15 recettes de confiture d'aronia pour tous les goûts
Source : Shabbydecor, AdobeStockDepuis longtemps, l'aronia est connue non seulement pour son goût délicieux, mais aussi pour ses nombreux bienfaits. C'est pourquoi les préparations à base de cette baie ne se contenteront pas d'égayer votre thé, mais auront également un effet bénéfique sur votre immunité. Surtout en hiver, lorsque les vitamines manquent. Aujourd'hui, nous vous présentons les 15 meilleures recettes de confiture d'aronia !
1. Confiture d'aronia – recette classique
Source : bee-master.ruLa recette la plus traditionnelle – avec des baies et du sucre, sans additifs.
Il te faudra : 500 g d'aronia, 600 g de sucre.
Préparation : Écrase légèrement l'aronia avec un pilon, saupoudre de sucre et laisse reposer quelques heures. Porte la confiture à ébullition, fais-la cuire 15-20 minutes et mets-la en bocaux stérilisés.
2. Confiture d'aronia au sirop
Source : semena-ural.ruUne autre méthode de cuisson de la confiture, avec ajout d'eau.
Il te faudra : 500 g d'aronia, 700 g de sucre, 1,5 verre d'eau.
Préparation : Fais un sirop avec l'eau et le sucre. Plonge-y les baies d'aronia et porte à nouveau à ébullition. Fais cuire la préparation 15 minutes et verse-la dans des bocaux stérilisés.
3. Confiture d'aronia "cinq minutes"
Source : sovkusom.ruAvec cette méthode de cuisson, les baies conservent non seulement leurs vitamines, mais aussi leur forme.
Il te faudra : 1 kg d'aronia, 1,5 verre d'eau, 1 kg de sucre.
Préparation : Ajoute l'eau et le sucre aux baies d'aronia. Porte à ébullition et fais cuire 5 minutes. Laisse refroidir la préparation et fais-la cuire encore 5 minutes. Répète cette étape une fois de plus, puis mets immédiatement la confiture dans des bocaux stérilisés.
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4. Confiture d'aronia à l'acide citrique
Source : about-tea.ruL'acide citrique résout deux problèmes : il améliore la conservation et équilibre le goût.
Il te faudra : 600 g d'aronia, 150 ml d'eau, 700 g de sucre, 0,5 c. à café d'acide citrique.
Préparation : Fais un sirop avec l'eau et le sucre, et ajoute l'acide citrique. Verse l'aronia dans le sirop et fais cuire 15-20 minutes. Verse la confiture dans des bocaux stérilisés.
5. Confiture d'aronia sans pépins
Source : vego-kolbasa.ruUne confiture homogène sans pépins ni peau, parfaite pour les toasts et les garnitures.
Il te faudra : 700 g d'aronia, 1 verre d'eau, 700 g de sucre.
Préparation : Verse l'eau sur l'aronia et fais mijoter jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Passe-la au tamis et ajoute le sucre. Porte à ébullition et fais cuire la confiture environ 15 minutes, puis verse-la dans des bocaux stérilisés.
6. Confiture d'aronia sans cuisson
Source : kleo.ruCette confiture peut être conservée dans des bocaux stérilisés hermétiques au réfrigérateur ou au congélateur.
Il te faudra : 1 kg d'aronia, 1 citron, 1,2 kg de sucre.
Préparation : Ébouillante le citron, coupe-le et retire les pépins. Passe l'aronia et le citron au hachoir. Ajoute le sucre, mélange bien et mets la confiture à conserver.
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7. Confiture d'aronia au citron
Source : kitchen.727go.comDouble portion de vitamines dans cette préparation simple et agréable !
Il te faudra : 500 g d'aronia, 500 g de sucre, 1/2 citron, 70 ml d'eau.
Préparation : Saupoudre l'aronia de sucre et laisse reposer quelques heures. Ajoute l'eau, porte à ébullition et fais cuire 5 minutes. Ajoute le citron haché au mixeur, fais cuire la confiture encore 10 minutes et laisse-la refroidir. Ensuite, fais-la cuire à nouveau 10-15 minutes et mets-la en bocaux stérilisés.
8. Confiture d'aronia et de pommes
Source : koketta.ruSi tu le souhaites, tu peux mixer la confiture au blender.
Il te faudra : 1 kg d'aronia, 1,5 kg de sucre, 500 g de pommes, 2 verres d'eau, 6 g d'acide citrique, 1 c. à soupe de cannelle.
Préparation : Fais un sirop avec l'eau et 500 g de sucre, ajoute l'aronia, porte à nouveau à ébullition et fais cuire 4 minutes. Laisse refroidir la préparation. Épluche les pommes, coupe-les en petits morceaux, fais-les cuire séparément 5-7 minutes et égoutte-les.
Porte à nouveau l'aronia à ébullition, ajoute le reste du sucre et fais cuire jusqu'à dissolution. Ajoute les pommes et la cannelle, et fais cuire le tout environ 20 minutes. Ajoute l'acide citrique et mets la confiture dans des bocaux stérilisés.
