Confiture de cerises "cinq minutes": 15 meilleures recettes pour tous les goûts
Source : Andrey Cherkasov, AdobeStockOn appelle "cinq minutes" une technique de cuisson de la confiture où elle est cuite pendant 5 minutes. Le plus souvent, en trois étapes avec un refroidissement complet, mais il existe différentes variantes. Aujourd'hui, nous avons rassemblé pour vous 15 excellentes recettes de confiture de cerises "cinq minutes" !
1. Confiture de cerises "cinq minutes" sans noyaux
Source : stella-clothes.ruPendant que vous retirez les noyaux, placez un bol en dessous pour recueillir le jus qui s'écoule et versez-le de nouveau sur les cerises.
Il vous faudra : 1 kg de cerises, 700 g de sucre.
Préparation : Dénoyautez les cerises, mélangez-les avec le sucre et laissez reposer quelques heures. Portez la confiture à ébullition et laissez mijoter 5 minutes en remuant. Mettez la préparation dans des bocaux stérilisés.
2. Confiture de cerises "cinq minutes" avec noyaux
Source : bee-master.ruUne recette très simple et rapide, car il n'est pas nécessaire de passer du temps à préparer les fruits.
Il vous faudra : 1 kg de cerises, 1 kg de sucre, 2 pincées d'acide citrique.
Préparation : Saupoudrez les cerises de sucre, laissez reposer 2 heures, portez à ébullition et laissez mijoter 5 minutes. Laissez la confiture refroidir et faites-la mijoter encore 5 minutes. Répétez l'opération une fois de plus. À la fin, ajoutez l'acide citrique et mettez la confiture dans un bocal stérilisé.
3. Confiture de cerises "cinq minutes" avec gélatine
Source : lobsterhouse.ruVous pouvez ajouter quelques pincées de vanilline ou de cannelle lors de la dernière cuisson.
Il vous faudra : 1 kg de cerises dénoyautées, 1 kg de sucre, 15 g de gélatine.
Préparation : Saupoudrez les cerises de sucre et laissez reposer 2 heures. Portez à ébullition, laissez mijoter 5 minutes et laissez refroidir. Faites de nouveau mijoter 5 minutes et refroidissez. Portez de nouveau la confiture à ébullition, laissez mijoter 5 minutes, versez la gélatine préalablement diluée dans l'eau, mélangez et mettez la confiture dans des bocaux stérilisés.
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4. Confiture de cerises "cinq minutes" passées au tamis
Source : gardendirection.comIl n'est pas obligatoire de passer la préparation au tamis, mais il restera alors des morceaux de peau.
Il vous faudra : 1 kg de cerises dénoyautées, 1 kg de sucre, 100 ml d'eau.
Préparation : Versez l'eau sur les cerises, portez à ébullition et laissez mijoter 5 minutes. Laissez la préparation refroidir et mixez-la, puis passez-la au tamis. Ajoutez le sucre, mélangez, portez de nouveau la confiture à ébullition, laissez mijoter 5 minutes et mettez-la dans des bocaux stérilisés.
5. Confiture de cerises "cinq minutes" sans sucre
Source : batranete.comLa confiture la plus saine et la moins calorique de cette sélection.
Il vous faudra : 1,2 kg de cerises.
Préparation : Dénoyautez les cerises, ajoutez un peu d'eau, portez à ébullition et laissez mijoter 5 minutes. Laissez la préparation refroidir et faites-la mijoter encore 5 minutes. Répétez l'étape précédente 1 à 3 fois de plus, en fonction de la consistance de confiture souhaitée. Mettez-la dans des bocaux stérilisés.
6. Confiture de cerises "cinq minutes" surgelées
Source : ideireceptov.ruLa technologie de préparation de la confiture de cerises surgelées ne diffère pas beaucoup de celle des cerises fraîches.
Il vous faudra : 700 g de cerises surgelées, 700 g de sucre.
Préparation : Sans décongeler, saupoudrez les cerises de sucre et laissez reposer 1 à 2 heures. Portez à ébullition et laissez mijoter 5 minutes. Retirez du feu, laissez reposer encore quelques heures et faites mijoter encore 5 minutes. Et répétez l'opération une fois de plus. Mettez la confiture dans des bocaux stérilisés.
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7. Confiture de cerises "cinq minutes" aux noix
Source : vkusvill.ruLes noix doivent être sans additifs, légèrement grillées à l'avance.
Il vous faudra : 1 kg de cerises, 1 kg de sucre, 200 g de noix.
Préparation : Saupoudrez les cerises dénoyautées de sucre pendant la nuit, mélangez, portez à ébullition et laissez mijoter 5 minutes. Laissez la préparation refroidir complètement et faites-la mijoter encore 5 minutes. Laissez de nouveau refroidir et portez de nouveau la confiture à ébullition. Ajoutez les noix hachées, laissez mijoter encore 5 minutes et mettez dans des bocaux stérilisés.
8. Confiture épaisse de cerises "cinq minutes" à la cannelle
Source : spmguild.ruLa technique des "cinq minutes" est l'une des meilleures façons de préparer une confiture épaisse sans épaississants.
Il vous faudra : 1 kg de cerises dénoyautées, 1 kg de sucre, 2 bâtons de cannelle.
