20 des recettes de confiture de pêches les plus délicieuses
Source : FomaA, AdobeStockQuand il fait un froid glacial dehors, une tasse de thé chaud et une confiture de pêches parfumée, c'est une vraie fête ! Et, s'il n'est pas difficile de préparer du thé, une délicieuse confiture nécessite une recette éprouvée. Dans cet article, nous en avons rassemblé 20 !
1. Confiture de pêches minute
Source : pinterest.comRapide, délicieux et pas besoin de rester longtemps devant la cuisinière !
Il te faudra : 3 kg de pêches, 2 kg de sucre, 2 g d'acide citrique.
Préparation : Lave les pêches, retire les noyaux et coupe-les. Saupoudre de sucre et laisse reposer 2-3 heures. À feu doux, porte le mélange à ébullition, ajoute l'acide citrique et fais bouillir 5 minutes. Répartis la confiture chaude dans des bocaux stérilisés, scelle et retourne-les.
2. Confiture de pêches sans noyaux
Source : ideireceptov.ruSi tu le souhaites, la quantité de sucre peut être réduite de 500 g.
Il te faudra : 2 kg de pêches, 2 kg de sucre.
Préparation : Lave les pêches, retire les noyaux, hache-les et transfère-les dans une casserole à fond épais. Saupoudre de sucre et laisse reposer quelques heures. Fais bouillir les pêches à feu doux pendant 10 minutes à partir de l'ébullition. Répartis la confiture dans des bocaux stérilisés, scelle avec des couvercles et enveloppe dans une serviette épaisse pendant 24 heures.
3. Confiture de pêches ambrée
Source : ideireceptov.ruIl est recommandé de préparer la confiture dans une casserole en aluminium, en cuivre ou en acier.
Il te faudra : 2 kg de pêches, 1,5 kg de sucre, une pointe de couteau d'acide citrique.
Préparation : Lave les pêches, sèche-les et pèle-les. Retire les noyaux, coupe-les et passe-les au hachoir à viande. Ajoute le sucre, l'acide citrique et fais bouillir 10-12 minutes. Répartis la confiture chaude dans des bocaux propres et scelle.
4. Confiture de pêches aux amandes
Source : gastronom.ruLes membres de la famille apprécieront cette délicieuse gâterie !
Il te faudra : 3 kg de pêches, 1,5 kg de sucre, 300 g d'amandes.
Préparation : Lave les pêches, retire les noyaux et coupe-les en quartiers. Transfère la préparation dans une casserole à fond épais, saupoudre de sucre et laisse reposer 4 heures. Verse de l'eau bouillante sur les amandes et couvre pendant 15 minutes. Égoutte l'eau, pèle chaque amande.
Fais bouillir les pêches à feu doux pendant 5 minutes, ajoute les amandes et fais cuire encore 5-7 minutes. Répartis la confiture chaude dans des bocaux stérilisés et scelle.
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5. Confiture de pêches au jus de citron
Source : ok.ruUne des recettes de confiture classiques et les plus populaires.
Il te faudra : 5 kg de pêches, 2 citrons, 3 kg de sucre.
Préparation : Ébouillante les citrons, coupe-les en deux et presse le jus. Pèle les pêches lavées, retire les noyaux, coupe-les en gros morceaux, saupoudre de sucre et laisse reposer 2-3 heures. À feu doux, fais bouillir le mélange pendant 10 minutes. Verse le jus de citron et retire du feu après 2 minutes. Répartis la confiture dans des bocaux propres, scelle et enveloppe dans une couverture chaude pendant 24 heures.
6. Confiture de pêches au miel
Source : povar.ruSans sucre, c'est bien meilleur !
Il te faudra : 2 kg de pêches, 1,5 l de miel liquide, 500 ml d'eau.
Préparation : Lave les pêches, retire les noyaux et coupe-les en quartiers. Couvre d'eau et fais bouillir 5 minutes. Retire les morceaux de fruits avec une écumoire, transfère-les dans une autre casserole et laisse refroidir. Couvre les pêches de miel et laisse reposer 4-5 heures. Ajoute l'eau des pêches et fais bouillir 2 fois 10 minutes, en faisant une pause pour un refroidissement complet. Répartis la confiture chaude dans des bocaux et scelle pour l'hiver.
7. Confiture de pêches en morceaux
Source : ideireceptov.ruTu peux retirer les fruits du sirop à l'aide d'une écumoire ou d'une passoire.
Il te faudra : 3 kg de pêches, 2 kg de sucre, 800 ml d'eau.
