20 meilleures recettes de confiture d'airelles
Source : Pixel-Shot, AdobeStockOn prépare de tout avec les airelles : boissons, desserts, sauces, on les ajoute aux pâtisseries et aux amuse-gueules, et on en fait de délicieuses confitures. C'est sur cette dernière que nous allons nous attarder aujourd'hui, et nous avons déjà préparé pour vous une impressionnante sélection de recettes. La confiture prête peut être consommée immédiatement ou mise en bocaux pour l'hiver !
1. Confiture d'airelles – recette classique
Source : koketta.ruLa version la plus simple avec des airelles dans un sirop sucré et aromatique.
Il vous faudra : 1 kg d'airelles, 250 ml d'eau, 900 g de sucre.
Préparation : Faites un sirop homogène avec l'eau et le sucre, et laissez-le bouillir 5 minutes. Ajoutez les airelles, portez à nouveau à ébullition et laissez mijoter encore 20 minutes.
2. Confiture d'airelles "cinq minutes"
Source : Archives du service de presseGrâce à cette méthode de cuisson, les airelles ne se défont pas et conservent leur agréable texture.
Il vous faudra : 1 kg d'airelles, 1 verre d'eau, 1 kg de sucre.
Préparation : Ajoutez le sucre et l'eau aux airelles, portez à ébullition et laissez mijoter 5 minutes. Laissez refroidir la confiture, portez à nouveau à ébullition et laissez mijoter encore 5 minutes. Répétez l'étape précédente une fois de plus et mettez la confiture en bocaux.
3. Confiture d'airelles sans pépins
Source : hourblast.comBien sûr, vous n'aurez pas à retirer les pépins de chaque baie à la main !
Il vous faudra : 1 kg d'airelles, 1 verre d'eau, 1 kg de sucre.
Préparation : Versez de l'eau sur les airelles et laissez-les cuire environ 10 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Passez-les au tamis, ajoutez le sucre et portez à nouveau à ébullition. Laissez mijoter la confiture à feu doux jusqu'à la consistance désirée.
4. Confiture d'airelles sans cuisson
Source : lookbio.ruCette confiture doit être conservée au réfrigérateur ou au congélateur.
Il vous faudra : 1 kg d'airelles, 1 kg de sucre.
Préparation : Passez les airelles au hachoir à viande et, si vous le souhaitez, au tamis. Ajoutez le sucre, mélangez et laissez reposer 15 minutes. Mélangez à nouveau la confiture jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.
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5. Confiture d'airelles au citron
Source : provsemaster.ruLes amateurs de confiture acidulée apprécieront certainement cette préparation.
Il vous faudra : 1 kg d'airelles, 1 kg de sucre, 1 citron.
Préparation : Saupoudrez les airelles de sucre et laissez-les reposer toute la nuit. Ajoutez le citron coupé en morceaux, portez à ébullition et laissez mijoter 10-15 minutes. Laissez refroidir la préparation, faites-la cuire à nouveau 15 minutes et retirez du feu.
6. Confiture d'airelles au multicuiseur
Source : ecopeak.ruLe multicuiseur est l'une des méthodes les plus pratiques pour préparer n'importe quelle confiture.
Il vous faudra : 500 g d'airelles, 300 g de sucre, 0,5 c. à café de cannelle, 1/2 citron.
Préparation : Hachez le citron sans pépins au mixeur. Mettez tous les ingrédients dans la cuve du multicuiseur et activez le mode "Mijoter" pendant 1 heure. Mélangez la confiture plusieurs fois pendant la cuisson.
7. Confiture d'airelles au miel sans cuisson
Source : mavink.comVous pouvez ajouter un peu de cannelle, de vanille ou d'autres épices.
Il vous faudra : 250 g d'airelles, 200 g de miel.
Préparation : Triez les airelles, mixez-les et mélangez-les avec le miel jusqu'à obtenir une consistance homogène. Conservez la confiture crue au réfrigérateur ou à la cave.