Préparation : Saupoudrez les cerises de sucre et laissez reposer quelques heures ou toute la nuit. Portez à ébullition et laissez mijoter 5 minutes. Laissez la confiture refroidir et faites-la mijoter encore 5 minutes. Laissez de nouveau refroidir, ajoutez la cannelle, faites mijoter les dernières 5 minutes et mettez la confiture dans des bocaux stérilisés.
9. Confiture de cerises "cinq minutes" aux oranges
Source : ideireceptov.ruSi vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter un peu de zeste.
Il vous faudra : 1 kg de cerises dénoyautées, 500 g d'oranges, 1 kg de sucre, 1 cuillère à soupe de cannelle moulue.
Préparation : Pelez les oranges et retirez les membranes, puis coupez-les en petits morceaux. Mélangez avec les cerises et le sucre, laissez reposer 2 heures et portez à ébullition. Laissez mijoter la confiture 5 minutes et laissez-la refroidir. Répétez l'étape précédente. Ajoutez la cannelle, portez de nouveau la confiture à ébullition et laissez mijoter encore 5 minutes. Mettez-la dans des bocaux stérilisés.
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10. Confiture de cerises "cinq minutes" au cognac et au chocolat
Source : babushkinadacha.ruUtilisez du chocolat noir avec un pourcentage élevé de cacao.
Il vous faudra : 1 kg de cerises dénoyautées, 1 kg de sucre, 100 g de chocolat, 80 ml de cognac.
Préparation : Saupoudrez les cerises de sucre, laissez reposer 2 heures, portez à ébullition et laissez mijoter 5 minutes. Laissez la confiture refroidir et faites-la mijoter encore 5 minutes. Laissez de nouveau la préparation refroidir, portez à ébullition et ajoutez le cognac et les morceaux de chocolat. Laissez mijoter le tout encore 5 minutes et mettez dans des bocaux stérilisés.
11. Confiture de cerises "cinq minutes" aux raisins secs
Source : kitchen.727go.comUne autre recette infaillible de "cinq minutes" pour surprendre vos proches.
Il vous faudra : 1 kg de cerises dénoyautées, 1 kg de sucre, 1 verre de raisins secs.
Préparation : Saupoudrez les cerises de sucre, laissez reposer une heure et portez à ébullition. Laissez mijoter la confiture 5 minutes et laissez-la refroidir. Faites mijoter encore 5 minutes et laissez de nouveau refroidir. Portez encore une fois à ébullition, ajoutez les raisins secs, laissez mijoter la confiture 5 minutes et mettez dans des bocaux stérilisés.
12. Confiture de cerises "cinq minutes" aux pommes
Source : ideireceptov.ruUne combinaison très savoureuse et originale, qui a également un bel effet visuel.
Il vous faudra : 400 g de cerises dénoyautées, 400 g de pommes, 500 g de sucre.
Préparation : Pelez et coupez les pommes en morceaux arbitraires. Mélangez avec les cerises et le sucre, laissez reposer quelques heures, portez à ébullition et laissez mijoter 5 minutes. Laissez la préparation refroidir et faites-la mijoter encore 5 minutes. Et répétez la même chose. Mettez la confiture dans des bocaux stérilisés.
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13. Confiture de cerises "cinq minutes" aux myrtilles
Source : pro-orehi.ruCette confiture peut être préparée avec des cerises fraîches ou surgelées.
Il vous faudra : 600 g de cerises dénoyautées, 600 g de myrtilles, 1 kg de sucre.
Préparation : Saupoudrez les deux baies de sucre, mélangez et laissez reposer toute la nuit. Portez la confiture à ébullition, laissez mijoter 5 minutes et retirez du feu. Laissez reposer 3 heures, faites de nouveau mijoter 5 minutes et retirez encore du feu. Laissez reposer encore 3 heures, faites mijoter une dernière fois 5 minutes et mettez la confiture dans des bocaux stérilisés.
14. Confiture de cerises "cinq minutes" au citron
Source : 7days.ruL'acidité du citron améliore non seulement le goût de la confiture, mais aussi sa conservation.
Il vous faudra : 1 kg de cerises, 700 g de sucre, 1 citron.
Préparation : Dénoyautez les cerises, saupoudrez-les de sucre et laissez reposer 3 heures. Portez à ébullition et laissez mijoter 5 minutes. Laissez refroidir et faites mijoter encore 5 minutes. Laissez de nouveau refroidir. Ébouillantez le citron, coupez-le, retirez les pépins et mixez-le. Ajoutez le citron à la confiture, portez de nouveau à ébullition, laissez mijoter 5 minutes et mettez dans des bocaux stérilisés.
15. Confiture de cerises "cinq minutes" aux prunes
Source : galt.selhozproduct.ruCette confiture originale a toutes les chances de devenir la préférée de la famille !
Il vous faudra : 500 g de prunes, 500 g de cerises, 700 g de sucre, 100 ml d'eau.
Préparation : Dénoyautez les cerises et les prunes, coupez les prunes en quartiers et mélangez-les. Faites bouillir l'eau avec le sucre, laissez mijoter jusqu'à dissolution, ajoutez les cerises et les prunes, et portez de nouveau à ébullition. Laissez mijoter la confiture 5 minutes, retirez du feu et laissez reposer 2 heures. Faites mijoter encore 5 minutes et laissez reposer encore 2-3 heures. Faites mijoter les dernières 5 minutes et mettez la confiture dans des bocaux stérilisés.
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