Les 20 meilleures recettes de confiture de cerises
Source : Юлия Дерид, AdobeStockEnvie d'apprendre à préparer une délicieuse confiture de cerises ? Alors cette sélection est faite pour vous ! Nous y avons rassemblé 20 recettes très variées. Vous pouvez préparer cette appétissante conserve avec de la pectine, du sucre gélifiant ou même de l'amidon.
1. Confiture de cerises à la gélatine
Source : mrswages.comFaites cuire à feu très doux.
Il vous faudra : 2 kg de cerises, 1 kg de sucre, 25 g de gélatine, 150 ml d'eau bouillie.
Préparation : Dénoyautez les cerises, saupoudrez de sucre et laissez reposer 2 heures. Versez de l'eau froide sur la gélatine et laissez-la gonfler pendant 15 minutes. Placez la casserole de cerises sur feu doux, faites bouillir 5 à 7 minutes et retirez du feu. Ajoutez la préparation à la gélatine, mélangez et mettez la confiture en bocaux.
2. Confiture de cerises au sucre gélifiant
Source : Archives du service de presseUne confiture simple que tout le monde peut préparer facilement.
Il vous faudra : 1 kg de cerises, 500 g de sucre gélifiant, une pointe de couteau d'acide citrique.
Préparation : Dénoyautez les cerises, mixez-les au blender et mélangez avec le sucre. Couvrez et laissez reposer 2 heures. Faites cuire à feu doux pendant 5 minutes, ajoutez l'acide citrique et faites cuire encore 2-3 minutes. Versez la confiture chaude dans des bocaux et scellez-les.
3. Confiture de cerises à la cannelle
Source : spmguild.ruUn excellent ajout à votre porridge d'avoine !
Il vous faudra : 3 kg de cerises, 30 g de pectine, 2 bâtons de cannelle, 2 kg de sucre, une pointe de couteau d'acide citrique.
Préparation : Dénoyautez les cerises et mettez-les dans une casserole. Ajoutez la cannelle, 1,9 kg de sucre et laissez reposer 2 heures. Faites bouillir à feu doux pendant 5 minutes et ajoutez l'acide citrique. Ajoutez la pectine mélangée au sucre restant et faites cuire 3 minutes. Retirez la cannelle et jetez-la. Versez la confiture dans des bocaux, scellez-les et retournez-les.
4. Confiture de cerises à la pectine
Source : rsute.ruN'oubliez pas d'étiqueter les pots de confiture, car elle peut facilement être confondue avec de la marmelade ou de la gelée.
Il vous faudra : 2 kg de cerises, 20 g de pectine, 1 kg de sucre, 500 ml d'eau.
Préparation : Faites bouillir l'eau, ajoutez 900 g de sucre et faites cuire 5 minutes. Ajoutez les cerises dénoyautées et faites cuire encore 5 minutes. Ajoutez la pectine mélangée au sucre restant et faites bouillir 3 minutes. Remplissez les récipients préparés avec la confiture chaude et scellez-les.
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5. Confiture de cerises au jus de citron
Source : povar.ruUtilisez-la pour la pâtisserie ou la préparation de desserts.
Il vous faudra : 3 kg de cerises, 2 kg de sucre, 20 g de pectine, le jus d'un demi-citron.
Préparation : Dénoyautez 2 kg de cerises, et dénoyautez 1 kg de cerises et passez-les au hachoir à viande. Mélangez le tout dans une grande casserole, ajoutez 1,9 kg de sucre et faites cuire 7 minutes. Ajoutez le jus de citron et la pectine mélangée au sucre restant. Faites bouillir la confiture encore 5 minutes, mettez-la en bocaux et scellez-les.
6. Confiture de cerises au fructose
Source : povar.ruVous pouvez dénoyauter les cerises à l'aide d'un appareil spécial ou d'une épingle à cheveux ordinaire.
Il vous faudra : 2 kg de cerises, 500 g de fructose, 25 g de gélatine, 150 ml d'eau bouillie.
Préparation : Versez de l'eau sur la gélatine et laissez reposer 15 minutes. Dénoyautez les cerises, mettez-les dans une casserole, saupoudrez de fructose et laissez reposer 2 heures. Faites cuire à feu doux pendant 10 minutes, retirez du feu et ajoutez la préparation à la gélatine. Mélangez, mettez dans des bocaux stérilisés et scellez-les.
7. Confiture de cerises à partir d'un mélange prêt à l'emploi
Source : menunedeli.ruVous pouvez trouver de la confiture prête à l'emploi dans presque tous les supermarchés ou marchés.
Il vous faudra : 1 kg de cerises, 1 kg de sucre, 20 g de confiture prête à l'emploi.
