15 recettes de biscuits à la margarine que toute maîtresse de maison peut réaliser
Source : Olga Kriger, AdobeStockLes biscuits maison à la margarine, c'est le goût de l'enfance, et ils se préparent rapidement et sans tracas. De plus, ce sont des recettes très abordables, car la margarine elle-même n'est pas chère. Dans cette sélection, vous trouverez plusieurs types de pâtes avec différents ajouts – classique, chocolat, noix de coco, citron et autres. Choisissez et essayez !
1. Biscuits sablés à la margarine
Source : AdobeStockSimple, délicieux et facile à la fois !
Il vous faudra : 300 g de margarine, 2 œufs, 300 g de sucre, 600-700 g de farine, 1 c. à café de levure chimique, vanilline.
Préparation : Au mixeur, battez la margarine ramollie, le sucre et les œufs jusqu'à obtenir une consistance homogène. Ajoutez progressivement la farine avec la levure chimique et la vanilline, pétrissez une pâte homogène, enveloppez-la dans un film alimentaire et mettez-la au réfrigérateur pendant une demi-heure. Ensuite, étalez la pâte et coupez les biscuits de la forme souhaitée. Faites cuire 12-15 minutes au four à 180 degrés.
2. Biscuits sablés sans œufs à la margarine
Source : AdobeStockLa gâterie parfaite pour le thé lorsque les invités sont déjà à la porte.
Il vous faudra : 250 g de margarine, 150 g de sucre, 300 g de farine, 10 g de sucre vanillé, 1 c. à café de levure chimique, 1 pincée de sel.
Préparation : Au mixeur, battez la margarine ramollie avec les deux types de sucre et ajoutez progressivement les autres ingrédients secs. Pétrissez rapidement une pâte homogène, enveloppez-la dans un film alimentaire et mettez-la au réfrigérateur pendant une demi-heure. Ensuite, étalez-la, coupez les biscuits et faites-les cuire environ 15 minutes au four à 180 degrés.
3. Biscuits au citron à la margarine
Source : AdobeStockImpossible de résister à un arôme aussi vif !
Il vous faudra : 300 g de margarine, 2 œufs, 150 g de sucre glace, 500-600 g de farine, 1 c. à café de levure chimique, le zeste d'1 citron, vanilline.
Préparation : Au mixeur, battez la margarine ramollie, les œufs et le sucre glace. Ajoutez le zeste de citron, la vanilline et la levure chimique, mélangez et incorporez progressivement la farine. Pétrissez et étalez la pâte, coupez les biscuits et faites-les cuire 15-20 minutes au four à 200 degrés.
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4. Biscuits au gingembre à la margarine
Source : AdobeStockParticulièrement adaptés aux fêtes d'hiver.
Il vous faudra : 100 g de margarine, 1 œuf, 1 verre de sucre roux, 2 verres de farine, 2 c. à soupe de miel, 0,5 c. à café de bicarbonate de soude, 1 c. à soupe de gingembre râpé, 1 c. à café de gingembre moulu, 1 c. à café de cannelle moulue, autres épices au goût.
Préparation : Mélangez la farine, le bicarbonate de soude et toutes les épices. Séparément, battez au mixeur la margarine ramollie avec le sucre jusqu'à obtenir une consistance mousseuse, puis ajoutez l'œuf, le miel et le gingembre râpé. Mélangez et combinez les deux masses, pétrissez la pâte, enveloppez-la dans un film alimentaire et mettez-la au réfrigérateur pendant une demi-heure.
Ensuite, étalez-la, coupez les biscuits et faites-les cuire 10-12 minutes au four à 180 degrés. Laissez-les refroidir quelques minutes sur la plaque de cuisson et transférez-les sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement.
5. Biscuits à la noix de coco à la margarine
Source : AdobeStockPour un arôme plus prononcé, vous pouvez ajouter quelques pincées de vanilline.
Il vous faudra : 180 g de margarine, 3 œufs, 200 g de sucre, 300 g de farine, 150 g de noix de coco râpée, 10 g de levure chimique, 1 pincée de sel.