Préparation : Pèle les pêches, retire les noyaux et coupe-les en morceaux moyens ou gros. Dans une grande casserole, fais bouillir l'eau avec le sucre pendant 5 minutes. Ajoute les pêches coupées et fais bouillir 7 minutes. Éteins le feu et laisse refroidir. Retire les morceaux de fruits, remets le sirop sur le feu et fais bouillir 5 minutes. Ajoute les pêches, éteins après 3 minutes et laisse refroidir à nouveau. Retire les pêches, fais bouillir le sirop et fais cuire 5 minutes. Ajoute les morceaux de fruits, fais bouillir 3 minutes et répartis la confiture dans les récipients préparés. Scelle, retourne et enveloppe dans une serviette épaisse pendant 24 heures.
8. Confiture de pêches et de mandarines
Source : botanichka.ruLa confiture de pêches aux oranges est préparée de la même manière.
Il te faudra : 2 kg de pêches, 2 kg de mandarines, 3 kg de sucre, 0,5 c. à café d'acide citrique.
Préparation : Lave les mandarines à l'eau chaude, pèle-les et retire un peu de zeste, puis coupe la pulpe en petits morceaux. Lave les pêches, pèle-les, retire les noyaux et hache-les également. Mets le tout dans une casserole à fond épais, saupoudre de sucre et laisse reposer 3-4 heures. À feu doux, porte le mélange à ébullition, ajoute l'acide citrique, le zeste de mandarine et fais bouillir 10 minutes. Répartis la confiture chaude dans des bocaux stérilisés et scelle.
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9. Confiture de pêches et de bananes
Source : aroma-avenue.ruTu seras peut-être surpris, mais le sel améliore considérablement le goût de la confiture !
Il te faudra : 4 kg de pêches, 2 kg de bananes, 3 kg de sucre, du sel et de l'acide citrique sur la pointe d'un couteau.
Préparation : Hache les bananes et les pêches pelées au mixeur. Ajoute le sucre, le sel et fais bouillir 5 minutes à feu doux. Éteins le feu et laisse la confiture refroidir. Ajoute l'acide citrique, fais bouillir 5-7 minutes, répartis dans des bocaux propres et secs et scelle pour l'hiver.
10. Confiture de pêches et de citrons
Source : ideireceptov.ruPendant la cuisson, la confiture doit être remuée fréquemment.
Il te faudra : 3 kg de pêches, 1 kg de citrons, 2 kg de sucre en poudre.
Préparation : Lave les pêches, pèle-les, retire les noyaux et coupe-les en petits morceaux. Ébouillante les citrons, pèle-les, retire les membranes blanches et coupe-les. Mélange le tout dans une casserole, ajoute le sucre en poudre et laisse reposer 3-4 heures. Fais bouillir la confiture à feu doux pendant 10 minutes, répartis-la dans les bocaux préparés et scelle.
11. Confiture de pêches et de fraises
Source : koketta.ruIl est préférable de la préparer avec des fraises fermes.
Il te faudra : 5 kg de pêches, 3 kg de fraises, 3 kg de sucre, 0,5 c. à café d'acide citrique, une pointe de couteau de sel.
Préparation : Nettoie les fraises, lave-les sous l'eau courante, coupe les grosses baies. Lave les pêches, retire les noyaux et hache-les. Mélange les deux préparations, ajoute le sucre, le sel et laisse reposer quelques heures à température ambiante. Mets la casserole de confiture à feu doux et porte à ébullition. Ajoute l'acide citrique, fais bouillir 10 minutes et répartis dans les récipients préparés. Scelle et retourne.
12. Confiture de pêches aux amandes et à la cannelle
Source : spmguild.ruUne confiture incroyablement délicieuse, prête en un clin d'œil.
Il te faudra : 5 kg de pêches, 500 g d'amandes, 1 c. à soupe de cannelle moulue, 2,5 kg de sucre, 2 g d'acide citrique.
Préparation : Lave les pêches, pèle-les et coupe-les. Passe les morceaux de fruits au hachoir à viande, mélange avec le sucre et fais bouillir 10 minutes. Retire du feu et laisse refroidir à température ambiante. Verse de l'eau bouillante sur les amandes pendant 10 minutes, égoutte l'eau et pèle-les. Remets la casserole de confiture sur le feu, ajoute les amandes, la cannelle moulue, l'acide citrique et fais bouillir encore 5 minutes. Répartis dans des bocaux propres, scelle avec des couvercles et enveloppe dans une couverture chaude.
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13. Confiture de pêches et de prunes
Source : wikijp.orgLes fruits doivent être aussi mûrs que possible.
Il te faudra : 2 kg de pêches, 2 kg de prunes, 2 kg de sucre, 1 l d'eau, 0,5 c. à café d'acide citrique.
Préparation : Lave les fruits, retire les noyaux et coupe-les. Dans l'eau bouillante, ajoute les prunes et les pêches et fais bouillir 5 minutes. Éteins le feu, laisse refroidir, retire les fruits avec une écumoire et passe-les au tamis métallique. Mélange la masse obtenue avec le sucre et l'acide citrique, fais bouillir 5-7 minutes, répartis dans des bocaux et scelle la confiture pour l'hiver.
