15 recettes de pâtisseries à la margarine que vous allez adorer
Source : Nadianb, AdobeStockLa margarine est un ingrédient un peu oublié et sous-estimé avec lequel on peut préparer une multitude de pâtisseries maison variées. Dans cette sélection, vous trouverez les meilleures recettes : des classiques comme les sablés ou la tarte à la confiture, aux gaufres et croissants pour le thé. Chacune d'elles a été éprouvée par le temps et la pratique !
1. Sablés à la margarine
Source : AdobeStockRapide, délicieux et très économique – que des avantages !
Il vous faudra : 300 g de margarine, 2 œufs, 300 g de sucre, 700 g de farine, 1 c. à café de levure chimique, vanilline.
Préparation : Au mixeur, battez la margarine ramollie avec les œufs et le sucre, ajoutez les ingrédients secs et pétrissez rapidement la pâte. Enveloppez-la dans un film, mettez-la au réfrigérateur pendant une demi-heure, puis étalez-la et coupez les biscuits. Faites cuire 15 minutes au four à 180 degrés.
2. Tarte à la confiture à la margarine
Source : AdobeStockLa tarte préférée de l'enfance – comme celle de maman.
Il vous faudra : 200 g de margarine, 1 œuf, 100 g de sucre, 300 g de farine, 1 c. à café de levure chimique, 300-350 g de confiture épaisse.
Préparation : Au mixeur, battez la margarine ramollie avec le sucre, incorporez l'œuf et battez à nouveau. Incorporez progressivement la farine tamisée avec la levure chimique, pétrissez la pâte et divisez-la en deux parties inégales. Mettez la plus petite partie au congélateur pendant une demi-heure, et la plus grande au réfrigérateur.
Ensuite, étalez la plus grande partie de la pâte dans un moule ou sur une plaque de cuisson, formez les bords de la tarte et étalez la confiture. Râpez la pâte sortie du congélateur, saupoudrez-en la tarte et faites cuire environ 30 minutes au four à 180 degrés.
3. Gaufres à la margarine
Source : AdobeStockDes gaufres moelleuses, parfaites pour le petit-déjeuner ou une collation.
Il vous faudra : 100 g de margarine, 100 ml de lait, 1 œuf, 50 g de sucre, 200-250 g de farine, 1 pincée de sel.
Préparation : Mélangez la margarine fondue avec le sel et le sucre, versez le lait et incorporez l'œuf. Ajoutez progressivement la farine à la pâte et mélangez pour éviter les grumeaux. Faites cuire les gaufres dans un gaufrier pendant 3-5 minutes selon les instructions.
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4. Croissants à la margarine et à la confiture
Source : AdobeStockLes enfants seront ravis de cette pâtisserie !
Il vous faudra : 300 g de margarine, 3 œufs, 200 g de sucre, 4,5 verres de farine, 1,5 c. à café de bicarbonate de soude, 300 g de confiture.
Préparation : Au mixeur, battez les œufs avec le sucre, coupez la margarine et mélangez 3 verres de farine avec le bicarbonate de soude. Hachez le tout en miettes et pétrissez rapidement la pâte, en ajoutant progressivement le reste de la farine.
Mettez la pâte au réfrigérateur pendant une demi-heure, puis étalez-la finement et coupez-la en triangles. Badigeonnez chaque triangle de confiture et roulez-les en croissants. Faites cuire 20-25 minutes au four à 200 degrés.
5. Koulibiac à la margarine
Source : AdobeStockUne tarte maison copieuse pour le déjeuner ou le dîner.
Il vous faudra : 180 g de margarine, 2 œufs, 1/3 de verre d'eau, 3 verres de farine, 1 c. à café de bicarbonate de soude, 400 g de filet de poulet, 400 g de pommes de terre, 1 oignon, 1 jaune d'œuf, sel, épices.
Préparation : Mélangez la margarine ramollie, l'eau, les œufs et une pincée de sel, incorporez progressivement la farine avec le bicarbonate de soude, pétrissez et mettez la pâte au réfrigérateur pendant 30 minutes. Coupez finement le filet de poulet, les pommes de terre et l'oignon, mélangez et assaisonnez la garniture à votre goût.