Préparation : Au mixeur, battez les œufs avec le sucre, ajoutez la margarine fondue, puis incorporez la noix de coco râpée, le sel et la levure chimique. Ajoutez progressivement la farine et pétrissez une pâte épaisse. Déposez les biscuits à la cuillère sur du papier sulfurisé et faites-les cuire 20-25 minutes au four à 180 degrés.
6. Biscuits au chocolat à la margarine
Source : AdobeStockEt une poignée de pépites de chocolat les rendra encore plus délicieux !
Il vous faudra : 200 g de margarine, 1 œuf, 150 g de sucre, 300 g de farine, 3 c. à soupe de cacao, 10 g de levure chimique, 10 g de sucre vanillé.
Préparation : Au mixeur, mélangez la margarine ramollie, l'œuf et les deux types de sucre. Ajoutez les ingrédients secs tamisés et pétrissez rapidement une pâte élastique. Formez de petites boules, aplatissez chacune d'elles et faites-les cuire 15-20 minutes au four à 180 degrés.
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7. Biscuits aux noix à la margarine
Source : AdobeStockDorés, appétissants et incroyablement délicieux – comment résister ?
Il vous faudra : 150 g de margarine, 2 jaunes d'œufs, 150 g de sucre, 200 g de farine, 1 blanc d'œuf, 80 g de noix de votre choix, 0,5 c. à café de levure chimique.
Préparation : Battez la margarine ramollie, les jaunes d'œufs et presque tout le sucre, ajoutez la farine avec la levure chimique, pétrissez la pâte et mettez-la au réfrigérateur pendant une demi-heure. Ensuite, étalez la pâte, coupez les biscuits, badigeonnez-les de blanc d'œuf et saupoudrez de noix hachées avec le reste du sucre. Faites cuire 15-20 minutes au four à 200 degrés.
8. Biscuits aux flocons d'avoine à la margarine
Source : AdobeStockCeux que l'on aime tant, comme ceux de notre enfance !
Il vous faudra : 80 g de margarine, 100 ml d'eau, 120 g de sucre, 180 g de farine, 80 g de farine d'avoine, 20 g de miel ou de mélasse, 30 g de raisins secs, 10 g de sucre vanillé, 0,5 c. à café de bicarbonate de soude, 2 pincées de sel, 2 pincées de cannelle moulue.
Préparation : Faites tremper les raisins secs dans de l'eau chaude pendant 15 minutes, puis rincez et séchez-les. Mettez tous les ingrédients dans un mixeur, sauf l'eau, la farine et le bicarbonate de soude. Mixez jusqu'à obtenir une masse homogène et versez délicatement 100 ml d'eau tiède en remuant.
Incorporez la farine d'avoine, puis ajoutez progressivement la farine de blé. Pétrissez une pâte molle et tendre, divisez-la en morceaux et roulez-les en boules. Aplatissez légèrement chacune d'elles et faites cuire les biscuits 15-20 minutes au four à 180 degrés.
9. Biscuits à la margarine et au lait
Source : AdobeStockUne recette originale avec l'ajout de graines de tournesol.
Il vous faudra : 100 g de margarine, 200 ml de lait, 9-10 c. à soupe de sucre, 600 g de farine, 200 g de graines de tournesol, 1 c. à soupe de miel, 2 c. à café de levure chimique.
Préparation : Hachez les graines de tournesol avec le sucre dans un mixeur ou un moulin à café. Dissolvez la margarine dans le lait chaud, mélangez les deux masses et ajoutez le miel. Incorporez progressivement la farine avec la levure chimique, pétrissez la pâte et formez les biscuits. Faites cuire 20 minutes au four à 180 degrés.
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10. Biscuits à la margarine et à la bière
Source : AdobeStockQuand les classiques ont déjà été essayés et que l'on a envie de variété.
Il vous faudra : 200 g de margarine, 100 ml de bière, 200 g de farine, sucre ou sel.