9. Confiture d'aronia aux feuilles de cerisier
Source : koolinar.ruUne préparation très originale, pour laquelle l'aronia est particulièrement adaptée.
Il te faudra : 500 g d'aronia, 1,5 verre d'eau, 100 g de feuilles de cerisier, 300 g de sucre.
Préparation : Verse l'eau sur les feuilles de cerisier, fais cuire 20 minutes et filtre le bouillon. Ajoute le sucre et fais cuire encore jusqu'à dissolution. Verse ce sirop sur l'aronia et laisse refroidir. Porte à ébullition et fais cuire 5-7 minutes, puis répète cette étape une fois de plus. Après la dernière cuisson, verse la confiture chaude dans des bocaux stérilisés.
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10. Confiture d'aronia au citron et à l'orange
Source : vk.comIl est difficile d'imaginer une confiture qui ne puisse être complétée par des agrumes.
Il te faudra : 500 g d'aronia, 300 g d'oranges, 80 g de citron, 700 g de sucre.
Préparation : Coupe les agrumes, retire les pépins et mixe les fruits. Mélange le tout avec le sucre et l'aronia, porte à ébullition et fais cuire une demi-heure à feu doux. Mets la confiture dans des bocaux stérilisés.
11. Confiture d'aronia aux noix
Source : uspeh-dacha.ruLes noix sont l'un des moyens les plus simples, mais pas les plus évidents, de varier presque toutes les confitures.
Il te faudra : 1,5 kg d'aronia, 200 g de noix, 1 kg de sucre, 500 ml d'eau.
Préparation : Verse de l'eau bouillante sur l'aronia, laisse refroidir et égoutte cette eau. Ajoute le sucre et fais cuire le sirop jusqu'à dissolution. Ajoute les baies et les noix hachées. Porte la confiture à nouveau à ébullition et fais cuire 15 minutes. Laisse-la refroidir, fais-la cuire encore 15 minutes et verse-la dans des bocaux stérilisés.
12. Confiture d'aronia au feijoa
Source : passerovka.ruTu aimes les recettes originales ? Alors cette option est pour toi !
Il te faudra : 500 g d'aronia, 500 g de feijoa, 500 g de sucre, 220 ml d'eau, 2 pincées de vanilline.
Préparation : Épluche et coupe le feijoa en morceaux. Fais un sirop avec l'eau et le sucre, ajoute le feijoa et l'aronia, et porte à ébullition. Fais cuire la confiture 10 minutes et laisse-la refroidir. Fais cuire encore une demi-heure et ajoute la vanilline à la fin. Mets la confiture dans des bocaux stérilisés.
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13. Confiture d'aronia à la prune
Source : pinterest.comPour cette recette, la prune noire sucrée, comme la quetsche, est la plus appropriée.
Il te faudra : 1 kg d'aronia, 500 g de prunes, 1,5 kg de sucre, 1,5 c. à café d'acide citrique, 900 ml d'eau.
Préparation : Dénoyaute les prunes et coupe les moitiés en quartiers. Fais bouillir l'eau, ajoute l'aronia, porte à nouveau à ébullition et fais cuire 5 minutes. Égoutte les baies, et ajoute le sucre à l'eau.
Fais cuire le sirop jusqu'à dissolution du sucre, puis ajoute l'aronia et les prunes. Fais cuire le tout encore 15 minutes, retire du feu et laisse refroidir. Porte à nouveau la confiture à ébullition, fais cuire 15 minutes, ajoute l'acide citrique et mets-la en bocaux stérilisés.
14. Confiture d'aronia à la courgette
Source : fb.ruSi tu le souhaites, tu peux ajouter un peu de vanilline ou de cannelle à ton goût.
Il te faudra : 1 kg d'aronia, 1 kg de courgettes, 1 kg de sucre, 1 citron.
Préparation : Épluche les courgettes et coupe-les en petits dés. Trie l'aronia, mélange le tout avec le sucre et laisse reposer 5-6 heures. Porte la confiture à ébullition et fais cuire une demi-heure à feu doux. Laisse-la refroidir, ajoute le jus et le zeste de citron et fais cuire encore une demi-heure. Mets-la en bocaux stérilisés.
15. Confiture d'aronia aux poires
Source : attuale.ruChoisis des poires mûres et juteuses pour un goût encore meilleur.
Il te faudra : 1 kg d'aronia, 500 g de poires, 1,5 kg de sucre, 2 verres d'eau, 5 g d'acide citrique, 2 pincées de vanilline.
Préparation : Fais cuire les baies quelques minutes dans de l'eau bouillante et égoutte-les. Fais un sirop avec l'eau et un tiers du sucre, verse-le sur l'aronia, porte à nouveau à ébullition et fais cuire 5 minutes. Laisse refroidir.
Coupe les poires, saupoudre-les du reste du sucre et laisse reposer quelques heures. Mélange-les avec l'aronia dans le sirop, porte le tout à ébullition, fais cuire 20 minutes et ajoute la vanilline et l'acide citrique. Mets la confiture dans des bocaux stérilisés.
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