20 meilleures façons de préparer de la confiture de poires
Source : Veronika Idiyat, AdobeStockÉpaisse, parfumée et homogène – la confiture de poires est si agréable à étaler sur des toasts ou à utiliser comme garniture pour des pâtisseries. Ou vous pouvez simplement en prendre quelques cuillerées avec votre thé et en profiter à votre guise. Nous vous présentons 20 délicieuses recettes !
1. Confiture de poires au citron
Source : ideireceptov.ruUne option simple sans épaississants ni autres additifs. Choisissez des poires mûres !
Il vous faudra : 1 kg de poires, 1 kg de sucre, 2 citrons, 2 pincées de cannelle, de cardamome et de clous de girofle moulus.
Préparation : Épluchez et coupez finement les poires, saupoudrez-les de sucre et faites-les cuire une demi-heure à feu doux. Mixez la masse au mixeur et passez-la au tamis. Ajoutez les épices, le jus et le zeste des citrons. Portez la confiture à ébullition, réduisez-la à la consistance désirée et mettez-la en bocaux stérilisés.
2. Confiture de poires à la pectine
Source : aroma-avenue.ruUn excellent moyen d'épaissir rapidement la confiture est d'ajouter un peu de pectine de fruits.
Il vous faudra : 1 kg de poires, 20 g de pectine, 50 ml d'eau, 500 g de sucre.
Préparation : Épluchez les poires, coupez-les en petits dés, ajoutez le sucre et l'eau, et faites cuire le tout pendant 15-20 minutes. Mixez au mixeur, portez à nouveau à ébullition et faites cuire encore 20 minutes. Mélangez la pectine et quelques cuillères de sucre, versez dans la confiture, mélangez jusqu'à dissolution et versez dans des bocaux stérilisés.
3. Confiture de poires à l'orange
Source : pro-orehi.ruLes agrumes embellissent traditionnellement toutes les préparations de fruits.
Il vous faudra : 1 kg de poires, 1 orange, 1 pincée d'acide citrique, 500 g de sucre.
Préparation : Épluchez les poires et coupez-les en dés. Hachez de la même manière la pulpe d'orange sans les membranes et ajoutez séparément le zeste. Ajoutez la moitié du sucre, laissez reposer une demi-heure et portez la préparation à ébullition.
Ajoutez progressivement le sucre restant, faites cuire un peu et mixez au mixeur. Portez à nouveau la confiture à ébullition et réduisez-la à la consistance désirée. Ajoutez l'acide citrique et mettez-la en bocaux stérilisés.
4. Confiture de poires à la gélatine
Source : ideireceptov.ruLa gélatine est un autre excellent moyen d'épaissir rapidement la confiture.
Il vous faudra : 1 kg de poires, 450 g de sucre, 1/2 citron, 170 ml d'eau, 20 g de gélatine.
Préparation : Épluchez et coupez les poires en dés, versez 100 ml d'eau et faites cuire 20 minutes. Mixez au mixeur, ajoutez le sucre, le jus et le zeste de citron, et faites cuire encore 10 minutes. Diluez la gélatine dans l'eau restante selon les instructions. Versez dans la confiture, mélangez, retirez du feu et versez dans des bocaux stérilisés.
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5. Confiture de poires épaisse
Source : lisa.ruSeulement des poires et du sucre – seulement deux ingrédients et rien de superflu.
Il vous faudra : 2 kg de poires, 1 kg de sucre.
Préparation : Épluchez les poires et passez-les au hachoir à viande. Ajoutez le sucre, portez à ébullition et faites cuire à feu doux pendant 1 à 1,5 heure, en remuant constamment. Mettez la confiture en bocaux stérilisés.
6. Confiture de poires sauvages
Source : youtube.comPas de complications supplémentaires – juste la confiture classique.
Il vous faudra : 1 kg de poires sauvages, 900 g de sucre, 200 ml d'eau, 1 citron.
Préparation : Coupez les poires en quartiers, ébouillantez-les et rincez-les à l'eau froide. Répétez plusieurs fois. Préparez un sirop avec l'eau et le sucre, ajoutez les poires et laissez reposer une journée.
Portez la masse à ébullition, faites cuire 10 minutes et laissez refroidir. Ensuite, faites cuire encore 10 minutes, mixez au mixeur, ajoutez le jus de citron et continuez à cuire la confiture jusqu'à ce qu'elle épaississe. Mettez-la en bocaux stérilisés.
