15 recettes rapides de confiture de cerises
Source : Olena Rudo, AdobeStockLa confiture maison est une préparation très réussie sous toutes ses formes. De plus, elle peut être préparée non seulement à partir de pommes, de poires ou de prunes, mais aussi, par exemple, à partir de cerises. Et les meilleures recettes de baies se trouvent dans cette sélection. Mais d'abord, il faudra dénoyauter les cerises !
1. Confiture de cerises au sucre pour l'hiver
Source : uspeh-dacha.ruLa recette quotidienne la plus simple, sans additifs ni épaississants.
Il vous faudra : 1 kg de cerises, 1 kg de sucre, 0,5 c. à café d'acide citrique.
Préparation : Dénoyautez les cerises, saupoudrez les moitiés de sucre et laissez reposer toute la nuit. Portez à ébullition et faites cuire pendant une demi-heure. Mixez au blender et faites réduire la confiture jusqu'à épaississement. Ajoutez l'acide citrique et mettez en bocaux stérilisés.
2. Confiture de cerises avec de la pectine
Source : honey-way.ruPour ne pas faire cuire la confiture pendant plusieurs heures, vous pouvez ajouter un peu de pectine de fruits.
Il vous faudra : 1 kg de cerises, 20 g de pectine, 50 ml d'eau, 500 g de sucre.
Préparation : Mélangez la pectine et quelques cuillères de sucre. Ajoutez le reste du sucre et l'eau aux cerises dénoyautées, faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres et mixez au blender. Portez à nouveau à ébullition, faites cuire 15-20 minutes, incorporez la pectine, faites cuire la confiture encore quelques minutes et mettez en bocaux stérilisés.
3. Confiture de cerises et de pommes
Source : chocolate-kiss.ruLes pommes contiennent beaucoup de pectine naturelle, ce qui fera épaissir la confiture plus rapidement.
Il vous faudra : 1 kg de pommes, 1 kg de cerises, 1,5 kg de sucre, 1 citron.
Préparation : Épluchez les pommes, coupez-les en dés et ajoutez le jus de citron avec le sucre. Faites cuire 10 minutes, ajoutez les cerises dénoyautées et faites cuire encore 15 minutes. Mixez la préparation au blender, portez à nouveau à ébullition, faites cuire encore 30-40 minutes et mettez la confiture en bocaux stérilisés.
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4. Confiture de cerises à la mijoteuse
Source : spmguild.ruUne excellente façon de préparer de la confiture sans rester des heures devant une cuisinière chaude.
Il vous faudra : 2,5 kg de cerises, 1,5 kg de sucre.
Préparation : Mixez les cerises au blender et mettez-les dans la mijoteuse. Portez à ébullition avec le couvercle ouvert dans n'importe quel mode pratique. Activez le mode "Mijoter" ou "Cuisson lente" pendant 1,5 heure. Après 1 heure, ajoutez le sucre et mélangez. Mettez la confiture en bocaux stérilisés.
5. Confiture de cerises à la gélatine
Source : ideireceptov.ruDissolvez la gélatine selon les instructions, car elle peut varier.
Il vous faudra : 1 kg de cerises, 500 g de sucre, 1/2 citron, 150 ml d'eau, 20 g de gélatine.
Préparation : Mixez les cerises dénoyautées avec le citron au blender. Ajoutez le sucre et 100 ml d'eau, portez à ébullition et faites cuire 10 minutes. Dans l'eau restante, dissolvez la gélatine, mélangez, versez dans la confiture, mélangez à nouveau et retirez immédiatement la préparation du feu. Versez dans des bocaux stérilisés.
6. Confiture de cerises et de poires
Source : dofood.ruNous vous recommandons de retirer la cannelle avant de mettre la confiture en bocaux, afin qu'elle ne gêne pas.
Il vous faudra : 1 kg de poires, 1 kg de cerises, 1 kg de sucre.
Préparation : Épluchez et coupez les poires, ajoutez les cerises dénoyautées et saupoudrez le tout de sucre. Laissez reposer toute la nuit, portez à ébullition et faites cuire la confiture 60-90 minutes à feu doux, en remuant de temps en temps. Mettez-la en bocaux stérilisés.
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7. Confiture de cerises et de cassis
Source : ideireceptov.ruUn goût très vif et riche, pas du tout écœurant, avec une légère acidité.
Il vous faudra : 1,8 kg de cerises, 1 kg de cassis, 1,5 kg de sucre.
Préparation : Triez les cerises et les cassis et mixez-les au blender. Portez à ébullition et laissez mijoter 40 minutes à feu doux. Ajoutez le sucre, mélangez et faites cuire encore 40 minutes. Versez la confiture dans des bocaux stérilisés.