Préparation : Préparez les cerises, dénoyautez-les et mettez-les dans une casserole. Ajoutez la confiture prête à l'emploi avec le sucre et laissez reposer 1,5 à 2 heures. Faites cuire la préparation à feu doux pendant 10 minutes, versez-la dans les récipients préparés et scellez-les.
8. Confiture de cerises au Gelfix
Source : povar.ruUne autre recette rapide que toute maîtresse de maison peut réaliser.
Il vous faudra : 2 kg de cerises, 1,5 kg de sucre, 25 g de Gelfix.
Préparation : Dénoyautez les cerises, mixez-les au blender et mélangez avec 1,2 kg de sucre. Après 2 heures, placez la préparation sur feu doux et portez à ébullition. Mélangez le Gelfix avec le sucre restant et versez dans la casserole de confiture. Faites cuire 3 minutes, mettez en bocaux et scellez pour l'hiver.
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9. Confiture de cerises à l'agar-agar
Source : gotovim-edim.ruTriez les cerises, en retirant les baies abîmées ou déformées.
Il vous faudra : 2 kg de cerises, 20 g d'agar-agar, 1 kg de sucre, 200 ml d'eau.
Préparation : Versez de l'eau sur l'agar-agar, faites chauffer quelques minutes à feu doux et laissez reposer 10 minutes. Dénoyautez les cerises, mixez-les au blender et mélangez avec le sucre. Faites bouillir 3 minutes et mixez à nouveau avec un mixeur plongeant. Ajoutez la préparation à l'agar-agar, faites cuire encore 3 minutes et scellez.
10. Confiture de cerises à la vanille
Source : multivarca.ruNous vous recommandons de la préparer dans une bassine en cuivre ou une casserole en acier inoxydable.
Il vous faudra : 2 kg de cerises, 2 gouttes d'essence de vanille, 1 kg de sucre, 20 g de pectine.
Préparation : Dénoyautez les cerises, mixez-les au blender et mélangez avec 900 g de sucre. Couvrez et laissez reposer 1,5 à 2 heures. Faites bouillir 2 minutes, ajoutez l'essence et la pectine mélangée au sucre restant. Faites cuire la confiture 5 minutes, versez-la dans des récipients propres et secs et scellez-les.
11. Confiture de cerises aux graines de chia
Source : the-challenger.ruUne excellente recette, presque saine !
Il vous faudra : 1 kg de cerises, 3 cuillères à soupe de graines de chia, 500 g de sucre gélifiant, une pointe de couteau d'acide citrique.
Préparation : Dénoyautez les cerises, mettez-les dans une casserole et écrasez-les légèrement. Ajoutez les graines de chia, le sucre et laissez reposer 1,5 à 2 heures. Faites cuire 3 minutes, ajoutez l'acide citrique et faites cuire encore 5 minutes. Remplissez les bocaux stérilisés avec la confiture chaude, scellez-les et retournez-les.
12. Confiture de cerises à la menthe
Source : dzen.ruEn France, la confiture est appelée marmelade.
Il vous faudra : 2 kg de cerises, 3 brins de menthe, 20 g de pectine, 1 kg de sucre en poudre, 3 cuillères à soupe de jus de citron.
Préparation : Préparez les cerises, dénoyautez-les et mettez-les dans une casserole. Retirez les feuilles de menthe des brins et hachez-les finement. Ajoutez la menthe dans la casserole avec les cerises, ajoutez 900 g de sucre et laissez reposer 2 heures. Faites cuire 5 minutes, ajoutez le jus de citron, la pectine mélangée au sucre restant, et faites cuire encore 2 minutes. Versez la confiture dans des bocaux, scellez-les et laissez-les au chaud pendant 24 heures.
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13. Confiture de cerises à l'amidon
Source : nakormi.comDe nombreuses maîtresses de maison utilisent également du sucre glace à la place du sucre.
Il vous faudra : 1,5 kg de cerises, 4 cuillères à soupe d'amidon, 800 g de sucre, une pointe de couteau d'acide citrique, 1 verre d'eau.
Préparation : Dénoyautez les cerises, mixez-les au blender, mélangez avec le sucre et laissez reposer 1,5 heure. Ensuite, faites bouillir la préparation 2 minutes à feu doux. Mélangez l'amidon avec l'eau et versez en filet dans la confiture bouillante. Ajoutez l'acide citrique et faites cuire 4 minutes. Mettez en bocaux, scellez-les et retournez-les.
14. Confiture de cerises aux amandes effilées
Source : mavink.comEssayez absolument cette recette au moins une fois !
Il vous faudra : 1 kg de cerises, 50 g d'amandes effilées, 500 g de sucre gélifiant, une pointe de couteau d'acide citrique, 1 verre d'eau.
