15 meilleures recettes de tartelettes au poulet et aux champignons
Source : Анна Журавлевa, AdobeStockSi tu as besoin de plus qu'un simple apéritif léger, mais d'une collation complète, choisis les tartelettes au poulet et aux champignons. Elles sont assez copieuses, et dans certains cas, même chaudes, car elles sont cuites au four. Nous partageons 15 excellentes recettes !
1. Tartelettes au poulet, champignons et mayonnaise
Source : halves2.comC'est un peu comme un petit julienne cuit au four – très savoureux et nourrissant.
Il te faudra : 10 tartelettes, 200 g de filet de poulet, 100 g de champignons, 1 oignon, 50 g de mayonnaise, 50 g de fromage à pâte dure.
Préparation : Coupe finement le poulet, l'oignon et les champignons, et fais-les revenir ensemble jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Mélange la garniture avec la mayonnaise, remplis les tartelettes et saupoudre de fromage râpé. Enfourne-les pendant 5 minutes à 190 degrés.
2. Tartelettes au poulet et champignons à la crème
Source : dzen.ruLes invités demanderont certainement un supplément de cette délicieuse entrée !
Il te faudra : 8 tartelettes, 1 filet de poulet, 7-8 champignons, 1 oignon, 1/2 verre de crème, 1 gousse d'ail, 80 g de fromage à pâte dure.
Préparation : Coupe finement le poulet, les champignons et l'oignon, et fais-les revenir ensemble jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajoute l'ail pressé, les épices et la crème, et fais mijoter le tout pendant 4-5 minutes à feu vif, en remuant. Ajoute le fromage râpé, mélange à nouveau et dépose la garniture dans les tartelettes.
3. Tartelettes au poulet et champignons à la crème aigre
Source : ok.ruLa crème aigre accentue encore plus la tendreté de la garniture. Ces tartelettes demanderont un peu de temps, mais elles en valent la peine.
Il te faudra : 20 tartelettes, 300 g de filet de poulet, 200 g de champignons, 100 g de fromage à pâte dure, 250 ml de crème aigre, 1 cuillère à soupe de farine, 250 ml de lait, 50 g de beurre.
Préparation : Fais bouillir le filet de poulet et effiloche-le. Coupe finement les champignons, fais-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés et ajoute le poulet. Fais revenir le tout pendant 3-5 minutes. Dans une autre poêle, fais fondre le beurre, fais-y revenir la farine et verse le lait, en remuant constamment jusqu'à obtenir une consistance homogène.
Fais épaissir la sauce, ajoute la crème aigre et les épices, puis retire du feu. Remplis les tartelettes de la garniture au poulet et aux champignons, nappe de sauce, saupoudre de fromage râpé et enfourne pendant 10-15 minutes à 180 degrés.
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4. Tartelettes au poulet et pleurotes
Source : almode.ruLes champignons de Paris ne sont pas les seuls à convenir pour la préparation de belles tartelettes !
Il te faudra : 15 tartelettes, 150 ml de crème aigre à 20%, 200 g de pleurotes, 1 oignon, 300 g de filet de poulet, 100 g de fromage à pâte dure, épices.
Préparation : Trie et rince les pleurotes, fais-les bouillir 15 minutes dans de l'eau salée et fais-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés avec l'oignon haché. Séparement, coupe et fais revenir le poulet jusqu'à cuisson. Ajoute les champignons, verse la crème aigre et assaisonne le tout. Fais chauffer la garniture 5 minutes, dépose-la dans les tartelettes, saupoudre de fromage râpé et enfourne pendant 10 minutes à 180 degrés.
5. Tartelettes au poulet, tomates et champignons
Source : Archives du service de presseNous recommandons d'utiliser des tomates cerises ou une autre variété avec une saveur prononcée.
Il te faudra : 12 tartelettes, 180 g de filet de poulet, 80 g de tomates, 80 g de champignons, herbes, mayonnaise.
Préparation : Fais bouillir le poulet et coupe-le finement. Hache les champignons et fais-les revenir jusqu'à cuisson. Coupe les tomates aussi finement, hache les herbes, mélange le tout avec la mayonnaise et dépose la garniture dans les tartelettes.
6. Tartelettes au poulet et champignons marinés
Source : shutterstock.comUne garniture très piquante et originale pour les tartelettes. Le poulet peut être bouilli ou rôti.
Il te faudra : 12 tartelettes, 160 g de filet de poulet cuit, 2 œufs, 140 g de champignons marinés, 1 concombre, mayonnaise, 3 brins d'aneth, 1 gousse d'ail.
Préparation : Fais bouillir les œufs durs. Coupe tous les ingrédients en petits dés, hache l'aneth et l'ail, et assaisonne la garniture avec de la mayonnaise. Remplis les tartelettes avec.
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7. Tartelettes au poulet, œufs et champignons
Source : pinterest.comUne autre excellente recette de tartelettes sans cuisson au four.
Il te faudra : 15 tartelettes, 150 g de filet de poulet, 100 g de champignons, 1 oignon, 1 œuf, 60 g de fromage à pâte dure, mayonnaise.
Préparation : Fais bouillir le poulet et fais bouillir un œuf séparément. Coupe-les finement. Coupe également finement les champignons et l'oignon et fais-les revenir jusqu'à cuisson. Râpe le fromage, mélange la garniture, assaisonne avec de la mayonnaise et dépose dans les tartelettes.