8. Confiture de cerises à la machine à pain
Source : truehelpfultips.comSi vous avez une machine à pain, elle a sûrement un mode pour la cuisson des confitures.
Il vous faudra : 1 kg de cerises, 100 ml d'eau, 600 g de sucre.
Préparation : Dénoyautez les cerises et mixez les baies avec l'eau et le sucre. Ajoutez des épices selon votre goût, versez la préparation dans la machine à pain et activez le mode confiture pendant 90 minutes. Mettez la confiture en bocaux pour l'hiver.
9. Confiture de cerises sans sucre
Source : theaustinartisan.comUne excellente option diététique. Si nécessaire, utilisez un peu d'édulcorant.
Il vous faudra : 1 kg de cerises, 50 ml d'eau, 2 pincées d'acide citrique.
Préparation : Dénoyautez les cerises, versez de l'eau et laissez mijoter jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Mixez la masse au blender et faites cuire encore une demi-heure. Ajoutez l'acide citrique, faites réduire la confiture jusqu'à épaississement et mettez en bocaux stérilisés.
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10. Confiture de cerises passée au hachoir à viande
Source : hwim.ruSi vous voulez une confiture plus homogène, passez les cerises et tous les fruits deux fois au hachoir à viande.
Il vous faudra : 1 kg de cerises, 1 citron, 1 orange, 1,2 kg de sucre.
Préparation : Ébouillantez les agrumes et coupez-les arbitrairement. Dénoyautez les cerises, le citron et l'orange, et passez le tout au hachoir à viande. Portez la préparation à ébullition, ajoutez progressivement le sucre et faites cuire la confiture environ 45 minutes. Mettez-la en bocaux stérilisés.
11. Confiture de cerises et de prunes
Source : perfil.comPrune ou mirabelle, noire, jaune ou rouge – peu importe.
Il vous faudra : 700 g de cerises, 500 g de prunes, 800 g de sucre, 100 ml d'eau.
Préparation : Dénoyautez les cerises et les prunes, versez l'eau et laissez mijoter le tout 20 minutes. Mixez au blender, ajoutez le sucre et faites cuire la confiture encore 40 minutes jusqu'à épaississement. Mettez-la en bocaux stérilisés.
12. Confiture de cerises et de fraises
Source : doradcasmaku.plSi les fraises sont très sucrées, vous pouvez utiliser moins de sucre.
Il vous faudra : 700 g de cerises, 700 g de fraises, 900 g de sucre, 100 ml d'eau.
Préparation : Dénoyautez les cerises, équeutez les fraises, ajoutez l'eau et faites cuire les baies 20 minutes. Mixez-les au blender, ajoutez le sucre et portez à nouveau à ébullition. Faites cuire la confiture encore 20 minutes et mettez en bocaux stérilisés.
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13. Confiture de cerises et de fruits "Assortiment"
Source : botanichka.ruLa meilleure recette de confiture à base d'ingrédients simples récoltés dans le jardin.
Il vous faudra : 500 g de cerises, 500 g de pommes, 500 g de prunes, 500 g d'abricots, 500 g de poires, 1,5-2 kg de sucre, 1 verre d'eau.
Préparation : Épluchez tous les ingrédients, retirez les noyaux et les pépins, et coupez le tout arbitrairement. Ajoutez l'eau, laissez mijoter jusqu'à ce que ce soit tendre pendant 20-30 minutes et mixez la préparation au blender. Ajoutez le sucre selon votre goût, faites cuire la confiture 45 minutes à feu doux et mettez en bocaux stérilisés.
14. Confiture de cerises et d'amélanches
Source : kleo.ruSi la confiture n'épaissit pas bien, ajoutez un sachet de pectine selon les instructions.
Il vous faudra : 1 kg de cerises, 500 g d'amélanches, 1 kg de sucre.
Préparation : Dénoyautez les cerises, mixez toutes les baies au blender et passez-les au tamis. Portez à ébullition, faites réduire 20 minutes et ajoutez le sucre. Continuez à faire réduire la confiture jusqu'à la consistance désirée, puis mettez-la en bocaux stérilisés.
15. Confiture de cerises au miel et à la cannelle
Source : dzen.ruUne recette de confiture originale pour les adeptes d'une alimentation saine.
Il vous faudra : 1 kg de cerises, 1 citron, 500 g de miel, 1 c. à café de cannelle.
Préparation : Mélangez les cerises dénoyautées, le miel, le jus de citron, le zeste et la cannelle. Portez la confiture à ébullition, faites cuire 20 minutes et mixez au blender. Faites-la cuire encore 20-30 minutes et mettez en bocaux stérilisés.
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