre, mélangez et laissez reposer 30-40 minutes. Portez la confiture à ébullition, ajoutez l'acide citrique et faites cuire 15 minutes, en remuant de temps en temps. Mettez la confiture en pots et scellez.
20. Confiture de nectarines à la cardamome dans une multicuiseur
Source : gastronom.ruLa cardamome donnera à la confiture un arôme d'eucalyptus et de légères notes épicées.
Il vous faudra : 1 kg de nectarines, 1 kg de sucre, 2 gousses de cardamome.
Préparation : Faites chauffer les gousses de cardamome en mode "Friture" pendant 2 minutes, puis ouvrez-les, retirez les graines et mélangez-les avec le sucre. Coupez les nectarines en petits morceaux, mettez-les dans le bol de la multicuiseur et saupoudrez de sucre aromatisé pendant 1 heure. Fermez le couvercle et activez le mode "Cuisson" pendant 1 heure. Après le signal sonore, mettez la confiture en pots, scellez et enveloppez-les dans une serviette épaisse pendant 24 heures.
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