Préparation : Tamisez la farine, râpez-y la margarine froide et frottez rapidement le tout pour obtenir une chapelure. Versez la bière et pétrissez la pâte tout aussi rapidement. Étalez-la en une feuille, coupez les biscuits et saupoudrez-les de sel ou de sucre selon votre goût. Faites cuire 15 minutes au four à 190 degrés.
11. Biscuits à la margarine et à la crème aigre
Source : AdobeStockEt en plus bicolores avec du cacao – quelle beauté !
Il vous faudra : 200 g de margarine, 250 g de crème aigre, 300 g de sucre, 500-600 g de farine, 4 c. à soupe de cacao.
Préparation : Pétrissez une pâte homogène avec la margarine fondue, la crème aigre, le sucre et la moitié de la farine. Ajoutez progressivement le reste de la farine, pétrissez la pâte et divisez-la en deux. Dans une moitié, ajoutez le cacao et pétrissez à nouveau. Étalez la pâte en feuilles, superposez-les, roulez-les en boudin et coupez-les au couteau. Faites cuire les biscuits 15-20 minutes au four à 180 degrés.
12. Biscuits à la margarine passés au hachoir à viande
Source : AdobeStockPas de rouleau ni de façonnage – un minimum de travail manuel avec la pâte.
Il vous faudra : 100 g de margarine, 4 c. à soupe de crème aigre, 100 g de sucre, 300 g de farine, 6 g de levure chimique, 10 g de sucre vanillé.
Préparation : Mélangez la margarine ramollie avec la crème aigre et les deux types de sucre. Ajoutez la farine tamisée avec la levure chimique, pétrissez la pâte, enveloppez-la dans un film alimentaire et mettez-la au congélateur pendant 20 minutes. Ensuite, passez la pâte au hachoir à viande. Retirez toutes les 4-5 cm de "farce" et déposez-les en bandes sur du papier sulfurisé. Faites cuire les biscuits 25 minutes au four à 180 degrés.
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13. Biscuits à la margarine et à la confiture
Source : AdobeStockSi votre confiture est trop liquide, mélangez-la avec un peu de fécule.
Il vous faudra : 200 g de margarine, 2 œufs, 100 g de sucre, 250 g de farine, 1 c. à café de levure chimique, 8 c. à soupe de confiture au goût.
Préparation : Au mixeur, battez la margarine ramollie avec le sucre, incorporez les œufs et mélangez. Ajoutez la farine avec la levure chimique, pétrissez la pâte et, à l'aide d'une poche à douille, déposez-la sur du papier sulfurisé. Faites une petite dépression au centre de chaque préparation et ajoutez-y un peu de confiture. Faites cuire les biscuits 12-15 minutes au four à 180 degrés.
14. Biscuits au fromage blanc et à la margarine
Source : AdobeStockLes gâteaux au fromage blanc maison préférés, comme ceux de maman.
Il vous faudra : 200 g de fromage blanc, 100 g de margarine, 1 œuf, 200 g de sucre, 2 verres de farine, 0,5 c. à café de levure chimique, vanilline.
Préparation : Mélangez le fromage blanc, 150 g de sucre et la vanilline. Ajoutez la margarine ramollie, mélangez bien le tout, incorporez l'œuf et mélangez. Ajoutez la farine avec la levure chimique, pétrissez la pâte jusqu'à obtenir une consistance homogène et étalez-la en une fine feuille. À l'aide d'un verre, découpez des cercles et pliez chaque cercle en deux 2-3 fois, en saupoudrant de sucre. Faites cuire 25 minutes au four à 180 degrés.
15. Biscuits au fromage à la margarine
Source : AdobeStockPas une gâterie pour le thé, mais une merveilleuse et croustillante collation.
Il vous faudra : 200 g de margarine, 200 g de fromage à pâte dure, 2 jaunes d'œufs, 200 g de farine.
Préparation : Mélangez la margarine ramollie avec la farine, ajoutez les jaunes d'œufs, mélangez puis ajoutez le fromage râpé. Pétrissez la pâte, étalez-la en une fine feuille, coupez-la et faites cuire les biscuits 15-20 minutes au four à 180 degrés.
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