Divisez la pâte en deux, étalez la première pour la base du koulibiac et déposez-la sur du papier sulfurisé. Ajoutez la garniture, couvrez avec la deuxième couche de pâte et pincez joliment les bords. Faites un trou au centre de la tarte pour la vapeur et, si vous le souhaitez, décorez le koulibiac avec des figurines en pâte. Badigeonnez de jaune d'œuf et faites cuire 45 minutes au four à 180 degrés.
6. Tubes de gaufrettes à la margarine
Source : AdobeStockAssurez-vous de les rouler immédiatement, avant qu'elles ne refroidissent.
Il vous faudra : 200 g de margarine, 5 œufs, 150 g de sucre, 150-180 g de farine, 1 pincée de sel.
Préparation : Au mixeur, battez les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir une masse blanche et mousseuse. Ajoutez la margarine, mélangez et incorporez progressivement la farine tamisée avec le sel. La pâte doit être homogène, mais assez liquide. Versez-la à la cuillère dans un gaufrier préchauffé et faites cuire les gaufres selon les instructions.
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7. Cake au citron à la margarine
Source : AdobeStockIncorporez vos noix, fruits confits ou fruits secs préférés à la pâte prête.
Il vous faudra : 150 g de margarine, 3 œufs, 150 g de sucre, 150 g de farine, 30 g de zeste de citron, 1 c. à café de levure chimique, vanilline.
Préparation : Au mixeur, battez la margarine avec le sucre et la vanilline, puis incorporez les œufs un par un, en mélangeant après chaque ajout. Ajoutez la farine tamisée avec la levure chimique et, à la toute fin, incorporez le zeste de citron. Versez la pâte dans un moule et faites cuire le cake 45-50 minutes au four à 180 degrés.
8. Pâte à pirojki à la margarine
Source : AdobeStockEt ensuite, n'importe quelle garniture préférée peut être utilisée !
Il vous faudra : 80 g de margarine, 150 ml de lait, 50 ml d'eau, 2 œufs, 7 g de levure sèche, 500 g de farine, 50 g de sucre, 0,5 c. à café de sel, 20 ml d'huile végétale.
Préparation : Dissolvez la levure sèche et une pincée de sucre dans de l'eau tiède, laissez reposer la pâte obtenue pendant 10-15 minutes. Séparément, battez les œufs avec le sucre et le sel au mixeur. Mélangez le tout avec le lait, la margarine ramollie et la pâte, puis ajoutez progressivement la farine tamisée. Pétrissez soigneusement, laissez la pâte reposer au chaud pendant 1 heure, puis arrosez-la d'huile végétale, pétrissez à nouveau et laissez reposer au chaud pendant encore 1 heure. Après cela, vous pouvez commencer à préparer les pirojki.
9. Gâteau au chocolat à la margarine
Source : AdobeStockSi vous le souhaitez, vous pouvez le glacer et le décorer à votre goût.
Il vous faudra : 200 g de margarine, 1/2 verre de lait, 4 œufs, 1,5 verre de sucre, 250 g de farine, 2 c. à soupe de cacao, 0,5 c. à café de bicarbonate de soude, vanilline.
Préparation : Faites fondre et mélangez la margarine avec le sucre, le cacao, la vanilline et le lait. Lorsque la préparation a refroidi, incorporez les œufs et battez. Ajoutez progressivement la farine avec le bicarbonate de soude, battez à nouveau et versez la pâte dans un moule. Faites cuire le gâteau environ 40 minutes au four à 180 degrés.
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10. Biscuits aux flocons d'avoine à la margarine
Source : AdobeStockSi vous voulez, ajoutez des pépites de chocolat, des raisins secs ou des canneberges séchées.
Il vous faudra : 150 g de margarine, 2 œufs, 150 g de sucre, 200 g de flocons d'avoine, 200 g de farine, 1 pincée de sel.