8. Confiture d'airelles et de pommes aux épices
Source : provsemaster.ruUne confiture épicée idéale pour l'hiver, surtout pour le Nouvel An.
Il vous faudra : 1 kg d'airelles, 350 g de sucre, 500 g de pommes, 0,5 c. à café de clous de girofle moulus, 1 bâton de cannelle, 1 pincée de noix de muscade.
Préparation : Saupoudrez les airelles de sucre, laissez reposer quelques heures, puis ajoutez les pommes râpées et toutes les épices. Portez la confiture à ébullition et laissez mijoter 15 minutes à feu doux.
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9. Confiture d'airelles et d'églantier
Source : akulovka.comL'églantier doit impérativement être débarrassé de ses pépins et de ses poils au préalable.
Il vous faudra : 600 g d'airelles, 600 g d'églantier nettoyé, 1,3 kg de sucre, 250 ml d'eau.
Préparation : Faites bouillir l'églantier 3-5 minutes et égouttez-le. Préparez un sirop homogène avec 250 ml d'eau et le sucre. Ajoutez l'églantier et les airelles, faites bouillir 10 minutes et laissez refroidir la préparation. Faites cuire la confiture encore une demi-heure à feu doux.
10. Confiture d'airelles et de poires
Source : uborka-v-dome.ruUn goût et un arôme incroyables, auxquels il est impossible de résister !
Il vous faudra : 1,5 kg d'airelles, 3 kg de poires, 1 litre d'eau, 3 kg de sucre, 1 cuillère à soupe de cannelle, 6 clous de girofle, 1 citron.
Préparation : Versez de l'eau bouillante sur les airelles pendant quelques minutes et égouttez-les. Épluchez et coupez les poires en morceaux, puis mélangez-les aux airelles. Préparez un sirop avec l'eau et le sucre, versez-le sur la préparation et portez à ébullition. Laissez mijoter la confiture 5 minutes et laissez refroidir.
Portez à nouveau à ébullition, laissez mijoter 15 minutes et laissez encore une fois refroidir la confiture. Ajoutez le citron haché au mixeur et toutes les épices, puis laissez mijoter la confiture les 15 dernières minutes.
11. Confiture d'airelles et de carottes
Source : aroma-avenue.ruMême les enfants qui n'aiment pas les légumes l'apprécieront.
Il vous faudra : 1 kg d'airelles, 300 g de carottes, 400 g de sucre.
Préparation : Versez de l'eau bouillante sur les airelles pendant quelques minutes et égouttez-les. Ajoutez les carottes râpées et le sucre, portez la confiture à ébullition et laissez mijoter environ 20 minutes en remuant.
12. Confiture d'airelles et de canneberges
Source : dzen.ruDeux baies aromatiques et vives au goût prononcé qui se complètent bien.
Il vous faudra : 500 g d'airelles, 500 g de canneberges, 3 verres d'eau, 1,2 kg de sucre.
Préparation : Triez et mélangez les canneberges avec les airelles. Préparez un sirop avec l'eau et le sucre, versez-le sur les baies et portez à nouveau à ébullition. Laissez mijoter la confiture environ 20 minutes à feu doux.
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13. Confiture d'airelles et de potiron
Source : bee-master.ruUne préparation sucrée originale pour toute la famille.
Il vous faudra : 1 kg d'airelles, 500 g de potiron, 300 g de sucre, 5 g de cannelle.
Préparation : Triez les airelles, saupoudrez-les de sucre et laissez reposer quelques heures. Coupez le potiron en petits morceaux, ajoutez-le et versez un peu d'eau si nécessaire. Portez à ébullition et laissez mijoter la confiture environ une demi-heure à feu doux. Vers la fin de la cuisson, ajoutez la cannelle.
14. Confiture d'airelles à l'orange
Source : my-farmer.ruSi les oranges sont sucrées, vous pouvez utiliser un peu moins de sucre.
Il vous faudra : 1 kg d'airelles, 4 oranges, 4 verres de sucre, 2 verres d'eau.