8. Tartelettes au riz, poulet et champignons
Source : dzen.ruSers ces tartelettes comme collation complète – c'est délicieux et assez nourrissant.
Il te faudra : 200 g de riz cuit, 200 g de champignons, 1 oignon, 200 ml de crème, 150 g de poulet, 100 g de fromage à pâte dure, épices.
Préparation : Coupe finement les champignons, l'oignon et le poulet, fais-les revenir ensemble jusqu'à cuisson et verse la crème. Assaisonne et fais mijoter la garniture jusqu'à évaporation du liquide. Ajoute le riz cuit, mélange, remplis les tartelettes et saupoudre de fromage râpé. Enfourne pendant 7-8 minutes à 190 degrés.
9. Tartelettes au poulet, maïs et champignons
Source : womanishclub.comSi tu le souhaites, ajoute un oignon aux champignons, mais ce n'est pas obligatoire.
Il te faudra : 20 tartelettes, 200 g de filet de poulet, 200 g de champignons, 150 g de maïs, 4 brins d'herbes, 2 brins d'oignon vert, crème aigre.
Préparation : Coupe finement les champignons et fais-les revenir jusqu'à cuisson. Fais bouillir le poulet et coupe-le aussi finement. Hache les herbes et l'oignon vert, ajoute le maïs, assaisonne le tout avec de la crème aigre et dépose dans les tartelettes.
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10. Tartelettes au poulet, champignons et concombre
Source : novyefoto.ruPour décorer les tartelettes, nous recommandons d'utiliser du maïs en conserve – il s'intégrera très harmonieusement.
Il te faudra : 20 tartelettes, 200 g de poulet, 200 g de champignons de Paris, 1-2 concombres, mayonnaise ou yaourt.
Préparation : Coupe finement les champignons et fais-les revenir jusqu'à cuisson. Fais bouillir ou rôtir le poulet et coupe-le en dés avec le concombre. Assaisonne le tout avec de la mayonnaise ou du yaourt, et dépose dans les tartelettes.
11. Tartelettes au poulet fumé et champignons
Source : almode.ruLa poitrine fumée, la cuisse ou toute autre partie charnue du poulet conviendra.
Il te faudra : 15 tartelettes, 150 g de poulet fumé, 130 g de champignons, 1 concombre, 2 brins d'herbes, 1 cuillère à café de moutarde de Dijon, 1-2 cuillères à soupe de crème aigre.
Préparation : Coupe finement les champignons et fais-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Hache le poulet, le concombre et les herbes. Pour la vinaigrette, mélange la crème aigre avec la moutarde et remplis les tartelettes avec cette garniture.
12. Tartelettes au poulet, champignons de Paris marinés et œuf
Source : almode.ruEt avec des champignons marinés maison – les tartelettes sont deux fois plus savoureuses !
Il te faudra : 12 tartelettes, 200 g de poulet, 100 g de champignons de Paris marinés, 2 œufs, 1 cuillère à soupe de crème aigre, 1 oignon, 100 g de fromage à pâte dure.
Préparation : Fais bouillir le poulet et effiloche-le. Hache l'oignon et fais-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré. Fais bouillir les œufs durs et coupe-les finement, râpe le fromage, et hache les champignons de manière arbitraire. Mélange le tout avec la crème aigre et dépose la garniture dans les tartelettes.
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13. Tartelettes au poulet, épinards et champignons
Source : Archives du service de presseUne entrée assez originale, mais c'est ce qui la rend si bonne.
Il te faudra : 15 tartelettes, 140 g de champignons, 1/2 poireau, 1 poignée d'épinards, 180 g de filet de poulet, crème aigre ou mayonnaise, 80 g de fromage frais.
Préparation : Coupe finement les champignons et le poireau, et fais-les revenir 3-5 minutes. Ajoute les épinards hachés et fais revenir encore 3 minutes. Séparement, fais bouillir le poulet jusqu'à cuisson, effiloche-le et mélange-le avec les champignons. Ajoute le fromage frais et l'assaisonnement au goût, mélange à nouveau la garniture et dépose-la dans les tartelettes.
14. Tartelettes au poulet, avocat et champignons
Source : almode.ruPour que la garniture ne soit pas trop grasse, utilise de la crème aigre ou du yaourt pour l'assaisonnement.
Il te faudra : 12-15 tartelettes, 230 g de filet de poulet, 1 avocat, 200 g de champignons, 5 brins d'herbes, 2 gousses d'ail, assaisonnement au goût.
Préparation : Fais bouillir ou rôtir le poulet, puis effiloche-le. Coupe finement les champignons, fais-les revenir jusqu'à cuisson et ajoute l'ail pressé avec les herbes hachées. Coupe l'avocat en petits dés, assaisonne la garniture au goût et dépose dans les tartelettes.
15. Tartelettes au poulet fumé, champignons et fromage
Source : ok.ruBien que les ingrédients se répètent partiellement, les tartelettes sont complètement différentes.
Il te faudra : 12 tartelettes, 200 g de poitrine de poulet fumée, 150 g de champignons de Paris, 2 brins d'oignon vert, 70 g de fromage à pâte dure, 2 cuillères à soupe de crème, épices.
Préparation : Coupe finement les champignons et fais-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajoute la poitrine de poulet coupée de la même manière et fais revenir encore quelques minutes. Verse la crème, fais mijoter 1 minute, assaisonne au goût et ajoute l'oignon vert haché avec le fromage râpé. Mélange la garniture et remplis les tartelettes.
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