20 recettes de confiture de poire qui vous surprendront
Source : Okrasiuk, AdobeStockLes poires de jardin mûres donnent une confiture incroyablement délicieuse. Pour les conserves, les variétés de dureté moyenne sont préférables afin qu'elles ne se transforment pas en purée. Cependant, si vous préférez une consistance de gelée ou de marmelade, choisissez des variétés plus tendres. Mettez la confiture prête dans des bocaux stérilisés immédiatement !
1. Confiture de poire au sucre
Source : ideireceptov.ruUne recette classique avec seulement deux ingrédients.
Il vous faudra : 1 kg de poires, 600 g de sucre.
Préparation : Épluchez et coupez les poires en morceaux. Saupoudrez de sucre et laissez reposer toute la nuit. Portez la confiture à ébullition et laissez mijoter 15-20 minutes en remuant.
2. Confiture de poire "cinq minutes"
Source : pinterest.comCoupez les poires en dés ou en quartiers – selon votre préférence.
Il vous faudra : 1 kg de poires, 800 g de sucre, 200 ml d'eau.
Préparation : Préparez un sirop avec l'eau et le sucre. Coupez les poires, versez le sirop dessus et laissez reposer 5-6 heures. Ensuite, portez à ébullition et laissez mijoter 5 minutes. Laissez refroidir, portez à nouveau à ébullition et laissez mijoter encore 5 minutes. Et une fois de plus, laissez refroidir la confiture et faites-la mijoter 5 minutes.
3. Confiture de poire au citron
Source : ketokotleta.ruCette recette de confiture est particulièrement bonne pour les variétés de poires sucrées.
Il vous faudra : 1 kg de poires, 2 citrons, 800 g de sucre, 1 verre d'eau.
Préparation : Ébouillantez les citrons et coupez-les en fines tranches. Épluchez et coupez les poires en morceaux. Ajoutez l'eau et le sucre, et portez le tout à ébullition. Laissez mijoter la confiture 15 minutes à feu doux.
4. Confiture de poire au pavot
Source : aroma-avenue.ruOriginal et assez inattendu, mais très savoureux !
Il vous faudra : 1 kg de poires, 300 g de sucre, 2 cuillères à soupe de graines de pavot, 1 citron, épices.
Préparation : Coupez les poires en morceaux, arrosez-les de jus de citron et saupoudrez de sucre. Laissez reposer quelques heures, portez à ébullition et ajoutez immédiatement les graines de pavot. Laissez mijoter la confiture environ une demi-heure à feu doux et ajoutez les épices à votre goût en fin de cuisson.
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5. Confiture de poire et de pomme
Source : agronomu.comUne combinaison gagnante qui plaira aux adultes et aux enfants.
Il vous faudra : 700 g de poires, 700 g de pommes, 1 cuillère à café de cannelle, 150 ml d'eau, 700 g de sucre.
Préparation : Épluchez et coupez les poires et les pommes en dés. Faites bouillir l'eau avec le sucre, versez sur les fruits et laissez refroidir la préparation. Portez à ébullition, ajoutez la cannelle et laissez mijoter la confiture 15 minutes à feu doux.
6. Confiture de poire à la gélatine
Source : vitablog.ruUne confiture très intéressante avec des morceaux de poire dans un sirop épais.
Il vous faudra : 700 g de poires, 2 verres d'eau, 2 verres de sucre, 20 g de gélatine.
Préparation : Dissolvez la gélatine dans l'eau selon les instructions. Préparez un sirop avec le reste de l'eau et le sucre. Ajoutez les poires coupées, portez à ébullition et laissez mijoter 3-4 minutes. Versez la gélatine, mélangez et retirez la confiture du feu.
7. Confiture de poire et de melon
Source : blogspot.comLe melon parfumé et la poire tendre se transforment ensemble en quelque chose d'incroyable !
Il vous faudra : 1,5 kg de poires, 1,5 kg de melon, 1,5 kg de sucre, 1 citron, 2 étoiles de badiane.
Préparation : Épluchez et coupez le melon et les poires en morceaux, ajoutez le jus de citron, saupoudrez le tout de sucre et laissez reposer toute la nuit. Portez la préparation à ébullition, puis ajoutez la badiane et le zeste de citron. Laissez mijoter la confiture à feu doux jusqu'à ce que le melon soit translucide.