Préparation : Ajoutez l'eau et 2 verres de sucre aux airelles, et laissez reposer toute la nuit. Égouttez le sirop, ajoutez le sucre restant et laissez bouillir 5 minutes après ébullition.
Pressez un verre de jus des oranges, et coupez les autres en petits morceaux. Versez le jus dans le sirop et laissez mijoter encore 5 minutes. Ajoutez les airelles et les oranges, et laissez mijoter la confiture une dernière fois pendant environ 5-10 minutes.
15. Confiture d'airelles à la betterave
Source : koketta.ruLes membres de la famille ne devineront même pas de quoi elle est réellement faite !
Il vous faudra : 1 kg d'airelles, 400 g de sucre, 300 g de betterave.
Préparation : Faites bouillir les airelles quelques minutes dans de l'eau bouillante et égouttez-les. Râpez la betterave sur une grosse râpe. Mélangez tous les ingrédients, portez à ébullition et laissez mijoter la confiture environ une demi-heure à feu doux.
16. Confiture d'airelles au melon et au miel
Source : Archives du service de presseNon seulement une combinaison inhabituelle, mais aussi diététique, car il n'y a pas de sucre.
Il vous faudra : 1,2 kg d'airelles, 150 g de miel, 1 pomme, 150 g de melon, 1 c. à café de cannelle.
Préparation : Coupez la pomme épluchée et le melon. Portez les airelles avec le miel à ébullition, vous pouvez ajouter un peu d'eau si nécessaire. Ajoutez la pomme, le melon et la cannelle, et laissez mijoter le tout environ 7 minutes.
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17. Confiture d'airelles aux courgettes
Source : forum.prokuhnyu.ruUne preuve de plus que les airelles se marient parfaitement non seulement avec les fruits, mais aussi avec les légumes.
Il vous faudra : 500 g d'airelles, 1 kg de courgettes, 100 ml d'eau, 1 kg de sucre.
Préparation : Préparez un sirop homogène avec l'eau et le sucre, ajoutez les airelles et les courgettes épluchées et coupées en petits morceaux. Laissez mijoter la confiture à feu doux jusqu'à ce que les courgettes soient translucides, en remuant.
18. Confiture d'airelles et de prunes
Source : sousrecept.ruUne recette intéressante aussi parce qu'elle est très rapide à préparer !
Il vous faudra : 500 g d'airelles, 500 g de prunes, 750 g de sucre.
Préparation : Dénoyautez les prunes et mixez-les. Portez à ébullition, ajoutez les airelles et laissez mijoter 5 minutes. Ensuite, ajoutez le sucre et laissez mijoter la confiture encore 5 minutes. C'est prêt !
19. Confiture vanillée d'airelles et de pommes
Source : ideireceptov.ruUn peu de sucre vanillé agrémentera agréablement même la confiture la plus simple.
Il vous faudra : 1 kg de pommes, 600 g d'airelles, 1 kg de sucre, 5 c. à café de sucre vanillé, 1 c. à café de cannelle.
Préparation : Coupez les pommes en petits morceaux, saupoudrez-les de sucre et ajoutez un demi-verre d'eau. Laissez mijoter à feu doux jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Ensuite, ajoutez les airelles, le sucre vanillé et la cannelle. Portez à nouveau à ébullition et laissez mijoter la confiture une demi-heure à feu doux.
20. Confiture d'airelles aux noix
Source : all-mongolia.ruLe plus souvent, les noix sont utilisées dans les préparations, mais en réalité, n'importe quelle noix conviendra.
Il vous faudra : 500 g d'airelles, 3/4 de verre de noix, 400 g de sucre, 0,5 c. à café d'acide citrique.
Préparation : Saupoudrez les airelles de sucre, portez à ébullition et laissez mijoter 15 minutes. Ajoutez les noix hachées et laissez mijoter encore 10 minutes. Ajoutez l'acide citrique et laissez mijoter la confiture les 2-3 dernières minutes.
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