15 recettes faciles de confiture de groseille rouge
Source : Natallya_ph, AdobeStockLes amateurs de friandises délicieuses et saines devraient absolument s'intéresser à la confiture de groseille rouge. Elle est très facile à préparer soi-même, et en hiver, elle sera d'une grande aide lorsque vous aurez besoin de quelque chose pour accompagner le thé. De plus, la confiture peut être utilisée comme garniture dans les desserts et pour les couches de gâteaux. Prenez note de nos 15 recettes !
1. Confiture de groseille rouge à la fécule
Source : honey-way.ruPour cette confiture, nous vous recommandons d'utiliser de la fécule de maïs.
Il vous faudra : 300 g de groseilles rouges, 150 ml d'eau, 1 cuillère à soupe de fécule, 150 g de sucre.
Préparation : Mixez les groseilles, mélangez-les avec le sucre et portez à ébullition. Laissez mijoter la masse pendant quelques minutes. Diluez la fécule dans l'eau et versez-la en filet fin en remuant. Laissez mijoter la confiture encore 3 minutes et mettez-la en bocaux stérilisés.
2. Confiture de groseille rouge pour gâteau
Source : moj-dacha.ruCette confiture ne coulera pas lorsque vous l'utiliserez pour garnir un gâteau.
Il vous faudra : 300 g de groseilles rouges, 5 cuillères à soupe de sucre, 5 cuillères à soupe d'eau, 2 cuillères à soupe de fécule de maïs.
Préparation : Saupoudrez les groseilles de sucre, portez à ébullition et laissez mijoter quelques minutes. Dissolvez la fécule dans l'eau, versez-la en filet fin dans la confiture, mélangez et portez la masse à nouveau à ébullition. Versez la préparation dans des bocaux stérilisés.
3. Confiture de groseille rouge à la gélatine
Source : ideireceptov.ruGrâce à la gélatine, la confiture prend encore mieux et plus rapidement.
Il vous faudra : 1 kg de groseilles rouges, 700 g de sucre, 10 g de gélatine, 1 verre d'eau.
Préparation : Saupoudrez les groseilles de sucre, laissez reposer quelques heures, portez à ébullition, laissez mijoter 5 minutes et laissez refroidir la préparation. Faites à nouveau mijoter les baies 5 minutes et refroidissez. Répétez cette opération 1 à 2 fois. Diluez la gélatine dans l'eau selon les instructions et ajoutez-la à la confiture après la dernière cuisson. Mettez la préparation en bocaux stérilisés.
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4. Confiture de groseille rouge à la pectine
Source : ok.ruLes groseilles rouges sont déjà riches en pectine, mais si vous aimez une confiture très épaisse, ajoutez-en un peu plus.
Il vous faudra : 1 kg de groseilles rouges, 1 kg de sucre, 20 g de pectine.
Préparation : Lavez les groseilles, hachez-les et passez-les au tamis. Mélangez la pectine et 4 cuillères de sucre. Portez la purée de baies à ébullition et ajoutez la pectine en filet fin en remuant. Portez à nouveau à ébullition, ajoutez le sucre restant et laissez mijoter la confiture encore 5 minutes. Mettez-la en bocaux stérilisés.
5. Confiture de groseille rouge avec Gelfix
Source : koolinar.ruLe Gelfix existe en différentes proportions, et pour la confiture, nous conseillons 2:1.
Il vous faudra : 1 kg de groseilles rouges, 1 kg de sucre, 25 g de Gelfix.
Préparation : Triez les groseilles, écrasez-les avec un pilon, versez un verre d'eau et portez à ébullition. Laissez mijoter 20 minutes à feu moyen. Passez les baies au tamis et portez à nouveau à ébullition. Versez le sucre et laissez réduire la préparation encore 20 minutes à feu doux. Ajoutez le paquet de Gelfix selon les instructions, mélangez, laissez mijoter la confiture encore 5 minutes et mettez-la en bocaux.
6. Confiture de groseille rouge à l'agar-agar
Source : aroma-avenue.ruL'agar-agar est un épaississant entièrement naturel, il peut donc être donné même aux enfants.
Il vous faudra : 500 g de groseilles rouges, 2 cuillères à café d'agar-agar, 100 ml d'eau, 300 g de sucre.
Préparation : Passez les groseilles au hachoir, ajoutez le sucre et laissez reposer le tout pendant 40 minutes. Versez l'agar-agar dans de l'eau froide et laissez reposer le même temps. Portez les baies à ébullition et laissez mijoter environ 20 minutes à feu minimum, en remuant. Portez l'agar-agar à ébullition en remuant constamment, versez-le dans la confiture, mélangez le tout, laissez mijoter encore 3 minutes et versez dans des bocaux stérilisés.
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7. Confiture de groseille rouge sans fécule
Source : honey-way.ruEt pour rendre la confiture plus originale, ajoutons une poignée de fraises.
Il vous faudra : 300 g de groseilles rouges, 300 g de fraises, 600 g de sucre.
Préparation : Lavez, nettoyez et triez les fraises et les groseilles, mixez toutes les baies avec le sucre jusqu'à obtenir une consistance homogène. Passez au tamis si vous le souhaitez. Portez la masse à ébullition et laissez mijoter la confiture environ 20 minutes à feu doux jusqu'à épaississement. Mettez en bocaux stérilisés.