14. Confiture de pêches au safran passée au hachoir à viande
Source : pinterest.comAu lieu d'un hachoir à viande, tu peux utiliser un mixeur.
Il te faudra : 4 kg de pêches, 0,5 c. à café de safran, 3 kg de sucre, 2 g d'acide citrique.
Préparation : Lave les pêches, retire les noyaux, coupe-les et passe-les au hachoir à viande. Ajoute le sucre, le safran et fais bouillir 10 minutes. Ajoute l'acide citrique, fais bouillir encore 2 minutes, répartis dans des bocaux et scelle.
15. Confiture de pêches à la cardamome
Source : ama-service.ruCette confiture peut être servie en dessert !
Il te faudra : 5 kg de pêches, 10 gousses de cardamome, 2 kg de sucre, 200 ml de vin blanc, 1 l d'eau.
Préparation : Lave les pêches, retire les noyaux et coupe-les en petits morceaux. Fais chauffer les gousses de cardamome dans une poêle, ouvre-les et hache leur contenu. Mélange les pêches avec la cardamome et le sucre, couvre et laisse reposer 3 heures. Verse l'eau et fais bouillir la confiture 15 minutes. Ajoute le vin, fais bouillir encore 5-7 minutes, répartis dans les récipients préparés et scelle.
16. Confiture de pêches à la vanille
Source : cpykami.ruAu lieu d'une gousse de vanille, tu peux utiliser de la vanilline ou de l'extrait de vanille.
Il te faudra : 5 kg de pêches, 3 kg de sucre, 1 gousse de vanille, 0,5 c. à café d'acide citrique.
Préparation : Coupe la gousse de vanille dans le sens de la longueur, retire les graines à l'aide d'une cuillère et mélange-les avec le sucre. Lave les pêches, retire les noyaux et hache-les. Mélange la masse de pêches, le sucre aromatisé et l'acide citrique. Fais bouillir la confiture 10 minutes, répartis-la dans des bocaux stérilisés et scelle.
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17. Confiture de pêches au cognac et à la vanille
Source : shashlik54.ruNous recommandons de préparer la confiture avec un bon cognac.
Il te faudra : 4 kg de pêches, 1 gousse de vanille, 200 ml de cognac, 2 kg de sucre.
Préparation : Lave les pêches, pèle-les et retire les noyaux, coupe-les en petits morceaux et mets-les dans une casserole. Coupe la gousse de vanille dans le sens de la longueur, retire les graines à l'aide d'une cuillère et mélange-les avec le sucre. Verse le sucre aromatisé dans la casserole avec les pêches et fais cuire 10 minutes. Retire du feu et laisse refroidir 2 heures. Remets la casserole sur la cuisinière, ajoute le cognac et fais bouillir 5 minutes. Répartis la confiture dans des bocaux, scelle avec des couvercles et enveloppe dans une couverture chaude pendant 24 heures.
18. Confiture de pêches et de groseilles rouges
Source : catchsuccess.ruFais d'abord sécher les noix au four.
Il te faudra : 2 kg de pêches, 1 kg de groseilles rouges, 2 kg de sucre, 400 g de noix, 0,5 c. à café d'acide citrique.
Préparation : Lave les pêches, retire les noyaux et coupe-les en petits morceaux. Ajoute les groseilles lavées, le sucre et laisse reposer 2-3 heures. À feu doux, fais bouillir la préparation 5 minutes, ajoute les noix, l'acide citrique et fais bouillir encore 10 minutes. Répartis la confiture chaude dans les récipients préparés, scelle et retourne.
19. Confiture de pêches et d'abricots
Source : bestgarden24.ruPrépare-la avec des fruits sélectionnés, mûrs et parfumés !
Il te faudra : 3 kg d'abricots, 3 kg de pêches, 3 kg de sucre en poudre, 0,5 c. à café d'acide citrique, une pointe de couteau de sel.
Préparation : Lave les abricots et les pêches, retire les noyaux et coupe-les. Saupoudre de sucre en poudre et laisse reposer 3-4 heures. Mets la casserole de confiture à feu doux et porte à ébullition, ajoute le sel, l'acide citrique et fais bouillir 10 minutes. Répartis la confiture dans des bocaux stérilisés et scelle.
20. Confiture de pêches au gingembre
Source : sdelaemvkusno.ruUne excellente variante de confiture de pêches qui diversifiera ton menu.
Il te faudra : 2 kg de pêches, 1 c. à café de racine de gingembre râpée, 1 kg de sucre en poudre, une pointe de couteau d'acide citrique.
Préparation : Lave soigneusement les pêches, pèle-les, retire les noyaux et coupe-les. Ajoute le gingembre râpé, le sucre en poudre et laisse reposer 2-3 heures. À feu doux, porte le mélange à ébullition, ajoute l'acide citrique et fais bouillir 10 minutes. Répartis la confiture chaude dans des bocaux stérilisés et scelle.
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