Préparation : Au mixeur, battez la margarine ramollie avec le sucre jusqu'à obtenir une consistance mousseuse. Ajoutez les œufs, mélangez et incorporez les ingrédients secs à la pâte. Laissez reposer 15 minutes, formez des boules, aplatissez-les et déposez-les sur du papier sulfurisé. Faites cuire les biscuits 15 minutes au four à 180 degrés.
11. Mannik à la margarine
Source : AdobeStockTendre et très appétissant – un vrai délice !
Il vous faudra : 200 ml de kéfir, 75 g de margarine, 2 œufs, 150 g de sucre, 150 g de semoule de blé, 1 c. à café de levure chimique, vanilline.
Préparation : Versez le kéfir sur la semoule de blé et laissez reposer une demi-heure. Versez la margarine fondue, mélangez puis incorporez les œufs. À la toute fin, incorporez le sucre, la vanilline et la levure chimique. Versez la pâte dans un moule et faites cuire le mannik 40 minutes au four à 180 degrés.
12. Biscuits au fromage blanc à la margarine
Source : AdobeStockCes petits triangles au sucre tant aimés !
Il vous faudra : 250 g de margarine, 200 g de fromage blanc, 120 g de sucre, 2,5 verres de farine, 0,5 c. à café de bicarbonate de soude.
Préparation : Faites fondre et refroidir la margarine, ajoutez 80 g de sucre, le fromage blanc et le bicarbonate de soude éteint, puis mélangez. Incorporez progressivement la farine, pétrissez et mettez la pâte au réfrigérateur pendant une demi-heure.
Ensuite, étalez la pâte, coupez-la en cercles, pliez chacun d'eux en deux, puis à nouveau en deux. Trempez les triangles dans le sucre restant, côté supérieur, et déposez-les sur du papier sulfurisé. Faites cuire 25-30 minutes au four à 180 degrés.
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13. Pain d'épices à la margarine
Source : AdobeStockDécoupez-les avec des emporte-pièces festifs et décorez à votre goût.
Il vous faudra : 100 g de margarine, 100 g de miel, 100 g de sucre, 1 œuf, 2,5 verres de farine, 1 c. à café de levure chimique, 1 c. à soupe de cacao, 2 c. à soupe d'eau, 1 c. à café de gingembre moulu, 0,5 c. à café de cannelle moulue, autres épices au goût, sel.
Préparation : Au mixeur, battez la margarine ramollie avec le sel et les épices, ajoutez le sucre avec le miel et mélangez jusqu'à obtenir une consistance homogène. Dissolvez le cacao dans de l'eau chaude, versez-le également et incorporez l'œuf.
Mélangez à nouveau le tout et incorporez progressivement la farine avec la levure chimique. Pétrissez et mettez la pâte au réfrigérateur pendant 2 heures. Ensuite, étalez-la, coupez les pains d'épices et faites cuire 10-15 minutes au four à 180 degrés.
14. Muffins à la margarine et au lait concentré
Source : AdobeStockTrès originaux et pourtant préparés avec des ingrédients simples.
Il vous faudra : 100 g de margarine, 200 g de lait concentré, 2 œufs, 200-220 g de farine, 30 g de cacao, 50 g de noix de coco râpée, 2 c. à café de levure chimique, 2 pincées de sel.
Préparation : Battez les œufs avec le lait concentré jusqu'à obtenir une mousse, versez la margarine fondue et battez à nouveau. Ajoutez la farine, la levure chimique, le cacao et la noix de coco râpée. À l'aide d'une cuillère, mélangez la pâte obtenue et versez-la dans des moules à muffins. Faites cuire 20 minutes au four à 180 degrés.
15. Tarte aux pommes à la margarine
Source : AdobeStockD'autres fruits ou baies conviendront également.
Il vous faudra : 150 g de margarine, 3 œufs, 1 verre de sucre, 1 verre de farine, 200 g de pommes.
Préparation : Au mixeur, battez les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir une consistance mousseuse, ajoutez la margarine fondue et la farine tamisée, mélangez à nouveau le tout. Épluchez et coupez les pommes, incorporez-les à la pâte, puis versez le tout dans un moule à pâtisserie. Faites cuire la tarte 30-40 minutes au four à 180 degrés.
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