7. Confiture de poires à la mijoteuse
Source : pokatim.ruLa mijoteuse est excellente car elle ne chauffe pas la cuisine, contrairement à la cuisinière.
Il vous faudra : 1 kg de poires, 250 g de sucre, 2 pincées d'acide citrique, 2 pincées de vanilline.
Préparation : Épluchez les poires, coupez-les en dés, ajoutez le sucre, la vanilline et l'acide citrique. Activez le mode "Maintien au chaud" pendant 15 minutes. Ensuite, activez le mode "Mijoter" pendant 1 heure. Mixez la préparation au mixeur et activez le mode "Mijoter" pendant encore une demi-heure. Ensuite, faites cuire la confiture encore 10 minutes avec le couvercle ouvert en mode vapeur, en remuant. Versez-la dans des bocaux stérilisés.
8. Confiture de poires à la machine à pain
Source : asienda.ruDe nombreuses machines à pain ont un mode confiture – c'est exactement ce qu'il faut.
Il vous faudra : 1 kg de poires, 500 g de sucre, 100 ml d'eau.
Préparation : Épluchez les poires et mixez-les avec le sucre et l'eau. Versez la masse dans la machine à pain et activez le mode "Confiture" pendant 80 minutes. Mettez la confiture en bocaux stérilisés.
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9. Confiture de poires et de pommes
Source : pinterest.comUn autre classique qui ne laisse personne indifférent.
Il vous faudra : 1 kg de poires, 1 kg de pommes, 700 g de sucre, 1 c. à café de cannelle, 1 citron.
Préparation : Épluchez et coupez les fruits en morceaux, versez un verre d'eau et faites cuire à feu doux jusqu'à obtenir une consistance de purée. Mixez au mixeur, ajoutez le jus de citron, le zeste, la cannelle et le sucre. Faites réduire le tout jusqu'à épaississement et mettez la confiture en bocaux stérilisés.
10. Confiture de poires avec la peau
Source : dzen.ruLe plus souvent, les poires pour la confiture doivent être entièrement épluchées. Mais voici une solution plus simple !
Il vous faudra : 1 kg de poires, 500 g de sucre, 0,5 c. à café de vanilline.
Préparation : Retirez le cœur des poires et passez les fruits au hachoir à viande. Si vous le souhaitez, deux fois. Ajoutez le sucre et la vanilline, portez la purée à ébullition et faites cuire 1,5 heure à feu doux. Mettez en bocaux stérilisés.
11. Confiture de poires sans sucre
Source : pinterest.comLa recette de confiture la plus saine et la plus diététique. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu d'édulcorant.
Il vous faudra : 1 kg de poires, 50 ml d'eau, 0,25 c. à café d'acide citrique.
Préparation : Épluchez les poires, coupez-les en dés, versez l'eau et faites cuire une demi-heure. Mixez la masse au mixeur et ajoutez l'acide citrique. Faites cuire la confiture encore 15-20 minutes et répartissez-la dans des bocaux stérilisés.
12. Confiture de poires au lait concentré
Source : aroma-avenue.ruVous pouvez préparer du lait concentré à la maison ou simplement en acheter en magasin.
Il vous faudra : 1 kg de poires, 80 g de lait concentré sucré cuit, 50 g de sucre, 60 ml d'eau.
Préparation : Épluchez et coupez les poires, ajoutez l'eau et faites cuire 40 minutes. Mixez au mixeur, ajoutez le sucre avec le lait concentré et faites cuire la confiture encore 10 minutes. Mettez-la en bocaux stérilisés.
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13. Confiture de poires et de prunes
Source : spmguild.ruCes fruits épaississent très bien à la cuisson – idéal pour la confiture.
Il vous faudra : 500 g de poires, 500 g de prunes, 800 g de sucre, 100 ml d'eau.
Préparation : Dénoyautez les prunes, coupez les poires arbitrairement et ajoutez-leur l'eau et le sucre. Laissez reposer une demi-heure, faites cuire 40 minutes à feu moyen et mixez au mixeur. Faites cuire la confiture encore 20 minutes et mettez-la en bocaux stérilisés.
14. Confiture de poires et de coings
Source : fashionwomensclub.comUn merveilleux et harmonieux complément à la poire en termes de goût, d'arôme et de texture.
Il vous faudra : 1 kg de poires, 1 kg de coings, 1 kg de sucre, 1 citron, 200 ml d'eau.