8. Confiture de groseille rouge et noire
Source : vostorg.buzzLes groseilles noires et rouges se marient parfaitement dans une même préparation.
Il vous faudra : 500 g de groseilles noires, 500 g de groseilles rouges, 600 g de sucre, 160 ml d'eau.
Préparation : Faites mijoter les groseilles avec l'eau jusqu'à ce qu'elles soient tendres et passez-les au tamis. Ajoutez le sucre à la purée, portez à ébullition et laissez réduire à feu doux jusqu'à épaississement pendant environ 25 minutes. Mettez la confiture en bocaux stérilisés.
9. Confiture de groseille rouge aux pommes
Source : honey-way.ruDans cette confiture, on sent les morceaux de pommes, ce qui la rend encore plus appétissante.
Il vous faudra : 1 kg de pommes, 500 g de groseilles rouges, 400 g de sucre.
Préparation : Saupoudrez les groseilles de sucre et laissez reposer 1 heure. Coupez les pommes en dés. Portez les groseilles à ébullition et laissez mijoter quelques minutes. Ajoutez les pommes et laissez mijoter encore 10 minutes. Laissez la préparation refroidir complètement, puis faites-la mijoter encore 10 minutes. Répétez cette opération 1 à 2 fois. Après la dernière cuisson, mettez la confiture chaude en bocaux stérilisés.
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10. Confiture de groseille rouge et framboise
Source : vk.comCes deux baies sont riches en pectine naturelle, la confiture épaissira donc sans additifs.
Il vous faudra : 800 g de framboises, 700 g de groseilles rouges, 1,2 kg de sucre.
Préparation : Passez les framboises et les groseilles au hachoir et, si vous le souhaitez, passez-les au tamis. Portez la purée à ébullition, ajoutez le sucre et laissez mijoter la confiture environ 15 minutes, puis versez-la dans des bocaux stérilisés.
11. Confiture de groseille rouge à la mijoteuse
Source : bestwom.ruAjustez la quantité de sucre de manière à ce qu'elle soit environ de 1:1 avec le jus de groseille prêt.
Il vous faudra : 400 g de groseilles rouges, 1 verre de sucre.
Préparation : Pressez le jus des groseilles de la manière qui vous convient. Mélangez-le avec le sucre, versez dans le bol de la mijoteuse et activez le mode « Confiture » ou « Mijoter » pendant 20-30 minutes. Préparez la confiture sans couvercle, puis versez-la dans des bocaux stérilisés.
12. Confiture de groseille rouge et blanche
Source : mskproduct.ruCette recette plaira certainement à ceux qui préfèrent une confiture homogène sans pépins.
Il vous faudra : 600 g de groseilles rouges, 400 g de groseilles blanches, 1 verre d'eau, 300 g de sucre.
Préparation : Triez les deux types de groseilles, écrasez-les à la main et versez de l'eau. Portez à ébullition et laissez mijoter 5-7 minutes. Mixez le tout, puis passez au tamis ou pressez à travers une étamine. Ajoutez le sucre à la purée de baies, portez à nouveau la préparation à ébullition, laissez mijoter la confiture 15 minutes en remuant, et mettez-la en bocaux stérilisés.
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13. Confiture de groseille rouge et de groseille à maquereau
Source : malinika.ruLa recette idéale pour ceux qui ont leur propre datcha – ces baies sont rarement en pénurie.
Il vous faudra : 2 kg de groseilles à maquereau, 2 kg de groseilles rouges, 2,5 kg de sucre.
Préparation : Retirez les queues des groseilles à maquereau et détachez les groseilles rouges de leurs grappes. Écrasez légèrement les deux types de baies, passez-les au tamis si vous le souhaitez et portez à ébullition. Ajoutez le sucre et portez à nouveau à ébullition. Laissez mijoter la confiture environ 20 minutes jusqu'à la consistance désirée et mettez-la en bocaux stérilisés.
14. Confiture de groseille rouge et d'orange
Source : opozdravim.ruLa couleur et l'arôme intenses ouvrent l'appétit dès l'ouverture du pot.
Il vous faudra : 1 kg de groseilles rouges, 500 g d'oranges, 1,5 kg de sucre.
Préparation : Ébouillantez les oranges et passez-les au hachoir avec la peau. Passez également les groseilles. Mélangez le tout, ajoutez le sucre et laissez reposer une demi-heure. Portez la préparation à ébullition, laissez mijoter la confiture 10-15 minutes et mettez-la en bocaux stérilisés.
15. Confiture de groseille rouge et de pastèque
Source : postila.ruCertainement l'une des recettes de confiture les plus originales de cette sélection et au-delà !
Il vous faudra : 300 g de groseilles rouges, 300 g de chair de pastèque, 30 ml d'eau, 1 cuillère à soupe de fécule de maïs, 150 g de sucre.
Préparation : Saupoudrez les groseilles de sucre, portez à ébullition et ajoutez la pastèque mixée. Portez à nouveau à ébullition. Diluez la fécule dans l'eau et versez-la dans la préparation en remuant constamment. Laissez mijoter encore 2 minutes et mettez la confiture en bocaux stérilisés.
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