8. Confiture de poire et de canneberge
Source : pro-orehi.ruCette confiture peut devenir un dessert complet et autonome.
Il vous faudra : 1,5 kg de poires, 1 citron, 800 g de canneberges, 1 kg de sucre, 600 ml d'eau.
Préparation : Épluchez les poires, coupez la chair en tranches et arrosez de jus de citron. Ajoutez le zeste de citron et la peau des poires aux canneberges. Versez l'eau, portez à ébullition et laissez mijoter 20 minutes à feu doux. Passez la masse au tamis, ajoutez les poires et le sucre. Portez la confiture à ébullition et laissez mijoter encore une demi-heure.
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9. Confiture de poire et de banane
Source : ideireceptov.ruAjoutez le sucre avec précaution pour ne pas que ce soit trop sucré.
Il vous faudra : 1 kg de bananes, 700 g de poires, 1 citron, 2 oranges, 800 g de sucre.
Préparation : Épluchez et coupez les poires, ajoutez le jus d'agrumes et le sucre, et portez à ébullition. Ajoutez les bananes coupées en morceaux et laissez mijoter la confiture à feu doux pendant 30-40 minutes en remuant.
10. Confiture de poire sans sucre
Source : novyefoto.ruUne recette de confiture diététique pour ceux qui surveillent leur ligne et leur alimentation.
Il vous faudra : 2 kg de poires, 1 citron, 2 bâtons de cannelle, 2 clous de girofle.
Préparation : Épluchez les poires, coupez-les en tranches et arrosez de jus de citron. Ajoutez les épices, portez à ébullition et laissez mijoter les poires environ 1 heure jusqu'à la consistance désirée à feu très doux.
11. Confiture de poire au sirop de miel
Source : wildberries.ruPersonne ne pourra résister à cette gourmandise !
Il vous faudra : 2 kg de poires, 1 litre d'eau, 1 verre de miel, 1 cuillère à café d'acide citrique.
Préparation : Épluchez les poires, coupez-les en quartiers et faites-les blanchir 5 minutes dans de l'eau bouillante. Dans une autre casserole, faites bouillir 1 litre d'eau avec le miel et l'acide citrique, et laissez mijoter 2-3 minutes. Mettez les poires dans des bocaux stérilisés, versez le sirop bouillant et stérilisez les bocaux encore 10-15 minutes. Scellez la confiture pour l'hiver.
12. Confiture de poire au gingembre et aux amandes
Source : vego-kolbasa.ruEt encore une confiture inhabituelle avec un goût piquant et vif !
Il vous faudra : 10 poires, 1,5 verre d'amandes, 6 verres de sucre, 2 cuillères à soupe de gingembre râpé, 2 citrons.
Préparation : Épluchez et coupez les poires. Ajoutez les amandes hachées, le sucre, le gingembre, le zeste et le jus de citron. Portez la confiture à ébullition et laissez mijoter environ 45 minutes à feu doux.
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13. Confiture de poire aux oranges
Source : anoshkino-sosh.ruPour rendre la confiture encore plus savoureuse, utilisez du sucre roux.
Il vous faudra : 2 kg de poires, 500 g d'oranges, 1 kg de sucre, 0,5 cuillère à café de vanilline.
Préparation : Épluchez et coupez les poires. Prélevez le zeste des oranges et hachez finement la chair. Saupoudrez le tout de sucre et laissez reposer quelques heures. Portez à ébullition, laissez mijoter la confiture 10 minutes et laissez-la refroidir. Portez à nouveau à ébullition, laissez mijoter encore 10 minutes et ajoutez la vanilline.
14. Confiture de poire et de mirabelle
Source : pinterest.comChoisissez de petites mirabelles jaunes qui donneront une agréable acidité à la préparation.
Il vous faudra : 2 kg de poires, 500 g de mirabelles, 1 verre d'eau, 1 kg de sucre.
Préparation : Épluchez et coupez les poires. Préparez un sirop avec l'eau et le sucre, versez-le sur les poires et laissez mijoter 40 minutes à feu doux. Ajoutez les mirabelles et laissez mijoter la confiture encore 10-15 minutes.