Préparation : Épluchez et coupez les poires et les coings. Ajoutez l'eau et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres pendant 20-30 minutes. Mixez la masse au mixeur, portez à nouveau à ébullition et ajoutez progressivement le sucre. Versez le jus de citron, faites cuire encore 30-40 minutes et mettez la confiture en bocaux stérilisés.
15. Confiture de poires et de mirabelles
Source : ecopeak.ruAvec des mirabelles jaunes, la confiture prend également une couleur vive.
Il vous faudra : 500 g de poires, 500 g de mirabelles, 800 g de sucre, 100 ml d'eau.
Préparation : Épluchez et coupez les poires, dénoyautez les mirabelles, versez l'eau et faites cuire les fruits une demi-heure. Mixez-les au mixeur ou passez-les au tamis. Ajoutez le sucre et les épices selon votre goût, faites cuire la confiture encore 40 minutes et mettez-la en bocaux stérilisés.
16. Confiture de poires et de fruits du jardin
Source : vego-kolbasa.ruSi vous le souhaitez, vous pouvez ajouter n'importe quels fruits et pommes à cette recette.
Il vous faudra : 500 g de poires, 500 g de pommes, 500 g de prunes, 500 g d'abricots, 200 ml d'eau, 1 kg de sucre.
Préparation : Épluchez les poires et les pommes, retirez le cœur, dénoyautez les abricots et les prunes, et coupez tous les fruits arbitrairement. Ajoutez l'eau et le sucre, et laissez reposer 1 heure. Ensuite, faites cuire la préparation 40 minutes et mixez au mixeur. Faites cuire la confiture encore 20 minutes et mettez-la en bocaux stérilisés.
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17. Confiture de poires au miel et au gingembre
Source : pinterest.comCette recette est idéale pour les amateurs de préparations épicées.
Il vous faudra : 1 kg de poires, 50 g de gingembre, 500 g de miel, 1 citron, 1 c. à café de cannelle.
Préparation : Épluchez et coupez les poires, ajoutez la cannelle et un peu d'eau, et faites mijoter jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Ajoutez le gingembre râpé, le jus et le zeste de citron, et faites cuire encore 20 minutes. Mixez le tout au mixeur, faites cuire encore 20 minutes, incorporez le miel et répartissez la confiture dans des bocaux stérilisés.
18. Confiture de poires au four
Source : spmguild.ruLors de la cuisson au four, les fruits acquièrent un goût légèrement différent.
Il vous faudra : 1,5 kg de poires, 350 ml d'eau, 900 g de sucre.
Préparation : Épluchez les poires, coupez-les en dés, couvrez d'eau et enfournez pendant 15 minutes à 150 degrés. Mixez au mixeur et mélangez avec le sucre. Versez la purée dans un plat avec couvercle et remettez au four, préchauffé à la température maximale. Dès l'ébullition, baissez la température à 100 degrés et faites cuire la confiture 2 heures. Répartissez-la dans des bocaux stérilisés.
19. Confiture de poires et de canneberges
Source : liveinternet.ruLa canneberge est l'une des baies qui complètent le mieux la confiture.
Il vous faudra : 1 kg de poires, 500 g de canneberges, 130 ml d'eau, 1 kg de sucre, 1 citron.
Préparation : Préparez un sirop avec l'eau et 200 g de sucre. Épluchez et coupez les poires, mélangez-les avec les canneberges et saupoudrez du sucre restant. Laissez reposer 1 heure. Versez le sirop et le jus de citron sur les fruits, assaisonnez à votre goût et faites cuire le tout ensemble 40 minutes à feu doux. Mixez la masse au mixeur, portez à nouveau à ébullition et faites cuire la confiture jusqu'à ce qu'elle épaississe. Répartissez-la dans des bocaux stérilisés.
20. Confiture de poires et de mangues
Source : rutube.ruUne touche exotique qui diversifiera dignement la liste des préparations habituelles.
Il vous faudra : 400 g de chair de poires, 300 g de chair de pommes, 350 g de chair de mangues, 150 g de sucre, 80 ml d'eau, 1 c. à café d'acide citrique, 1 paquet de pectine, 4 c. à soupe de rhum si désiré.
Préparation : Coupez tous les fruits en petits dés. Faites cuire les pommes et les poires avec l'eau pendant 10 minutes. Ajoutez la mangue et mixez le tout au mixeur. Mélangez la pectine, 2 cuillères de sucre et l'acide citrique, et ajoutez-les. Portez la masse à ébullition, ajoutez le sucre restant et le rhum, et faites cuire encore 4 minutes. Répartissez la confiture dans des bocaux stérilisés.
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