Préparation : Faites bouillir l'eau, ajoutez le sucre et faites cuire 5 minutes. Ajoutez les cerises dénoyautées et faites cuire 5-7 minutes. Ajoutez les amandes effilées, l'acide citrique et faites bouillir encore 3 minutes. Scellez, retournez les bocaux et couvrez-les d'une couverture chaude pendant 24 heures.
15. Confiture de cerises et framboises
Source : pro-orehi.ruUne combinaison de saveurs idéale !
Il vous faudra : 1 kg de cerises, 1 kg de framboises, 20 g de pectine, 800 g de sucre, le jus d'un demi-citron.
Préparation : Mettez les framboises et les cerises dénoyautées dans une casserole. Ajoutez 700 g de sucre et laissez reposer 2 heures, couvert. Placez sur feu doux et faites bouillir 3 minutes. Ajoutez le jus de citron et la pectine mélangée au sucre restant. Faites bouillir la confiture 5 minutes, mettez-la en bocaux et scellez-les.
16. Confiture de cerises aux noix
Source : povar.ruSi vous le souhaitez, vous pouvez faire sécher les noix quelques minutes à la poêle au préalable.
Il vous faudra : 3 kg de cerises, 500 g de noix, 1,5 kg de sucre gélifiant, 250 ml d'eau.
Préparation : Faites bouillir l'eau, ajoutez le sucre et faites cuire 10 minutes. Ajoutez les cerises dénoyautées et faites cuire 5 minutes. Ajoutez les noix, laissez mijoter la confiture encore 4-5 minutes et scellez pour l'hiver.
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17. Confiture de cerises aux oranges
Source : hwim.ruPour accentuer l'arôme d'agrumes, ajoutez un peu de zeste de citron.
Il vous faudra : 2 kg de cerises, 1 kg d'oranges, 2 kg de sucre, une pointe de couteau d'acide citrique, 25 g de gélatine, 150 ml d'eau.
Préparation : Lavez les oranges à l'eau bouillante, pelez-les et séparez les quartiers. Préparez les cerises et dénoyautez-les. Mixez les deux préparations au blender ou passez-les au hachoir à viande. Ajoutez le sucre, mélangez et laissez reposer 2 heures. Versez de l'eau sur la gélatine et laissez reposer 15 minutes. Placez la casserole de cerises sur feu doux, faites bouillir 3 minutes et ajoutez l'acide citrique. Faites cuire 5 minutes, retirez du feu et ajoutez la préparation à la gélatine. Mélangez, versez la confiture dans des bocaux stérilisés et scellez-les.
18. Confiture de cerises et groseilles rouges
Source : shashlychn-dvorik.ruVous pouvez également préparer de la confiture avec des cassis et des groseilles à maquereau de la même manière.
Il vous faudra : 1 kg de cerises, 1 kg de groseilles rouges, 20 g d'agar-agar, 1,2 kg de sucre, 150 ml d'eau.
Préparation : Mélangez l'agar-agar avec l'eau, faites chauffer quelques minutes à feu doux et laissez reposer 15 minutes. Dénoyautez les cerises et mixez-les avec les groseilles au blender. Ajoutez le sucre, mélangez et laissez reposer 1,5 heure. Faites cuire 5 minutes, ajoutez la préparation à l'agar-agar et retirez du feu après 3-4 minutes. Mettez en bocaux, scellez-les et retournez-les.
19. Confiture de cerises au chocolat et à la cannelle
Source : vosadu-li-vogorode.ruPresque un classique qui n'a plus besoin d'être présenté.
Il vous faudra : 3 kg de cerises, 200 g de chocolat, 2 bâtons de cannelle, 20 g de pectine, 1,5 kg de sucre, 0,5 cuillère à café d'acide citrique, 400 ml d'eau.
Préparation : Faites bouillir l'eau, ajoutez 1,4 kg de sucre et faites cuire 10 minutes. Ajoutez les cerises dénoyautées et la cannelle, et laissez mijoter 5 minutes. Ajoutez le chocolat cassé en morceaux, l'acide citrique et la pectine mélangée au sucre restant. Faites cuire la confiture encore 3 minutes, mettez-la en bocaux et scellez-les.
20. Confiture de cerises et abricots
Source : spmguild.ruUne version plus épaisse de la confiture peut être préparée en utilisant 1,5 kg de sucre gélifiant.
Il vous faudra : 2 kg de cerises, 1 kg d'abricots, 800 g de sucre, 800 g de sucre gélifiant, 0,5 cuillère à café d'acide citrique.
Préparation : Dénoyautez les cerises et les abricots et mixez-les au blender. Mélangez les deux types de sucre, l'acide citrique et versez le tout dans une casserole. Faites cuire 5 minutes, versez la confiture dans des bocaux propres et scellez-les pour l'hiver.
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