15. Confiture de poire et de coing
Source : pro-orehi.ruLa meilleure préparation d'automne que l'on puisse trouver.
Il vous faudra : 500 g de poires, 500 g de coings, 150 ml d'eau, 0,5 cuillère à café d'acide citrique, 750 g de sucre.
Préparation : Épluchez et coupez les poires et les coings. Préparez un sirop avec l'eau et le sucre, ajoutez l'acide citrique et versez-le sur les fruits. Laissez refroidir la préparation, portez à ébullition et laissez mijoter 15 minutes. Répétez cette étape 1 à 2 fois jusqu'à obtenir la consistance désirée de la confiture.
16. Confiture de poire au citron vert et aux cacahuètes
Source : pinterest.comEssayez cette recette lorsque vous avez envie de quelque chose d'extravagant.
Il vous faudra : 500 g de poires, 1 citron vert, 100 g de cacahuètes, 150 ml d'eau, 300 g de sucre.
Préparation : Faites bouillir l'eau avec le sucre et laissez mijoter le sirop 10-15 minutes à feu doux. Ajoutez les poires coupées en quartiers, laissez mijoter encore 15 minutes, retirez du feu et laissez refroidir. Répétez l'opération : laissez mijoter 15 minutes et laissez refroidir. Ajoutez le citron vert finement tranché avec les cacahuètes décortiquées, laissez mijoter la confiture les 5-10 dernières minutes et retirez du feu.
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17. Confiture de poire à la lavande et au piment
Source : artofit.orgNous vous recommandons de mettre la confiture dans de petits bocaux pour une ou deux utilisations.
Il vous faudra : 2 kg de poires, 2 kg de sucre, 3 gousses de cardamome, 1/2 piment, 1 cuillère à café de lavande, 2 cuillères à soupe de zeste de citron.
Préparation : Épluchez et coupez finement les poires. Ajoutez la cardamome pilée, le piment haché et les autres ingrédients. Laissez reposer quelques heures, puis portez la préparation à ébullition et laissez mijoter 2-3 minutes. Mettez les poires dans une assiette et faites réduire le sirop jusqu'à ce qu'il épaississe. Remettez les poires dans le sirop, portez à nouveau la confiture à ébullition et retirez du feu.
18. Confiture de poire et de canneberge
Source : ideireceptov.ruLes canneberges pour cette confiture doivent impérativement être mûres.
Il vous faudra : 500 g de poires, 1 kg de canneberges, 1,5 kg de sucre.
Préparation : Faites mijoter les canneberges 3-4 minutes dans 750 ml d'eau bouillante. Égouttez-les dans une passoire et ajoutez la moitié du sucre au bouillon. Laissez mijoter le sirop jusqu'à dissolution, versez sur les canneberges et laissez reposer toute la nuit. Portez la préparation à ébullition et ajoutez le reste du sucre. Laissez mijoter 15 minutes et ajoutez les poires coupées. Laissez mijoter encore 20-30 minutes jusqu'à ce que ce soit prêt.
19. Confiture de poire et de prune
Source : pinterest.comLes fruits du jardin se marient parfaitement entre eux dans toutes les variations.
Il vous faudra : 1 kg de poires, 1 kg de prunes, 1 kg de sucre.
Préparation : Épluchez les poires, retirez les noyaux des prunes, saupoudrez le tout de sucre et portez à ébullition. Laissez mijoter la confiture environ 45 minutes à feu très doux et mettez-la dans des bocaux stérilisés pour l'hiver.
20. Confiture de poire et de pêche
Source : kkmperm.ruTrès simple à préparer, même si c'est en deux étapes !
Il vous faudra : 500 g de poires, 600 g de pêches, 500 g de sucre, 100 ml d'eau, 0,5 cuillère à café d'acide citrique.
Préparation : Épluchez les poires, retirez les noyaux des pêches et coupez la chair en quartiers. Préparez un sirop avec l'eau et le sucre, ajoutez l'acide citrique et versez-le sur les fruits. Laissez mijoter 10 minutes après ébullition, laissez refroidir la préparation 2-3 heures et laissez mijoter encore 15 minutes.
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